Alltagsrezepte und kulinarische Tipps zum Genießen – mit Carolin Courts und Uwe Schulz in der Moderation sowie dem Genussexperten Helmut Gote.
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Kaugummi-Eis und Köfte, Feldsalat und Ravioli aus der Dose. Der Volksmund sagt: Du bist, was Du isst. In „Toast Hawaii“ stellt Bettina Rust jede Woche ihren vielfach prominenten –aber immer interessanten – Gästen Fragen, die sich nur ums Essen drehen. Fast nur.
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Vom Essen, Trinken und Genießen. Geschichten von Lebensmitteln - und von den Menschen, die sie erzeugen. Winzer, Gastwirte, Köche und Genusshandwerker sprechen über eine Branche, die zu gleich Lebensnotwendiges und Lebensfreude produziert. Und über die Fragen, was die Qualität von Nahrungsmitteln ausmacht.
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Zwei Köche quatschen über Essen & Trinken
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Worin Holger Klein mit Anderen trinkt und über Getränke redet.
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Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler ...
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NICE.TO.MEAT.YOU - Der Food & Lifestyle Podcast Wir sind die SizzleBrothers aus Hannover und betreiben seit 2015 den gleichnamigen Blog und Youtube Kanal, welcher sich mit Themen rund um Grillen & BBQ beschäftigt. In unserem Podcast sprechen wir über alles was uns Spaß macht und beschäftigt. Wir freuen uns, wenn Du ab sofort dabei bist und über deine Bewertung bei Spotify oder Itunes! Viele Grüße, die SizzleBrothers
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4 Flaschen - Der Wein-Podcast - vom Hamburger Abendblatt – alle 14 Tage neu mit den Experten Michael Kutej, Axel Leonhard und Lars Haider. Entdecke die Welt des Weins mit dem beliebten Weinpodcast "4 Flaschen" vom Hamburger Abendblatt. In jeder Folge begleiten dich Michael Kutej, Axel Leonhard und Lars Haider auf eine spannende Weinreise. Ob Rotwein, Weißwein oder Rosé – unsere Weinexperten probieren für Dich live die besten Tropfen und teilen ihr Wissen mit dir. Erfahre alles über Rebsorten ...
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Der Einschenken Podcast
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In diesem Podcast dreht sich alles um Kaffee und Nachhaltigkeit. Die Tchibo Kaffee-Expert*innen teilen ihre liebsten Kaffeerezepte und verraten Tipps und Tricks der Kaffee-Zubereitung. Wissenschaftlich wird es auch: Ist Kaffee denn nun gesund? Macht Koffein wirklich wach (und nüchtern)? Die Antworten kennen die Gäste im Tchibo Podcast Studio, wie etwa Dr. By, der zu jeder Kaffee-Frage die Antwort kennt! Übrigens: die 5 (Kaffee) Tassen täglich werden nicht nur getrunken, sondern zelebriert. N ...
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Worin Holger Klein mit allerlei Menschen über Kochen und Essen redet.
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der podcast
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Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie, Gesellschaft und Lebensgeschichten aller Art mit kompetenten wie schillernden Gästen. Jede Episode folgt regelmässigen Rubriken, dabei wird die Karte, Qualität des Essens, der Service, das Interieur (inklusive Toilettenstatus) sowie der Preis den angepriesenen Qualitäten des Betriebes gegenübergestellt.
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Kulinarische Geschichte(n). Wir erkunden die Geschichte & Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.
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Jeden Samstag verraten die besten Köche des Westens ihre leckersten Rezepte auf WDR 2.
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Kau & Schluck: Der Podcast für Foodies und Lifestyle-Liebhaber! Begleite Dennis Maier, den ehemaligen Michelin-Stern-Träger, und Paul Sieferle, den leidenschaftlichen Bar-Betreiber, auf ihrer Reise durch die Welt des Essens und Trinkens. Entdecke die neuesten Food-Trends, Insider-Tipps und Tricks sowie spannende Reiseziele und lerne von den Experten der Branche. Hier erwarten dich die besten Rezepte und geballtes Fachwissen für einen authentischen Lifestyle. Werde zum kulinarischen Insider u ...
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Hier geht´s darum, wie du gesunde Ernährung einfach hältst und im stressigen Alltag umsetzen kannst: im Büro, unterwegs, zuhause. Wir alle sind im Stress und haben keine Zeit. Wir sind berufstätig, rennen von A nach B, sind unterwegs. Die Ernährung passiert da oft nebenbei: Kantine, Bäcker, to go. Vielleicht hast du selber ein paar Kilo zu viel auf den Rippen? Oder du bist müde und abgeschlafft? - Du würdest dich gerne gesünder ernähren, aber hast halt keine Zeit. Bei NO TIME TO EAT erfährst ...
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Willkommen zum "WINZER TALK", dem Podcast zum Wein Blog "wein-verstehen"! Hier bist du genau richtig! Ich lade dich ein mit mir den Winzern und interessanten Persönlichkeiten aus der Welt des Weins zu lauschen. Gemeinsam begeben wir uns auf eine spannende Reise durch die Weinbranche. Ich werde mit Winzern von bekannten Weingütern und Experten auf diesem Gebiet sprechen. Dabei erfährst du aus erster Hand, wie Wein hergestellt wird, welche Traditionen und Techniken dahinterstecken und wie leid ...
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Jeder will gesund und schlank sein. Die Frage ist nur, wie? Welche Nährstoffe braucht ein fitter Körper, der bis ins hohe Alter rund läuft? Wie funktioniert diätfreies Abnehmen, Fettverbrennung, Muskelaufbau und eine gesunde Ernährung wirklich? Mit welchem Sport verbrenne ich die meisten Kalorien? Was tun, wenn der Stress im Alltag die Überhand gewinnt? Ich bin Gesundheitsexperte und Fitnesscoach Patric Heizmann mit über 30 Jahren Erfahrung. Meine Mission? Den Diät-Wahnsinn beenden und dir i ...
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Essen hilft immer! Intuitiv, ganzheitlich und individuell zurück zum guten Bauchgefühl! Ich setze bei der Auswahl meiner Lebensmittel eine ganz besondere Brille auf. Die der alten Chinesen. Dabei greife ich auf das Wissen der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) zurück und auf die 5 Elemente Ernährung. Dadurch finde ich heraus, was zu mir passt….und zu den Menschen die ich begleite. Ich tausche in meinem Podcast gesund gegen passend und helfe dir im ersten Schritt herauszufinden, was du ...
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Unsere Gesundheit zu erhalten, wieder herzustellen und immer weiter zu vervollkommnen, ist eine der großen Herausforderungen unseres Lebens, der wir uns stellen sollten. Die Sprache des Körpers zu verstehen ist die Grundvoraussetzung für Gesundheit und für Heilung. Für diese Aufgabe auf dem Weg der Gesundheit oder zur Gesundheit steht möchte ich mit diesem Podcast eine Hilfe geben.
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Schwer vorstellbar, dass Sie das Buch meines heutigen Gastes lesen, ihre Musik oder auch Interviews hören und nichts davon hängenbleiben könnte. Denn Jennifer Weist, die als Künstlerin auch unter dem Namen „Yaenniver“ arbeitet, ist meinungsstark und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Ihre Klarheit, Freude, Wut und auch ihr Humor verketten sich …
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Das perfekte Weinglas mit Jochen Dreissigacker
53:11
53:11
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53:11Dreissigacker Grauburgunder SL500 aus 2023 gibt es bei unserem Partner unter www.hawesko.de/vierflaschenVon Hamburger Abendblatt
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Nougat. Die unverzichtbare Konfekt-Masse
24:30
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24:30Warum viele süße Ikonen Österreichs nicht ohne Nougat auskommen Nougat gehört zu den Stars österreichischer Süßwaren. Die Masse ist üppig, cremig vollmundig und in Klassikern wie Mozartkugel oder Zaunerstollen unverzichtbar. Oft entscheidet die Mischung aus Nüssen, Zucker und Kakaoerzeugnissen über Geschmack und Textur. In Bad Ischl wird von Philip…
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Schaumweine aus dem Supermarkt
45:00
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45:00Zum Jahresende stoßen viele gerne mit etwas Prickelndem an. Das muss nicht immer exklusiver Champagner sein. Genussexperte Helmut Gote probiert sich durch das Schaumwein-Sortiment im Supermarkt, Uwe Schulz und Carolin Courts unterstützen tatkräftig. Intro (00:00) Schaumweine im Test: Crémant d'Alsace Cave de Turckheim / Fürst von Metternich – Riesl…
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504 - Genialer TRICK GEGEN RÜCKENSCHMERZEN! Garantiert schnell schmerzfrei!
30:29
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30:29🎥 Dein Rücken schränkt dich im Alltag ein? – Ändere DAS und werde jetzt schmerzfrei!Rückenschmerzen? Du denkst sogar schon über eine OP nach? Oder hat dir eventuell ein Arzt eine Operation nahegelegt? In diesem Video zeige ich dir, warum viele OPs völlig unnötig sind und wie du durch einfache Veränderungen im Alltag deinen Rücken retten kannst. 🙅♂…
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„Ihr müsst ihn einladen, ich liiiebe eine Bücher und seinen Humor“ hörte ich in den inzwischen fast 4 Jahren Toast Hawaii immer mal wieder. Vom Autor Michael Kobr ist die Rede, er ist - neben Volker Klüpfel - u.a. einer der Väter des höchst erfolgreichen Protagonisten „Kommissar Kluftinger“, dessen Erlebnisse in sehr hohen Auflagen veröffentlicht w…
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Antinori Bolgheri - Super-Toskaner für Jedermann?
10:09
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10:09Den Wein gibt es bei www.hawesko.de/vierflaschenVon Hamburger Abendblatt
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K-F-325 Kulinarische Fragen an die KI
1:29:42
1:29:42
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1:29:42document.addEventListener("DOMContentLoaded", function() { var player = document.getElementById("player-69350a03c8de8"); podlovePlayerCache.add([{"url":"https:\/\/kuechen-funk.de\/wp-json\/podlove-web-player\/shortcode\/publisher\/3093","data":{"version":5,"show":{"title":"K\u00fcchen-Funk","subtitle":"Zwei K\u00f6che quatschen \u00fcber Essen & Tr…
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Sonderbiere für die kalte Jahreszeit
24:30
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24:30Kräftig. Malzig. Winterlich. Spezielles Gebräu für Winter- und Festtage Viele Brauereien bringen derzeit Spezialsorten wie Herbstbier, Weihnachts- oder Festbock auf den Markt. Diese limitiert erhältlichen Biere heben sich auch sonst vom österreichischen „Alltagsbier“, dem Märzen, ab. Sie sind stets stärker, dunkler und malziger. Durch ihre geschmac…
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Schwarze Trüffeln aus dem Teutoburger Wald
45:37
45:37
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45:37Die Trüffelsaison hat begonnen. Genussexperte Helmut Gote erklärt, warum er schwarze Trüffel den weißen Alba-Trüffeln vorzieht und hat zur Freude von Moderator Uwe Schulz einige frisch geerntete aromatische Trüffel mitgebracht. Intro (00:00) Trüffel-Preise (02:04) Woran man frische Trüffel erkennt (10:09) Wie Trüffel angebaut werden (12:20) Weiße A…
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Refurbished (2/2): Ein zweites Leben für unsere Tchibo IT
38:09
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38:09Sprechen wir über Laptops, Smartphones und Tablets. Denn Refurbished geht in die zweite Runde. In der neuen Folge von „5 Tassen täglich“ erklären die „Digital Workplace“ - Experten Carsten Grafmann und Sven Rudolph, was mit den Notebooks und anderen technischen Geräten der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen passiert, wenn sie bei Tchibo ausgedient ha…
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PB 148 - Wie entsteht ein Brotbackbuch?
1:09:19
1:09:19
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1:09:19Ein Blick hinter die Kulissen meiner Bücher und zum Deutschen Kochbuchpreis kaisergranat.comDeutscher KochbuchpreisVon Lutz Geißler
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Das BIB-SHORT Tattoo
1:02:55
1:02:55
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1:02:55Heute bekommen deine Lachmuskeln eventuell einen Spezialauftrag! :-D Shownotes: Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig über eine positive Bewertung! Unbedingt abchecken! Du möchtest ein Feedback senden? Gerne an:[email protected] SizzleBrothers
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Wenn Temperament ein Mensch wäre - er hieße Elena Uhlig, wäre im Juli 1975 zur Welt gekommen und inzwischen Mutter vieler Kinder. Diese eher ungenaue Mengenangabe geht auf den Umstand zurück, dass die Schauspielerin mit Herrn Fritz Karl, ebenfalls Schauspieler, liiert ist, der nun seinerseits schon ein paar Kinder in die Ehe brachte, wie es so schö…
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Hauptsache leicht! Winzer Clemens Krutzler (23) über den modernen Wein-Stil
56:51
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56:51In seinen Rosé haben wir uns spontan verliebt! Winzer Clemens Krutzler bringt frischen Wind ins Glas und sagt, was seine Generation von Weinen erwartet. In dieser Episode von "Vier Flaschen" entführen wir euch ins österreichische Südburgenland. Gast der heutigen Folge ist Clemens Krutzler, ein aufstrebender junger Winzer, der mit gerade einmal 23 J…
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Wie Gerichte zu ihrem Namen kamen
22:12
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22:12Burgunderschnecken. Kaiserschmarrn. Haydn-Torte. Kaiserconsommé, Kaiserschöberl, Kaiserschmarrn – in der österreichischen Küche wimmelt es nur so von kaiserlichen Gerichten. Auch wenn der Namensgeber in den seltensten Fällen mit dem Gericht in Verbindung gebracht werden kann. Schon früh benützten Köchinnen und Köche die Namen berühmter Persönlichke…
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Spezialitäten aus dem Périgord: Trüffel & Ente
46:23
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46:23Schwarze Trüffel und Ente zählen zu den kulinarischen Highlights des Périgord. Genussexperte Helmut Gote serviert Moderatorin Carolin Courts eine Quiche mit Entenkeulen-Confit und einen süßen Kürbisauflauf. Intro (00:00) Trüffel: Preise, Saison, Zubereitung (03:19) Stilistik der Küche des Périgord (09:49) Käsespezialitäten vom Markt von Le Bugue (1…
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503 - Alarm im Darm! So SIEHT ES im HEIZMANN-Darm aus! Interview mit Dr. Andrea Gartenbach
36:17
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36:17Mein Mikrobiom und meine Mitochondrien wurden von Frau Dr. Andrea Gartenbach umfassend untersucht – heute erfährst du meine Ergebnisse und ihre Longevity-Empfehlungen für mehr Energie, Gesundheit und Anti-Aging. Wir sprechen darüber, wie Darmgesundheit, Mitochondrien-Fitness und ein ganzheitlich funktionierender Körper zusammenhängen und warum jede…
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Deshalb kamen keine Videos mehr...
1:10:48
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1:10:48Heute haben wir den lieben Donald aka wing_dodo zu Gast. Er ist bereits zum zweiten Mal am Start und moderiert euch durch die neue Episode, in der durchaus auch etwas Tiefe sitzt… Shownotes: Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig über eine positive Bewertung! Unbedingt abchecken! Du möchtest ein Feedback senden? Gerne an:mitmachen@si…
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Um das mal an den Anfang zu stellen: die Henkers-Mahlzeit meines heutigen Gastes wäre eine Nudel-Paella - das klingt ja wohl schon mal sehr genussfreudig. Wir sprechen über JOMO und FOMO, über Eismaschinen und Heißluftfritteusen, über die Kindheitsmaxime „Es muss aufgegessen werden“ und rutschen damit schon ein bisschen in eine Richtung, die große …
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Der perfekte Pizzawein - Montepulciano für unter 10 € | Vier Flaschen Speedtasting
10:10
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10:10Den Wein gibt es bei unserem Partner unter www.hawesko.de/vierflaschenVon Hamburger Abendblatt
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Im Rauch. Geselchtes, Speck, Pastrami & Co
24:12
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24:12Eine alte Konservierungsmethode mit Rauchnoten Für Bauern gehörte Selchen zum Alltag: Nach der Schweine-Schlachtung salzte man Fleisch ein und legte es wochenlang in Holzfässer. Danach räucherte man Schopf, Bauchfleisch und Karree und erhielt nach Trockung lange haltbaren Speck. In modernen Metzgereien verkürzt man diese Methoden: Hans Walter aus S…
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Weinentdeckungen im (aber nicht unbedingt für den) Herbst
1:16:08
1:16:08
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1:16:08Trois vins oubliés Wir trinken: Domaine Belema 2023 “Y en A” – Jacquère, Faye d’Homme 2023 „Clos de la Fevrie“ – Muscadet, Nicolas Carmarans 2022 “Maximus” – Fer Servadou, und reden über dies und das. Muscadet passt gut zu Miesmuscheln, zu Austern passt besser: Sancerre, Sauternes (gereift), Picpoul de Pinet (vom Étang de Thau) Gastro: Kane Mam (Gr…
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K-F-324 SupperClub No. 10 und KI-Bilder in der Gastro
1:54:04
1:54:04
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1:54:04document.addEventListener("DOMContentLoaded", function() { var player = document.getElementById("player-69350a03cb1dc"); podlovePlayerCache.add([{"url":"https:\/\/kuechen-funk.de\/wp-json\/podlove-web-player\/shortcode\/publisher\/3080","data":{"version":5,"show":{"title":"K\u00fcchen-Funk","subtitle":"Zwei K\u00f6che quatschen \u00fcber Essen & Tr…
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Durchs Périgord mit Krimi-Autor Martin Walker
47:04
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47:04Im Périgord finde man Frankreichs beste Küche, sagt Krimi-Autor ("Bruno Chef de Police") Martin Walker. Genussexperte Helmut Gote hat den Feinschmecker dort besucht und erzählt Carolin Courts von regionalen Spezialitäten wie Gänsestopfleber. Intro (00:00) Warum die Ente die Gans kulinarisch schlägt (03:53) Périgord: Idyllische Region mit langer Ges…
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Refurbished (1/2): Ein zweites Leben für unseren Vollautomaten
34:10
34:10
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34:10Ein Hoch auf das zweite Leben unserer Vollautomaten: In dieser Folge von „5 Tassen täglich“ sprechen Karoline Reperich (Tchibo, Circular Solutions) und Andrea Schneller (koorvi) mit Ralf Podszus darüber, warum „refurbished“ weit mehr ist als „gebraucht“ – nämlich aufbereitet, geprüft und mit Garantie. Anhand eines Kellerfunds, der zum Eiskaffee-Sta…
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PB 147 - Brot & Gesundheit
1:09:33
1:09:33
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1:09:33Wissenschaftlicher Konsens statt fragwürdiger Nonsens. Quellen: Axt-Gadermannn & Dackweiler (2025): Fit & schlank mit Brot Detlef Schuppan, Kristin Gisbert-Schuppan (2018): Tägliches Brot: Krank durch Weizen, Gluten und ATI Youssef Mimoune Reffai & Taoufiq Fechtali (2025): A Critical Review on the Role of Lactic Acid Bacteria in Sourdough Nutrition…
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Tintenfische besitzen 9 Gehirne: das Haupthirn und in jedem der 8 Arme ein zusätzliches neuronales Zentrum. Irre. So in etwa stelle ich mir die Anatomie meines heutigen Gastes vor, der Podcasts und eine Talkshow moderiert, der schreibt, fragt, sehr viel liest und hört und aus dem Nichts Menschen imitiert, als seien sie in ihn gefahren. Micky Beisen…
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Bordeaux-Folge: Der Jahrhundert-Jahrgang 2022
1:02:31
1:02:31
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1:02:31Das Weinpaket zu dieser Folge gibt es unter www.hawesko.de/vierflaschen.Von Hamburger Abendblatt
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Musik zum Essen. Oder eben nicht.
24:30
24:30
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24:30Musikalische Klangkulissen als Speisenbegleiter in der Gastronomie Radiomusik als Dauerberieselung im Gastraum war gestern. Heute bemühen sich viele Restaurantbetreiber um eine persönliche musikalische Note. Das Spektrum reicht von vorgefertigten Playlists über analoge Mix-Tapes bis zu DJs, die zum Dinner-Menü den passenden Beat servieren. Andernor…
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NRW brennt: Schnaps und Likör aus der Region
41:24
41:24
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41:24Ob Korn, Wacholder oder Likörchen: All das lässt sich in NRW finden – und zwar in bester Qualität. Genussexperte Helmut Gote ist ein großer Fürsprecher geistreicher Getränke, und auch Moderator Uwe Schulz ist nicht abgeneigt. • Intro (00:00) • Kornbrennerei Schlüter in Suderwich (07:01) • Wachholderbrennerei Eversbusch in Hagen-Haspe (18:06) • Fein…
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501 - Gefährliche Strahlung in der KÜCHE!? Was Induktionskochfelder mit dir machen!
17:09
17:09
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17:09Sind Induktionskochfelder wirklich gefährlich? 😳⚡️ Die ganze Wahrheit! In dieser Folge spreche ich über ein Thema, das immer wieder für Diskussion sorgt: Induktionskochfelder. Sind sie wirklich so harmlos, wie viele denken – oder steckt mehr dahinter? Ich habe recherchiert, Studien gewälzt und dabei ein paar spannende (und überraschende!) Fakten en…
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Was doch Stimmen in uns auslösen können, ähnlich wie Düfte, oder? Mir geht’s immer schon bei der Musikerin Inga Humpe so. Wenn Inga singt oder spricht, schnurrt etwas in mir wie bei einer Katze, die auf einem warmen Ofen liegt. Die 1956 in Hagen geborene Sängerin wuchs mit vielen Frauen um sich herum auf und einem Vater, der eine Konditorei und Bac…
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Speedtasting: Bordeaux 2022 – Was diesen Jahrgang so gut macht
10:11
10:11
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10:11In dieser Folge probieren Michi, Lars und Axel einen spannenden Bordeaux aus dem Jahrgang 2022 – genauer gesagt das Château Lamotte-Bergéron aus dem Médoc (linkes Ufer). Warum gilt 2022 als einer der besten Jahrgänge der letzten 30 Jahre? Was macht diesen Wein so besonders – und lohnt sich der Kauf schon jetzt? Nebenbei gibt’s natürlich auch wieder…
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K-F-323 Rund um und in Brügge
2:22:36
2:22:36
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2:22:36document.addEventListener("DOMContentLoaded", function() { var player = document.getElementById("player-69350a03d06b4"); podlovePlayerCache.add([{"url":"https:\/\/kuechen-funk.de\/wp-json\/podlove-web-player\/shortcode\/publisher\/3065","data":{"version":5,"show":{"title":"K\u00fcchen-Funk","subtitle":"Zwei K\u00f6che quatschen \u00fcber Essen & Tr…
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Kandieren. Haltbarmachen mit Zucker
24:30
24:30
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24:30Früchte in Zucker gebadet Aranzini - wie die kandierten Schalen von Zitrusfrüchten in Österreich genannt werden - finden in vielen Weihnachtsbäckereien Verwendung. Kandierte Veilchen sollen Kaiserin Elisabeths liebste Nascherei gewesen sein. Heute führen nur mehr wenige Betriebe den zeitaufwendigen Prozess selber durch: in mehreren Durchgängen muss…
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Vollautomaten Lifehacks – mit 5 Tipps zum besseren Kaffee
16:30
16:30
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16:30Kaffeevollautomaten liegen voll im Trend – kein Wunder, denn sie bieten frisch gemahlenen Kaffee, eine Vielzahl an Spezialitäten und konstant gute Tassenqualität. Aber wusstet ihr, dass viele Funktionen eures Vollautomaten ungenutzt bleiben und mit wenigen Handgriffen euer Kaffeeerlebnis auf ein neues Level gehoben werden kann? In der neuen Folge v…
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PB 146 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sebastian Lück von der Brotklappe in Weimar
51:40
51:40
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51:40Brotklappe Weimar: https://www.brotklappe.de/Von Lutz Geißler
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Ne Nudel muss nach Mittelmeer schmecken!
1:07:58
1:07:58
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1:07:58Sobald dir ein Koch sagt: "Das Nudelwasser muss nach Ostsee schmecken" - renn! Und nebenbei könntest du ihm noch diese Podcast-Episode von uns empfehlen, in der wir mächtig das Nudel-Grundwissen KOSTENLOS aufgestockt haben! 🤝😄 Shownotes: Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig über eine positive Bewertung! Unbedingt abchecken! Du möch…
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Weine von Rielinger
1:16:40
1:16:40
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1:16:40Zwei Weiße und ein Roter vom Ritten in Südtirol Wir trinken 2023er Riesling Stein, 2022er Blatterle, und 2022er Vernatsch ’69, alle vom Weingut Rielinger. Gastro: Rielinger, Sphere Tim Raue, Le Brot Lesenswert: Siebeck Ohne Reue und Rezept, Moissonier Ein Tisch am Fenster, Pantel: Das Camamembert-Diagramm*, Le Fooding (Newsletter) Hörenswert: Zwei …
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Mein heutiger Gast, eine Bestsellerautorin, Journalistin und Moderatorin, ist spürbar in Bewegung. Ihr Kopf ist es, ihr Körper scheint es auch zu sein, denn fast immer startet sie ihre Tage mit Sport. Hut ab, aber erleichternderweise erfahren wir zudem gleich von ihr, dass sie es auch richtig krachen lässt und vielleicht gar nicht so selten die Nac…
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"Ich hatte nicht mal eine Rebschere" - wie Leon Gold sein Weingut gegründet hat
1:05:14
1:05:14
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1:05:14Leon Gold über Mut, Mondphasen & alkoholfreie Weine.Von Hamburger Abendblatt
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Die Blutwurst – wie sie gemacht wird, wie sie verkocht wird. Und woher das Blut stammt Die Blutwurst – in England „Black Pudding“, in Spanien „Morcilla“ und hierzulande als Blunzen bekannt – zählt zu den ältesten Wurstsorten überhaupt. Eine Speise mit frischem Schweineblut, deren Herstellung bis in die Antike zurückreicht. In ihrer Fleischerei in L…
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Herbstrezepte mit Wirsing und Schweinefleisch
45:03
45:03
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45:03Wenn's draußen usselig wird, kocht Genussexperte Helmut Gote deftige Herbstgerichte: Er röstet Wirsing in Butter und kreiert ein geschmortes Schweinefestival. Moderatorin Carolin Courts ist skeptisch, freut sich aber auf den Birnenkuchen. Intro (00:00) Heidekartoffeln aus der Lüneburger Heide (04:52) Loblied auf den Wirsing (09:11) Küchentipp: Pfif…
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500 - So steht es um WIRKLICH um mich! Longevity Experiment Teil 3 mit Dr. Gartenbach und G. Axmann
40:11
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40:11🧬 Teil 3: Mein finaler Gesundheits-Check – Schlaf, Alzheimer-Risiko, Fitness & Fazit | Longevity-Analyse mit Dr. Gartenbach & Guido Axmann Willkommen zum dritten und letzten Teil meiner großen Longevity-Reise! Gemeinsam mit Dr. med. Andrea Gartenbach und Guido Axmann werfe ich heute einen Blick auf die vielleicht wichtigsten Parameter meiner Gesund…
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Bei Klaus läuft's gewaltig!
1:02:34
1:02:34
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1:02:34Shownotes: Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig über eine positive Bewertung! Unbedingt abchecken! Du möchtest ein Feedback senden? Gerne an:[email protected] SizzleBrothers
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Toller Rioja für nen schmalen Taler I Speedtasting
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10:11Wir verkosten 2022 Tellmemore by Telmo Rodriguez, Rioja DOCa, Bodega Lanzaga - Telmo Rodriguez. Der Wein ist im Angebot erhältlich unter www.hawesko.de/vierflaschenVon Hamburger Abendblatt
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2007 wars, also vor fast schon 20 Jahren, da sah ich Jördis Triebel zum 1. Mal bewusst als Schauspielerin, in einer Hammer-Serie mit dem wirklich hölzernen Titel „KDD - Kriminaldauerdienst“. Mal abgesehen davon, dass an diesem Fernsehhighlight wirklich alles stimmte, ging mir aber Jördis nicht mehr aus dem Kopf. Auch alle weiteren Rollen, die sie v…
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„Ich glaube, der HSV ist mein letzter Verein“ - Stefan Kuntz bei Vier Flaschen im Volksparkstadion
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1:49:1480 Hörerinnen und Hörer konnten sich im Volksparkstadion nicht nur Michael Kutejs Wein- sondern auch Fußballwissen überzeugen. Mit HSV-Sportvorstand Stefan Kuntz ist er zusammen mit Lars und Axel tief eingestiegen in das Coaching und die Teamstruktur des HSV. Doch auch Kuntz punktete auf fremden Terrain und entpuppte sich als echter Weinenthusiast.…
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Arapaima, Açai und giftige Wurzeln. In Brasilien zelebrieren Spitzenköche die traditionelle Küche der Indigenen am Amazonas. Fische wie den riesigen Arapaima wird mit dem violetten Püree der Açai Beere serviert. Die ursprünglich giftige Maniokwurzel wird nach Verarbeitung zu geröstetem Mehl, das zur täglichen Nahrung der Einheimischen gehört. Aus d…
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