Beste Bäckerei Podcasts (2021)

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Plötzlich Bäcker

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PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur 1:26:03

4d ago1:26:03

1:26:03

Im Gespräch über die Besonderheiten der japanischen BrotweltTomoko Morimoto hat lange Jahre in Deutschland gearbeitet und vermittelt heute zwischen deutschen und japanischen Lebensmittelherstellern. Im Gespräch klären wir den Ursprung der ausgeprägten japanischen Brotkultur, gehen ihren Eigenheiten auf den Grund und lernen die japanischen Brot-Essg…

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Plötzlich Bäcker

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PB 24 - Frage sucht Antwort 10 33:49

18d ago33:49

33:49

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP013 Masken des Nyarlathotep - Cthulhu-Spezial mit Heiko Gill 1:07:58

23d ago1:07:58

1:07:58

Nach einer kurzen Pause melden wir uns mit Folge 13 (!) zurück. Die Steilvorlage für die eigentlich geplante Slasher-Episode um „Freitag der 13.“, „Halloween“ und Co. lassen wir links liegen. Stattdessen haben wir den Redaktions- und Zeitplan umgeworfen, um noch während des laufenden Crowdfundings zur Cthulhu-Kampagne „Masken des Nyarlathotep“ über…

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Plötzlich Bäcker

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PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken 51:38

1M ago51:38

51:38

Wie wir unser Brot beeinflussen könnenHolger Klein diskutiert mit mir die Einflussfaktoren, die beim Brotbacken die wichtigste Rolle spielen. Dabei legt er immer wieder den Finger in die Wunde eines Perfektionisten und hakt nach, wie sich all diese Stellschrauben im Alltag umsetzen lassen. Holger Klein ist professioneller Radiomoderator und Podcast…

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Plötzlich Bäcker

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PB 22 - Frage sucht Antwort 9 37:31

2M ago37:31

37:31

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP012 Musik und Geräusche fürs Rollenspiel 46:17

2M ago46:17

46:17

In Folge 12 von Plus 1 auf Podcast gibt es was auf die Ohren: Wir haben unseren Kassettenrekorder rausgekramt und drücken gemeinsam mit euch die Play-Taste, um Musik und Geräusche fürs Rollenspiel zu besprechen. Als Spielerin oder Spieler und vor allem als Spielleitung lassen wir uns gerne von Filmen für unsere Pen-and-Paper Runden inspirieren, und…

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Plötzlich Bäcker

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PB 21 - Sauerteigfragen 41:36

2M ago41:36

41:36

Holger Klein möchte seinen Sauerteig besser verstehenHolger Klein bäckt für sein Leben gern das Weizensauerteigbrot aus meinem "Perfektionsbuch Sauerteig". In diesem Zusammenhang und darüber hinaus stellt er mir Sauerteigfragen aller Art und diskutiert mit mir meine Antworten. Holger Klein ist professioneller Radiomoderator und Podcaster, der durch…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP011 Rollenspiel und Gruppenvertrag 1:37:05

2M ago1:37:05

1:37:05

Wir von Plus 1 auf Podcast sprechen viel über Rollenspiel-Aspekte, die in einer laufenden Runde passieren: Warum Isolation gut für Horrorabenteuer ist, oder was für Handouts sich basteln lassen. Doch wie beginnt man eine eigene Spielrunde am besten? Welche Dinge sollten besprochen werden, damit es am Ende für alle Spieler am Tisch rund läuft? Das u…

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Plötzlich Bäcker

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PB 20 - Frage sucht Antwort 8 33:06

2M ago33:06

33:06

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP010 Irgendwas mit Aliens – ALIEN-Review, Teil 2 1:45:21

3M ago1:45:21

1:45:21

Unser Kälteschlaf hat länger gedauert als geplant, aber jetzt gibt’s endlich mit Teil 2 des Alien-Reviews unsere Rezension des Alien Rollenspiels (Teil 1 noch nicht gehört? Den gibt’s hier: Folge 8 – Irgendwas mit Science-Fiction). Im englischen Original kommt das Alien RPG von Free League, auf Deutsch von Ulisses Spiele, die uns ein Rezensions-PDF…

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Plötzlich Bäcker

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PB 19 - Interview mit Dr. Friedrich Mertz über Malze 49:11

3M ago49:11

49:11

Auf den Spuren der BackmalzeDr. Friedrich Mertz ist Geschäftsführer der Lindenmeyer GmbH & Co. KG, ein kleines Unternehmen, das sich neben der Herstellung von Essig auf die Produktion von Demeter-Malzen spezialisiert hat. Bekannt sind vor allem die Gerstenmalzextrakte und Aktivmalze, die in vielen Bioläden und Mühlenläden für Hobbybäcker verkauft w…

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Plötzlich Bäcker

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PB 18 - Frage sucht Antwort 7 29:17

3M ago29:17

29:17

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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SHIFT - Podcast für Transformation in Zeiten des Wandels (mit Anne Grabs und ihren Gästen)

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Wie können Agenturen die Welt nachhaltiger gestalten, Benjamin Redeleit? 50:12

4M ago50:12

50:12

Benjamin Redeleit wollte immer Künstler bzw. Bildhauer werden. Der Zufall wollte es, dass er heute Geschäftsführer, kreativer Ideengeber und strategischer Berater mit einem festen Team von 17 Mitarbeiter:inn der nachhaltigen Agentur Redeleit & Junker ist. Redeleit & Junkerhttps://www.redeleitundjunker.de/ LinkedInhttps://www.linkedin.com/company/re…

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Plötzlich Bäcker

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PB 17 - Faule Brote 1:04:32

4M ago1:04:32

1:04:32

Faule Brote für faule MenschenMein neuer "Sidekick" nach Toby Baier ist Holger Klein. Holger Klein ist professioneller Radiomoderator und Podcaster, der durch seinen WRINT-Podcast bekannt geworden ist. Er diskutiert mit mir in dieser Folge Wege, wie faule Menschen (wie er und ich) trotzdem ohne großen Aufwand Brot backen und es variieren können.…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP009 Podwichteln unterm Weihnachtsbaum 2:15:57

4M ago2:15:57

2:15:57

Plötzlich ist wieder mal Weihnachten und das Ende des Jahres steht bevor. Auch wenn wir gerne den zweiten Teil des Alien-Reviews für euch ausgepackt hätten, muss das Würfeln gegen die Xenomorphs leider noch etwas warten. In Folge 9 von Plus 1 auf Podcast stürzen wir uns stattdessen auf die Themen, die uns beim diesjährigen Greifenklaue-RPG-Podwicht…

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Plötzlich Bäcker

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PB 16 - Weihnachtssonderfolge - Interview mit André Bernatzky 1:26:09

4M ago1:26:09

1:26:09

Im Gespräch mit einem Bäcker und Stollenprüfer über das wohl bekannteste WeihnachtsgebäckAndré Bernatzky leitet die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen, ist selbst Bäcker und reist spätestens ab Herbst durch Deutschland, um im Auftrag von Stollenschutzverbänden und dem Deutschen Brotinstitut Stollen auf ihre Qualität zu untersuchen. Im Interv…

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Plötzlich Bäcker

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PB 15 - Frage sucht Antwort 6 29:50

4M ago29:50

29:50

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP008 Irgendwas mit Science-Fiction – ALIEN-Review, Teil 1 1:48:43

5M ago1:48:43

1:48:43

„Im Weltraum hört dich niemand schreien.“ heißt es auf dem Filmplakat für den ersten Alien-Film von 1979. Damit ist sofort klar, worum es in diesem Science-Fiction-Horrorfilm geht: Nicht nur um Raumfahrt, sondern auch Angst und Verzweiflung. Und weil das voll in unser Beuteschema hier bei Plus 1 auf Podcast fällt, geht es in Folge 8 deshalb rund um…

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SHIFT - Podcast für Transformation in Zeiten des Wandels (mit Anne Grabs und ihren Gästen)

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Wie vereinst du Luxus und Nachhaltigkeit, Swantje von NUI? 41:09

5M ago41:09

41:09

Swantjes große Leidenschaft ist Naturkosmetik. Dennoch musste sie lange suchen, um einen stylischen Lippenstift aus gesunden Inhaltsstoffen zu finden. Sie hat ihn kurzerhand selbst kreiert. NUI war geboren und vereint Luxus und Nachhaltigkeit. https://nuicosmetics.com/ NUI auf Instagramhttps://www.instagram.com/nuicosmetics/ Höre dir gerne weitere …

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Plötzlich Bäcker

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PB 14 - Interview mit Monika Drax 1:45:50

5M ago1:45:50

1:45:50

Ein Gespräch über den Weg vom Korn zum MehlMonika Drax betreibt in vierter Generation eine der kleineren Mühlen in Deutschland. Mit 1000 Tonnen Getreide pro Jahr vermahlt sie gerade mal so viel wie eine große Mühle am Tag. Dennoch oder gerade deshalb hat sie viel über ihre Geschichte und Philosophie, über alte Getreidesorten, Müllerei und die Frage…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP007 Das Zwischenspiel 54:00

5M ago54:00

54:00

Eigentlich wollten wir in Folge 7 von Plus 1 auf Podcast ja aufbrechen ins Weltall, um in Bereich der Science Fiction nach Horror zu suchen. Vielleicht auch Aliens. Den finalen Countdown mussten wir aber abbrechen, weil die Zeit zur Vorbereitung einfach fehlte. Damit ihr trotzdem was auf die Ohren bekommt, haben wir entschieden, dass Arne aus dem N…

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SHIFT - Podcast für Transformation in Zeiten des Wandels (mit Anne Grabs und ihren Gästen)

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Wie gibt man leisen Menschen eine Stimme in der lauten Business Welt, Melina Royer von Vanilla Mind? 47:39

5M ago47:39

47:39

Melina Royer ist introvertiert und Identifikationsfigur für eine wachsende Community von leisen, schüchternen und zurückhaltenden Menschen Vanilla Mind Online Magazinhttps://vanilla-mind.de/ Mut-Letterhttps://vanilla-mind.de/mut-letter/ "Still & Stark" Podcasthttps://vanilla-mind.de/still-und-stark-podcast/ "Still & Stark" Onlineshophttps://shop.sp…

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Plötzlich Bäcker

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PB 13 - Frage sucht Antwort 5 28:33

5M ago28:33

28:33

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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SHIFT - Podcast für Transformation in Zeiten des Wandels (mit Anne Grabs und ihren Gästen)

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Wie baut man ein nachhaltiges Hotel der Zukunft, Nadine vom HOTEL MICHELBERGER? 56:55

5M ago56:55

56:55

Das Michelberger ist ein sich ständig weiterentwickelndes modernes Familienunternehmen, eine kollektive Kreation, ein lebenslanges Experiment. Michelberger Hotelhttps://www.michelbergerhotel.com/de/ Lift Off Talkreihehttps://www.youtube.com/channel/UC1iNAOyM85Z58eprfwwj8jQ Michelberger auf Instagramhttps://www.instagram.com/michelbergerhotel/ Wie h…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP006 In der Handout-Bäckerei 1:27:12

6M ago1:27:12

1:27:12

Während in so mancher Küche schon die ersten Weihnachtskekse gebacken werden, nehmen wir euch stattdessen mit in die Handout-Bäckerei. Vom Testament der Großtante über Landkarten und der Kassette eines Anrufbeantworters bis hin zum Medallion eines Ordens gibt es viele Möglichkeiten, die eigene Spielrunde mit einem Handout anfassbar zu machen. Auch …

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SHIFT - Podcast für Transformation in Zeiten des Wandels (mit Anne Grabs und ihren Gästen)

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Warum braucht es für erfolgreiches Crowdfunding mehr Netzwerk und weniger Instagram, Louisa von NAKT? 25:14

6M ago25:14

25:14

Nach einer verzweifelten Suche nach einer wirklich nachhaltigen Alternativen zu Abschminkpads entscheidet sich Louisa, NAKT zu gründen. NAKT Crowdfunding Kampagnehttps://www.startnext.com/nakt NAKT auf Instagramhttps://www.instagram.com/naktofficial/ Die Folge gibt es auch als IGTV auf meinem Kanalhttps://www.instagram.com/tv/CHQSB6NHdzq/…

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Plötzlich Bäcker

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PB 12 - Interview mit Wolfgang Schüttler 41:28

6M ago41:28

41:28

Über seinen Ohrenbrot-Podcast und Brotbacken im AlltagWolfgang Schüttler, ein in den sozialen Medien umtriebiger Hobbybäcker, hat vor einigen Monaten den ersten Podcast zum Thema Brotbacken veröffentlicht. Er folgt dabei einem etwas anderen Konzept als mein eigener Podcast. Beide Podcasts ergänzen sich so ganz hervorragend. In meiner Interviewrunde…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP005 Würfelt mal auf Wahrnehmung!

6M ago

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Die Situation kennen wohl alle Rollenspieler, egal ob vor oder hinter dem Spielleiterschirm: Beim Marsch durch den Wald oder dem Erkunden des verlassenen Anwesens wird plötzlich eine Wahrnehmungsprobe für die Charaktere fällig. Aber warum? Was passiert da eigentlich genau, und gibt es andere Wege, Sinneseindrücke zu vermitteln? “Würfelt mal auf Wah…

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Plötzlich Bäcker

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PB 11 - Interview mit Jeffrey Hamelman 1:11:42

6M ago1:11:42

1:11:42

Ein Gespräch über sein Leben als Bäcker und seine Sicht auf die heutige BäckerweltMeine Hobbybäckerkarriere begann mit Jeffrey Hamelman, der mit seinem Buch "Bread" den Spagat zwischen Unterhaltung und Wissensvermittlung schafft. Ich habe mit dem in den USA berühmten Bäcker über seinen Werdegang, seine Ansichten und Erfahrungen reden können. Das ge…

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SHIFT - Podcast für Transformation in Zeiten des Wandels (mit Anne Grabs und ihren Gästen)

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Warum ist IMPACT die neue Gewinnmaxime, Guya Merkle? 1:04:53

6M ago1:04:53

1:04:53

Guya Merkle, Gründerin von VIERI und der Earthbeat Foundation erklärt im Interview, warum sie überzeugt ist, dass die neue Gewinnmaxime IMPACT heißen muss. VIERI Fine Jewelleryhttps://vieri.com Guya Merkle auf Instagramhttps://www.instagram.com/vierifinejewellery Folge mir auf Instagram und teile gerne deinen Eindruck zu dieser Folgehttps://www.ins…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP004 D&D Special: Kann "Icewind Dale: Rime of the Frostmaiden" wirklich Horror? (SPOILERFREI!) 1:06:09

6M ago1:06:09

1:06:09

Ein dunkler Winter, in dem die Sonne nie richtig aufgeht, der das Land in einen grausigen kalten Mantel hüllt… Icewind Dale: Rime of the Frostmaiden ist die neueste Kampagne für Dungeons & Dragons 5. Edition und entführt Spieler in den hohen Norden der Forgotten Realms. Laut Ankündigung sollen Horror und Isolation wichtige Themen der enthaltenen Ab…

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Plötzlich Bäcker

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PB 10 - Frage sucht Antwort 4 45:07

7M ago45:07

45:07

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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P1AP003 Isolation: Eine Hauptzutat für Horror 1:12:43

7M ago1:12:43

1:12:43

Ganz allein und abgeschnitten vom Rest der Welt, Hilfe ist unerreichbar oder gar nicht vorhanden, dazu eine unausweichliche Bedrohung… In Folge 3 von Plus 1 auf Podcast beschäftigen wir uns mit dem Motiv Isolation – einmal im Kontext von Horror, aber auch als allgemeine Situation in Rollenspiel-Abenteuern. Hand in Hand mit der Isolation geht oft au…

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Plötzlich Bäcker

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PB 9 - Brotbücher braucht die Welt 1:16:01

7M ago1:16:01

1:16:01

Lutz spricht über seine und andere empfehlenswerte BrotbackbücherLutz hat in den vergangenen 8 Jahren 11 Brotbackbücher geschrieben, viele davon Bestseller. In dieser Episode spricht er mit Toby Baier über die Entstehung seiner Bücher, gibt Einblicke in die Verlagswelt und empfiehlt Bücher anderer Autoren.…

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Plötzlich Bäcker

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Plus 1 auf Podcast - Der Rollenspiel-Stammtisch

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SHIFT - Podcast für Transformation in Zeiten des Wandels (mit Anne Grabs und ihren Gästen)

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Träum schön

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PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur 1:26:03

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PB 24 - Frage sucht Antwort 10 33:49

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P1AP013 Masken des Nyarlathotep - Cthulhu-Spezial mit Heiko Gill 1:07:58

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PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken 51:38

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PB 22 - Frage sucht Antwort 9 37:31

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P1AP012 Musik und Geräusche fürs Rollenspiel 46:17

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PB 21 - Sauerteigfragen 41:36

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P1AP011 Rollenspiel und Gruppenvertrag 1:37:05

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PB 20 - Frage sucht Antwort 8 33:06

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P1AP010 Irgendwas mit Aliens – ALIEN-Review, Teil 2 1:45:21

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PB 19 - Interview mit Dr. Friedrich Mertz über Malze 49:11

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PB 18 - Frage sucht Antwort 7 29:17

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Wie können Agenturen die Welt nachhaltiger gestalten, Benjamin Redeleit? 50:12

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PB 17 - Faule Brote 1:04:32

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P1AP009 Podwichteln unterm Weihnachtsbaum 2:15:57

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PB 16 - Weihnachtssonderfolge - Interview mit André Bernatzky 1:26:09

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PB 15 - Frage sucht Antwort 6 29:50

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P1AP008 Irgendwas mit Science-Fiction – ALIEN-Review, Teil 1 1:48:43

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Wie vereinst du Luxus und Nachhaltigkeit, Swantje von NUI? 41:09

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PB 14 - Interview mit Monika Drax 1:45:50

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P1AP007 Das Zwischenspiel 54:00

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Wie gibt man leisen Menschen eine Stimme in der lauten Business Welt, Melina Royer von Vanilla Mind? 47:39

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PB 13 - Frage sucht Antwort 5 28:33

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Wie baut man ein nachhaltiges Hotel der Zukunft, Nadine vom HOTEL MICHELBERGER? 56:55

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P1AP006 In der Handout-Bäckerei 1:27:12

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Warum braucht es für erfolgreiches Crowdfunding mehr Netzwerk und weniger Instagram, Louisa von NAKT? 25:14

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PB 12 - Interview mit Wolfgang Schüttler 41:28

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P1AP005 Würfelt mal auf Wahrnehmung!

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PB 11 - Interview mit Jeffrey Hamelman 1:11:42

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Warum ist IMPACT die neue Gewinnmaxime, Guya Merkle? 1:04:53

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P1AP004 D&D Special: Kann "Icewind Dale: Rime of the Frostmaiden" wirklich Horror? (SPOILERFREI!) 1:06:09

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PB 10 - Frage sucht Antwort 4 45:07

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P1AP003 Isolation: Eine Hauptzutat für Horror 1:12:43

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PB 9 - Brotbücher braucht die Welt 1:16:01

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