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Plötzlich Bäcker

Lutz Geißler

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Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler ...
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Ohrenbrot

Wolfgang Schüttler und Milena Drefke

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Ohrenbrot - Das ist Dein Podcast rund ums Brotbacken und -genießen! Milena Drefke als Brotbäckchen und Wolfgang Schüttler berichten aus ihrem Alltag als Profi-Quereinsteigerin und Hobbybäcker zu Hause. - KEINE WERBUNG TROTZ MARKENNENNUNG -
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**** KEINE WERBUNG TROTZ PRODUKTNENNUNG **** In dieser Folge stellt Wolfgang zwei Bücher von bekannten Brotback-Bloggerinnen vor. Valesa Schell hat sich mit dem Backen von Kastenbroten beschäftigt und Marta Ullmann erläutert ausführlich, warum Dinkel nicht einfach irgendein Weizen ist. Links: Kastenbrote von Valesa Schell Mein Dinkel-Backkurs von M…
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Wie Du Dein Brot qualitativ nach vorne bringen kannst! *** KEINE WERBUNG TROTZ MARKENNENNUNG ODER LINKS *** In dieser Folge besprechen Milena und Wolfgang, was Nullteige überhaupt sind und wie Du durch den Einsatz von Quell,- Brüh- oder Kochstücken Dein Brot um Längen in Sachen Frischhaltung und Geschmack verbessern kansnt! Link zu den Rechnern: Qu…
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Kurzanleitung

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