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Podcast des Kölner Forschungsinstituts für den Handel - EHI Retail Institute. In jeder Folge sprechen wir mit unseren Gästen über aktuelle Zahlen, Trends und Veranstaltungen rund um Retail. Neben Gästen aus Handel, Industrie und Dienstleistung stellen auch die Forscher:innen des EHI Retail Institute regelmäßig ihre Studienergebnisse vor. Der Podcast wird herausgegeben vom EHI LAB. Alle Folgen und mehr Infos zum EHI LAB: www.ehi-lab.org/podcast
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Miso, Weshalb, Warum?

Daniel Blaser, Philipp Roegner-Arasin & Jonas Rothe

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Monatlich
 
Drei Bärte auf kulinarischer Kapernfahrt Die wollen doch nur kochen! Aber so einfach ist das nicht. Daniel, Philipp und Jonas sind echte Genießer und erzählen das auch jedem. Drei bärtige Typen im besten Alter, irgendwo zwischen abgehangener Stracke und einem ordentlichen Stück mittelalten Manchego schippern mit der Leichtigkeit von Sellerie-Espuma über die sieben kulinarischen Weltmeere. Kein Topf ist zu tief und keine Garzeit zu lang, wenn es um die leckerste Nebensache der Welt geht. Einm ...
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Heute im Podcast: Petra Czora, Geschäftsleitung Marketing bei ROSSMANN. Unsere Themen: Petra kommentiert die Top sieben EHI-Marketing-Trends und gibt uns Einblicke in ihr wichtigstes strategisches Marketing-Instrument: die ROSSMANN-App. Jedes Jahr befragen meine Kolleg:innen aus dem Forschungsbereich Marketing die CMOs der großen Einzelhändler im D…
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Zu Gast bei den EHI Retail Insights ist Julia Breitling, Head of Retail, Konsumgüter & Hospitality bei ServiceNow – unser Supporter des Monats Juli. Wir sprechen hier im Podcast nahezu immer auch über Technologie. Wir können nicht mehr über Retail ohne Technologie sprechen. Viele Gäste berichten hier, wie viele Systeme sie im Einsatz haben. Und wie…
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Frisch vom 34. Inventur- und Sicherheitskongress in Köln zurückgekehrt, hat mein Kollege Frank Horst, Leiter des Forschungsbereich Inventur + Sicherheit, in dieser Folge die neusten Studienergebnisse seiner neusten Studie Inventurdifferenzen 2024 für uns dabei. Nach dem Ende der Pandemie 2022 normalisierten sich die Handelsaktivitäten, aber der Kri…
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Nach dreißig Jahren Ehe lebt Steffi endlich mit ihrer wahren Liebe Isa zusammen. Ihr Ex Jochen spielt die Wehleidigkeitskarte, verfällt dem Suff und lässt überdies das gemeinsame Haus verlottern. Da versteht Steffi keinen Spaß! Der Mann muss auf Linie gebracht werden! Aber wie? "Haus mit Gästen" – Staffel 4 der turbulenten Beziehungskomödie um Stef…
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Heute im Podcast: Thomas Fell, Lead GS1 Germany, über den Barcode, der heute auf den Tag genau vor 50 Jahren zum ersten Mal in einem Supermarkt gescannt wurde. Und sich nun demnächst in Form des 2D-Codes nicht nur eine neue Optik zulegen wird, sondern auch viele neue Funktionalitäten. Liebe Hörerinnen, liebe Hörer, wenn Sie diese Folge gehört haben…
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In dieser Episode ist Jasmin Mathäß, Bereichsleiterin Technologie-Effizienz, Prozesse & Methoden bei Hornbach zu Gast. Euch erwartet: ein Deep Dive in das Thema Sustainable Tech bei Hornbach. Hornbach in Zahlen: 6,2 Mrd. Euro Nettoumsatz im Geschäftsjahr 23/24, 2.823 Euro Umsatz pro Quadratmeter Verkaufsfläche in 23/24, rund 25.000 Beschäftigte, 17…
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Zu Gast bei den EHI Retail Insights ist Florian Bernauer, CEO Bison Group. Ich spreche mit Florian über veränderte Kundenanforderungen in den letzten zwei Jahrzehnten, die Rolle von KI und den Unterschied zwischen dem Handel in Deutschland und der Schweiz; außerdem freue ich mich über Insights zur Regio-Goods-App, einer Lösung, die die Zusammenarbe…
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In dieser Folge geht es um die EHI-Studie „Die Zukunft der Angebotskommunikation Band II“. Die Ergebnisse wurden im Rahmen einer EHI-Initiative erarbeitet. Händler und Dienstleister sitzen dabei an einem neutralen Tisch und diskutieren die Herausforderungen rund um die Angebotskommunikation im Handel. In 2022 Folge 37, sprachen wir bereits über Ban…
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1920 ist Milena Jesenská 24 Jahre alt und hat in ihrer Heimatstadt Prag bereits einiges Aufsehen erregt: auch, weil sie mit 19 gegen den erbitterten Widerstand ihres nationalistisch-antisemitsch eingestellten Professoren-Vaters den jüdischen Literaten Ernst Polak heiratete. Sie schreibt für tschechische Zeitungen und übersetzt, unter anderem Erzähl…
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Jeden Monat stellen meine Kolleginnen und Kollegen aus unseren Forschungsbereichen aktuelle Marktzahlen, Trends und Entwicklungen des deutschsprachigen Einzelhandels vor. Heute ist Lena Knopf, Projektleiterin im Forschungsbereich Immobilien & Expansion mein Gast. Der Markt für Shopping-Center ist in einer dynamischen Phase. Revitalisierungsmaßnahme…
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Die beste Neuigkeit habe ich mir bis zum Schluss aufgespart. Ich habe mich mit einem Fräulein Frieda Brandenfeld verlobt", heißt es in Franz Kafkas Erzählung "Das Urteil", die er nach der ersten Begegnung mit der Berlinerin Felice Bauer schrieb. Sie wird zur Repräsentantin einer Welt, in der Kafka verzweifelt Fuß zu fassen sucht. In den folgenden f…
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Der E-Commerce-Markt ist in ständig in Bewegung. Trotz seiner Stärke steht der E-Commerce vor Herausforderungen. Doch wie ist die aktuelle Situation im E-Commerce? Wie ist gerade die Stimmung unter den E-Commerce-Anbietern? Welche Trends zeichnen sich ab? Welche Herausforderungen sind zu bewältigen? Und wie sieht die Zukunft dieses dynamischen Mark…
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Zu Gast in diesem Podcast: Die Kölner Kolleg:innen von Toom Baumarkt: CEO René Haßfeld und Leiterin Unternehmenskommunikation Daria Ezazi. Wir sprechen über ihre Einführung der Mitarbeitenden App Toomunity. Eine App mit einem großen Ziel: 18.000 Mitarbeitende, verteilt auf diverse Marktflächen deutschlandweit und die Zentrale in Köln, miteinander z…
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Manchmal ist alles so weird! Es gibt Streit mit den Freundinnen, eine Party, auf der etwas schief läuft … Und auf einmal ist man mittendrin. Dann kommt plötzlich die Angst. Wann genau fängt sie an? Und aus welchem Grund? Die neue Hörspielserie "Todesangst" taucht ein in die Lebenswelt von Heranwachsenden und erzählt in zehn spannenden Folgen von Fr…
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Hallo und Hauruck Ihr HalunkInnen, da simma wieder.Long time no hear aber was willste machen? Vor lauter Feiertagen und Festivitäten war es doch etwas schwierig mit der Terminfindung im Seefahrer-Doodle.Umso schöner präsentiert sich Folge 095 für Euch.Wir sprechen u.a. über folgende högschd interessante Themen:- Wir verkosten unsere kulinarischen A…
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Der Ich-Erzähler in W.G. Sebalds letztem, kurz vor seinem Tod veröffentlichten Roman erstattet Bericht über seine Bekanntschaft mit dem Architekturhistoriker Jacques Austerlitz, den er in der zweiten Hälfte der 60er Jahre zufällig in der Antwerpener Centraalstation kennenlernt. In langen Gesprächen - zumeist sich nahtlos aneinander reihende biograf…
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In dieser Folge ist Oliver Abl, Country Manager Fiskaly Deutschland. Fiskalisierung, digitale Bons und E-Invoicing- das sind unsere Themen. Fiskaly wurde 2019 in Österreich gegründet und beschäftigt heute 80 Mitarbeiter:innen in Österreich, Deutschland und Spanien. Fiskaly entwickelt Cloud-Lösungen für die Fiskalisierung, digitale Belege und Rechnu…
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Die beiden umfangreichen Bände "Werktage" Volker Brauns dokumentieren das Tagwerk des Schreibers als Beifang: Sie offenbaren Begleitumstände der Texte; sie künden von den Mühen beim Verfassen und Veröffentlichen, von den Praktiken der Zensur und den Taktiken, ihr zu entgehen; und sie erzählen von missglückten und gelungenen Begegnungen im politisch…
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Die beiden umfangreichen Bände "Werktage" Volker Brauns dokumentieren das Tagwerk des Schreibers als Beifang: Sie offenbaren Begleitumstände der Texte; sie künden von den Mühen beim Verfassen und Veröffentlichen, von den Praktiken der Zensur und den Taktiken, ihr zu entgehen; und sie erzählen von missglückten und gelungenen Begegnungen im politisch…
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Heute hört ihr das letzte Special zum EHI Payment Kongress. Zu Gast sind meine Kollegen aus dem Forschungsbereich Payment: Horst Rüter und Radoslav Raychev. Gemeinsam lassen wir die Veranstaltung Revue passieren und sprechen über die neuesten Studienergebnisse aus dem Forschungsbereich Payment. Vor zwei Wochen fand zum 35. Mal der EHI Payment Kongr…
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In dieser Folge ist Valentine Dreyfuss, CEO & Gründerin von Mercio, zu Gast. Wir sprechen über Pricing mit Fokus auf LEH und Baumärkte. Mercio ist eine SaaS-Plattform, die stationären Einzelhändlern hilft, die besten Preise gemäß ihrer Markenstrategie zu berechnen. Wie bestimme ich den richtigen Preis bei preissensiblen Produkten? Welches ist der r…
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Henny Steiniger, VP Services, Customer Experience, Care & Loyalty bei MediaMarktSaturn stellt in dieser Folge konkrete KI-Projekte bei MMS vor. KI ist everywhere. Mit 52% ist das Thema KI und Machine Learning die am häufigsten genannte technologische Entwicklung in unserer Studie Technologie Trends im Handel 2023, für die wir knapp 100 CIOs des deu…
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In diesem Special widmen wir uns dem Thema Online-Payment. Zu Gast ist Ralf Gladis, Geschäftsführer und Gründer von Computop Paygate. Seit der Gründung im Jahr 1997 hat sich Computop auf Zahlungen im E-Commerce spezialisiert und bietet heute weltweit 350 Zahlarten und 50 Acquirer an. Wir diskutieren, welche Themen die Händler:innen aktuell beschäft…
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Hereinspaziert, liebe Leute!Es hat ein wenig gedauert aber wir sind wieder da. Unser Techniker im Maschinenraum konnte bereits gelöschtes Material fachmännisch wiederherstellen und so konnte jede Minute des heutigen Küchenplauschs gerettet werden. Es geht neblig zu auf der Brücke. Ob dies an den Gesetzesänderungen zum 1.4. liegt? Bei einigen Seeleu…
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Wenn Samuel Beckett schreiben wollte, zog er sich in sein kleines Landhaus in Ussy-sur-Marne zurück. Hier entstanden viele seiner Meisterwerke. Doch nicht immer ging ihm die Feder leicht von der Hand; in seinem Schreib-Refugium wurde er auch immer wieder von Schreibhemmungen heimgesucht.Ein neunmonatiges Stipendium soll es einem jungen Mann ermögli…
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Imke Hahn und Çetin Acar, Forschungsbereich IT, sind zu Gast und präsentieren Auszügen aus ihrer Studie "POS-Systeme 2024 Evolution des Checkouts".Die Studie untersucht sämtlichen Technologieeinsatz in der Filiale, am POS. Schwerpunkt bildet hier natürlich das Kassensystem. Wie viele Kassen sind in Deutschland im Einsatz, welche Anforderungen haben…
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Das aktuelle Special zum EHI Payment Kongress widmet sich dem Thema Payment am stationären POS. Laut unserer aktuellen POS-Studie „POS-Systeme 2024“ sind insgesamt 931.000 Kassen derzeit in Deutschland in Betrieb. Der Checkout-Prozess differenziert sich zunehmend aus. Mit Henrik Ewers, CPTO, Chief Product & Technology Officer bei VR Payment, sprech…
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Die alte Universitätskirche bekommt in ihren letzten Stunden viel Besuch. Junge Leute protestieren gegen ihre von "oben" geplante Sprengung. Die wenigen Gäste des Cafés hinter der polizeilichen Absperrung beobachten das Geschehen: Lotte und Luise kommen geradewegs von einer Beerdigung herein sowie Berger, kein Gast, sondern als Ermittler am Ort und…
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Tchibo wurde vor 75 Jahren, 1949, gegründet. In acht Ländern betreiben die Hamburger rund 900 Shops, über 24.200 Depots im Einzelhandel sowie nationale Online-Shops. Mit weltweit 11.318 Mitarbeitenden hat Tchibo 2022 einen Umsatz von 3,25 Milliarden Euro erzielt. Das Unternehmen vertreibt klar, Kaffee, und die wöchentlich wechselnden Non Food Sorti…
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In diesem Special zum EHI Payment Kongress dreht sich alles rund um das Thema Mobile Payment. Die Girocard hat sich als eines der beliebtesten Zahlungsmittel der Deutschen etabliert. Rund 100 Millionen Karten sind derzeit im Umlauf. Vor allem im stationären Handel wächst der Umsatz seit 2014 kontinuierlich um 8,8 % pro Jahr. Doch durch den gesamtge…
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Ja, moin erstmal!Wir sind wieder da. Es gibt wieder eine gute Stunde Küchenplausch mit Kaltgetränken, Anekdoten und Tipps für Haushalt und Küche.Freut Euch auf folgende Themen:- Ehrliche Bekenntnis beim Einkauf- Alte Leute an der Kasse- Phil hat den Hobel geschmiert- Unser Dish der Woche- Was macht einen guten Burger aus?- Eingestaubte Hot Dog Kult…
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„Handel im Wandel: Kulturentwicklung und Denkrichtungen“, „Wirtschaftliche Perspektiven im Spannungsfeld geopolitischer Verwerfungen“, „Das Leben ist ein Ponyhof – wie ein digitaler Zwilling die operative Logistik bei Schleich verbessert hat“, „Was haben ein iPhone und eine Kartoffel künftig gemeinsam?“, „Next Generation Integration: Smarte Softwar…
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Fritz ist Mitte 20, schüchtern, ein Außenseiter und bekommt die Diagnose Krebs. Jana ist selbstbewusst, tough – und lebensmüde. Hörspiel über ein zu frühes Sterben, das zugleich ein Ankommen im Leben bedeutet.Hörspiel von Stefan HornbachRegie: Steffen MoratzKomposition: Maria Hinze; Michael HinzeProduktion: MDR 2017Darsteller: Nico Holonics - Fried…
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„Der europäische Grüne Deal – Europa will eine moderne, ressourceneffiziente Wirtschaft und somit zum ersten klimaneutralen Kontinent werden.“ – So steht es auf der Webseite der Europäischen Kommission. Aus dieser Priorität resultieren einige Gesetze und Richtlinien, die auch Handelsunternehmen in die Pflicht nehmen. Co2 Footprint, Deforestation, W…
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Heute sprechen wir mit Elke Moebius, Director EuroShop /EuroCIS und Ulrich Spaan. Er ist Leiter vom Forschungsbereich IT und Mitglied der Geschäftsführung EHI und zuständig für die Messen. Die Fachmesse in Düsseldorf ist seit Jahren der exklusive Hotspot für die Retail Technology. Vom 27. – 29. Februar bietet die Fachmesse auf der Messe Düsseldorf …
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Heute ist Ulrike Witt, Leiterin Forschungsbereich Personal beim EHI Retail Institute mit den neusten Studienergebnissen ihrer Studie Talents for Retail 2023/2024, zu Gast bei uns im Podcast. Wir sprechen über die Herausforderungen der Arbeitgeber, engagiertes und qualifiziertes Personal an der momentan angespannten Arbeitsmarktlage zu finden. Einer…
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Moin Moin liebe Leute!Wir haben es geschafft. Nach Weihnachten, Jahresstart und einer langen Zeit der Abstinenz sind wir wieder da. Die erste Folge im neuen Jahr hat einen Kessel buntes dabei. Wir sprechen u.a. über folgende Themen:- Daniel und die Strickmäuse- Phils fleischfreier Jahresstart- Braucht es einen Kontaktgrill?- Unsere Top3 - Gerichte …
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In den Specials in unseren EHI Retail Insights sprechen wir im Vorfeld vor bestimmten EHI Veranstaltungen mit Expert:innen aus der Retail Branche zu dem Thema der Veranstaltung. Bald steht der EHI Payment Kongress an. Daher dreht sich heute alles um das Thema Payment. Der EHI Payment Kongress - das Klassentreffen der Payment Branche - ist das führe…
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Bei Georg Meyer läuft es. Warum auch nicht, man muss sich eben ein bisschen ins Zeug legen und sein Leben optimal managen. Als Gruppenleiter Fahrerlebnisraum hat er einen begehrten Job in der Automobilbranche - und ist gerade unterwegs, um bei der Konkurrenz den Vertrag für einen noch besseren zu unterschreiben. Da kann ihn eine Vollsperrung nicht …
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In der heutigen Folge spricht Ute Holtmann, Leiterin PR mit Benjamin Chini, Projektleiter Forschungsbereich Klima + Energie. In unserem Forschungsbereich Klima+ Energie ist gerade die Studie Energiemanagement im Einzelhandel 2023 erschienen und genau darum soll es heute gehen. Was macht der Handel, um seinen Energieverbrauch weiter zu senken? Energ…
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In dieser Folge begrüßen wir gleich zwei Gäste im Podcast-Studio in Köln. Charlotte Beck, IT & Sustainability Consultant und Marius Browarczyk, Business Manager bei Lufthansa Industry Solutions. Lufthansa Industry Solutions ist ein führender IT-Dienstleister. Mit branchenübergreifendem Know-How bieten sie innovative Lösungen und Services in den Ber…
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Zwischen LKW-Parkplatz und Aldi, zwischen Grünstreifen und Brombeerhecke – Weimar Nord liegt nicht in der Peripherie, sondern im Mittelpunkt. Dort wo Frau Schild, Edi, Levke, Nils, Grit und Wadia mit seinen Brüdern sich auskennen. Im Spiel und im Gespräch verhandeln sie gemeinsam mit den Autorinnen einige wichtige Fragen des Lebens: Wo sind die bes…
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Heute sprechen wir über Digitalisierung, IT und vor allem über Künstliche Intelligenz. Und das mit einer Vertreterin des größten deutschen Online-Händlers: Dr. Frederike Fritzsche. Frederike ist Tech Ambassador bei OTTO. OTTO muss ich wohl kaum vorstellen. Die OTTO-Einzelgesellschaft mit Sitz in Hamburg ist Teil der international tätigen Otto Group…
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Heute sprechen wir über ein ganz besonderes, wichtiges Thema. Es geht um die Entwicklung von IT-Talenten. Damit solche Talente entdeckt werden können, braucht es einen frühen Kontakt von Kindern und Jugendlichen zur IT. Und dafür sorgt die Hacker School. Ihre Leiterin, Dr. Julia Freudenberg, ist unser heutiger Gast im Podcast. Julia leitet die Hack…
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Seit Oliver durch Zufall in eine Radio-Sendung geriet, in der Menschen in Gewissensnot über ihr Schicksal berichten und sich dem Urteil der Hörer stellen, glaubt er, dass das die Lösung für sie ist – für Sonja und ihn. Reden sie doch seit Monaten darüber, was sie bei ihrem Segeltörn im Mittelmeer erleben mussten, nachdem sie drei sich an Schlauchbo…
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Ho Ho Ho, liebe Freunde,was gehört zu Weihnachten wie Geschenke und ein geschmückter Tannebaum? Richtig, das große Wichteln auf der alten Jolle.Hier kommt sie, die MWW-Weihnachtsfolge.Es raschelt, knistert und schlürft, das große Weihnachtswichteln steht an.Wir packen unsere kulinarischen Geschenke aus und freuen uns.Fröhliche Weihnachten und ein p…
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Im letzten Jahr habe ich in Folge #50 auch schon mit Ute Holtmann, Leiterin der PR und Michael Gerling, Geschäftsführer im Studio gesessen und wir haben gemeinsam das Jahr Revue passieren lassen. Damals sind die beiden im Podcast eingesprungen und waren jetzt das ganze Jahr mit dabei. Ab 2024 übernimmt das LAB dann wieder mit versammelter Mannschaf…
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In der heutigen Folge sprechen wir über ein traditionelles Unternehmen der Süßwarenbranche, das seit einiger Zeit ganz neue Wege eingeschlagen hat. Und das mit riesigem Erfolg – hitschies. Michael Gerlings Gesprächspartner ist Philip Hitschler-Becker. Er leitet das Unternehmen seit 2017 in vierter Generation. Das Unternehmen hitschler International…
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Ahoi liebe Freunde,kurz vor Weihnachten haben wir ein echtes Schmankerl für Euch.Unser MWW-Außenreporter Thomas war auf einer Donau-Kreuzfahrt und wurde von Robin Pietsch und seinem Team kulinarisch bestens umsorgt.Robin Pietsch ist Gastronom und Sternekoch, geboren im schönen Harz und führt in Wernigerode neben dem Restaurant »Zeitwerk« seit 2019 …
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In dieser Folge spreche ich mit Alexander Mosch, Vertriebsleiter im Bereich Handel- und Konsumgüter und Axel Mattern, Vice President Business Development im Bereich Handel – und Konsumgüter bei Arvato Systems. Als international agierender IT-Spezialist unterstützt Arvato Systems namhafte Unternehmen bei der Digitalen Transformation. Rund 3.300 Mita…
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