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Im Satte Sache Podcast dreht sich alles um Ernährungswissenschaft & Ernährungsmedizin: Magen- und Darmerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, Allergien, Unverträglichkeiten, Krebs, Hormone, Depression und Hauterkrankungen. Aber auch Sporternährung, achtsame Ernährung und allgemein gesunde Ernährung. Ich bin Laura Merten, 27 Jahre alt, studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) und spezialisiert auf Ernährungsmedizin.
 
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und wie du über den Tag endlich satt und zufrieden bleibst Weißt du eigentlich wie die Nahrungsaufnahme funktioniert? Was passiert genau in deinem Körper, wenn du ein Hungergefühl entwickelst und daraufhin etwas isst? Was macht dein Körper auf der Nahrung? Das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode.: Wie entsteht Hunger und was haben Hormone…
 
Achte auf diese Nährstoffe! Knochen stützen gemeinsam mit der Skelettmuskulatur deinen Körper. Ohne Knochen könntest du weder stehen noch dich bewegen. Deswegen ist es umso wichtiger deine Knochen gesund zu halten. Mit zunehmenden Alter sind viele Menschen, besonders auch Frauen während und nach den Wechseljahren, von Osteoporose betroffen. Das bed…
 
und warum Insulin dein Wohlbefinden, dein Körperbild und deine Gesundheit bestimmt Wenn man über Blutzucker und Insulin spricht, denkt jeder sofort an Diabetes oder ähnliches. Dabei wird vollkommen unterschätzt, dass das Hormon Insulin, das unseren Blutzuckerspiegel senkt, eine enorme Rolle auch für gesunde Menschen spielt. Warum das so ist, bespre…
 
und wie du verhindern kannst, dass Wassereinlagerungen überhaupt entstehen Wusstest du, dass unser Körper bis zu 55 bis 75 % aus Wasser besteht? Wasser ist, wie du sicher schon im Biologieunterricht gelernt ist, eine Lebensgrundlage in jeder Hinsicht. Trotzdem gibt es auch ein Zuviel an Wasser. Wassereinlagerungen können Schmerzen, Schwellungen ode…
 
und was du sonst noch für einen gesunden Schlaf tun kannst Wälzt du dich hin und her anstatt einzuschlafen? Oder schläfst nachts nicht durch? Und tagsüber schlurfst du müde durch deinen Alltag? Dann solltest du heute einschalten! Denn ein gesunder Schlaf führt dazu, dass du konzentrierter und produktiver bist, du gesund und schlank bleibst und grun…
 
und könnte sie dir helfen gesund zu werden / bleiben? Ernährung als Medizin - Stellt dieses Konzept unsere konventionelle westliche Medizin in Frage? Oder ist Ernährungstherapie eine sinnvolle und hilfreiche Ergänzung? In dieser Episode erfährst du unter anderem: Was sind funktionelle Lebensmittel? Welche Vorteile hat die Ernährungstherapie? Welche…
 
und alles Wissenswerte rund ums Thema Fasten Seit über 20 Jahren arbeitet Franca Mangiameli als Ernährungsexpertin und konnte schon in vielen verschieden Bereichen der Ernährungswissenschaft Erfahrungen sammeln. Scheinfasten ist inzwischen ihr Steckenpferd geworden: Was das genau ist und weitere folgende Fragen klären wir heute: Was bedeutet Fasten…
 
und was die Wissenschaft dazu sagt. Man könnte Clean Eating als die Auswahl von Lebensmitteln beschreiben, die natürlich und vollwertig sind. Dazu gehören Lebensmittel, die frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln, raffinierten und verarbeiteten Zutaten ist. Es gibt allerdings keine eindeutige Definition von “Clean Eating”. Trotzdem kursiert j…
 
und mehr Mythen rund um unsere Ernährung im Alltag Stimmt es wirklich, dass Eier den Cholesterinspiegel erhöhen? Sind Eier deswegen ungesund? Wie viel darf ich davon essen? Diese und die folgenden Ernährungsmythen besprechen wir in dieser Episode: Kaffee entzieht dem Körper Wasser Cola und Salzstangen helfen bei Durchfall zu viel Bier verursacht ei…
 
und alles über Maries Fitness-Journey. Welche Übungen eignen sich für Muskelaufbau? Sollte man lieber Ganzkörperübungen machen oder einzelne Muskelgruppen trainieren? Was genau ist der Memory-Effekt der Muskulatur und gibt es ihn wirklich? Was sollte man optimaler Weise vor und nach dem Training essen? Das bespreche ich heute mit Marie Steffen, Per…
 
und was du dich schon immer beim Thema Ernährung gefragt hast. Light-Getränke sind gesünder als zuckerhaltige Getränke, aber Süßstoff ist bedenklich?! In dieser Episode beantworte ich Ernährungsmythen, wie: Hilft Vitamin C wenn ich erkältet bin? Hemmt Kaffee die Aufnahme von Vitaminen? Sollte ich regelmäßig entschlacken? Ist Obst am Abend ungesund?…
 
Wichtige Fragen rund um Alkohol Wer kennt es nicht? Gestern Abend doch wieder etwas zu viel Alkohol getrunken und schon erwartet einen am nächsten Morgen der fiese Kater. Um den Kater kommen wir leider nicht drum herum: Alkohol muss abgebaut werden. Trotzdem solltest du für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Alkohol einige Dinge darüber wisse…
 
Endlich raus aus dem Untergewicht Gesund zunehmen ist gar nicht so leicht. Und Sätze wie “Iss doch einfach mehr” sind nicht nur unsensibel, sondern auch einfacher gesagt als getan. Einfach mehr zu essen ist gar nicht so leicht. Deshalb gebe ich dir in dieser Episode 5 Tipps, wie du mehr Kalorien aufnehmen kannst und langfristig gesund zunimmst. Den…
 
Abnehmen ohne Verzicht, gesunde Ernährung und Diäten Den Begriff Clean Eating liest man überall. Aber was bedeutet das genau? Muss ich auf Zucker verzichten? Kann ich noch Snacks essen? Und wie kann ich mit Clean Eating abnehmen? Dr. med. Meike Diessner ist Orthopädin, Ernährungsmedizinerin und Buchautorin. Sie erklärt in diesem Interview worauf es…
 
Wichtige Nährstoffe, Proteinmangel, Verdauungsprobleme Die vegane Ernährung ist kein Trend mehr, sondern eine etablierte Ernährungsweise. Passend zum Veganuary gibt es heute eine Episode, in der ich dir alle Basics über den Veganismus mit auf den Weg gebe und auch die ersten Schritte aufzeige. Immer wieder kommt Kritik auf, weshalb ich auch mit veg…
 
Vegane Ersatzprodukte, Gluten, Nahrungsergänzungsmittel Gluten ist ungesund und Dinkel ist besser als Weizen. In dieser Episode beantworte ich die häufigsten Ernährungsmythen wie: Gluten ist schädlich Viele Nahrungsergänzungsmittel helfen viel Bio Lebensmittel sind besser als konventionell Cranberry hilft bei Blasenentzündung Omega-6-Fettsäuren sin…
 
Abnehmen, antientzündliche Ernährung, Ursachen Hashimoto Thyreoiditis ist eine Autoimmunerkrankung, bei der die Schilddrüse chronisch entzündet ist. Durch diese Immunreaktion wird die Schilddrüse geschädigt und kann nicht mehr genug Hormone produzieren. Auch wenn Medikamente essentiell sind, kann die Ernährung bei Hashimoto unterstützen. Und genau …
 
So wirst du die Histaminintoleranz los Die Diagnose Histaminintoleranz muss nicht bedeuten, dass du ein Leben lang auf Histamin verzichten musst. Das biogene Amin spielt eine Rolle im Immunsystem, bei der Verdauung und dem neurologischen System. Nathalie Gleitman hat sich selbst von der Intoleranz heilen können und teilt in dieser Episode ihre Erfa…
 
Ist Gluten ungesund? Was ist der Unterschied zur Zöliakie? Gluten gerät immer wieder in Verdacht gesundheitsschädlich zu sein. Es soll den Darm verkleben und Ursache für viele Erkrankungen sein. Doch stimmt das? Was bedeutet Glutenunverträglichkeit und Zöliakie? Muss man für immer auf Gluten verzichten und was kann man dann noch essen? Genau diese …
 
Mein 14-tätiger Selbstversuch mit Glukose-Messgerät Jeder Mensch reagiert auf Lebensmittel unterschiedlich. Bei dem einen sorgen Trauben für einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels, andere reagieren eher mild darauf. Ich habe einen 14-tägigen Selbsttest gemacht und ein Messgerät getragen. In dieser Episode spreche ich mit Torsten Schröder von …
 
Was kann ich bei Blähungen tun? Ernährungstipps bei Verdauungsproblemen! Wie kann man Hülsenfrüchte besser verdaulich machen? Verursachen Zuckeraustauschstoffe Blähungen, was ist Leaky Gut und wirken Bittertropfen? Diese und viele weitere Fragen beantworten Dr. med. Marie Ahluwalia und ich in dieser Podcastepisode. Diese Episode wird gesponsert von…
 
Was tun bei Verdauungsproblemen? Verdauungsprobleme wie Blähungen, Durchfall und Verstopfungen sind unangenehm. In den meisten Fällen können diese behoben werden. Wie genau das funktioniert, beantworten Dr. med. Marie Ahluwalia und ich gemeinsam in dieser Podcastepisode. Es geht neben genannten Themen auch um Stress, Psyche und Unverträglichkeiten.…
 
Wie gesund ist Intermittent Fasting und Fasten? Ist es für mich geeignet? Intervallfasten wird immer beliebter. Besonders die 16:8-Methode, in der man 16 Stunden fastet und 8 Stunden isst, steht hoch im Kurs. Ich selbst mache auch immer mal wieder seit Jahren Intervallfasten und bin begeistert. In dieser Episode geht es um die gesundheitlichen Vort…
 
Ist die ketogene Diät gesund? Welche Risiken gibt es? Die ketogene Ernährung gerät immer wieder in Kritik. Sie soll ungesund sein und ernsthafte Risiken mit sich bringen. Auf der anderen Seite gibt es Hinweise, dass die ketogene Diät bei Krebs und neurologischen Erkrankungen positiv ist. Genau darum geht's in dieser Episode. Nanina erzählt aus ihre…
 
So stellst du wieder einen natürlichen Rhythmus her Der zirkadiane Rhythmus oder auch innere Uhr hilft dem Körper, den täglichen Zeitplan für Schlaf- und Wachphase zu kontrollieren. Er ist mit der 24-Stunden-Körperuhr verbunden und wird durch äußere Dinge wie Licht und Dunkelheit beeinflusst. Das Gehirn empfängt Signale, die auf der Umgebung basier…
 
Gesunde Ernährung, verbotene Lebensmittel und Supplements Immer wieder hört man, dass es wichtig ist täglich alle Nährstoffe abzudecken. Sollte das mal nicht der Fall sein, kann das negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Um die Aufnahme sicherzustellen wird oft zu Nahrungsergänzungsmitteln gegriffen. Das ist in bestimmten Situationen siche…
 
Antidepressant Food Score, Koffein, Alkohol, Vitamin D Nicht nur metabolische Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen nehmen weiter zu, sondern auch Depressionen und andere psychische Erkrankungen. Während die erstgenannten ernährungsmitbedingte Erkrankungen sind, ist die Frage nach der Herkunft von Depressionen. U…
 
Praxiserfahrung, Hilfe, Amenorrhoe, Ernährung Magersucht, Bulimie und Binge-Eating sind Essstörungen, an denen immer mehr Menschen leiden. In dieser Episode erzählt Diplom-Ökotrophologin Sabine Telega aus ihrer langjährigen Erfahrung als Ernährungsberaterin im Bereich Essstörungen. Sie beantwortet u.a. folgende Fragen: Welche Essstörungen gibt es u…
 
Muskelaufbau, Ausdauer, Mahlzeiten-Timing, Nährstoffe Sportlicher werden und endlich durchstarten. Aber wo fange ich an? Diese Frage stellen sich Viele und manchmal scheint es komplizierter als es ist. In dieser Podcastepisode spreche ich mit dem Ernährungswissenschaftler und Sportexperten Dr. Georg Abel über die wichtigen Tipps für den Start. Er b…
 
Krankheitsrisiko und Ernährungstipps Schlanke Menschen, die trotz niedrigem Gewicht einen hohen Körperfettanteil und Stoffwechselstörungen haben. Ein geringes Gewicht heißt nicht direkt, dass der Körper gesund ist. Darüber spreche ich mit der Ernährungswissenschaftlerin und mehrfacher Buchautorin Franca Mangiameli. Sie beantwortet u.a. folgende Fra…
 
Ursachen, Therapie, mediterrane Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel Immer mehr Menschen erkranken an Alzheimer. Doch was steckt hinter der, als unheilbar geltenden, Erkrankung? Und welche Rolle spielt bei der Entstehung und Therapie die Ernährung? In dieser Episode spreche ich mit einem der führenden Experten Prof. Gunter Eckert, der aktiv dazu …
 
Symptome, Ursachen, Blutfette, Gluten, Milch Erhöhte Cholesterinwerte oder Triglyceride können auf eine Fettstoffwechselerkrankung hindeuten. Aber wie kann man vorbeugen und welche Rolle spielt die Ernährung dabei? Gemeinsam mit Sabine Telega beantworten wir u.a. diese Fragen: Welche Erkrankungen zählen zu den Fettstoffwechselstörungen? Was sind Sy…
 
Entzündungen im Körper, mediterrane Ernährung, entzündungshemmend essen Die antientzündliche Ernährung soll Krankheiten verbessern und vorbeugen. Welche Lebensmittel sollten gemieden werden und welche häufiger verzehrt werden? Darum geht's in dieser Episode: Was sind Entzündungen? Ursachen von Entzündungen Einfluss der Ernährung auf Entzündungen im…
 
Basische Ernährung, pH-Wert, Detoxkur, renale Säurelast Entschlacken, Detox, Übersäuerung, basische Ernährung. In dieser Episode geht’s um den Säure-Basen-Haushalt und die Frage, ob es im Körper Schlacken gibt. Ich beantworte u.a. folgende Fragen: Muss man regelmäßig eine Detoxkur machen Sind wir chronisch übersäuert? Was bringt eine basische Ernäh…
 
Darmflora, Medikamente, Lebensmittel, CBD Ständige Blähungen, Schmerzen und Verdauungsprobleme sind ständige Begleiter des Reizdarmsyndroms. In dieser Episode spreche ich mit Marie Ahluwalia über die Ernährung bei Reizdarm. Was ist die Low-FODMAP Diät? Hilft die FODMAP Diät und welche Lebensmittel darf ich noch essen? Was kann ich tun bei starken B…
 
Ernährungskompass, Milch, vegan, Studien bewerten "Der Ernährungskompass" von Bas Kast steht ewig auf der Bestseller-Liste – doch wie gut ist der Ratgeber wirklich? Wie erkennt man Mythen und Fakten rund um die Ernährung? Ist Milch wirklich ungesund und wie sieht es mit veganer Ernährung aus? Über diese und weitere spannende Themen spricht Jan mit …
 
Abnehmen, Sport-Mythen, Sporternährung, Protein In dieser Episode spricht Jan mit Dr. Georg Abel. Sie sprechen über das Abnehmen, Mythen rund um Ernährung und Fitness, die besten Sportübungen fürs Home-office, wie man gesund und fit ins neue Jahr startet, Triathlon und vieles mehr. Georg erzählt zudem, welche Nährstoffe und Lebensmittel besonders w…
 
Angst vor dem Zunehmen, Zwänge bekämpfen und Essstörung überwinden Du planst deinen Alltag um den Sport und die Ernährung? Du hast einen starken Drang jeden Tag Sport zu machen und dich ausschließlich gesund zu ernähren? Genau so ging es Laura! Täglicher Sport gehörte ebenso zum Alltag wie eine strikte Diät. Selbst zum Brunchen mit Freundinnen nahm…
 
Omega 3, Kurkuma, Koffein und Co für ein besseres Gedächtnis Müdigkeit, Konzentrationsschwäche und Vergesslichkeit – kennen wir wohl alle. In dieser Episode spreche ich darüber, wie wichtig eine gesunde Ernährung für unser Gehirn ist und welche Lebensmittel, Fette, Vitamine und Mineralien als Brainfood gelten. Diese Episode wird gesponsert von Nors…
 
Achtsames Essen, Ernährungspsychologie, Appetit Hunger von Appetit zu unterscheiden ist manchmal gar nicht so leicht. In diesem Interview spreche ich mit der Ernährungspsychologin Bastienne Neumann. Sie musste nach einer schweren Verletzung mit dem Leistungssport aufhören und hatte danach mit Essproblemen zu kämpfen. In ihrem Podcast "Ernährungspsy…
 
So hörst du auf, aus Stress zu essen und vermeidest Frustessen Den ganzen Tag Stress und dann noch kochen? Durch schlechtes Zeitmanagement oder Unlust kommt es nicht selten zu Stressessen und Frustessen. Mit der Stresscoachin und Diätassistentin Martina Amon spreche ich darüber, wie man diese schlechten Gewohnheiten durchbrechen kann. In der Episod…
 
Wichtige Lebensmittel und Nährstoffe für die Haut In dieser Episode geht es um den Einfluss der Ernährung auf Pickel und Akne. Gibt es die perfekte Anti-Akne-Ernährung? Welche Nährstoffe sind besonders wichtig für eine schöne und gesunde Haut? Und worauf solltest du verzichten, um Pickeln und Akne den Kampf anzusagen? Angesprochene Episoden: 01.11.…
 
Kinderernährung: Vegan, Nährstoffe, Fleisch, Supplements, Beikost Als Erwachsene können wir selbst entscheiden, was wir essen. Aber wie geht gesunde Ernährung für Kinder? Worauf muss man besonders achten? Brauchen Kinder Supplements? Ist vegane Ernährung möglich? Darüber spreche ich in dieser Episode mit Verena Dickson. Verena ist Ernährungswissens…
 
Essen während dem Stillen Auch nach der Schwangerschaft ist gesunde Ernährung sehr wichtig – insbesondere, wenn die Mutter stillt. Wie die Ernährung in der Stillzeit aussehen sollte bespreche ich in dieser Episode mit Dr. Marie Ahluwalia. Marie beantwortet Fragen rund um das Stillen, z. B. welche Nährstoffe besonders wichtig sind, wie Muttermilch e…
 
Ursachen Food-Koma, Postprandiale Müdigkeit, Fatigue Syndrom Müdigkeit nach dem Essen kennen wir alle. In dieser Episode geht es um die Gründe, wieso wir nach dem Essen müde sind – und welche Tipps dagegen helfen. Es gibt zwar individuelle Faktoren, die bestimmen, welche Lebensmittel müde machen, die meist ungefährlich sind. Aber genauso gibt es Ur…
 
Nährstoffe, Vegan und Keto SportlerInnen brauchen mehr Nährstoffe als Couch-Potatoes – das ist klar! Aber welche Makro- und Mikronährstoffe genau? Und kann man auch mit veganer Ernährung Topleistungen bringen? Diese und mehr Fragen kläre ich mit Dr. Georg Abel, dem Experten für Sporternährung. Es geht u. a. um folgende Fragen: Wieviel Protein brauc…
 
Muskelaufbau, Ausdauer, Regeneration mit Ernährung optimieren Welche Ernährung brauchen Sportler*innen? Was unterscheidet Essen für Ausdauersport und die Ernährung für Muskelaufbau? Wann sollte man vor dem Training essen? Über diese und mehr Fragen spreche ich mit Ernährungswissenschaftler Dr. Georg Abel. Georg ist Experte für Sporternährung, selbs…
 
Lebensmittel, Nährstoffe, Fötus, Sport, Gewichtszunahme In der Schwangerschaft spielt die Ernährung eine wichtige Rolle – z. B. bei der Entwicklung des Kindes. In dieser Episode spreche ich mit Dr. Marie Ahluwalia über folgende Themen: Fruchtbarkeit Vorbereitung für die Schwangerschaft Ausgangsgewicht und Gewichtsentwicklung (Mutter und Kind) Metab…
 
Ernährung, Pille, Langzeitfolgen, Symptome, Tampons 50-70 % aller Frauen hatten sie schon: eine Blasenentzündung. Ständiger Harndrang mit starken Schmerzen bis hin zu Krämpfen. Aber was kann man dagegen tun und wie kann man die Ursachen bekämpfen? In dieser Episode geht es um Blasenentzündungen (Cystitis) und den Einfluss der Ernährung und des Lebe…
 
Milch, Alkohol, Soja, Antibiotika, Verdauungsprobleme Nicht jedes Medikament verträgt sich mit jedem Lebensmittel! Manche Lebensmittel können direkt oder indirekt die Aufnahme und den Abbau von Medikamenten beeinflussen. Daher spreche ich mit dem Pharmakologen Prof. Martin Smollich. Unter anderem besprechen wir folgende Fragen: Mit welchen Getränke…
 
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