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Vom Essen, Trinken und Genießen. Geschichten von Lebensmitteln - und von den Menschen, die sie erzeugen. Winzer, Gastwirte, Köche und Genusshandwerker sprechen über eine Branche, die zu gleich Lebensnotwendiges und Lebensfreude produziert. Und über die Fragen, was die Qualität von Nahrungsmitteln ausmacht.
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Toast Hawaii

Bettina Rust & Studio Bummens

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Wöchentlich
 
Kaugummi-Eis und Köfte, Feldsalat und Ravioli aus der Dose. Der Volksmund sagt: Du bist, was Du isst. In „Toast Hawaii“ stellt Bettina Rust jede Woche ihren vielfach prominenten –aber immer interessanten – Gästen Fragen, die sich nur ums Essen drehen. Fast nur.
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Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler ...
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NICE.TO.MEAT.YOU - Der Food & Lifestyle Podcast Wir sind die SizzleBrothers aus Hannover und betreiben seit 2015 den gleichnamigen Blog und Youtube Kanal, welcher sich mit Themen rund um Grillen & BBQ beschäftigt. In unserem Podcast sprechen wir über alles was uns Spaß macht und beschäftigt. Wir freuen uns, wenn Du ab sofort dabei bist und über deine Bewertung bei Spotify oder Itunes! Viele Grüße, die SizzleBrothers
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TISCH FREI

Paolo Domeniconi, David Daniel

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Monatlich
 
Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie, Gesellschaft und Lebensgeschichten aller Art mit kompetenten wie schillernden Gästen. Jede Episode folgt regelmässigen Rubriken, dabei wird die Karte, Qualität des Essens, der Service, das Interieur (inklusive Toilettenstatus) sowie der Preis den angepriesenen Qualitäten des Betriebes gegenübergestellt.
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Zeitspeise

Christopher van der Meyden

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Monatlich
 
Kulinarische Geschichte(n). Wir erkunden die Geschichte & Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.
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Die besten Tipps für ein gesundes Leben gibt es jeden Freitag zu hören. Im Gesundheitspodcast geht es um Ernährung, Sport und Wohlbefinden. Und damit auch um viele Volkskrankheiten – und wie wir ihnen vorbeugen können. In jeder Folge beantworten Doc Esser und Anne eure Fragen. Wenn ihr dabei sein wollt, schickt uns die Fragen per Mail an docesser@wdr.de.
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Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hil ...
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Kau und Schluck

Dennis Maier & Paul Sieferle

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Monatlich
 
Kau & Schluck: Der Podcast für Foodies und Lifestyle-Liebhaber! Begleite Dennis Maier, den ehemaligen Michelin-Stern-Träger, und Paul Sieferle, den leidenschaftlichen Bar-Betreiber, auf ihrer Reise durch die Welt des Essens und Trinkens. Entdecke die neuesten Food-Trends, Insider-Tipps und Tricks sowie spannende Reiseziele und lerne von den Experten der Branche. Hier erwarten dich die besten Rezepte und geballtes Fachwissen für einen authentischen Lifestyle. Werde zum kulinarischen Insider u ...
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Sex & Essen

Nicole Siller

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Monatlich+
 
Nicole Siller ist Sexualberaterin, Beziehungscoach und Autorin. Du möchtest Dein Liebesleben wieder lustvoll genießen? So wie gutes Essen? Facettenreich, überraschend, schmackhaft, bewährt? Ich möchte Dich in diesem Podcast inspirieren und anregen, Deine Sexualität sowie generell Dein Leben, weil das ja alles irgendwie zusammenhängt, genussvoll und selbst zu gestalten. Damit Du es (wieder?) richtig auskosten kannst. Natürlich ist das für jeden Menschen individuell. Da gibt es kein Richtig od ...
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Wissen, Perspektiven & Hintergründe rund um eure Lebensmittel & die Menschen dahinter. Ehrliche und offene Gespräche direkt auf den Höfen, in den Unternehmen und bei den Menschen zu Hause. Wissen aus erster Hand, ungecoacht und authentisch, von denen, die es wissen müssen. Und ja, ein bisserl Humor darf auch nicht fehlen. Reicht doch, wenn der Rotwein trocken ist.
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So nah wie bei uns wart ihr Kriminalermittlern noch nie. Die Kollegen der Kripo Essen kommen zu uns und erzählen von ihren spannendsten Kriminalfällen. Freut euch auf Einblicke in die Arbeit von Mordkommissionen und Ermittlungsgruppen sowie die neusten Informationen zu interessanten Kriminalfällen im Pott. Die Videos der Interviews findet ihr auf unserem YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/@PolizeiNRWEssen
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Kopfsache Essen

Life Radio Tirol

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Wöchentlich
 
Hast du dich jemals gefragt, warum du isst, was du isst? Oder warum es manchmal so schwer fällt, deine Ernährungsziele zu erreichen? Dann bist du hier genau richtig! Im Podcast Kopfsache Essen tauchen Life Radio Redakteur Philipp Granbacher und die bekannte klinische Psychologin Cornelia Fiechtl (www.corneliafiechtl.at) tief in die faszinierende Welt der Ernährungspsychologie ein. Hier erfährst du, wie dein Gehirn deine Essgewohnheiten beeinflusst und wie du diese Erkenntnisse nutzen kannst, ...
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Nebengeräusche

Nebengeräusche

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Monatlich
 
Harte Fakten, coole Sprüche und unvergessliche Momente, alles vereint in einem einzigartigen Podcast. Hier sprechen Fabian, Henning und Thomas über alles was in der Welt der Geeks und Nerds wichtig ist. Ihr findet uns auf iTunes, Spotiy und alle weiteren gängigen Plattformen.
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Kein Radio auf der Arbeit? Der Kollege fängt immer dann zu erzählen, wenn Ihr gerade die Nachrichten hören wollt? Keine Zeit, den ganzen Tag die Nachrichten aus der Stadt zu verfolgen? Kein Problem! Unsere Nachrichtenredakteure fassen den Tag für Euch noch mal zusammen. Was war heute wichtig? Was müsst Ihr wissen, um im Feierabend bei Freunden oder der Familie mitreden zu können? Das bekommt Ihr aus erster Hand von uns - zusammengefasst in 5 Minuten. Der Tag in 5 Minuten. Täglich um 19.30 be ...
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Hier im Iss doch, was du willst! Podcast geht es um das Thema intuitive, gesunde und genussvolle Ernährung. Du bist hier genau richtig, Wenn du dein Essverhalten verstehen willst und konkrete und alltagstaugliche Impulse brauchst, wie du es positiv beeinflussen kannst. Aber ich muss dich warnen, ich bin der festen Überzeugung, dass wir keine strenge Kontrolle oder Regeln in unserer Ernährung brauchen, sondern das Essen leicht und entspannt sein darf. Mein Name ist Dr. Antonie Post, ich bin E ...
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Tagesaktuelle Themen und latent Aktuelles aus den Bundesländern. Themen, welche die Bundespolitik beschäftigen, werden aus der regionalen Perspektive geschildert. Wir berichten über die Folgen bundes- und landespolitischer Entscheidungen für Bürgerinnen und Bürger.
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Food Feelings - der Podcast rund um emotionales Essverhalten. In diesem Podcast begleite dich dabei, zu verstehen woher der innerer Drang zu essen kommt, wie du ihn los wirst und so wieder mehr Freude und Leichtigkeit in dein Essverhalten einkehrt. Dein Host: Cornelia Fiechtl, Klinische Psychologin, Gesundheitspsychologin. Expertin für emotionales Essverhalten. Autorin. Website: www.achtsam-essen.at Foto: Patrick Schörg
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Neben Sex gibt es nichts Intimeres als Essen. Lebensmittel sind nichts Beiläufiges. Schließlich isst und trinkt jede und jeder von uns unglaubliche 1,5 Tonnen im Jahr. Von der Herstellung über Auswirkungen auf Klima und Nachhaltigkeit bis hin zu unserer eigenen Gesundheit: Was bewegt uns aktuell und in Zukunft, wenn es um die zweitschönste Sache im Leben geht? Hannes Royer und Maria Fanninger, das Gründungs-Duo von Land schafft Leben, unterhalten sich jede Woche mit spannenden Persönlichkeit ...
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Den ganzen Tag denkst du an Kalorien, Punkte, die perfekte Ernährung? Du hast Bedenken die enge Jeans zu tragen - Was denken dann die anderen?! Eine Einladung zum Grillabend - oh no! Wie soll das in den Plan passen?! Du willst endlich mal normal essen und einfach frei sein und dein Leben genießen? Deine Energie endlich in das zu stecken, was dir Spaß macht? Dann bist du hier richtig! Mache endlich Schluss mit schlechtem Gewissen, Schuldgefühlen, Verzicht und Verboten - befreie dich von negat ...
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KOST & REGIE

Dr. Claudia Nichterl

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Vielen Menschen fällt es schwer, sich so zu ernähren, dass die Ernährung zu ihnen passt und ihnen die nötige Energie gibt. Das möchte Dr. Claudia Nichterl auf Basis der integrativen Ernährung ändern. Claudia Nichterl ist Doktorin der Ernährungswissenschaften, hat bereits über 8000 Menschen zu Ernährungsfragen beraten und über 30 Bücher geschrieben. 2019 hat sie ihre Akademie zu integrativer Ernährung gegründet. Sie sagt: "Dein Essen sollte zu dir passen, wie ein gut geschnittenes Kleidungsst ...
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Pod mit Ei

Tim Armann

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Der kulinarische Interview Podcast von Brot mit Ei. In jeder neuen Folge spricht Tim Armann mit spannenden Gästen aus Gastronomie, Wirtschaft, Internet und Fernsehen in seinem Berliner Küchenstudio.
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Der Podcast rund ums Thema schnelles und einfaches Abnehmen für alle, die endlich Ergebnisse auf der Waage und im Spiegel sehen wollen. Hier geht es um rigorose Ehrlichkeit. Was funktioniert wirklich und was ist nur blanke Theorie? Ich bin Marcus Milarov - Abnehmcoach, langjähriger Geschäftsleiter von mehreren Fitnessclubs, Dozent, Ausbilder für Fitnessberufe und Experte für Gewichtsreduktion aus Berlin. Tauche mit mir in die Welt der Stoffwechseloptimierung ein und entdecke, was jenseits vo ...
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Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gu ...
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unverWECHSELbar

Katharina Kühtreiber - Female Food Freedom

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UNVERWECHSELBAR. Dein Podcast für die vermeintliche Achterbahn durch die Wechseljahre! Ich bin Katharina, Diätologin & Mentaltrainerin von female.food.freedom. Ich unterstütze dich dabei, die unterschiedlichen Phasen der Wechseljahre mit dem nötigen Wissen, einer Prise Leichtigkeit und ganz viel Genuss zu erleben & zu gestalten. Erfahre, wie du dich optimal mit Energie & Nährstoffen versorgen und schlechtes Gewissen, ständige Gewichtssorgen, Heisshungerattacken, Diäten und den Kampf gegen de ...
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Miso, Weshalb, Warum?

Daniel Blaser, Philipp Roegner-Arasin & Jonas Rothe

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Drei Bärte auf kulinarischer Kapernfahrt Die wollen doch nur kochen! Aber so einfach ist das nicht. Daniel, Philipp und Jonas sind echte Genießer und erzählen das auch jedem. Drei bärtige Typen im besten Alter, irgendwo zwischen abgehangener Stracke und einem ordentlichen Stück mittelalten Manchego schippern mit der Leichtigkeit von Sellerie-Espuma über die sieben kulinarischen Weltmeere. Kein Topf ist zu tief und keine Garzeit zu lang, wenn es um die leckerste Nebensache der Welt geht. Einm ...
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Sichere dir das JahresEnd Special in der Bewusst Diätfrei Mitgliedschaft:https://www.bewusst-diaetfrei.de/mitgliedschaft/ Live Abend am 06.01.2025 für 0€: https://mailchi.mp/888a4fa82349/live-abend-bewusst-diaetfrei Alle Infos zum Intuitiv Essen 1:1 Coaching:https://www.bewusst-diaetfrei.de/intuitiv-essen-coaching/ Alle Bewusst Diätfrei Angebote: h…
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Ein Vortrag der Politikwissenschaftlerin Léonie de Jonge Moderation: Nina Bust-Bartels ********** Bestimmte Insekten dürfen laut EU-Recht zu Nahrungsmitteln verarbeitet werden. Rechte Akteure spinnen daraus eine Verschwörungserzählung. Ein Vortrag der Politikwissenschaftlerin Léonie de Jonge über die Angst vor Insekten im Essen. Léonie de Jonge ist…
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode trifft Boris Rogosch auf einen Gast mit großer Leidenschaft, Talent und den Mut, Dinge anders zu machen. Christian Stahl ist Top-Winzer und Sternekoch – und das mitten in Franken! Sein Winzerhof in Auernhofen ist nicht nur für seine brillanten Weißweine bekannt, sondern auch für eine Küche, die vielfa…
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Yoga, joggen oder Fußball? Frauen und Männer trainieren oft unterschiedlich. Vor allem beim Kraft- und Ausdauertraining haben wir unterschiedliche Voraussetzungen. Doc Esser und Anne sprechen über das beste Training für Frauen und Männer und klären, worauf ihr beim Sport achten müsst. Das sind die Themen in dieser Folge des Gesundheitspodcasts: (01…
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Interview-Special: Die Frage der letzten Gäst:in Was beschäftigt dich zum Thema Körperakzeptanz, Intuitive Ernährung oder Health at Every Size®? Diese Frage habe ich meinen Gäst:innen der 5. und 6. Staffel im Iss doch, was du willst! Podcast gestellt. Allerdings durften sie die Antwort nicht selbst geben, sondern haben sie der nächsten Person, die …
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Zwischen Tönen und Träumen – Mit Monika Ballwein über Weltfrieden, Sinnlichkeit und Lebenslust“ In dieser Episode spreche ich mit der außergewöhnlichen Sängerin Monika Ballwein über Themen, die weit über Musik hinausgehen. Wir tauchen ein in die Kraft der Stimme und wie sie eine Brücke zum Weltfrieden schlagen kann. Gemeinsam entdecken wir die Bede…
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In diesem Live-Podcast blicken wir zusammen mit unserem Gast, dem Ackerbauern Martin Schmit, auf die Gegenwart und Zukunft der heimischen Landwirtschaft. Martin führt inzwischen den elterlichen Betrieb im Burgenland und ist trotz seiner Jugend bereits ein absoluter Experte in den Bereichen Boden, Bodengesundheit und Bodenaufbau. Diese Folge ist bes…
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Sag ja statt nein. In dieser Folge erklärt Cornelia, wie ein einziges Wort schon ganz viel verändern kann. Ja statt nein. Am Weg hin zu einem gesunden Essverhalten geht es nicht darum, möglichst viele Lebensmittel wegzulassen. Oder auf möglichst viele Kalorien zu verzichten. Vielmehr geht es darum, sich selbst möglichst viel "Gutes" zu tun. Wie das…
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Wir feiern Jubiläum! Bereits seit zehn Jahren setzen wir uns für Bewusstseinsbildung und Wertschätzung für Lebensmittel und deren Produktion ein. Das Gründungsduo, Hannes Royer und Maria Fanninger, erzählt von der Entstehung des Vereins in Schladming über den Wandel in der gesellschaftlichen Wahrnehmung von Lebensmitteln bis hin zu den einzelnen Er…
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In dieser Folge sprechen wir mit Bianca und Paul Kolarik über das größte Bio-Restaurant der Welt „Luftburg – Kolarik im Prater“. Wie haben sie es geschafft, einen Großbetrieb komplett auf 100% Bio umzustellen? Das Gastronom:innenpaar teilt seine Erfahrungen, Herausforderungen und den Erfolgsweg, der nicht nur seine Gastronomie, sondern auch seine W…
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Gichtkranke haben eine deutlich verkürzte Lebenserwartung - ein Gedanke, der Axel H. nicht mehr loslässt. Er bekommt Gichtanfälle in fast allen Gelenken, am schlimmsten im großen Zeh. Alle seine Diätversuche sind bisher gescheitert, er leidet unter Adipositas. Ernährungs-Doc Silja Schäfer rät, die Pfunde mithilfe der ovo-lacto-flexitarischen Küche …
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Bundespräsident Steinmeier hat den Bundestag aufgelöst. Es gab in der Nacht einen schweren Unfall bei Nebel. Die Polizei blickt auf 2024 zurück. Der Feuerwerksverkauf startet, die Stadt appelliert aber, nichts abzufeuern. Wie geht es mit den Leihrädern in Essen weiter? Der TUSEM Essen beendet das Jahr mit einer makellosen Heimbilanz.…
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Was an gesalzenem Rogen dran ist In den Wintermonaten fallen zwei Ereignisse zusammen, die für die Kaviargewinnung entscheidend sind: die unbefruchteten Eier des weiblichen Störs haben die ideale Struktur und der Jahreswechsel verleitet so manche zum Kauf der Delikatesse. Seit Kaviar aus Wildfang vor mehr als 20 Jahren verboten wurde, hat sich in d…
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Nach einem Beitrag meines Kumpels Kai von Death in the Streets Records, in der er aktuelle Bands aus Germany vorstellt, spreche ich während unserer Fahrt zur Probe unserer neuen Band THRIVE mit Rouven über seinen Job und beruflichen Werdegang, das Aufwachsen im Sozialbau in Essen-Überruhr, seine ersten Punk und Hardcoreshows und wie er von älteren …
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Ein Vortrag der Literaturwissenschaftlerin Katrin Trüstedt Moderation: Nina Bust-Bartels ********** Der NSU zielte mit seinen Taten auf die Sichtbarkeit von Migranten. Ein Vortrag der Literaturwissenschaftlerin Katrin Trüstedt über die Sichtbarkeit der Opfer im NSU-Prozess. Katrin Trüstedt ist Literaturwissenschaftlerin am Leibnitz-Zentrum für Lite…
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Eine erstklassige Küchenausstattung führt zu besseren Ergebnissen und macht mehr Spaß, meint Genussexperte Helmut Gote. Gemeinsam mit Moderatorin Carolin Courts stellt er nützliche Küchen-Gadgets vor. Pfannen mit Antihaftbeschichtung: Teflon vs. Kunststoff (01:49) Edelstahlpfanne: Backofenfest und leicht zu reinigen (15:47) Vorratsdosen aus Kunstst…
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Im zweiten Teil der Miniserie mit Interviews und Hintergründen zur neuen Architektur in Süd Tirol geht es nun zu drei Weinkellereien – der Kellerei Manincor mit Sophie Goëss-Enzenberg, der Kellerei Schreckbichl mit Alex Ferrigato und der Kellerei Kurtatsch mit Daniela Kalser.Auch wenn die Ansätze sehr unterschiedlich sind, ergeben sich hier weitere…
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Im zweiten Teil der Miniserie mit Interviews und Hintergründen zur neuen Architektur in Süd Tirol geht es nun zu drei Weinkellereien – der Kellerei Manincor mit Sophie Goëss-Enzenberg, der Kellerei Schreckbichl mit Alex Ferrigato und der Kellerei Kurtatsch mit Daniela Kalser. Auch wenn die Ansätze sehr unterschiedlich sind, ergeben sich hier weiter…
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Liebe Hömma, Samma Freunde! Leider haben wir es nicht mehr geschafft dieses Jahr noch einen Podcast für Euch zu produzieren. Aber nächstes Jahr sind wir wieder für Euch da. Bis dahin wünschen wir Euch gesegnete Weihnachten und ein gutes und gesundes neues Jahr. Euer Podcast-TeamVon Evangelische Kirche Essen
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Bewusst diätfreie Weihnachten wünsche ich dir. Sichere dir das JahresEnd Special in der Bewusst Diätfrei Mitgliedschaft:https://www.bewusst-diaetfrei.de/mitgliedschaft/ Alle Infos zum Intuitiv Essen 1:1 Coaching:https://www.bewusst-diaetfrei.de/intuitiv-essen-coaching/ Alle Bewusst Diätfrei Angebote: https://www.bewusst-diaetfrei.de/fuerdich Lade d…
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Seltener Brände um Weihnachten. Umbau an Kreuzung in Altenessen unterbrochen. Schulen und Kitas spenden für die Aktion Lichtblicke. Essener Tafel zieht um. Sonderfahrplan der Ruhrbahn in den Weihnachtsferien. Tickets für World University Games erhältlich. Moskitos und TUSEM verlieren, RWE überwintert auf Abstiegsplatz.…
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Hallo alle zusammen, hier nun der Zeite Teil der Sendung mit Nils von den Hefezüchtern Aachen Paddy von Yeast’s Pride In diesem Teil geht es um Nachhaltigkeit im Hobby, deswegen sprechen wir über: Wassermanagement Energiemanagement saisonales Brauen Brauen mit Sonne Was kann man mit der Ernte-Hefe oder dem Hopfentreber machen? Dazu kommen dann natü…
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Unser Jahresrückblick In dieser Folge blicken wir zurück auf ein aufregendes 2024! Was haben wir alles erlebt, welche Highlights gab es, und was haben wir für das kommende Jahr geplant? Es wird ein entspannter Jahresausklang mit persönlichen Geschichten, spannenden Einblicken und einem Ausblick auf das, was euch 2025 erwartet. Macht’s euch gemütlic…
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Sind Sie das? Seid Ihr das? Irgendjemand muss ja schon im August Spekulatiuskekse und Lebkuchen kaufen, die Weihnachtssuperfans. Kein Grund, sich zu schämen. Während andere ihren Badeanzug auswringen, ziehen Sie dann wohl innerlich Kreise mit geschliffenen Eislaufkufen auf den zugefrorenen Seen Ihrer Weihnachtsphantasien. Warum auch nicht. Ich selb…
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Ein Vortrag des Soziologen und Katastrophenforschers Martin Voss Moderation: Katrin Ohlendorf Klimawandel und Extremwetter, Pandemien, Kriege, aber auch die Stimmung in unserem Land – dies und mehr stellt unsere Gesellschaft auf die Probe. Wie könnte sie resilienter werden? Mit neuen Institutionen, sagt Martin Voss. Martin Voss studierte Soziologie…
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Ein Fast-Food-Restaurant in Essen wurde überfallen. Es soll neue Stellplätze für E-Scooter geben. Die Krankenhäuser haben sich zu den Auswirkungen der Krankenhausreform geäußert. Es sind Änderung bei Carsharing-Parkplätzen geplant. Es werden Projektideen für Stadtteile gesucht. Das Deutschlandticket bleibt…
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In dem Interview spreche ich mit Jessica Wölfel, ADHS-Coach, über ihre bewegende Reise zu Selbstakzeptanz und innerer Freiheit. Jessica teilt, wie ihre ADHS-Diagnose zu einem Wendepunkt wurde und ihr Leben auf positive Weise verändert hat. Sie erklärt, warum das richtige Mindset für sie der Schlüssel ist und weshalb sie Neurodiversität heute als ih…
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Fluffig, saftig, süß. Früchtebrot auf Italienisch In Norditalien gilt der Panettone als das Herzstück jedes Weihnachtsessens. Das Geheimnis des Sauerteig-Gebäcks liegt in der aufwendigen Zubereitung. Gut 48 Stunden benötigt der Teig, um seine seidige Textur zu erhalten. Das Endprodukt schmeckt buttrig, saftig und angenehm süß. Seine typische Kuppel…
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Liegestütze, Kniebeugen und Klimmzüge: Krafttraining ist richtig anstrengend. Und am nächsten Morgen kommt dann oft noch der Muskelkater. Aber unser Körper profitiert eben auch richtig vom Muskelaufbau. Doc Esser und Anne sprechen darüber, was Krafttraining so gesund macht und erklären, wie ihr eure Muskeln am besten fordern könnt. Das sind die The…
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Es gibt erstmal keine Parkgebühren am Regattaturm am Baldeneysee. Es gibt eine Strafanzeige nach dem "Essen...diese"-Banner auf dem Handelshof. Der Essener Umweltpreis wurde vergeben. Es gibt neue Trinkwasserbrunnen, die erstmal in Winterschlaf gehen. Die SGS Essen hat jetzt offiziell ein Nachwuchsleistungszentrum.…
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Unsere Kochbücher des Jahres werden Knödelliebhabern und Fans der britischen Royals gefallen. Für Menschen, die gerne ausgefallene Rezepte ausprobieren, hat Genussexperte Helmut Gote auch einen Tipp. Uwe Schulz moderiert. Kulinarische Kalendergeschichten: Anekdoten zu Speisen und Getränken (06:50) Ausflug ins Knödelreich: Wissenswertes über die öst…
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Unsere beiden Podcaster haben große Aufführungen ganz unterschiedlicher Natur genossen. Den Austausch darüber begleiten zwei gediegene Rotweine. Sascha redet heute über Kultur statt über Weinkultur, von der Felix umso mehr erleben durfte. Er war bei Meiningers Finest 100 in Neustadt, wo sich die Fine-Wine-Welt ein Stelldichein gab. Doch neben viele…
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