Player FM - Internet Radio Done Right
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Der kulinarische Interview Podcast von Brot mit Ei. In jeder neuen Folge spricht Tim Armann mit spannenden Gästen aus Gastronomie, Wirtschaft, Internet und Fernsehen in seinem Berliner Küchenstudio.
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59 Episoden
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1 Die verlorene Folge 1:07:51
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von einem Ausflug ins Phantasialand bis hin zu TK-Erbsen Manchmal finden Dinge ihren Weg zurück – so wie diese besondere Folge. Vor rund zwei Jahren haben wir sie im Phantasialand aufgenommen, zusammen mit Max Richard Leßmann, Philipp Zitterbart und Christian Theodor Blos. Die Speicherkarte ist leider in einer viel zu kleinen Tasche im Rucksack verschwunden und vor ein paar Wochen erst wieder aufgetaucht.. Und es fühlt sich genau richtig an, sie als „die verlorene Folge“ zu veröffentlichen. Mit dieser Folge möchte ich mich final verabschieden – von diesem Podcast und von euch. Es war eine großartige Zeit, voller spannender Gespräche, unvergesslicher Gäste und inspirierender Momente. Mein Dank gilt all meinen Gästen, meinem Team, das mich so toll unterstützt hat, und vor allem euch Zuhörern. Ohne euch wäre das alles nicht möglich gewesen. Ich hoffe, dass dies nur ein „Auf Wiedersehen“ ist und kein endgültiges Lebewohl. Danke für alles! Wir sehen uns auf Instagram und Youtube. Und für euch Hörer gibt es noch eine Überraschung. Ein Geheimes Video, dass sonst wirklich niemand kennt… Zum geheimen Video: https://youtu.be/pUZfzEcpEX0 Mehr von… Max Richard Leßmann: https://www.instagram.com/maxrichardlessmann/ Philipp Zitterbart: https://www.instagram.com/philippzitterbart/ Christian Theodor Blos: https://www.instagram.com/chrisnanoo/ Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Ramin Korouji von Imperial Caviar - Genuss und Luxus 2:11:49
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Geliked2:11:49![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
alles über Kaviar und Taste-Test Heute zu Gast ist Ramin Korouji von "Imperial Caviar". Es geht mit ihm um einen der teuersten und luxuriösesten Genüsse. Auf was es bei gutem Kaviar wirklich ankommt, auf was ihr achten könnt, um echte Profis im Bereich Kaviar zu werden und wie er zu einem der größten Kaviar-Händler Deutschlands wurde, erzählt er euch in dieser Folge selbst. Viel Spaß! Mehr von Imperial Caviar: https://www.imperialcaviar.de Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt vorbestellen: https://www.dorlingkindersley.de/artikel/linktree-mach-s-lecker/c-1914 Völlerei mit Ei: Schwarzwaldstube: https://www.traube-tonbach.de/restaurants-bar/schwarzwaldstube/ Facil Berlin: https://www.facil.de/ Coda: https://coda-berlin.com Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Sebastian E. Merget - Fiete oder Gastro? 1:40:50
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über schwierige Interviewgäste, erfolgreiche Podcasts und gute Moderatoren Heute zu Gast ist Podcaster und Moderator Sebastian E. Merget. Neben diversen Events und Galas, moderiert der geborene Frankfurter auch den Deutsche Bahn Podcast, und bereits seit 2019 den auch kulinarischen Podcast Fiete Gastro mit Tim Mälzer. Wie er vom Texter dann doch in Richtung Gastronomie abgerutscht ist, welche Stories er über die Zusammenarbeit mit Tim teilt und wofür eigentlich das E vor Merget steht, hört ihr jetzt direkt von Sebastian E. Merget. Viel Spaß! Mehr von Sebastian Merget: https://www.instagram.com/sebastianmerget/ Vielen Dank an den Sponsor der heutigen Episode: Altes Gewürzamt https://www.altesgewuerzamt.de Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt vorbestellen: https://www.dorlingkindersley.de/artikel/linktree-mach-s-lecker/c-1914 Völlerei mit Ei: Fischereihafen Hamburg: https://www.fischereihafenrestaurant.de Nikkei Nine: https://nikkei-nine.de/de/ Tigre Hamburg: https://tigre-hamburg.com Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Birds in the Kitchen - Fried Chicken ist nur der Anfang 1:30:39
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über das beste Fried Chicken und Pop-Up Küchen Mehr von Birds in the Kitchen: https://birdsinthekitchen.com https://www.instagram.com/birds_in_the_kitchen/ Mehr von Carlo & Maximilian: https://www.instagram.com/carlocaine/ https://www.instagram.com/maximiliankindel/ Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt bestellen: https://www.dorlingkindersley.de/artikel/linktree-mach-s-lecker/c-1914 Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Tony’s Chocolonely - Wie ihre Schokolade die Spielregeln ändert 1:23:44
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Geliked1:23:44![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
über die Ausbeutung in der Schokoladenindustrie und mutiges Marketing Mehr von Tony’s Chocolonely: https://de.tonyschocolonely.com https://www.instagram.com/tonyschocolonely_de/ Zum jährlichen FAIR-Report: https://de.tonyschocolonely.com/pages/jahrlicher-fair-report Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt bestellen: https://www.dorlingkindersley.de/artikel/linktree-mach-s-lecker/c-1914 Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 HONEST CATCH Gründer Dr. Fabian Riedel - Garnelenfarmen in Deutschland? 1:34:27
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Geliked1:34:27![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
über die Züchtung der Bayerische Garnele und nachhaltiges Seafood Mehr von HONEST CATCH: https://honest-catch.com/pages/unsere-story https://www.instagram.com/honestcatch/ Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt bestellen: https://bme-supermarkt.de/ Völlerei mit Ei: Dorian Restaurant: https://g.co/kgs/W5pCbqX Der Dantler: https://g.co/kgs/jWU5Cyb Pierluigi: https://g.co/kgs/cqxaifd Retrobottega: https://g.co/kgs/5ttzNbf Die Spezialität des Hauses: Carpaccio di Gambero Rosso mit Burrata und Pinienkernen Hauptspeise: Zitronenrisotto mit bayerischer Garnele Für die Vorspeise: Carpaccio bei HC kaufen und auf dem Teller auftauen Burata-Ball hablieren und in die Mitte des Tellers legen Pinienkerne in der Pfanne anrösten Mit hochwertigem Olivenöl und Meersalz garnieren Dazu passt Baguette und Rosewein Für die Hauptspeise: Sellerie mit Zwiebeln andünsten Risottoreis dazugeben und ebenfalls andünsten Mit Weißwein langsam unter Rühren kochen bis der Reis al dente ist Frischen Zitronensaft dazugeben Zum Schluss Butter und Parmesan unterheben Bayerische Garnelen bei HC kaufen und kurz 30sek von jeder Seite mit etwas Öl und Butter anbraten, innen glasig lassen Reis auf einem Teller anrichten und Bayerische Garnelen darauf garnieren Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Ali Güngörmüş - Wer kocht denn nun das Beste? 1:04:06
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Geliked1:04:06![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
über die vegetarische Ernährung, böse Sous-Chefs und seine TV-Karriere Mehr von Ali: https://www.instagram.com/ali_guengoermues/ https://www.pageou.de/ Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt bestellen: https://bme-supermarkt.de/ Völlerei mit Ei: Fischrestaurant Atlantik: https://www.atlantik-muenchen.de Restaurant Keko: https://restaurant-keko.de Krua Thai Imbiss: https://maps.app.goo.gl/J8VhteSugbugWxza7 Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Arseny "My Name is Andong" Knaifel - Wie entsteht guter Content? 1:46:38
1:46:38
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Geliked1:46:38![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
Über seine Zeit in China, das Creator-Darsein und deutsches Sprudelwasser Mehr von Arseny: https://www.instagram.com/mynameisandong/ https://www.youtube.com/mynameisandong Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt bestellen: https://www.dorlingkindersley.de/artikel/linktree-mach-s-lecker/c-1914 Gruß an die Küche: Prestongoes: https://www.youtube.com/@prestongoes Völlerei mit Ei: Sarajevo Berlin: https://maps.app.goo.gl/GiGzY96VXEiyY2aq9 Lanzhou Beef Noodles: https://maps.app.goo.gl/HxLuYb81j8xYhgMaA Big Sascha: https://maps.app.goo.gl/AXXK89Xvzr8hKQdJ7 Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Per Meurling (Berlin Food Stories) - Wie bewertest du Restaurants? 2:10:39
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Geliked2:10:39![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
über seinen Weg von Tech-Startups zum Foodblog, gutes Essen in Berlin und die besten Chips Mehr von Per Meurling: https://www.instagram.com/per.meurling/ https://berlinfoodstories.com/about/per-meurling Mehr zu Berlin Food Stories: https://berlinfoodstories.com https://www.instagram.com/berlinfoodstories/ https://www.tiktok.com/@berlinfoodstories https://www.youtube.com/@berlinfoodstories_official Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt vorbestellen: https://www.dorlingkindersley.de/artikel/linktree-mach-s-lecker/c-1914 Völlerei mit Ei: Otsaka: https://berlinfoodstories.com/map/otsuka Van Long: https://www.instagram.com/berlinfoodstories/reel/C6MBAWtqpFq/ San: https://berlinfoodstories.com/map/san Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 KoRo Gründer Constantinos Calios - Mit Nüssen zur ersten Million 1:59:52
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Geliked1:59:52![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
Über die Gründung von KoRo, die teuersten Fehler und was das alles mit Waschmittel zu tun hat. Mehr von Constantinos Calios: https://www.calios.de https://www.linkedin.com/in/constantinos-calios-16884690/ Mehr zu KoRo: https://www.korodrogerie.de Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt vorbestellen: https://www.dorlingkindersley.de/artikel/linktree-mach-s-lecker/c-1914 Die (Buch-)Empfehlung des Tages: "Kopf schlägt Kapital": https://amzn.to/3z2vVdG "Dein Wille Geschehe": https://amzn.to/3Z7hJdW Shrimply the Best: Oatly KoRo Energy Balls KoRo Majo Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
Über das Romantik Hotel Spielweg, Familie und gutes Essen Mehr von Viktoria Fuchs: https://viktoriafuchs.de https://www.instagram.com/viktoria_fuchs_spielweg Das Romantik Hotel Spielweg: https://www.spielweg.com Zu Viktorias neuen Kochbuch "Halb so Wild": https://amzn.to/4dp4LN9 Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt vorbestellen: https://www.dorlingkindersley.de/artikel/linktree-mach-s-lecker/c-1914 Völlerei mit Ei: Mühle Schluchsee: https://muehle-schluchsee.de Schwarzer Adler: https://www.franz-keller.de/schwarzer-adler/restaurant Hawara: https://www.hawara-restaurant.de Shrimply the Best: Jahrgangssardinen in Olivenöl Riesling Oliven Graubrot Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Isa und Julia von Zucker&Jagdwurst - Wie startet man einen Foodblog? 1:44:37
1:44:37
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Geliked1:44:37![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
Über die vegane Ernährung, die Anfänge als Food-Blog und die besten veganen Food-Spots in Berlin Mehr von Zucker&Jagdwurst: https://www.zuckerjagdwurst.com/de https://www.instagram.com/zuckerjagdwurst/ Zum Zucker&Jagdwurst Kochbuch: https://shop.zuckerjagdwurst.com/products/kochbuch-vegan-durch-den-tag-vorbestellung Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt vorbestellen: https://www.dorlingkindersley.de/buch/tim-armann-mach-s-lecker-9783831049301 Die Spezialität des Hauses: Makkaroni-Pie https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/makkaroni-pie-mit-veganen-hackbaellchen Völlerei mit Ei: La Stella Nera - https://www.instagram.com/lastellaneraberlin/ Chungking Noodles - https://www.instagram.com/chungkingnoodles/ Wolf Kino - https://wolfberlin.org/de/service/essen-trinken Mona Lisa - https://mona-lisa-classique.jimdosite.com Azzam: https://mitvergnuegen.com/40-days-of-eating/40-days-eating-26-azzam/ Babu: https://g.co/kgs/1X9LB1h Shrimply the Best: Senf Veganer Quark / Jogurt Preiselbeermarmelade Tofu (pur) Gruß an die Küche: Devan Grimsrud - https://www.instagram.com/devan.grimsrud/ Was isst Hannah - https://www.instagram.com/wasissthanna/ Feast of Eden - https://www.instagram.com/feastsofeden/ Russisch Raclette - https://www.instagram.com/russischraclette/ Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Jo Semola - Warum willst du weg? 1:00:26
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Geliked1:00:26![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
Über das Auswandern, die Kulinarik auf Mallorca und den nächsten Malle-Hit Mehr von Jo Semola: https://www.instagram.com/jo.semola/ https://www.youtube.com/@JoSemola Zu Jo Semolas BREADventures: https://amzn.to/4bRCexZ Mein Buch "Mach's lecker! Der Anfang von richtig gutem Essen" jetzt vorbestellen: https://www.dorlingkindersley.de/buch/tim-armann-mach-s-lecker-9783831049301 Shrimply the Best Grill-Edition: Pimientos de Padrón Pollo Fino Chorizo Völlerei mit Ei Mallorca-Edition: Numa Beach Club https://numabeachmallorca.com/ Smash Double Burger http://www.smashdouble.es Tahini Portals Sushi Bar & Restaurant https://www.tahinisushibar.com/ Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Foodboom Gründer Hannes Arendholz - Wenn Kulinarik zum Geschäft wird 1:18:27
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Geliked1:18:27![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
über die Anfänge des Food Contents, das Unternehmertum und die Herausforderungen in der Food-Bubble Mehr von Hannes: https://www.instagram.com/hannes_arendholz/ Zum Buch "Quick and Fancy: Easy-going-Rezepte aus aller Welt von Foodboom": https://amzn.to/4cRKak2 Mehr von Foodboom: https://www.foodboom.de https://www.youtube.com/channel/UCq2n93ofjEDJCmrfEGZmRzQ https://www.instagram.com/foodboom/ Shrimply the Best: Frühlingslauch Datteln Chili-Paste Völlerei mit Ei: ÆNDRÈ: https://www.instagram.com/ aendre / BATU: https://www.batu.global Tigre: https://tigre-hamburg.com Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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1 Zeit für Brot Sprecher Theo Köster - Was macht ihr anders? 1:41:10
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Geliked1:41:10![icon](https://imagehost.player.fm/icons/general/red-pin.svg)
über das Erfolgsrezept von "Zeit für Brot", die richtigen Zimtschnecken, das Bäckersterben und Qualität bei Backwaren Mehr von "Zeit für Brot": https://zeitfuerbrot.com https://www.instagram.com/zeitfuerbrot/ Die Spezialität des Hauses: Rugelach TEIG: 200g Doppelrahmfrischkäse 200g Butter in kleinen Würfeln 260g helles Dinkelmehl 40g Puderzucker Prise Salz einfach miteinander verkneten (es dürfen kleine Butterflöckchen sichtbar bleiben) Kugel formen, in Frischhaltefolie packen, zu einer runden Platte flach drücken mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen FÜLLUNG: 200g gute dunkle Schokolade 50g Sahne 50g Rohrzucker 10g Kakaopulver 1 Tüte Vanillezucker Schokolade schmelzen restliche Zutaten darin einrühren & auflösen, auskühlen lassen HERSTELLUNG: in Zucker zu einer Scheibe ausrollen (Durchmesser circa 25 cm) Schokomasse aufstreichen mit Pizzaroller in 16 "Tortenstücke" schneiden die Dreiecke zur Spitze hin aufrollen gut verteilt auf ein Backblech auf Backpapier legen mit Milch abpinseln etwas Rohrzucker drüber streuen backen: circa 20 Min bei 180 °C Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/ Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet. Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de…
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