show episodes
 
Bei „Fiete Gastro“ wird das Prinzip Talk-Podcast komplett gedreht: Erst nachdem Tim und Moderator Sebastian Merget, der durch den Podcast führt, kurz ein bisschen „Wer bin ich“ gespielt haben, kommt der Gast ins Studio. Manchmal kennt Tim Mälzer seinen Besucher schon, ein anderes Mal hat er ihn noch nie gesehen. Was die Gäste eint: Sie sind bekannt oder stehen für ein ganz bestimmtes Thema – und sie bringen Tim ein Gastgeschenk mit. Im Gespräch geht es dann immer wieder um Essen, Kochen, Kul ...
 
Geschichte geht durch den Magen. Kai und Christopher – beides Hobbyköche und Hobbyhistoriker – berichten jede Woche über die Geschichte & Kultur von Essen, Nahrung und Gerichten. Von allgemeinen Themen wie Milchreis, Döner oder Fermentation bis zu speziellen, wie Fürst-Pückler-Eis, Caesar Salad und der Leipziger Lerche, ist alles dabei. Am Schluss jeder Folge geht es auch um die persönlichen Erfahrungen mit dem Thema und das ein oder andere Rezept zum nach kochen. Themeneinsendungen von Höre ...
 
Frank Fischer und Ingo Oschmann lieben es zu kochen, zu essen und zu trinken. Aber am allerliebsten reden sie darüber. Lustig, humorvoll und voller Leidenschaft. Jeden ersten Montag im Monat gibt es eine frische, knackig neue Folge mit den besten Zutaten, aus denen ein guter Podcast gemacht ist: Liebevolles Halbwissen, große Klappe und lustige Leichtigkeit. Tischfein und sorgfältig zubereitet kredenzen sie ihrer wachsenden Hörerschaft neue Rezepte, Getränke, Buchtipps und vieles mehr. Immer ...
 
Gemeinsam machen sich Fiona Thieme und Simon Braun auf eine gastronomische Entdeckungsreise durch Hamburg, Deutschland und die ganze Welt. Sie besuchen, beschreiben und empfehlen kuliarische Orte, die einem Besuch kurz vor dem Weltuntergang angemessen sind. Sie teilen ihre Begeisterung in Wort und Ton für kulinarisches Herzblut, verblüffende Klasse, geniale Einfachheit, überzeugende Tradition und überraschende Geschmackserlebnisse—ganz unabhängig von Preis und Status. — Eure Augen werden Ohr ...
 
Kulinarischer und kultureller Reisepodcast mit Fabio Haebel und Matthias Kersten. Fabio – gastronomischer Tausendsassa mit Restaurant & Weinbar auf St.Pauli, liebt naturbelassene Weine, Fisch und alkoholfreies Bier genauso wie sein "Haebel" und Reisen. Matten – Connecting people. Das wäre der Claim wenn Matten eine Firma wäre. Ist er nicht. Er ist irgendwie Werber, Audiovermarkter, Urlaubs-Profi, Musikliebhaber und Genussmensch. Neben einer langjährigen Freundschaft verbindet die beiden vor ...
 
Es gibt noch viel zu entdecken! Der Podcast für alle, die auf Reisen etwas erleben wollen: fremde Kulturen, interessante Menschen, unbekannte Orte. Jede Woche erzählen Bärbel Wossagk und David Mayonga drei Geschichten von unterwegs. Mit Reportagen, Interviews, Sounds und Musik tauchen wir tief in spannende Welten ein. Das ist Urlaub für den Kopf.
 
Hier findest Du unsere Rezepte aus dem Radioprogramm zum nochmal in Ruhe Anhören als Podcast und natürlich Nachkochen. Melde Dich, wenn Du Fragen hast oder auch wenn es geschmeckt hat :-). Ausserdem gibt es hier kulinarische Interviews, Reiseerlebnisse und vieles, vieles mehr was das Leben lecker sein läßt. Immer und überall, jederzeit wenn Du Lust darauf hast.
 
Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*Innen, Gastronom*Innen, Kochbuchautor*Innen, Lebensmittelerzeuger*Innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gu ...
 
Du liebst Kochbücher? Dann geht es dir genau wie mir. Meine Neugier treibt mich an - ich will nicht nur blättern, kochen und schlemmen. Ich will mit Autoren über ihre Inspiration sprechen. Ich will Foodfotografen und -stylisten fragen, wie sich die Rezepte zum Leben erwecken. Ich will Verlage fragen, was Kochbuchtrends sind und warum welches Buch gedruckt wird. Und besonders freue ich mich darauf, mit Kochbuchexperten zu sprechen, die z.B. eine große Sammelleidenschaft haben, Kochbuchläden h ...
 
Die vegane Köchin/ Autorin Sophia Hoffmann spricht mit tollen Frauen über Kulinarik, Karriere und Nachhaltigkeitsthemen.Basierend auf ihrem 2016 erschienenen gleichnamigen Kochbuch ( Vegan Queens, Edel Books), das speziell Frauen aus der Gastronomie porträtiert, öffnet Sophia ihre Welt noch ein Stückchen weiter und stellt Unternehmerinnen vor, die sich engagieren, etwas schaffen und andere damit inspirieren. Es geht genauso um Scheitern, Ängste und Burnout wie um Lieblingsessen, kulinarische ...
 
Esskalation im Küchen-Klatsch-und-Tratsch mit Vedo & Dirk. Hier ist Spiegelei Well Done. Es geht um Kochen, Getränke, Essen, Ernährung, Küchengeräte und vieles mehr. Ab sofort jeden zweiten Donnerstag eine neue Folge. Entdecke Rezepte, Ideen, Inspirationen und ganz viel mehr.... Guten Appetit :)
 
Praktisch Theoretisch ist ein Wissenschaftspodcast, in dem wir für uns interessante Themen und Theorien aus verschiedenen Forschungsdisziplinen beleuchten. Wir stellen praktische Fragen, die wir mit wissenschaftlicher Theorie beantworten möchten. Im Gespräch mit anderen Wissenschaftler*innen sprechen wir über aktuelle Forschungsthemen und gehen unseren Fragen auf den Grund. Unsere Folgen nehmen wir (meistens) in der Universität Bielefeld auf und wir werden auch immer wieder mit Mitgliedern a ...
 
Wie der Name, so der Podcast: Es wird asozial, ehrlich, aber auch hartz und herzlich - und ein bisschen direkter als gestern. Dieter und Kohldampf sind HartzQuaddro. Diskutierend, philosophierend die Fresse polierend nehmen die beiden sich und ihr Leben als Ausgangspunkt für den alle zwei Wochen am Dienstag erscheinenden Podcast. Pro Folge gibt es bis zu 4 Themen – die ungeniert behandelt werden. Geständnisse, Anekdoten, Blödeleien- und Seriousness. Cause life ain't that funny all the time! ...
 
Wir lieben Kreuzfahrten! Und wir lieben es, unsere Tipps und Tricks weiterzugeben und zu verraten, wie auch ihr das Beste aus eurem Traumurlaub auf hoher See herausholen könnt. Alle Videos zum CruiseVlog Podcast findet ihr auf alanui.cruises und auf meinem YouTube Kanal Thomas Stradner – BusinessTipps. Lasst unbedingt ein Abo da, denn die nächste Kreuzfahrt ist schon gebucht. Doch jetzt heißt es erstmal: Willkommen an Bord!
 
Der Podcast zum Food Blog Einfach Nachschlagen (www.einfach-nachschlagen.de) . Ideen in Sachen Kochen & Backen für junge Menschen, die sich (wieder) mehr Zeit für ihre Ernährung nehmen wollen. ISS WAS DIR GUT TUT. Mit Herz und Verstand. Einseitige Ernährungsreligionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernęn Anstrich, das ist mein Anspruch. Lernt Erfolgsrezepte (von mir und meinen Gästen) kennen! Macht euch Kochen & Backen auch ...
 
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show series
 
Back to the roots mit Gastro-Legende Franz KellerZum Lachen gehen wir in dieser Woche nicht in den Keller, sondern zu Fiete, denn zu Gast ist Franz Keller, Sohn von Franz Keller Senior und Vater von Franz Keller Junior, dessen Bruder wiederum Fritz Keller ist. Wie auch immer: Fiete trifft quasi auf sein älteres Ich: Franz Keller, der König der Einf…
 
Was aus dieser Küche auf die Teller kommt, ist beeindruckend - von der Qualität der Produkte bis zu Kombinationen und Variationen. Hier wird Japanisches und Peruanisches in langer Tradition miteinander verbunden. Reiner Veit hat sich aufgemacht ins Hamburger NIKKEI NINE und spricht dort mit Küchenchef Song Lee.…
 
Wieder zurück im herbstlichen Hamburg kommen Fiona und Simon mit dem Fahrrad und roten Nasen am chinesischen Restaurant an. Drinnen ist es schön warm, eine gemütliche Atmosphäre empfängt sie und alle Geschmacksinne machen sich auf neue wie bekannte Erlebnisse bereit. Soviel soll gesagt sein: dass Bilder auf der Speisekarte nicht sonderlich schick a…
 
So liebe Ruhm-Mates heute erklärt Paul euch nochmal wie man sich in einem Sterne Restaurant zu benehmen hat. Dazu servieren wir euch eine Portion Rapper am Spieß und all das garantiert mit AWFNR-Siegel.00:00:15 Heute mal Urlaub für die Ohren mit richtig schlechter Musik.00:01:16 Sogar mit „feinster Unterhaltung“, ausnahmsweise.00:01:51 Gruß von Bar…
 
Wie Hartz IV nur auf italienischWie der Name, so der Podcast: Es wird asozial, ehrlich, aber auch hartz und herzlich - und ein bisschen direkter als gestern. Dawn und Viola sind HartzQuaddro. Diskutierend, philosophierend die Fresse polierend nehmen die beiden sich und ihr Leben als Ausgangspunkt für den alle 2 Wochen am Dienstag erscheinenden Podc…
 
Mit vollem Mund legen wir los! Aber nicht nur Joko ist heute hungrig, auch Jasmine bringt viel Appetit auf Ordnung im Hause Ripke mit. Heute steht einiges auf der Speisekarte: von gefährlichen Twerkaktionen, über neue Pupillen bis hin zu Feenstaub für Leseratten. Als Dessert servieren wir ausnahmsweise noch eine Portion Kardashian obendrauf.Bon App…
 
Im Gespräch mit dem Historiker Peter Kramper Zur Homepage von Peter Kramper Zuletzt gelesen: Peter Kramper: Ian Kershaw (2019): Achterbahn - Europa 1950 bis heute, München: Deutsche Verlags-Anstalt. Thomas Biebricher (2018): Neoliberalismus zur Einführung, Hamburg: Junius. Stephan: Daniel Stedman Jones (2012): Masters of the Universe: Hayek, Friedm…
 
Folge530 Ich war wohl doch eher blöd. Das ist zumindest das Resümé der letzten Folge. Das wurde mir durch diese beiden Twitterer dankenswerterweise bestätigt: @JRevolution42 @Ninas_World Vielen Dank dafür Das Comod System Ich erzähle euch aber auch etwas über eine neue Krimireihe, die ich entdeckt habe und werfe die Frage nach besseren Mund-Nasen-M…
 
Folge530 Ich war wohl doch eher blöd. Das ist zumindest das Resümé der letzten Folge. Das wurde mir durch diese beiden Twitterer dankenswerterweise bestätigt: @JRevolution42 @Ninas_World Vielen Dank dafür Das Comod System Ich erzähle euch aber auch etwas über eine neue Krimireihe, die ich entdeckt habe und werfe die Frage nach besseren Mund-Nasen-M…
 
Es gibt dort ausschließlich Frühstück, aber das hat es in sich. Das "Frühstück 3000" ist der besondere Ort, wo man es neu erfindet, meint Reiner Veit und lässt sich das Konzept erklären. Zum Welt-Pasta-Tag besucht er den Feinkostladen "LuisaKocht" und bewundert ein ausgesuchtes Sortiment frischer und trockener Pasta.…
 
Was war da denn schon wieder los? Ein auffahrbares Wohnungsdach, fliegende Häuser, die wohl schnellste Kündigung aller Zeiten, Donald Trump & die tatsächlichen Einschränkungen von Corona und wie immer, ganz viel gefährliches Halbwissen mit einer Portion Zuversicht. AWFNR #364, Stories die bald keiner mehr glaubt. 00:00:00 Da simmer dabei AWFNR is p…
 
Metzgermeister, Fleischsommellier, Vollblutlandwirt und Fleischerei-Berater. Justin Hosseini hat mit gerade mal 23 Jahren bereits einen beachtlichen Werdegang hinter sich. Nun will der junge Fleisch-Experte mit einer Werbeagentur für Metzgereien durchstarten. Wir durften ihn bei uns zum Praktikum begrüßen und haben ihn natürlich gleich zum Podcast …
 
Wie Hartz IV nur auf italienisch Hier einige Links zur Folge: Thomaskreislauf: https://www.business-punk.com/2019/04/frauenquote-aufsichtsrat/ Artikel zu TM: https://www.genderiq.de/blog/was-ist-eigentlich-toxic-masculinity Doku: The Mask you live in Buch von J.J.Bola - Sei kein MannVon Dawn und Viola
 
Wein-Talk zu Riesling aus Sommerhausen mit Tim und Markus MeierWissenswertes zu Riesling gibt es in diesem Podcast. Wie kommt eigentlich der Geschmack aus dem Boden in den Wein? Diese Frage habt ihr Euch vielleicht auch schon einmal gestellt genau wie ich. Daher bin ich mit meinem Freund Markus Meier vom Weingut Meier Schmidt in die Weinberge gefah…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Links zu dieser Foodtalker-Episode: Friederike Gaedke bei Instagram Die Gemeinschaft - Webseite Die Gemeinschaft bei Instagram Nobelhart & Schmutzig - Webseite Restaurant Horvath - Webseite ChungKing Noodles bei Instagram Foodtalker-Podcast - WebseiteVon Boris Rogosch
 
Shownotes Spätzle und Knöpfle: Schwäbisches Soulfood | Zwischen Spessart und Karwendel | BR Spätzle (Wikipedia) Eintragung einer Bezeichnung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben "Schwäbische Spätzle / Schwäbische Knöpfle" Musik food by Gablé is licensed under a Attribution-Noncommercial-Sh…
 
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