Folge #56 - Mise en Place

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Live aus der Zweiten Liebe

Unser Dennis ist wieder voll eingespannt in der "Zweiten Liebe" und lässt sich nur schwer für eine Folge ausspannen. Dann kommt eben der Berg zum Propheten. Wir haben unseren Sternekoch telefonisch in die Folge geholt und ihm über die Schulter gehört, wie er das Mise en Place für den ausgebuchten Abend vorbereitet. Dabei verrät er uns und natürlich euch wieder ein paar Kniffs und Tricks der Vor- und Zubereitung. Was steht noch an?

Chris war in Berlin bei Max Strohe essen, Stenger hat sich in Bremerhaven ein 1,9kg Tomahawk Steak reingedrückt (zu zweit), was ist eigentlich das beste Hangover-Food, knallt die Weinbegleitung zum Menü mehr und wie bereitet man einen Caesar Salad eigentlich richtig zu? Kommt in die Leitung und erfahrt es selbst!

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