Beste Brotbacken Podcasts (2023)

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Handwerksmensch

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#138 Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte. 16:05

19h ago16:05

16:05

Ich freue mich, bereits zum zweiten Mal Achim Maisenbacher von der Freiraum GmbH in meinem Podcast begrüßen zu dürfen. Jeder von uns kennt das: mal eben schnell ein Bild versendet – das spart schließlich ewig lange Nachrichten. Achim und sein Team, stellen mit Memomeister eine Software zu Verfügung, welche unter anderem Handwerksbetrieben die Proje…

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Plötzlich Bäcker

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PB 75 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Ouwe aus Frankfurt am Main 59:01

2d ago59:01

59:01

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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Handwerksmensch

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#137 Jubiläums-Folge 7:48

16d ago7:48

7:48

5 Jahre Handwerksmensch-Podcast 🎂 Am 08.03.2018 ging die erste Episode vom Handwerksmensch-Podcast live. In fünf Jahren haben wir 140 Episoden aufgenommen und 137 Episoden veröffentlicht. Mehr als 25.000 Zuhörer haben wir bereits erreicht. 💪🏼 Begleitet wurden wir in dieser Zeit von mehr als 40 Interview-Partnern, mit denen wir gemeinsam Impulse ges…

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Plötzlich Bäcker

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PB 74 - Frage sucht Antwort 33 33:22

19d ago33:22

33:22

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Handwerksmensch

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#136 Wie Du eine krisenfeste Struktur in Deinem Handwerksbetrieb etablieren kannst. 22:36

14d ago22:36

22:36

Die Arbeitswelt ist im Wandel, Betriebe sind wie noch nie zuvor gefragt sich krisenfest aufzustellen, um sich auf das Morgen vorzubereiten. 🤯 Mit meinen Gästen Marcel Bonhorst und Peter Grünheid vom Bildungsökosystem Nordwest, spreche ich darüber wie wichtig die Themen Transformation & Digitalisierung für die Handwerksbetrieb der Zukunft sind. Aber…

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Plötzlich Bäcker

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PB 73 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - François Kieffer - Vom Bäderbauer zum Landwirt und Bäcker 1:05:11

1M ago1:05:11

1:05:11

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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Plötzlich Bäcker

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PB 72 - Frage sucht Antwort 32 28:18

2M ago28:18

28:18

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plötzlich Bäcker

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PB 71 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Susanne Ebrahim und Tina Laubengeiger von Brotsucht aus Waiblingen 44:16

2M ago44:16

44:16

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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Plötzlich Bäcker

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PB 70 - Frage sucht Antwort 31 31:26

3M ago31:26

31:26

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plötzlich Bäcker

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PB 69 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Jonas Kuckuck vom Berufsverband unabhängiger Handwerkerinnen und Handwerker 1:10:23

3M ago1:10:23

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Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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Ohrenbrot - der mipano podcast

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Finale! 19:13

3M ago19:13

19:13

Alles hat ein Ende... Nach 75 Ausgaben ist Schluss! Der Ohrenbrot-Podcast geht in Rente. Wir sagen Danke an alle Hörerinnen und Hörer und wünschen Euch alles Gute :-) Liebe Grüße von Milena und WolfgangVon Wolfgang Schüttler und Milena Drefke

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Plötzlich Bäcker

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PB 68 - Natürlich Brot und Wein - Interview mit dem Buchautor Joachim Heyna über seinen Roman 53:59

3M ago53:59

53:59

Wie das Ahrtal-Drama über Brot und Wein über 16 Jahre reifen durfte.Joachim Heyna ist im Hauptberuf Verwaltungsangestellter, schreibt aber in seiner Freizeit Literatur. Nach 16 Jahren Arbeit ist in diesem Jahr sein Roman "Natürlich Brot und Wein - Ein Ahrtaldrama" veröffentlicht worden. Ich habe das Buch gelesen und war sprachlich wie inhaltlich vo…

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Plötzlich Bäcker

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PB 67 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sven Jansky von Brotreform in Ulm 1:19:20

4M ago1:19:20

1:19:20

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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Plötzlich Bäcker

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PB 66 - Frage sucht Antwort 30 41:28

4M ago41:28

41:28

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plötzlich Bäcker

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PB 65 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Angela Nöthlings von Ryes & Shine aus Cork in Irland 1:03:55

5M ago1:03:55

1:03:55

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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Plötzlich Bäcker

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PB 64 - Frage sucht Antwort 29 30:35

5M ago30:35

30:35

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plötzlich Bäcker

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PB 63 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Thomas Goldbach 49:01

6M ago49:01

49:01

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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Handwerksmensch

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#135 Wie Du Zahlungsausfälle in Deinem Handwerksbetrieb durch Factoring vermeiden kannst. 16:19

6M ago16:19

16:19

Unsere Betriebe befinden sich in der aktuellen Situation in starken Unsicherheiten. Die Energiekosten und Preise explodieren und zeitgleich herrscht Fachkräftemangel. Noch dazu müssen unsere Handwerksbetriebe finanzielle Herausforderungen meistern. 🤯 Deshalb bin ich heute mit Alexander Reil der Adesion Factoring GmbH in Schorndorf im Interview. Er …

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Plötzlich Bäcker

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PB 62 - Frage sucht Antwort 28 36:52

6M ago36:52

36:52

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plötzlich Bäcker

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PB 61 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sophie und Julius von der Brotique aus Stuttgart 1:16:05

7M ago1:16:05

1:16:05

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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Ohrenbrot - der mipano podcast

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Dinkel adé?! Und was der Sommer sonst noch gebracht hat... 45:22

7M ago45:22

45:22

Backen im Urlaub, Ersatz tierischer Produkte, Besonderes Getreide und die Brotrebellen Milena und Wolfgang plaudern ein wenig über den ablaufenden Sommer und warum man nicht immer im Urlaub selber backen muss (aber manchmal sollte). Außerdem werden vegane Fette angesprochen und weshalb der Dinkel in Milenas Backstube nahezu verschwunden ist. Links:…

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Plötzlich Bäcker

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PB 60 - Frage sucht Antwort 27 42:26

7M ago42:26

42:26

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plötzlich Bäcker

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PB 59 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Luise Thimme: Von der Studienabbrecherin zur begeisterten Bio-Bäckerin 52:38

8M ago52:38

52:38

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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Plötzlich Bäcker

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PB 58 - Frage sucht Antwort 26 28:35

8M ago28:35

28:35

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plötzlich Bäcker

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PB 57 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Korbinian Schuster: Azubi im Bäckerhandwerk 39:06

9M ago39:06

39:06

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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Ohrenbrot - der mipano podcast

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Interview: Thorsten Eiling von der Biomühle Eiling 37:50

9M ago37:50

37:50

Getreideknappheit, Trendprodukte und Schädlinge in der Mühle Die Biomühle Eiling ist seit einigen Jahren eine der gefragtesten Lieferanten für Hobby-Backende. Mit-Inhaber und Müller Thorsten Eiling erzählt im Interview, was der Krieg in der Ukraine für Auswirkungen auf die Verfügbarkeit in Deutschland hat, was wir preislich erwarten müssen und wie …

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Handwerksmensch

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#134 Wie Du Deine Büroorganisation im Kleinbetrieb vereinfachen kannst. 7:25

9M ago7:25

7:25

Heute bin ich mit Heike Zeitler von “Büromeister” im Interview. Ihre Aufgabe ist es, die Büros der kleinen Handwerksbetriebe zu digitalisieren. 💪🏻 Wie sieht es in Deinem Handwerksbetrieb aus? Fehlen auch ab und an wichtige Zettel, die Du unbedingt und gerade JETZT brauchst und die nicht auffindbar sind? Und diese Zettelwirtschaft macht Dir „graue H…

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Plötzlich Bäcker

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PB 56 - Frage sucht Antwort 25 34:37

9M ago34:37

34:37

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plötzlich Bäcker

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PB 55 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Milena Drefke von Brotbäckchen aus Brühl 49:17

10M ago49:17

49:17

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen BäckereiWer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinste…

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