Beste Gourmet Podcasts (2024)

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Markus Koch: Von der Poststelle zur Wall Street 1:20:25

10h ago1:20:25

1:20:25

Unser Mann an der Wall Street: Börsenexperte Markus Koch ist zu Gast im Podcast „Finanz-Gourmet“. So unterhaltsam wie informativ teilt der „kleine Bub aus dem östhessischen Schlüchtern“ seine Erlebnisse und seine Wall-Street-Karriere. Von der Poststelle bis zum gefragten Finanzjournalisten - Koch hat die Höhen und Tiefen der Finanzwelt hautnah mite…

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379 - Heraufkommen, um herunterzukommen – Die Genussregion Ahrntal 21:59

9h ago21:59

21:59

In dieser Episode entführen wir dich in das zauberhafte Ahrntal, ein verstecktes Juwel im Norden Südtirols. Gemeinsam mit Dr. Barbara Griessmair, der Direktorin des Tourismusvereins, entdecken wir die magische Vielfalt dieser Region – ein Paradies für Naturliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen. Barbara zeigt uns die atemberaubende Schönheit des…

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Traditionelles Yam Cha in Taiwan

4h ago

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Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" traditionelles Yam Cha in Taiwan vor. Yamcha-Restaurants sind Teehäuser kantonesischen Stils. Man trinkt hier Tee und isst verschiedenste gedämpfte, frittierte oder anders zubereitete kleine Speisen, die auf Wägen an den Tischen vorbeigeschoben und den Gästen angeboten werden.…

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Das bewegt die Branche: Experten-Talk auf dem private banking Kongress 48:52

12h ago48:52

48:52

Sonderfolge des Podcast „Finanz-Gourmet“: Oliver Morath versammelte beim private banking kongress in Hamburg fünf Experten aus dem Private Wealth Management. Ein Potpourri zur Marktentwicklungen, Investmentstrategien und der Zukunft des Finanzwesens. Andreas Dohle, Partner der Beratungsgesellschaft für Family Offices „Werk1“, eröffnete die Runde mi…

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#169 Weingut Wolf - Riesling 2020 1:32:11

12h ago1:32:11

1:32:11

Die Vita von Dennis Wolf liest sich wie ein bisschen wie eine Aufzählung der besten Winzer der Welt: Praxiserfahrung bei Namen wie Klaus Peter Keller, Didier Dagenau, der Domaine de l'Horizon, André Ostertag oder Jean Louis Chave. Dazu noch ein zweijähriger Ausflug nach London zum Händler The Sampler – was für ein Lebenslauf ist das bitte! 2018 übe…

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#157 Dr. Johannes Frankenfeld - Das Gold des Waldes 1:02:45

6h ago1:02:45

1:02:45

im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode plaudert Gastgeber Boris Rogosch mit Dr. Johannes Frankenfeld, dem Gründer von Waldgold – dem innovativen Unternehmen, das Bucheckern und andere Waldschätze in die gehobene Gastronomie bringt. Johannes, promovierter Finanzexperte, der den Weg vom Schreibtisch in den Wald gefunden hat, erzählt uns, wie…

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378 - Alpines Refugium mit moderner Bauernküche: Das Grosslehen 36:37

7h ago36:37

36:37

In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine genussvolle Reise in die Kitzbüheler Alpen, genauer gesagt ins charmante Hotel Chalet Grosslehen. Du hörst von einer sehr herzlichen Begrüßung, die ehrliche Gastfreundschaft spürbar macht. Wir tauchen ein in die alpine Gemütlichkeit und die liebevoll dekorierten Räume, die eine besondere Atmosphäre sch…

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Kochen mit Ingwer

16h ago

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In Kulinarisches Taiwan stellt Uta Rindfleisch heute eine Zutat vor, die von der Küche in Taiwan nicht wegzudenken ist: Ingwer. Sie hat außerdem einige Rezepte mit Ingwer: Eingelegter junger Ingwer, Rindfleisch-Streifen mit Zwiebeln und Ingwer, gebratene Ingwerstreifen mit "doppelten Ohren” und Litschi-Sorbet mit Ingwer-Geschmack.…

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#168 Cristina Prandi - Langhe Nebbiolo "Guiseppe Prandi" 2021 1:12:34

1h ago1:12:34

1:12:34

Die Geschichte von Cristina Prandi ist eine von großen Höhen und unfassbaren Tiefen: Die heute 26-jährige Winzerin lebt im Piemont ihren Traum und dennoch ist er gefühlt schon mehrmals geplatzt. Der Name Prandi stand für über 100 Jahre für Exzellenz in der Region, bis ab 1987 für über 30 Jahre komplett von der Bildfläche und von allen Flaschen vers…

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Kai Diekmann und Lenny Fischer: Vom Joghurt-Telefon zum Zukunftsfonds 1:27:17

12d ago1:27:17

1:27:17

Im neuesten „Finanz-Gourmet"-Podcast treffen zwei Schwergewichte der deutschen Medien- und Finanzwelt aufeinander. Kai Diekmann, ehemaliger Chefredakteur der Bild-Zeitung, und Lenny Fischer, Ex-Investmentbanker und Finanzmanager, plaudern über ihre Karrieren, die Herausforderungen ihrer Branchen und ihre gemeinsamen Projekte. Von Nachbarskindern zu…

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377 - Lässiger Luxus, ehrliche Gastfreundschaft und alpine Wirtshausküche 30:28

12d ago30:28

30:28

In dieser Episode kannst du das Vier-Sterne-Hotel & Chalets Grosslehen in den Kitzbüheler Alpen entdecken. Das ist ein Ort, an dem Tradition, ehrliche Gastfreundschaft und kulinarische Genüsse seit 300 Jahren gepflegt werden. Unter der neuen Leitung von Hannah Ponimayer erfährst du, wie sich der ehemalige Bauernhof zu einem Wohlfühlhotel entwickelt…

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Kochen mit Pomelos

2d ago

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Am 15. Tag des 8. Monats nach dem traditionellen Kalender wird das Mond- oder Mittherbstfest gefeiert. In diesem Jahr fällt das Fest auf den 17. September. Zum Mond- oder Mittherbstfest gehören natürlich Mondkuchen, in letzter Zeit auch Grillen gemeinsam mit Familie oder Freunden unter dem Vollmond - und Pomelos. Pomelos kann man nicht nur so als O…

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#167 Lassak - Lemberger Wurmberg 2022 1:11:57

8d ago1:11:57

1:11:57

Stefanie und Fabian Lassak haben ihre Wurzeln im von Genossenschaften geprägten Württemberg. Ihre Weine sind dann aber erst mal ganz anders, als man sie aus der Region erwarten würde. Und genau das liegt ihnen am Herzen: Zeigen, was der württembergische Muschelkalkboden auf den Steilhängen rund um den Neckar Spannendes hervorbringen kann. Fein, vie…

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#156 Felix Gabel - Nordisch trifft Weltküche 1:28:07

21d ago1:28:07

1:28:07

im Gespräch mit Boris Rogosch Für diese Episode ist der Foodtalker nach Sylt gereist, um Felix Gabel, den Küchendirektor des Hotels Budersand mit dem dazugehörigen Sternerestaurant KAI3, zu interviewen.Sternekoch Felix Gabel kann auf beeindruckende Stationen in Küchen in Vancouver Island, New York, San Francisco, Bangkok und in der Schweiz zurückbl…

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376 - Georgische Amphorenweine: Alte Rebsorten und grenzenlose Vielfalt 30:50

14d ago30:50

30:50

In dieser Episode begleitest du uns auf einer faszinierenden Reise in die Welt der georgischen Weine, einem Land, das als Wiege des Weins gilt. Wir erkunden vier ausgewählte Weine, die durch ihre Vielfalt und Tiefe begeistern. Von der tiefgoldenen Farbe des unfiltrierten Mtsvane-Weißweins, der mit Aromen von getrockneten Aprikosen und Nüssen verfüh…

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Buchweizennudeln

24d ago

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Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" Rezepte mit Buchweizennudeln vor, darunter Miso-Suppe mit Buchweizennudeln und Ei, Soße für kalte Buchweizennudeln, Gebratene Buchweizennudeln mit Garnelen und in Miso gekochte Nudeln.

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#166 Krawalter - Chardonnay 2022 51:55

28d ago51:55

51:55

"Das muss aus dem Burgund sein oder? Wer könnte sowas denn außerhalb Frankreichs zaubern? Irgendjemand von den ganz starken, neuen Chardonnay-Winzern in Deutschland?" Genau so waren die Überlegungen von Kady, als sie den Wein blind verkostet hat. Und das ist verständlich, schließlich glaubt man beim Erstlingswerk (!) von Felix Walter aus Bürgstadt …

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Stephan von Bülow: Der Herr der Rinder 1:24:46

16d ago1:24:46

1:24:46

Steaks, Nachhaltigkeit und Fußball: Stephan von Bülow, Vorsitzender der Geschäftsführung der Block Gruppe, ist zu Gast im Podcast „Der Finanz-Gourmet“. Er spricht über die Erfolgsrezepte der Gastro-Gruppe, die Herausforderungen der Branche und seine Leidenschaft für den HSV. Von der Eckkneipe zum Gastro-Giganten: Die Block Gruppe ist eine echte Ham…

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375 - Menhir Salento: Weine und Fine dining in Apulien 28:44

21d ago28:44

28:44

Los geht die zauberhafte kulinarische Reise durch die malerische Region Salento. Stell dir vor, du beginnst den Tag mit einem Besuch auf dem Weingut, 🍇 wo du nicht nur die örtlichen Rebsorten entdeckst, sondern auch einige der exquisiten Weine probierst, die diese italienische Region so berühmt machen. Der erste Schluck eines spritzigen Spumante, l…

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Kochen mit Rotem Oolong Tee

1M ago

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Die Regierung des Landkreises Taitung im Südosten Taiwans hat dieses Jahr nun schon zum vierten Mal in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftsministerium und der Zhi-Ren Oberschule Taipei und dem Lebensmittelunternehmen "Wonderful Food" einen Kochwettbewerb ausgetragen, bei dem jeweils ein für Taitung typisches Landwirtschafts- oder Fischereiprodukt…

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#165 Gut Oggau - Joschuari 2021 1:05:56

1M ago1:05:56

1:05:56

Wenn international über Naturwein gesprochen wird, dann fällt dieser Name garantiert eher früher als später: Gut Oggau. Wir sprechen in dieser Folge darüber, wie sich Stephanie und Eduard, die beiden Köpfe hinter dem legendären Naturweingut, kennenlernten und für beide ganz schnell klar wurde: Wir wollen unser Leben gemeinsam verbringen. Zu diesem …

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#155 Kathrin und Denis Feix (Marburger Esszimmer) - Green Fine Dining 1:03:09

22d ago1:03:09

1:03:09

im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode sind Kathrin und Denis Feix, das Power-Duo vom Restaurant Marburger Esszimmer zu Gast. Kathrin wirkt als Restaurantleiterin und Sommeliére im Gastraum und Denis ist der Chef in der Küche. Einst vom Zufall auf der Insel Sylt zusammengeführt, haben Kathrin und Denis eine gemeinsame Leidenschaft für Gesc…

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374 - Heiße Tipps für eine Apulien-Tour im Frühling 27:29

22d ago27:29

27:29

🌿 Frühling in Apulien ist eine Reise voller gustatorischer Entdeckungen! In dieser Episode hörst du wie wir die atemberaubende Natur mit den Olivenbäumen, gelben Margeriten und roten Mohnblüten erlebt haben. 🍝 Wir entdecken das charmante Restaurant mit Pension, Cipolla Doro, das sich perfekt für eine Zwischenübernachtung anbietet. 🌊 Im Salento geht…

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Sommergetränke

1M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" traditionelle Sommergetränke vor, darunter Wintermelonentee, Chrysanthementee und ein Getränk mit "Grasgelee".

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#164 Castrum Roche - Langhe Nebbiolo 2021 59:36

1M ago59:36

59:36

Eigentlich unfassbar, dass wir hier den ersten Jahrgang von Isacco Costamanga und seinem Weingut Castrum Roche im Glas haben: Dieser Langhe Nebbiolo ist ein absolutes Monster und muss sich vor keinem der großen Weine des Piemont verstecken. Dass Isacco mit 15 Jahren die Reben selbst ausgepflanzt und dann mit 22 Jahren seinen ersten Wein daraus geke…

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Boris Nannt: Der General der Genossen 1:16:57

1M ago1:16:57

1:16:57

Hochdekorierter Besuch im Podcast „Finanz-Gourmet“. Boris Nannt tritt an zum Gespräch. Der ehemalige Brigadegeneral mit Erfahrungen in Afghanistan und als Sprecher des Verteidigungsministeriums ist heute Vorsitzender der Akademie Deutscher Genossenschaften. Im Gespräch teilt er seine Erfahrungen und Einsichten zu Führung, Teamarbeit und persönliche…

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373 - Ein Sterne-Menü auf hoher See: Das Archipelago (Teil 2) 25:59

29d ago25:59

25:59

🦐 Exquisite Speisen und Aromen In dieser Episode hörst du die detaillierte Beschreibung der Gerichte – von roten Garnelen über Kalbsbries bis hin zu Lammkoteletts und Entenbrust. Die perfekt abgestimmten Aromen und Zutaten, sowie die passenden Weinbegleitungen zu den einzelnen Gängen, sind eine herrliche Gaumenfreude. 🍷 Perfekte Weinpaarungen Der F…

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Gourmet-Messe 2024

1M ago

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Vom 2. bis 5. August fand in Taipei die "2024 Taiwan Culinary Exhibition" statt, eine jährlich stattfindende Gourmet-Messe. Uta Rindfleisch berichtet heute über die Themen und Besonderheiten der Messe, darunter die Bereiche "Goldmedaillen-Produkte“, "Entdeckung des Taiwan-Geschmacks", "Internationale Küche" und "Erstaunliche Lebensmittelkunst". Auc…

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#163 Jessica Saurwein – Pinot Noir NOM & OM 2022 1:02:35

2M ago1:02:35

1:02:35

Am Nachnamen der südafrikanischen Winzerin Jessica Saurwein lassen sich die deutschen Wurzeln schon vermuten. In ihren Weinen – Spätburgunder und Riesling – bestätigt sich das Bild. Jessica zieht aber schon mit 10 Jahren von Deutschland nach Kapstadt, der Heimat ihrer Mutter. Obwohl sie nicht als klassisches Winzerkind aufwächst, ist ihr das Thema …

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#154 Sebastian E. Merget - Eine auch kulinarische Episode 1:25:12

1M ago1:25:12

1:25:12

im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Foodtalker-Episode hat Boris Rogosch den Podcast-Moderator Sebastian E. Merget zu Gast. Sebastian, bekannt aus „Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast" mit Tim Mälzer und dem Deutsche Bahn-Podcast „Unterwegs mit..“, spricht über seine Reise durch die Welt der Kulinarik und Podcastens.Sebastian erzählt v…

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372 - Ein Sterne-Menü auf hoher See: Das Archipelago (Teil 1) 26:31

1M ago26:31

26:31

🍽️ Drei Starköche, Drei Menüs, Ein Erlebnis In dieser Episode geht es um exquisite kulinarische Erlebnisse an Bord der Costa Favolosa. Freu dich auf Menüs von drei erstklassigen Starköchen – Bruno Barbieri, Hélène Darroze und Ángel León– die jeweils von den Aromen des westlichen Mittelmeers inspiriert sind. 👨‍🍳 Einzigartige Menüs von Spitzenköchen …

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Grüne Mangos und Papaya

2M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" eingelegte grüne Mango und Gerichte aus grünen Papaya vor. Eingelegte grüne Mangos wurde ausländischen Gäste in diesem Jahr auch beim Staatsbankett angeboten. Grüne Mangos sind eine beliebte Erfrischung im Sommer. Außerdem hat Uta auch einen Tipp für ein sommerliches Gericht mit grüner Papaya: …

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#162 Weingut Georg Breuer - Riesling Lorcher Pfaffenwies 2021 57:38

2M ago57:38

57:38

"Manchmal braucht es einen Schicksalsschlag, um sich neu zu sortieren und seinen Weg zu finden." 2004 ist Theresa gerade mal 20 Jahre alt und ihr Leben ist in der Schwebe, denn sie hat sich gerade dazu entschieden, ihre Ausbildung im Bereich Tourismus und Kultur abzubrechen, als ihr Vater an ihrem letzten Arbeitstag komplett unerwartet verstirbt. B…

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Holger Graf: Von der Wall Street zum Finanz-Influencer 1:24:46

1M ago1:24:46

1:24:46

Holger Graf ist zu Gast im Podcast „Der Finanz-Gourmet“. Er ist eine bunte Figur in der Finanzwelt: ehemaliger Goldman-Sachs-Banker, heute Hochschulprofessor und einer der einflussreichsten Finanz-Influencer Deutschlands. Im Gespräch mit Carolin Tsalkas und Oliver Morath gewährt er Einblicke in seinen ungewöhnlichen Werdegang und seine Mission, Fin…

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371 - Kreuzfahrt-Kulinarik auf der Costa Favolosa 34:58

2M ago34:58

34:58

🌟 Kulinarische Vielfalt an Bord der Costa Favolosa! 🌟 In dieser Episode teilen wir unsere Erlebnisse von der Vielfalt an Restaurants und Bars auf der Costa Favolosa. Von Sushi im Sushino bis zur bordeigenen Pizzeria mit hausgemachtem Teig, Gelateria mit Eis und zahlreichen Bars – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ein Highlight dieser Folge: ein …

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Essensplanung bei Taifun

2M ago

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Was tun, wenn vor Eintreffen eines Taifuns die Gühlregale für Gemüse und andere frische Lebensmittel so gut wie leergefegt sind? Denn vor Anfkunft eines Taifuns legen sich die meisten Leute einen Lebensmittelvorrat an, um nicht bei Sturm und Regen aus dem Haus gehen zu müssen und an Tagen, die wegen Taifun Schul- und Arbeitsfrei sind genug zu Essen…

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#161 Weingut Andres - Chardonnay Haardter Herzog 2022 43:39

2M ago43:39

43:39

In einem klassischen Pfälzer Familienbetrieb aufgewachsen, haben Thomas & Michael Andres als Kinder vor allem die harte Arbeit der Eltern gesehen – die Leidenschaft für Wein hat beide dann erst auf unterschiedlichen Wegen gepackt. Wenn sie das Weingut übernehmen, war allerdings klar, dass ihr Qualitätsanspruch in eine ganz andere Richtung geht: Fin…

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#153 Christian Niemeyer - Das Ende der Currywurst? Kantinenessen im Wandel 1:10:23

2M ago1:10:23

1:10:23

im Gespräch mit Boris Rogosch Zu Gast ist Christian Niemeyer, Head of Food bei Sodexo Deutschland. Sodexo ist ein internationaler Konzern mit Ursprung in Frankreich und in der Gemeinschaftsverpflegung aktiv, also im Bereich Catering Services in Unternehmens, Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen. In Deutschland werden ca.100 Unternehmen und…

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370 - Praktische Tipps für deine Kreuzfahrt auf der Costa Favolosa 25:30

2M ago25:30

25:30

🌟 Kreuzfahrten für Einsteiger – Dein ultimativer Guide!🌟 In dieser spannenden Folge dreht sich alles rund um das Thema Kreuzfahrten. Unsere Expertin Emmi Ünsal teilt wertvolle Informationen für Kreuzfahrtanfänger und gibt Einblicke in die optimale Reisevorbereitung. Erfahre, warum Online-Check-ins, individuelle Reiseplanung und die Nutzung der Cost…

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Kochen und backen mit Tee

2M ago

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Uta Rindfleisch kocht und bäckt heute in "Kulinarisches Taiwan" mit Tee. Sie stellt Rezepte für Brötchen, süße Teilchen, Eis und sogar ein Fischgericht mit Tee vor.

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50. LAST CALL ❤️ 1:05:08

2M ago1:05:08

1:05:08

Liebste Freundinnen und Freunde, hier kommt unser "LAST CALL" ❤️ Vielen Dank für die letzten Jahre, wir haben Euch lieb! Dennis & Paul Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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#160 Testalonga - El Bandito Skin 2021 1:00:14

2M ago1:00:14

1:00:14

Craig Hawkins zählt mit seinem Weingut Testalonga definitiv zu den absoluten Legenden der Naturwein-Szene. Als er nach seinen Praktika bei klingenden Namen wie Eben Sadie, Terroir al Limit oder Matassa um 2007 begann in der südafrikanischen Heimat maischevergorenen Chenin Blanc zu machen, hat das erstmal niemanden interessiert. Vor allem im eigenen…

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#152 Homecooking Vol.5 - Kochrezepte und kulinarische Tipps von 13 Spitzenköchen und Foodprofis 33:20

2M ago33:20

33:20

präsentiert von Boris Rogosch Hier kommt die Vol.5 unserer "Homecooking"- Kollektion.Wir haben euch eine Sammlung mit 13 spannenden Kochrezepten und kulinarischen Tipps aus den vergangenen Folgen zusammengestellt. Viel Spass und Inspiration mit den Beiträgen von Spitzenköchen, Food-Profis und Genussexperten. Maurizio Oster - schwärmt von einem Gang…

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369 - Italienisches Flair auf See: Die Costa Favolosa 31:37

2M ago31:37

31:37

🌟 **Tauche ein in die Welt der Costa Favolosa!** 🌟 Es geht los, wir sind an Bord der Costa Favolosa, einem luxuriösen Kreuzfahrtschiff von Costa. Lass dich von unseren Eindrücken über die beeindruckenden Dimensionen des Schiffs und das elegante italienische Design verzaubern. Erlebe die Vielfalt der Restaurants, Bars, Unterhaltungsmöglichkeiten und…

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Tea-Pairing

2M ago

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Uta Rindfleisch berichtet heute über Tea-Pairing und die drei Grundprinzipien des Tea-Parings.

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Fabian Mohr: „Girokonten sind ungenutztes Geld“ 36:30

2M ago36:30

36:30

Fintech-Runde im „Finanzgourmet“-Podcast. Fabian Mohr ist zu Gast und er spricht mit Podcast-Host Oliver Morath über die Gründung von Unitplus, einem „One-Stop-Shop für die kurzfristige Geldanlage“. Eigentlich dachte Florian Mohr nicht daran, jemals zu gründen. „Ich komme eher aus der Corporate-Welt“, so der ehemalige Analyst der Kölner Fondsboutiq…

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#159 Martin Lichtenberger & Adriana Gonzalez - Rosado 2021 & Tres Cuartos 2020 1:42:57

3M ago1:42:57

1:42:57

Wir waren einen Nachmittag bei Martin Lichtenberger & Adriana Gonzalez zu Gast und haben mit den Beiden direkt in ihrem Garagen-Keller über ihr familiäres Weingut in Breitenbrunn gesprochen. Aktuell knapp 10 Hektar alter Reben – die jüngsten Anlagen stammen aus 2011, die ältesten sind über 90 Jahre alt – bewirtschaften die Zwei, der Fokus liegt bei…

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368 - Leinen los: Die Feinschmeckertouren gehen auf Kreuzfahrt! 24:24

3M ago24:24

24:24

🌟 **Kulinarische Kreuzfahrt: Ein Abenteuer auf hoher See!** 🌟 In dieser aufregenden Folge geht es auf eine kulinarische Entdeckungsreise an Bord der Costa Favolosa! Wir sind gespannt auf das gastronomische Abenteuer, das von drei Spitzenköchen mit innovativen Menüs bereichert wird. Costa Kreuzfahrten, bekannt für ihren italienischen Lebensstil und …