Beste Brötchen Podcasts (2021)

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Wett-Brötchen

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WB120 – Eine Frage der Würde 56:20

2d ago56:20

56:20

Frühlingsgefühle in Frankfurt, weiter bitterer Winter in Köln, so kann man die Gefühlslage bei Basti und Axel wohl zusammenfassen. Aber, es nützt ja nix, die Erde dreht sich weiter und auch das frische Wett muss geliefert werden. Wir besprechen wieder alles interessante zum Wochenende, schauen nach versteckten Goldnugget-Quoten und freuen uns über …

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Plötzlich Bäcker

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PB 21 - Sauerteigfragen 41:36

5d ago41:36

41:36

Holger Klein möchte seinen Sauerteig besser verstehenHolger Klein bäckt für sein Leben gern das Weizensauerteigbrot aus meinem "Perfektionsbuch Sauerteig". In diesem Zusammenhang und darüber hinaus stellt er mir Sauerteigfragen aller Art und diskutiert mit mir meine Antworten. Holger Klein ist professioneller Radiomoderator und Podcaster, der durch…

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Wett-Brötchen

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WB119 – Quotenfieber 48:40

9d ago48:40

48:40

Glücksgefühle im Schein der Woche und ein bisschen Unentschieden-Nostalgie in der neuen Axel vs Basti vs Hörer Kategorie. Naja. Dafür lebt das Money Race noch. Diese Woche gibt es natürlich eine kleine Derby-Aufbereitung und einen Blick voraus, auch wenn Basti gar kein Lob von Axel hören will. Da muss er jetzt durch. Außerdem hat sich Enzo wieder i…

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Wett-Brötchen

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WB118 – Attila vs Hennes 53:33

16d ago53:33

53:33

Derbyzeit im Wettbrötchen. Nach dem 1:1 in der Hinrunde, kommt es zum Rückspiel im Wettbrötchen-Derby. Wer wird diesmal die Nase vorn haben? Attila oder Hennes? Natürlich gibt weder Basti noch Axel auch nur einen Zentimeter nach und warum auch? Beide haben gute Laune, ob der Ergebnisse ihrer Teams. Gute Laune bringt auch unser Gastkoch Steffen mit,…

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Plötzlich Bäcker

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PB 20 - Frage sucht Antwort 8 33:06

19d ago33:06

33:06

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Wett-Brötchen

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WB117 – VfLmerda 1:07:40

23d ago1:07:40

1:07:40

Ungewohnte Einigkeit im Wettbrötchen-Studio. Dass Axel auf einen Underdog-Sieg seines FC gegen die Borussia aus Mönchengladbach hofft, ist ja klar. Aber dass Basti ebenfalls mit einsteigt, weil die Fohlenelf ein direkter Konkurrent um die Plätze in der Champions League sind, sagt dann schon ‘ne Menge. Wie sagte Adi Hütter am letzten Wochenende? “Zu…

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Wett-Brötchen

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WB116 – Herthinho must die! 46:59

30d ago46:59

46:59

Ihr ahnt es am Sendungstitel, Basti muss für eine kurze Woche seine Zuneigung für den trotteligen Berliner Bären zur Seite schieben. Axel springt ihm natürlich zur Seite, denn wenn das Wettbrötchen eins ist, dann opportunistisch bis einer weint. Letzte Woche hat uns wieder mal einer der Favoriten ein Bein gestellt, diesmal das Konstrukt aus Leipzig…

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Krone Fußball-Geschichten

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Thomas Flögel: „Daum holte uns um 23 Uhr zu Bier und Brötchen“ 47:22

1M ago47:22

47:22

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PB 19 - Interview mit Dr. Friedrich Mertz über Malze 49:11

1M ago49:11

49:11

Auf den Spuren der BackmalzeDr. Friedrich Mertz ist Geschäftsführer der Lindenmeyer GmbH & Co. KG, ein kleines Unternehmen, das sich neben der Herstellung von Essig auf die Produktion von Demeter-Malzen spezialisiert hat. Bekannt sind vor allem die Gerstenmalzextrakte und Aktivmalze, die in vielen Bioläden und Mühlenläden für Hobbybäcker verkauft w…

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Wett-Brötchen

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WB115 – Hoffnung und Enzo 53:44

1M ago53:44

53:44

Was war das denn schon wieder für ein komischer Spieltag? Leverkusen vergeigt das Spiel bei Union, das Agree to Disagree geht wieder mal unentschieden aus und über die Resultate unserer Hörer müssen wir auch nicht viele Wort verlieren. Ein einzelner leuchtender Stern am Wetthimmel ist und bleibt Enzo, der einfach gar nichts falsch machen kann. What…

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Wett-Brötchen

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WB114 – “We call him The Lauch, you know” 49:18

1M ago49:18

49:18

Wie scheiße kann ein Spieltag laufen, Freunde? Wie sehr kann sich der Fußballgott gegen uns verschwören? Leverkusen und Düsseldorf versagen kläglich und schießen uns in die Ausgangsstellung zurück. Das kann doch wohl nicht wahr sein. Naja, es nützt ja nix. Wenigstens hatten wir Thomas Müller. Das Tagesgericht kommt live aus drei90 von Enzo. Hier ge…

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Plötzlich Bäcker

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PB 18 - Frage sucht Antwort 7 29:17

2M ago29:17

29:17

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Wett-Brötchen

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WB113 – Mah Nà Mah Nà 52:25

2M ago52:25

52:25

Frohes neues Jahr, liebe Wettigel! Wir starten wie wir aufgehört haben, mit einem bunten Strauß an Empfehlungen für das Wochenende. Der Schein der Woche wird für Empörung sorgen, das ist uns aber egal. Das Tagesgericht kommt von Maik. Hier geht es direkt zu den Scheinen: Schein der Woche Money Race Hörerschein Viel Spaß! Das Wettbrötchen gibt es au…

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Wett-Brötchen

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WB112 – Silvester in Klein Anfield 1:07:36

2M ago1:07:36

1:07:36

2020 war ein merkwürdiges Jahr. Im allgemeinen natürlich, aber auch im Wettbrötchen. Wir hatten gute und schlechte Streaks, wir hatten die sonderbare 8 aus 10 Unentschieden bei Agree to disagree, wir hatten Glück, wir hatten Pech, am Ende sind wir leicht im Plus, aber am wichtigsten: Wir hatten Euch, liebe Hörer! Vielen Dank, dass Ihr auch in diese…

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Plötzlich Bäcker

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PB 17 - Faule Brote 1:04:32

2M ago1:04:32

1:04:32

Faule Brote für faule MenschenMein neuer "Sidekick" nach Toby Baier ist Holger Klein. Holger Klein ist professioneller Radiomoderator und Podcaster, der durch seinen WRINT-Podcast bekannt geworden ist. Er diskutiert mit mir in dieser Folge Wege, wie faule Menschen (wie er und ich) trotzdem ohne großen Aufwand Brot backen und es variieren können.…

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Ohrenbrot - der mipano podcast

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Malze, Zucker und andere Gewürze 38:32

2M ago38:32

38:32

Wie Du Dein Brot mit Gewürzen und guten Hilfsmitteln aufwerten kannst In dieser Episode besprechen Milena und Wolfgang, welche Gewürze und Zusatzmittel das Gebäck aufwerten können und was bspw. der Unterschied zwischen aktivem und inaktivem Malz ist.Von Wolfgang Schüttler und Milena Drefke

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Wett-Brötchen

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WB111 – Bowl Season 39:57

2M ago39:57

39:57

Frohe Weihnachten, liebe Freunde. Wir hoffen Ihr werdet reich beschenkt und natürlich werden auch wir unseren Teil dazu beitragen und Euch feinstes Wett zum Fest servieren. Britische Landhausküche kommt von Kristian. Hier geht es direkt zu den Scheinen: Schein der Woche Tagesgericht Money Race Hörerschein Viel Spaß! Das Wettbrötchen gibt es auch al…

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Plötzlich Bäcker

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PB 16 - Weihnachtssonderfolge - Interview mit André Bernatzky 1:26:09

2M ago1:26:09

1:26:09

Im Gespräch mit einem Bäcker und Stollenprüfer über das wohl bekannteste WeihnachtsgebäckAndré Bernatzky leitet die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen, ist selbst Bäcker und reist spätestens ab Herbst durch Deutschland, um im Auftrag von Stollenschutzverbänden und dem Deutschen Brotinstitut Stollen auf ihre Qualität zu untersuchen. Im Interv…

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Ohrenbrot - der mipano podcast

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Hefewasser Teil 3: Bestehende Rezepte auf Hefewasser umbauen 33:54

2M ago33:54

33:54

So backst Du bestehende Hefe- oder Sauerteigrezepte auf Hefewasser um In dieser Folge erklärt Milena, wie man bestehende Rezepte, die entweder auf Basis von Hefe oder Sauerteig hergestellt werden, durch Dein eigenes Hefewasser ersetzen kannst. Links: Rezeptsuche auf mipano.deVon Wolfgang Schüttler und Milena Drefke

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Wett-Brötchen

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Sonderfeed: 2020 – Das Jahr im Rückblick 3:15:36

2M ago3:15:36

3:15:36

Attention Wettigel! Diese Ausgabe ist keine reguläre Wettbrötchen Nummer. Basti und Axel wollten noch einen kleinen Rückblick machen und sich nicht extra einen neuen Server anschaffen, darum hier im Wettbrötchen ein kleines Schmankler zum Jahresabschluss. Zusammen mit Marvin (Eintracht-Podcast, Ringfuchs) und Stephan (HR, 11 Freunde) schauen wir au…

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Krone Fußball-Geschichten

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Rapid-Legende Peter Schöttel: "Es gab ernste Gespräche mit der Austria" 39:57

2M ago39:57

39:57

Peter Schöttel ist der Hauptdarsteller dieser Ausgabe des Podcasts „Krone-Fußballgeschichte(n)“. Die Rapid-Legende spricht mit Moderator Michael Fally über seine Anfänge in den 80ern bei Rapid, Otto Baric („Er sagte oft zu mir: ‘Schettel, Sie spielen Samstag. Aber nicht diese Samstag‘“), Hans Krankl, verlorene Cup-Finali, ein Foul an Lothar Matthäu…

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Wett-Brötchen

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WB110 – Schrottwichteln 46:49

2M ago46:49

46:49

Eine englische Woche kurz vor Weihnachten, das hatten wir auch noch nicht. Unsere Herzensvereine machen ihr Zeugs, da gucken wir mal mehr, mal weniger fasziniert drauf, der Rest der Liga ist ein Tipp-Alptraum. Dementsprechend suchen wir kreative Lösungen und finden diese natürlich auch. Das Tagesgericht kommt vom legendären Wettbrötchen-Liga-Domina…

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Plötzlich Bäcker

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PB 15 - Frage sucht Antwort 6 29:50

3M ago29:50

29:50

Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…

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Wett-Brötchen

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WB109 – Lostopf 7 48:00

3M ago48:00

48:00

Jetzt wird es aber wirklich kalt in Deutschland. Die Autos frieren, die Menschen auch. Ein Glück, dass ein bisschen warmes Wett eure Herzen wärmt, nicht wahr? Es ist wieder immer ein schöner Querschnitt durchs Wochenende. Außerdem gibt es eine kleine aber feine Neuerung bei Leiwand oder Einwand und Fusion-Küche im Tagesgericht mit Caro und Thomas. …

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Krone Fußball-Geschichten

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Harald Cerny: 'Habe Hoeneß-Angebot abgelehnt!' 37:58

3M ago37:58

37:58

Eine neue Folge unseres Podcasts „Krone-Fußball-Geschichte(n)“. Hauptdarsteller diesmal: Harald Cerny, 47-facher ÖFB-Teamspieler, Ex-Bayern-Legionär und Bundesliga-Rekordspieler für 1860 München. Im Gespräch mit Michael Fally erinnert sich Cerny - Corona-bedingt via Skype - an seinen Wechsel von der Südstadt nach München, Lothar Matthäus, Borussia …

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Ohrenbrot - der mipano podcast

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Hefewasser Teil 2: Brot und Brötchen / Buchkritik 32:35

3M ago32:35

32:35

So backst Du ein Brot oder Brötchen mit Hefewasser In dieser Folge erklärt Dir Milena anhand von zwei Rezepten, wie Du mit Hefewasser Brot und Brötchen backst. Außerdem wirft sie einen kritischen Blick auch ein Hefewasser-Buch. Rezept Sonntagsbrot Vorteig100 g Weizenmehl 550100 g Hefewasser Hauptteig350 g Weizenmehl 55050 g Weizenvollkornmehl200-25…

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Wett-Brötchen

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WB108 – Komplett Ciao 54:50

3M ago54:50

54:50

Basti und Axel sind beide schwer angeschlagen, der SuperFunSunday war vielleicht doch keine so gute Idee für unsere Gesundheit. Aber für Euch, liebe Wettigel schleppen wir uns natürlich aus dem Bett und gucken auf das Wochenende. Wieder ist für jedes etwas dabei. Das Tagesgericht kommt von Benny. Hier geht es direkt zu den Scheinen: Schein der Woch…

Brötchen Podcasts

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Wett-Brötchen

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Plötzlich Bäcker

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Ohrenbrot - der mipano podcast

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Krone Fußball-Geschichten

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Die Stimme für Erfolg - Der stimmige Podcast mit Beatrice Fischer-Stracke

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WB120 – Eine Frage der Würde 56:20

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PB 21 - Sauerteigfragen 41:36

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WB119 – Quotenfieber 48:40

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WB118 – Attila vs Hennes 53:33

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PB 20 - Frage sucht Antwort 8 33:06

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WB117 – VfLmerda 1:07:40

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WB116 – Herthinho must die! 46:59

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Thomas Flögel: „Daum holte uns um 23 Uhr zu Bier und Brötchen“ 47:22

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PB 19 - Interview mit Dr. Friedrich Mertz über Malze 49:11

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WB115 – Hoffnung und Enzo 53:44

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WB114 – “We call him The Lauch, you know” 49:18

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PB 18 - Frage sucht Antwort 7 29:17

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WB113 – Mah Nà Mah Nà 52:25

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WB112 – Silvester in Klein Anfield 1:07:36

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PB 17 - Faule Brote 1:04:32

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Malze, Zucker und andere Gewürze 38:32

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WB111 – Bowl Season 39:57

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PB 16 - Weihnachtssonderfolge - Interview mit André Bernatzky 1:26:09

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Hefewasser Teil 3: Bestehende Rezepte auf Hefewasser umbauen 33:54

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Sonderfeed: 2020 – Das Jahr im Rückblick 3:15:36

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Rapid-Legende Peter Schöttel: "Es gab ernste Gespräche mit der Austria" 39:57

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WB110 – Schrottwichteln 46:49

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PB 15 - Frage sucht Antwort 6 29:50

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WB109 – Lostopf 7 48:00

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Harald Cerny: 'Habe Hoeneß-Angebot abgelehnt!' 37:58

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Hefewasser Teil 2: Brot und Brötchen / Buchkritik 32:35

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WB108 – Komplett Ciao 54:50

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