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Bayerischer Rundfunk

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Dokumentationen, Reportagen, Portraits, investigative Recherchen, Analysen, Hintergründe und vor allem spannende Geschichten. Das radioFeature lässt sich noch Zeit, den Dingen auf den Grund zu gehen. Es eröffnet neue Klangräume und Horizonte – egal ob das reale Orte sind oder die Gedankenwelten interessanter Persönlichkeiten unserer Zeit. Heraus kommen dabei immer große Radio-Erlebnisse.
 
Der Dokumentarfilm im Radio: Features, Kurz-Dokus, Audio Stories mit ganz eigenen Handschriften. Best-of der kreativen Autorenszene. Preisgekrönte Dokus und Feature-Klassiker. Ob experimentell, klassisch oder dazwischen: Das Feature von Deutschlandfunk Kultur zeigt die Welt in Nahaufnahme.
 
In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
 
Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gu ...
 
Wir hören Puerto Patida zusammen NEU. Es sind die Folgen von damals, nicht bearbeitet und mit falschen Angaben. Ab dem 16.01.2022 kommt jeden Sonntag eine Folge um 12 Uhr. Auf unserem Discordchannel könnt ihr Euch darüber austauschen: https://discord.gg/4Fdmum3Fd9 **war 2016 zum Grimme Online Award nominiert** Puerto Patida ist Spielshow, Hörspiel und Rollenspiel in einem. In jeder Folge wird eine Person auf der Insel Puerto Patida angeschwemmt und muss Rätsel lösen, um zu überleben und selb ...
 
Patrick Nottebaum spricht mit Grown-ups sowie aufstrebenden Talenten um herauszubekommen, was ihre Initialzündung, Beweggründe und Aussicht des gastronomischen Service sind. Wir bieten euch den Blick hinter die Kulissen und in die Köpfe der besten Gastgeber und Sommeliers. Es gibt den Blick hinter die Kulissen der besten Restaurants und getrunken wird dabei gelegentlich auch.
 
In „A Bottle with...“ geht es - wie soll es anders sein - um die schönste Nebensache der Welt: Wein. Ob Schaumwein, Weiß- oder Rotwein. Dafür hole ich mir außergewöhnliche, spannende Menschen aus der ganzen Welt für einen entspannten Plausch vor das Mikro. Es geht um Wein, Menschen und deren Geschichten. Die Gäste in "A Bottle with ..." sind zum einen Menschen aus der Weinbranche - ob Winzer, Sommelier, Gastronom, Koch oder Unternehmer. Darüber hinaus Menschen, die einfach gerne Wein trinken ...
 
„Hör mal Wein!“ Ja, du hast richtig gelesen! RPR1.-Moderator Kunze führt dich in diesem Podcast durch die Welt des Weins. In spannenden, witzigen und hoch informativen Interviews mit Winzern und Weinexperten erfährst du exklusive Einblicke, Hintergrundinfos und tolle Tipps – ganz im Sinne „in vino veritas!“ „Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken“ wusste bereits Johann Wolfgang von Goethe. Also, lass dich von unserem Wein-Podcast und den tollen Winzern aus Rheinland-Pfalz berat ...
 
Bei “Tourgespräche“ hörst du Gespräche mit Instrumentalisten, Backlinern oder Tontechnikern vieler nationaler Top-Bands. In diesem Podcast geht es nicht um die Stars selbst, sondern um die Menschen, die hinter ihnen stehen! Die Gespräche finden immer on tour statt, mal im Backstage, mal im Café oder wo es gerade passt. Geführt werden sie von Markus Vieweg, Bassist von Glasperlenspiel! Wir wünschen euch gute Unterhaltung!
 
Sterneküche am Büffet, Bier brauen mit Meerwasser, Burger-Battle in der Schiffsküche: Hier startet jetzt „Erlebnishunger” – der AIDA Podcast in Kooperation mit dem Food-Magazin essen & trinken. Nadine Uhe, Redakteurin von essen & trinken, hat sich an Bord unserer Kussmundschiffe hinter den Kulissen umgeschaut und vor allen Dingen umgehorcht. Welches Gericht auf hoher See besonders gut ankommt, wie viele kulinarische Schätze im Bauch des Schiffes lagern und wie das Menü im legendären Gourmet- ...
 
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Ein sterneverdächtiges Fischmenü direkt am Ufer und Blick aufs Meer haben wir bei Da Gianni in Torre Mozza genossen. Wie wir sitzen, wie der Service ist und wie die Gänge schmecken, haben wir für dich live beim Essen eingesprochen! Aromatisch sehr berührt hat uns nicht nur ein Tartar von den einzigartigen Gamberi viola aus Gallipoli mit frischem So…
 
Der israelische Olympia-Trainer Andrei Spitzer stirbt 1972 im Kugelhagel. Seine Witwe Ankie fordert bis heute Antworten, was damals schiefgelaufen ist. Der junge Polizist Guido Schlosser hätte bei der Befreiungs-Aktion dabei sein sollen. Ihn plagen bis heute Schuldgefühle. Dies ist das Feature zum achtteiligen Podcast „Himmelfahrtskommando“. Die Au…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Unscheinbar in einem Industriegebiet in Hamburg-Wilhelmsburg gelegen, besuche ich Fiete Matthies in Hamburgs erster Bio-Brauerei: Wildwuchs Brauwerk. Seit 2018 entstehen hier unkonventionelle Biere in ursprünglicher Geschmacksvielfalt – und das komplett in Bio-Qualität.Friedrich Carl Richard Matthies, von allen Fiete g…
 
Eine familiäre und sehr entspannte Atmosphäre kannst du im Hotel *****Le Vallon de Valrugues & Spa in Saint-Rémy-de-Provence genießen. Du fühlst dich wie zuhause und wirst mit einem erstklassigen Service umsorgt. Wir haben die charmante Direktorin für Vertrieb & Marketing, Virginie Feil getroffen. Das alles erzählt sie dir im Interview: was das Bes…
 
Das Feature will mit dem Mikro das pralle Leben festhalten. Kann es den Umweg über die Theorie gehen? Oder ist genau das manchmal der direkte Weg? Frei nach Frank Zappas "Does humor belong in music?" fragt unser Doku-Magazin nach der Theorie im Feature. Zusammenstellung und Moderation: Ingo Kottkamp www.deutschlandfunkkultur.de, Feature Direkter Li…
 
Eine satanistische Elite missbraucht Kinder, um Verjüngungsdrogen herzustellen, nur Donald Trump kann sie stoppen: An diese irre QAnon-Verschwörungstheorie glauben Millionen Menschen. Nach Trumps Abwahl hieß es, der Spuk sei bald vorbei, die Anhänger würden sich besinnen. Von wegen. „Glaube. Lüge. Hoffnung.“ haben wir im letzten Jahr zum ersten Mal…
 
Ein Mietshaus in Weimar wechselt den Besitzer. Und plötzlich häufen sich nächtliche Vorfälle. Eine Stromleitung wird gekappt und eine Mietpartei nach der anderen zieht aus. Aber auch in der Vergangenheit lief in diesem Haus nicht alles glatt. Von Eunike Kramer www.deutschlandfunkkultur.de, Feature Direkter Link zur Audiodatei…
 
Jüngsten Schätzungen zufolge sind fast zwei Drittel der gesamten Agrarfläche in der Hand von branchenfremden Investoren. Die Bodenpreise explodieren. Was für die einen ein lukratives Geschäft ist, nennen die anderen Landgrabbing. Von Lydia Jakobi und Tobias Barth Produktion: MDR 2022 Regie: Nikolai von Koslowski Redaktion: Ulf Köhler Ein Gespräch m…
 
Spargelbauer Hinrich Niemann, Sternekoch Stefan Fäth und Sommelier Patrick Ufer im Gespräch mit Boris Rogosch Der Spargel-Trip führt zunächst nach Wichtenbeck bei Eimke in der Lüneburger Heide zum Spargelhof Niemann. Hier wird seit über 50 Jahren Spargel angebaut und Chef Hinrich Niemann erklärt, wie Spargel angeplanzt, aufgezogen und schließlich g…
 
Welch hübsches Urlaubsdomizil eine königliche Sommerresidenz aus dem 16. Jahrhundert heute ist und welche Strände und Restaurants wir dir darum herum empfehlen, hörst du in dieser Folge! In Ruhe urlauben mitten im Grün der mediterranen Vegetation, typische Pucce an einer netten Strandbar, einen tollen Badestrand mit romantischen Sonnenuntergängen u…
 
Niemand will mit einer Behinderung, einer Demenz, einer chronischen Krankheit leben. Einige von uns, die es dennoch tun, hat Jörn Klare begleitet. Wie ein lebenswertes Leben gelingen kann, das fragt er nicht nur sie. Von Jörn Klare www.deutschlandfunkkultur.de, Feature Hören bis: 19. Januar 2038, 04:14 Direkter Link zur Audiodatei…
 
Nach einem Arbeitsunfall verliert der Kraftfahrer Fred S. seinen Job. Die Folgen für ihn und seine Familie sind dramatisch. Was Arbeitslosigkeit bedeuten kann, das kommt in diesem Originaltonfeature von 1978 schonungslos zutage. Von Karl-Heinz Schmidt-Lauzemis www.deutschlandfunkkultur.de, Feature Direkter Link zur Audiodatei…
 
RPR1. Bis vor kurzem war er noch der Chef-Sommelier von der legendären Sansibar auf Sylt- jetzt lebt er seinen Traum: ein Leben in der Pfalz! Kaum angekommen, wurde er direkt zum Sommelier der Pfalz gekürt. hier bei uns schwärmt er für die Pfalz und den deutschen Sekt- und prophezeit: "Der Hype um die Pfalz ist noch lange nicht vorbei". Freut euch …
 
Corona hat viel verändert - und zwar zum Schlechten. Aber bräuchten wir nicht gerade jetzt positive Zukunftsperspektiven? Julia Fritzsche hat 2019 einige gesammelt und sie sind immer noch aktuell. "Das gute Leben für alle!" haben wir das erste Mal 2019 ausgestrahlt. Es ist also noch vor der Corona-Pandemie entstanden.…
 
In dieser Folge gibt’s weitere Aromen und Düfte des Salento auf den Tellern und in den Gläsern: Wir sind wieder unterwegs in Presicce. Die kleine Gemeinde im Innenland des südlichen Salento ist Mitglied der Vereinigung "I borghi più belli d’Italia“ und zählt damit zu den schönsten Orten Italiens! Wir berichten live aus einem Restaurant mit einer St…
 
Die geheime zweite Familie, der verschwiegene Jobverlust, die vertuschte Lese- und Schreibschwäche. Viele Menschen tragen Geheimnisse mit sich herum. Eine Notlüge führt zu weiteren Notlügen. Und schon steckt man in einem Lügennetz. Susanne Franzmeyer www.deutschlandfunkkultur.de, Feature Direkter Link zur Audiodatei…
 
RPR1. 2 Brüder haben eine gemeinsame Vision. Sie wollen das längst totgesagte Weingut wiederbeleben und gemeinsam den Spätburgunder-Olymp besteigen.Aber hört selbst was die beiden Brüder Thomas und Christoph vom Weingut Baum-Barth in Ingelheim zu sagen haben.Hier geht's zum Weingut: https://www.weingut-baum-barth.de/de/…
 
Ankommen in Deutschland ist genauso individuell wie komplex. Ayeda Alavie, deutsch-persische Autorin, erzählt ihre Geschichte: Von einer Badewanne als Topf Suppe mit deutschen Wörtern, Geborgenheit in der Kindheit und Zimt, der auf der ganzen Welt nach Zimt riecht. Dieses radioFeature haben wir (Bayerischer Rundfunk) 2018 produziert. Ayeda Alevies …
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Mein heutiger Gast, der versteht ganz viel von Genuss und davon, Genuss zu vermitteln. Sein Name: Johannes King. Er hat über 20 Jahre lang den Sölring Hof auf Sylt, ein wunderschön in den Dünen gelegenes Hotel mit einem 2-Sterne Restaurant, zunächstals Küchenchef und Gastgeber, zuletzt als Patron geprägt und geführt.En…
 
Viele Aromen und Düfte des Salento auf den Tellern und in den Gläsern haben wir für dich in dem kleinen Städtchen Presicce eingefangen! Du hörst von Restaurants und Trattorien, in denen wir typisch salentinische Gerichte gegessen haben und wie sie uns schmecken – auch und gerade dort, wo es keine Speisekarte gibt, sondern der Kellner dir sagt, was …
 
Den Monobloc gibt es überall, auch in Uganda. Dort ist der Stuhl dank eines Amerikaners nicht irgendeine Sitzgelegenheit. Er ist für einge mehr als das. Für manche Menschen hierzulande bleibt er: Schrott. Direkter Link zur AudiodateiVon Wendler, Hauke
 
Der deutsche Überfall auf Polen riss Jan Karski aus einem unbeschwerten Leben. Er ging in den Untergrund und dokumentierte die Verbrechen in NS-Vernichtungslagern. Doch als er davon in den USA berichtete, mochte man ihm kaum glauben. Von Lou Brouwers www.deutschlandfunkkultur.de, Feature Direkter Link zur Audiodatei…
 
RPR1. Nichts ist schlimmer, als dieses Gefühl, wenn einem die eigenen Eltern nichts zutrauen. Diese Erfahrung musste eine Winzerin aus dem Rheingau leider machen, um dann letztendlich mit einem ungeheuren Willen und der Leidenschaft zum Wein, die komplette Weinwelt zu überzeugen, dass mit ihr und durch sie das elterliche Weingut neuen Glanz erlangt…
 
Sein Leben dokumentiert ein Stück deutscher Geschichte: Paul Freiherr Wolff von Todenwarth (1876-1965) entstammt einem Adelsgeschlecht aus Thüringen. Seine in Buchform veröffentlichten Abenteuer als "verwegener Baron" machten ihn populär. Er floh im Ersten Weltkrieg aus einem sibirischen Gefangenenlager, schlug sich monatelang als Kosak verkleidet …
 
Christine Riedlsberger, die Gesundheitsbäuerin vom Naturhotel ****Sonnberghof in Mittersill kultiviert rund 2.500 Kräuter rund um das Hotel und die dazugehörige Bio-Landwirtschaft. Wir haben ein super interessantes Interview über ihr immenses Kräuter-Fachwissen geführt! Sei gespannt auf ihre vielen Tipps, wie man Kräuter erkennt und erntet, konserv…
 
Zwei Männer, zwei Plastikmodelle, zwei unterschiedliche Entwürfe für das Leben und die Welt. Der eine Mann hat dem anderen etwas geklaut. Eine Idee.Jahrzehnte später streift Hauke Wendler mit einer Gruppe geschäftiger Italiener durch weitläufige Fabrikhallen. Von Hauke Wendler Direkter Link zur Audiodatei…
 
Kennen Sie nicht, den Monobloc? Unmöglich. Es gibt eine Milliarde dieser einfachen, in Deutschland meist weißen Plastikstühle. Sie stehen in Cafés und Gärten, an Stränden und in Städten und manchmal sogar in bekannten Museen. Von Hauke Wendler Direkter Link zur AudiodateiVon Wendler, Hauke
 
Transporte von lebenden Tieren bis in Länder außerhalb Europas nehmen zu. Wie ergeht es Kälbern und Schweinen auf dem langen Weg? Tierschutzorganisationen beklagen, dass sie wie lebloses Frachtgut behandelt werden. Was müsste sich ändern? Von Andreas Horchler Produktion: hr 2022 Regie: Leonhard Koppelmann Redaktion: Dorothee Meyer-Kahrweg Ein Gespr…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Dustin Dankelmann galt 2020 als das aufstrebende Talent am Fine Dining-Himmel. Zuvor hatte er seine Ausbildung und Wanderjahre in Deutschland und in Frankreich in mehreren 3-Sterne Häusern, unter anderem bei Klaus Erfort und Nils Henkel, absolviert und war nur 2 Jahre nach seiner Ausbildung bereits Küchenchef im Heidel…
 
Heute feiern wir mit dir die 250. Podcastfolge der Feinschmeckertouren! Exakt 4 Jahre, 4 Monate und 14 Tage nach unserer allerersten Podcastfolge hören uns mittlerweile Genussmenschen aus 154 Ländern und in 183 Ländern werden unsere Blogbeiträge gelesen! Die richtige Folge, um dir einen besonderen „Landeplatz für die Seele“ vorzustellen: Der ****So…
 
Kleingärten sind für viele ein kleines Glück. Aber stimmt die Höhe der Hecken und entspricht der Anbau den Vorschriften? Was macht die nächste Generation aus den Parzellenparadiesen? Eine akustische Gartenbegehung in Weimar, Leipzig und Berlin. Von Martha Hennersdorf www.deutschlandfunkkultur.de, Feature Direkter Link zur Audiodatei…
 
RPR1. Jeder kennt diesen Moment, wenn du vor unzähligen Regalen im Supermarkt stehst, vor tausenden Flaschen Wein und du hast die Qual der Wahl. Wie gut man im Supermarkt auch "regional" kaufen kann und dort auch noch die passenden Tipps zum Ostermenü bekommt, das hört ihr hier in dieser Podcastfolge von "Hör mal Wein" mit Kunze.…
 
50. Geburtstag, silberne Hochzeit, Schützenfest: das ist die Welt, das ist das Leben des Alleinunterhalters Keyboarder Karl. Doch oft ist dieses Leben ganz schön hart. Eine einfühlsame Doku über einen besonderen Menschen. Von Marc Bädorf Regie: Philine Velhagen Sprecher: Sören Wunderlich Ton und Technik: Oliver Dannert und Thomas Widdig Redaktion: …
 
Mit einem leichten weißen Bombino im Glas und einem herrlichen Blick über das tiefblaue adriatische Meer berichten wir dir live aus einem Ristorante oberhalb von Tricase Porto, wo wir einen genialen Pranzo oder Lunch genossen haben. Höre, wie Burkhard angesichts der Bronzepfanne mit der phänomenalen Fischsauce um einen Zackenbarsch 11 von 10 Punkte…
 
RPR1. Für uns Rheinland-Pfälzer ist Wein das Kultugut Nummer eins! Dieser Promi ist internationales Kulturgut und kommt auch aus Rheinland Pfalz: wir freuen uns auf Mister Modern Talking Thomas Anders aus Koblenz. Er hat jetzt seinen neigenen Wein gemacht, war selbst aktiv im Weinberg und hat im Weinkeller die Stahltanks gestreichelt. Was für ihn W…
 
Vor dem Krieg hat sich die Ukraine zur Low-Budget-Babyfabrik entwickelt und lockt Paare mit unerfülltem Kinderwunsch aus aller Welt. Doch hinter der fröhlichen rosa- und blau gefärbten Werbung verbirgt sich ein gnadenloses Geschäft, dass für entmündigte Frauen zum Albtraum wird. Dieses Feature hat der Deutschlandfunk zusammen mit dem SWR und dem OR…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Christoph Bob ist einer von 2 deutschen Sterneköchen in Italien. Eigentlich hat er Groß-und Außenhandelskaufmann gelernt, wollte aber nicht am Schreibtisch sitzen, sondern lieber die Welt sehen. Also legte er kurzerhand eine Ausbildung zum Koch nach, schloss diese als einer der Besten ab und bekam ein Stipendium.Er gin…
 
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