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Im Satte Sache Podcast dreht sich alles um Ernährungswissenschaft & Ernährungsmedizin: Magen- und Darmerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, Allergien, Unverträglichkeiten, Krebs, Hormone, Depression und Hauterkrankungen. Aber auch Sporternährung, achtsame Ernährung und allgemein gesunde Ernährung. Ich bin Laura Merten, 26 Jahre alt und studierte Ökotrophologin. Aktuell mache ich meinen Master in Ernährungswissenschaften und spezialisiere mich auf Ernährungsmedizin.
 
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Kinderernährung: Vegan, Nährstoffe, Fleisch, Supplements, Beikost Als Erwachsene können wir selbst entscheiden, was wir essen. Aber wie geht gesunde Ernährung für Kinder? Worauf muss man besonders achten? Brauchen Kinder Supplements? Ist vegane Ernährung möglich? Darüber spreche ich in dieser Episode mit Verena Dickson. Verena ist Ernährungswissens…
 
Essen während dem Stillen Auch nach der Schwangerschaft ist gesunde Ernährung sehr wichtig – insbesondere, wenn die Mutter stillt. Wie die Ernährung in der Stillzeit aussehen sollte bespreche ich in dieser Episode mit Dr. Marie Ahluwalia. Marie beantwortet Fragen rund um das Stillen, z. B. welche Nährstoffe besonders wichtig sind, wie Muttermilch e…
 
Ursachen Food-Koma, Postprandiale Müdigkeit, Fatigue Syndrom Müdigkeit nach dem Essen kennen wir alle. In dieser Episode geht es um die Gründe, wieso wir nach dem Essen müde sind – und welche Tipps dagegen helfen. Es gibt zwar individuelle Faktoren, die bestimmen, welche Lebensmittel müde machen, die meist ungefährlich sind. Aber genauso gibt es Ur…
 
Nährstoffe, Vegan und Keto SportlerInnen brauchen mehr Nährstoffe als Couch-Potatoes – das ist klar! Aber welche Makro- und Mikronährstoffe genau? Und kann man auch mit veganer Ernährung Topleistungen bringen? Diese und mehr Fragen kläre ich mit Dr. Georg Abel, dem Experten für Sporternährung. Es geht u. a. um folgende Fragen: Wieviel Protein brauc…
 
Muskelaufbau, Ausdauer, Regeneration mit Ernährung optimieren Welche Ernährung brauchen Sportler*innen? Was unterscheidet Essen für Ausdauersport und die Ernährung für Muskelaufbau? Wann sollte man vor dem Training essen? Über diese und mehr Fragen spreche ich mit Ernährungswissenschaftler Dr. Georg Abel. Georg ist Experte für Sporternährung, selbs…
 
Lebensmittel, Nährstoffe, Fötus, Sport, Gewichtszunahme In der Schwangerschaft spielt die Ernährung eine wichtige Rolle – z. B. bei der Entwicklung des Kindes. In dieser Episode spreche ich mit Dr. Marie Ahluwalia über folgende Themen: Fruchtbarkeit Vorbereitung für die Schwangerschaft Ausgangsgewicht und Gewichtsentwicklung (Mutter und Kind) Metab…
 
Ernährung, Pille, Langzeitfolgen, Symptome, Tampons 50-70 % aller Frauen hatten sie schon: eine Blasenentzündung. Ständiger Harndrang mit starken Schmerzen bis hin zu Krämpfen. Aber was kann man dagegen tun und wie kann man die Ursachen bekämpfen? In dieser Episode geht es um Blasenentzündungen (Cystitis) und den Einfluss der Ernährung und des Lebe…
 
Milch, Alkohol, Soja, Antibiotika, Verdauungsprobleme Nicht jedes Medikament verträgt sich mit jedem Lebensmittel! Manche Lebensmittel können direkt oder indirekt die Aufnahme und den Abbau von Medikamenten beeinflussen. Daher spreche ich mit dem Pharmakologen Prof. Martin Smollich. Unter anderem besprechen wir folgende Fragen: Mit welchen Getränke…
 
Insulinresistenz, Ernährungstherapie, Supplements, Pille In dieser Episode geht es um wichtige Frauenthemen: PCOS (Polyzystisches Ovar-Syndrom), Fruchtbarkeit, Menstruation, Hormone – und den Einfluss der Ernährung. Ich spreche mit Ernährungsmedizinerin Dr. Marie Ahluwalia hormonelle Störungen, wie sie entstehen und wie Betroffene damit umgehen kön…
 
Graue Haare, Hormone, Nährstoffe, Schwangerschaft, Schuppen Gesunde Haare will jeder. Es gibt so viele verschiedene Haarpflege-Produkte, die alle irgendwie helfen sollen. Doch mindestens genauso wichtig wie die Pflege von außen ist die Pflege von innen! In dieser Episode geht es um den Zusammenhang von Haaren und Ernährung. Dabei beantworte ich fol…
 
Vegane Ernährung, Prävention, Therapie, Zucker, Antioxidanzien Rund 30 % der Krebsentstehung lässt sich auf Ernährung und Lebensstil zurückführen. Eine gesunde Ernährung hat sowohl präventiv, als auch therapiebegleitend viele Vorteile. Doch was ist überhaupt der Unterschied zwischen Tumor und Krebs sowie Strahlentherapie und Chemotherapie? Und welc…
 
SCD-Diät, Ballaststoffe, Mikrobiota, Medikamente, Supplements Morbus Crohn und Colitis ulcerosa sind chronisch entzündliche Darmerkrankungen, an denen etwa 320.000 Menschen in Deutschland leiden. Bei diesen Erkrankungen ist eine angepasste Ernährung sehr wichtig. Daher spreche ich in diesem Interview mit der Diätassistentin und Medizinpädagogin Bir…
 
Natürliche Hilfsmittel, Ernährung, Trigger und Symptome Jeder Mensch hatte schonmal Kopfschmerzen, manche Migräne. Heute spreche ich über den Zusammenhang zwischen Ernährung, Lebensstil und Kopfweh. Genauer gesagt: Welche Arten von Kopfschmerzen gibt es? Was sind die häufigsten Auslöser für Migräne? Welche Lebensmittel können Migräne und Kopfschmer…
 
Milchprodukte, vegane Ernährung, basische Ernährung usw. Neurodermitis und Schuppenflechte (Psoriasis) sind die häufigsten Hauterkrankungen. Neben Umwelt, Genetik und Psyche hat die Ernährung einen großen Einfluss auf die Entstehung und den Verlauf. In dieser Episode spreche ich mit der Expertin Bianca Meraner darüber, welchen Einfluss die Ernährun…
 
Basische Ernährung, Milchprodukte, vegane Ernährung, Untergewicht Osteoporose ist eine systemische Skeletterkrankung, an der in Deutschland knapp 8 Millionen Menschen leiden. Jede zweite Frau in den Wechseljahren ist davon betroffen. In dieser Episode spreche ich mit Diätassistentin Manuela Reimann über die Ernährung bei Osteoporose. Weitere Fragen…
 
Vitamin D, Diagnose, Gene, Mikrobiota, Ernährungstherapie Ich spreche mit dem renommierten Ernährungsexperten und Pharmakologen Prof. Martin Smollich über Multiple Sklerose. Über 200.000 Menschen in Deutschland leiden an Multiple Sklerose. Was früher noch zum frühzeitigen Tod führte, ist heute medikamentös gut behandelbar. Doch wie sieht es mit dem…
 
DASH-Diät, Ornish-Diät, Übergewicht und Salz Etwa 20-30 Millionen Menschen in Deutschland leiden an Bluthochdruck. Als Folge kann es zu atherosklerotischen Folgeerkrankungen wie Herzinsuffizienz, periphere Verschlusskrankheit, Herzinfarkt oder Schlaganfall kommen. Primäre Hypertonie wird auch als „Wohlstandskrankheit“ betitelt und ist meistens eine…
 
Nährstoffe, Lebensmittel, Supplements, Darmflora Ein starkes Immunsystem ist wichtig. Doch wie kann man das Immunsystem stärken? Darum geht es in dieser Episode: Aufbau und Komponenten des Immunsystems angeborenes vs. adaptives Immunsystem Autoimmunerkrankungen geschwächtes Immunsystem Nährstoffe für ein gutes Immunsystem Darmflora Nahrungsergänzun…
 
Jan Rein über Verhaltensökonomie und die Gründe von Hamsterkäufen Supermarktregale sind leer, nirgends gibt es noch Toilettenpapier. Verkäuferinnen werden bespuckt und beschimpft. Ein Symptom der Covid-19-Pandemie: Hamsterkäufe. In dieser Episode spreche ich mit Jan über das Phänomen der irrationalen Kaufentscheidungen. Er schreibt aktuell seine Ma…
 
Fettleber, Leberzirrhose, Leberreinigung & Ernährung Muss man die Leber entgiften? Kann Ernährung die Leber heilen? Was ist eine nicht-alkoholische Fettleber? Darüber spreche ich mit Lars Selig, dem Leiter des Ernährungsteams der Uniklinik Leipzig – eines der größten Teams in Deutschland. In dieser Episode geht's um folgende Themen: Nicht alkoholis…
 
Low Carb vs. Low Fat, Kaloriendefizit, Cheat Days, Stoffwechsel, Hormone Vielen Dank für's Zuhören :)Diäten gibt es wie Sand am Meer. Doch was beeinflusst das Abnehmen? Welche Faktoren erschweren dir die Gewichtsreduktion vielleicht? In dieser Episode beantworte ich u.a. folgende Fragen: Wie hoch soll ein Kaloriendefizit sein? Wie viel Kilo kann ic…
 
Thermogenese, Kalorienbedarf, Körperzusammensetzung, Ruhe-Energieumsatz Kann man den Stoffwechsel "ankurbeln"? Was ist der Stoffwechsel überhaupt und woher weiß ich, wie viele Kalorien ich brauche? Um Diäten zu verstehen, ist es wichtig Grundlagen zum Metabolismus und Kalorienbedarf zu kennen. Diese Episode gliedert sich in drei Teile: 1. Basics Wi…
 
Was tun, wenn ich Fructose und Lactose nicht vertrage? Sehr wahrscheinlich kennst auch du jemanden, der betroffen ist – oder bist selbst betroffen. Laktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption sind zwei der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten weltweit. Doch was steckt dahinter? In dieser Episode geht es um: Unterschied Unverträglichkeit und…
 
Ernährungstherapie, Schwangerschaftsdiabetes, Langzeitfolgen & Alkohol In Deutschland leiden rund 7 Millionen Menschen an Diabetes mellitus, davon 90% an Typ 2. Die häufigsten Ursachen von Typ 2 Diabetes sind Übergewicht, Bluthochdruck und Adipositas. Im Vergleich zu der Autoimmunkrankheit Diabetes mellitus Typ 1, kann eine Ernährungsumstellung ein…
 
Neuausrichtung des Podcasts Frohes neues Jahr! Ein Jahr der Veränderungen. Und das gilt auch für den Satte Sache Podcast. In Zukunft wird es hier nicht mehr nur um allgemeine Ernährungsthemen gehen, sondern speziell um Ernährungsmedizin. Im Laufe des Studiums habe ich gemerkt, dass genau da mein Interesse liegt. Die Wechselwirkung von Ernährung und…
 
Verdauungsprobleme lindern Viele Frauen haben während der Menstruation mit Verdauungsproblemen zu kämpfen. Sei es Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, es ist und bleibt unangenehm. Doch besonders häufig treten während der Periode Blähungen auf. In dieser Episode spreche ich über die Ursachen und gebe dir zum Schluss Tipps, wie du die Menstruation…
 
Ist CBD Öl legal und hilft es wirklich bei allem? In den letzten Monaten ist CBD Öl das absolute Heilmittel. Auf Instagram wird es als das Wundermittel schlecht hin dargestellt. Es soll bei Schlafstörung, Depression, Angststörung, Schmerzen, Entzündungen, Krebs oder Epilepsie helfen. Doch stimmt das wirklich oder ist es nur Geldmacherei?In dieser E…
 
Interview mit Boris & Christian von King Kong Klima Im zweiten Teil des Interviews gehen Boris und Christian genauer auf das Thema Ökobilanz ein. Dabei besprechen wir folgende Punkte: Wie ist der Anteil von Ernährung an Treibhausgasen? Ist der CO2 Fußabdruck als Richtwert für Lebensmittel aussagekräftig? Düngemittel und Landwirtschaft Zum Schluss g…
 
Interview mit Christian & Boris von KingKongKlima – Teil I In dieser Episode (Teil I) gibt es wieder ein super spannendes Interview. Boris und Christian von KingKongKlima beantworten meine Fragen rund um die Themen Klimaschutz, Ökobilanz und Nachhaltigkeit. Dabei sprechen wir unter anderem um folgende Punkte: Sind Avocados wirklich so schlimm? Habe…
 
Tipps und Erfahrungen gegen Hefepilz Verstopfung, weißer Belag auf der Zunge, Müdigkeit. All das sind Symptome einer Candida albicans Infektion. Davon war ich auch betroffen, konnte die Pilzinfektion aber erfolgreich loswerden. In dieser Episode erfährst du, welche Maßnahmen ich ergriffen habe, ob die Candida Diät sinnvoll ist und was mir am meiste…
 
Tipps für einen bewussten Einkauf – mit Jan Rein Jan und ich sprechen darüber, wie du gesund und günstig einkaufst. Wir kennen es alle: Hungrig stehen wir vor dem Regal, werfen hastig Lebensmittel in den Einkaufswagen und stehen dann genervt an der Kasse. In dieser Episode gibt es Tipps, wie du gesund, günstig und bewusst Lebensmittel einkaufen kan…
 
So optimierst du deine Ernährung Wissen über Ernährung bringt nur was, wenn man es im Alltag umsetzen kann. Hier gibt es 7 Tipps für gesunde Ernährung im Alltag! Danke an SevenCooks mit dem kostenlosen Wochenplaner: http://bit.ly/sevencooks In dieser Podcast-Episode teile ich 7 Tipps, wie du im stressigen Alltag gesünder essen kannst. Wichtig ist d…
 
Jubiläums-Episode Zum einjährigen Jubiläum des Podcast, gibt es heute Details zu meinem Werdegang von der Fast-Food-Esserin und Kochmuffel zur Ökotrophologin und den Ernährungswissenschaften. Außerdem beantworte ich einige eurer Fragen, die ihr mir bei Instagram (https://instagram.com/sattesache) gestellt habt. Danke für die Unterstützung und fürs …
 
Was ist das beste Öl? Rapsöl, Kokosfett, Leinöl, Olivenöl im Vergleich Oft fragen uns Leute: Welches Öl ist eigentlich gesund und welches ungesund? Was ist das beste Öl? Seit tausenden Jahren wenden Menschen Verfahren an, um aus Raps, Leinsamen, Mandeln und Oliven das Öl herauszupressen. Oft liest man in Zeitschriften, Öl sei super gesund. Ein paar…
 
Dosengemüse, Vitamin B12, vegane Ernährung, Keimen, Darmflora, Öl ungesund, Supplements nach dem Sport Die sechste Q&A Folge: Ihr habt mir Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und die beantworte ich jetzt. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Wie gesund sind Erbsen und Karotten aus der Dose? Hat mal als Veganer zwangsläufig einen …
 
Behandlung, Studienlage und Ernährung Das Leaky Gut Syndrom ist in den letzten Monaten immer bekannter geworden. Plötzlich gibt es eine neue Ursache für viele Erkrankungen: ein undichter Darm! Dabei wird die Schutzfunktion der Darmwand angegriffen. Eine gute Darmgesundheit ist enorm wichtig, das wissen wir. Aber wie ernähre ich mich bei einem undic…
 
Erfahrungen, Tipps, FODMAP Etwa 12 Millionen Menschen in Deutschland leiden unter dem Reizdarmsyndrom. Die genauen Ursachen sind jedoch unklar; beim Reizdarm handelt sich um eine Ausschlussdiagnose. In dieser Episode spreche ich mit Jan über seine Erfahrungen mit Blähungen und dem Reizdarm, denn er litt mehrere Jahre daran. Wir sprechen über Ursach…
 
So kannst du deine Schlafqualität optimieren Jeder hatte schon mal Einschlafprobleme oder eine Nacht, in der man ständig wach wird. Dabei gibt es einfache Maßnahmen, die dir zu einem erholsamen Schlaf helfen. In dieser Episode gebe ich dir 11 Tipps, die deine Schlafqualität verbessern werden! Buch von Matthew Walker* https://amzn.to/2ZokSZd (englis…
 
Kaffee, Verdauungsschnaps, Cola bei Durchfall, Clean Eating, Salz, Supplements Wenn es um gesunde Ernährung geht, kursieren viele Mythen. Freunde, Blogger und die Werbung – alle "wissen", worauf es ankommt. Aber welche Mythen stimmen und welche sind falsch? Hier der Fakten-Check. In dieser Episode geht es um diese 8 Ernährungsmythen: Kaffee entzieh…
 
Stoffwechselkuren, Fettstoffwechsel, Diät, Cheat Days, Kaloriendefizit Diäten gibt es wie Sand am Meer. Doch welche funktionieren wirklich? In dieser Episode spreche ich mit Jasper Caven. Jasper ist studierter Ernährungsberater, Dozent und Buchautor von "Hungerstoffwechsel – Raus aus der Abnehmfalle". Seit über 10 Jahren beschäftigt er sich mit Ern…
 
Detox, Zucker, Stoffwechsel, Protein, Brot, Frühstück, TK vs. frisch Wenn es um gesunde Ernährung geht, kursieren viele Mythen. Freunde, Blogger und die Werbung – alle "wissen", worauf es ankommt. Aber welche Mythen stimmen und welche sind falsch? Hier der Fakten-Check. In dieser Episode geht es um diese 8 Ernährungsmythen: Protein ist schlecht für…
 
Antioxidantien, Algenöl, Amenorrhoe, What the Health, Almased, Hormonstörung, Proteinpulver, Vitamin B12 Die fünfte Q&A Folge: Ihr habt mir Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und die beantworte ich jetzt. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Sind Kalorien gleich Kalorien? Kann man zu viele Antioxidantien essen? Hat Algenöl ein s…
 
Nachrichten, neue Studien und Trends rund um unser Essen Wir testen ein neues Format – und brauchen dein Feedback! In dieser Episode geht es um den Nutri Score und andere Nährwert-Labels auf Lebensmitteln, alarmierende Ergebnisse von Stiftung Warentest und ÖKO-test zu Bambus-Geschirr, Fleisch-Exporte während des Hypes um Beyond Meat und Laborfleisc…
 
Jan Rein spricht über ein aktuelles Review zum Thema Supplements und möglichen Gefahren Vor ein paar Tagen wurde ein neues Review mit dem Titel "Effects of Nutritional Supplements and Dietary Interventions on Cardiovascular Outcomes" im Annals of Internal Medicine veröffentlicht. Die Autoren haben sich verschiedene Studien zum Thema Nahrungsergänzu…
 
Schilddrüse, Jodmangel, Hashimoto, Schilddrüsenüberfunktion Vor etwa 9 Jahren wurde bei mir eine Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) diagnostiziert. Mein TSH-Wert lag bei rund 8 µU/ml (Referenzbereich 0,2 - 3,1 µU/ml), also leicht erhöht. Daraufhin verschrieb mir mein Arzt L-Thyroxin, wodurch sich der Wert wieder stabilisiert hat. Aber nach ei…
 
Tipps für nachhaltige Ernährung, weniger Lebensmittelverschwendung und Plastikmüll Pro Jahr werden alleine in Deutschland 4,4 Millionen Tonnen (!!!) Lebensmittel weggeworfen. Und die Zahl betrifft nur Privathaushalte. Dazu kommen Restaurants, Supermärkte, Industrie und viele mehr. In dieser Episode spreche ich u.a. über folgende Themen: Lebensmitte…
 
Ist Milch wirklich so schlecht wie ihr Ruf? In der veganen Szene wird Milch verteufelt. Sie soll den Körper übersäuern, die Calciumausscheidung fördern und zu Osteoporose führen. Auf der anderen Seite werden positive Effekte auf die Knochendichte und allgemeine Knochengesundheit postuliert. Auch vor bestimmten Krebsarten wie Dickdarmkrebs, Brustkre…
 
Ich beantworte wieder Fragen, die ihr mir auf Instagram gestellt habt Die vierte Q&A Folge: Ihr habt mir Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und die beantworte ich jetzt. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Wie ändere ich meine Gewohnheiten bei der Ernährungsumstellung? Würdest du Heilfasten virtuell begleiten? Was soll ich vor …
 
Ernährungspsychologie, seelische Gesundheit, Darm-Hirn-Achse etc. Ungesunde Ernährung ist ein Trend mit gefährlichen Folgen: Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch Depressionen und andere psychische Erkrankungen sind auf dem Vormarsch. Ist die zeitgleiche Häufung Zufall oder kann Depression durch Ernährung entstehen? Um die Ant…
 
Das passiert im Körper ohne Nikotin + was du dagegen tun kannst Einer der häufigsten Gründe gegen eine Rauchentwöhnung ist die Angst vor der Gewichtszunahme, obwohl das Bewusstsein über die negativen Aspekte des Rauchens vorhanden ist. Aber führt ein Rauchstopp automatisch zur Gewichtszunahme oder kann sie auch verhindert werden? In dieser Episode …
 
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