#159 Grün & clever: Essbare Blüten: Augenschmaus und Gaumenweide

Grünstadtmenschen

Mit ihren leuchtenden Farben verwandeln essbare Blüten jedes Gericht in ein kleines Kunstwerk. Doch Blüten sind noch weit mehr als nur hübsche Dekoration auf dem Teller, sie bieten zarte Aromen oder wahre Geschmackserlebnisse und eine Fülle an kulinarischen Möglichkeiten. Ob süß, würzig oder sogar leicht scharf – jede Blüte hat ihren eigenen Charakter und kann sowohl optisch als auch geschmacklich Akzente setzen.

In dieser blumigen Episode von "Grünstadtmenschen – grün & clever" nimmt Podcasterin Karina euch mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die bunte Blütenküche. Sie erzählt, welche Blüten man bedenkenlos genießen kann und wie sich damit Speisen und Getränke im Handumdrehen aufwerten lassen. Von der Herstellung von Rosenmarmelade bis hin zu köstlichen Rezeptideen wie Blütenbutter und kandierten Veilchen – lasst euch inspirieren!

Außerdem erfahrt ihr, worauf man beim Sammeln zarter Blumenköpfe achten sollte und wie man den Garten oder den Balkon in ein essbares Blütenparadies verwandeln kann.

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