Ahaa! - Was ist Honig?

BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem Essen

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6M ago 27:05

MP3•Episode-Home

In diesem zeitlich leicht eskalierten B2P Ahaa!-Moment gibt uns Matthias Kopetzky von der Wiener Bezirksimkerei, ihr kennt ihn schon aus Folge 45, den totalen Überblick zum Begriff Honig. Nehmt euch Zeit, es zahlt sich aus.
Das Langformat mit der Wiener Bezirksimkerei und deren Gründer Matthias Kopetzky könnte ihr hier nachhören: B2P045 Matthias Kopetzky - Dem Honig auf der Spur
https://podcast.bauertothepeople.at/episode/b2p045-matthias-kopetzky-dem-honig-auf-der-spur
INFO ZUR FOLGE
Wiener Bezirksimkerei: https://wiener-bezirksimkerei.at/
Matthias Kopetzky: https://de.wikipedia.org/wiki/Matthias_Kopetzky

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MUSIK
Leit hoits zamm – Haindling
Power to the People – Junior Kelly
… und ein bisserl selbst gesungen 😊

Also abonnieren, folgen und weitersagen!
Vor allem: Viel Freude beim Reinhören!

Kapitel

1. Erklärung von Honig als süßer Substanz der Honigbienen (00:01:24)

2. Nektar und Honigtau werden von Bienen gesammelt und verarbeitet. (00:03:06)

3. Der Wassergehalt wird reduziert, um Honig zu erhalten. (00:05:34)

4. Die Haltbarkeit und der Wassergehalt von Honig (00:05:45)

5. Praktiken in der Honigproduktion in China (00:06:51)

6. Sortenhonige und ihre Merkmale (00:08:14)

7. Bekannte Sortenhonige und deren Herkunft (00:09:38)

8. Unterschiede in Farbe, Geruch und Geschmack von Honigsorten (00:11:26)

9. Gesundheitliche Vorteile bestimmter Honigsorten (00:12:59)

10. Haltbarkeit und Ablaufdatum von Honig (00:14:27)

11. Verschiedene Arten, Honig zu konsumieren (00:15:35)

12. Lagerung von Honig und Lichtschutz (00:17:09)

13. Unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Farben von Wiener Honig (00:24:08)

14. Diversität des Honiggeschmacks durch Bienenvölker im Stadtgebiet (00:25:23)

186 Episoden