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Ein Podcast über Film und Fernsehen. Als ideengeber und zur Unterhaltung. Es werden neue und alte Filme besprochen und auch übers Fernsehen berichtet. Du findest den Podcast im iTunes Store. ACHTUNG der Podcast ist auf Schweizerdeutsch.
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Du bist gerade von zu Hause ausgezogen und weißt zwar, was lecker schmeckt, aber nicht wie man´s kocht? Du musst deine Küche mit den notwendigen Werkzeugen bestücken und dabei auf den Preis achten? Dein Partner hat dich verlassen und seine ganzen Kochkünste mitgenommen und jetzt musst du an den Herd? Oder beschäftigst du dich auch einfach gern mit allen Thematiken rund um Kochen und Küche? Dann würde ich mich freuen, wenn du diesem Podcast dein Vertrauen schenkst…
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Der Aficionado ist gemeinhin jemand, der Dinge genießt. Das können Whiskey, Zigarren oder, wie bei Peter und Felix, Filme Sein. Und weil ihr sträflich unterschätzter Tumblr-Blog “Pudding-Postille”, bei dem sie Filme mit Wackelpudding nachgestellt haben (ja, mit Wackelpudding!) der größte Fehlschlag seit John Waynes Regiedebüt “Alamo” war, haben Peter und Felix die Galerte vorerst in die Ecke gestellt und machen jetzt lieber diesen Podcast. So wie Bill und Ted durch die verschiedensten Zeitep ...
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Ivo und die Backdetektive

Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)

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Information: Dieser Video Podcast wird per Ende Juli 2021 eingestellt. Künftige und bisherige Episoden finden Sie auf unserem Play SRF Portal (www.srf.ch/play). Ivo Adam stellt zwei Backexperten vor eine grosse Herausforderung. Sie schlüpfen in die Rolle von Detektiven und müssen ein Familienrezept durch blosses Verkosten entschlüsseln und das Gebäck möglichst originalgetreu nachbacken.
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show series
 
Geheimtrick für ultrazartes Hähnchen in samtiger Umami-Sauce Zutaten: Asia-Chicken Deluxe in würziger Umami-Sauce (4 Personen) 600 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Rapsöl ½ TL Natron 3 Knoblauchzehen 1/2 cm Ingwer 4 EL Sojasauce 100 ml süße Sojasauce (alternativ: Ketjap Manis) 50 ml Thai-Sweet-Chili-Sauce 5 Spritzer asiatische Fischsauce 150 ml Gemüse- od…
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Schärfer als der Herbst: Geheimwaffe gegen Erkältung und Energietief Zutaten: Ingwer-Shot (500 ml) 2 EL Honig 1 Zweig frischen Rosmarin 1 TL rosa Pfefferkörner 100g geschälten, frischen Ingwer 200 ml Zitronensaft 200 ml Ananassaft 1 TL Kurkuma 100g Ahornsirup Hier bekommt ihr das Kurzrezept für den Ingwer-Shot als kostenloses PDF Wenn ihr den Newsl…
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Ein Klassiker aus Krisenzeiten mit modernem Twist Zutaten: Französische Zwiebelsuppe (2 Portionen) 1 große Gemüsezwiebel 50 g Butter ½ TL Majoran Salz und Pfeffer 125 ml Weißwein, z.B. einen Grauburgunder 500 ml Gemüsebrühe 4 Scheiben Baguette 1 Knoblauchzehe 60 g Bergkäse, z. B Gruyère Hier findet ihr das Kurzrezept als kostenloses PDF Wenn ihr de…
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Rotwein für Weißweintrinker - Perfekte Rotwein-Butter für alle Gelegenheiten Zutaten: Rotwein-Schalottenbutter (3 Packungen Butter) 3 Packungen Butter a 250g 4 Schalotten 1 Flasche Rotwein (lieblich) 1 Zweig Rosmarin 1 Knoblauchzehe 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer Hier findet ihr das Kurzrezept als PDF Wenn ihr den Newsletter für diese und alle z…
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Ein köstlicher Irrtum und andere geniale Zufälle Zutaten: Tomaten Tarte Tatin 2-3 große Tomaten 2 rote Zwiebeln 1 TL Olivenöl 1 TL Balsamicoessig 2 gestrichene EL braunen Zucker Chiliflocken 1 Topf Basilikum 3 Knoblauchzehen 50 g Pinienkerne 70 g Parmesan 50 ml Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Tarte-Blech (24-26cm Innenfläche) 1 Rolle fertigen Tarte-Tei…
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Von Tiktok inspiriert: So gehst du in deiner eigenen Küche viral Die Folgenansage für diese Folge hat Sandy vom Instagram-Account "sandys_foodies" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Sandy Zutaten: Green Goddess Salat (2 Portionen) Salat: 350g Spitzkohl ½ Salatgurke …
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Arbeiterküche trifft Gourmet - Bratkartoffel und Weißweinsenfsauce zum frittierten Fisch Wenn ihr ein neues Kochmesser, ein schönes Schneidbrett oder gar ein neues Besteck für den Alltag oder auch für das Abendessen mit Gästen sucht, werdet ihr bestimmt bei www.bestecke.de fündig! Mit dem Rabattcode "Nullsternedeluxe10" spart ihr auf die ohnehin gü…
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Risotto, Nudeln und Gedanken - davon macht man sich immer zu viel! Zutaten: Grüner Spargel-Risotto mit Edamame (4 Personen als Vorspeise/Beilage) 3 EL Olivenöl 1 große Schalotte 1 große Knoblauchzehe 250g- Carnaroli-Reis 50 g Butter 1 Liter Geflügelfond 150 ml trockener Weißwein von einem Bund grünen Spargel nur die Köpfe 100 g Edamame 80 g gehobel…
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Aromenvielfalt Deluxe Die Folgenansage für diese Folge hat Mel vom Instagram-Account "melderkoch" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Mel Zutaten: Middle East Bowl (4 Personen) 250 g Couscous 200 g Sahnejoghurt mit 10% Fett 1 TL Zitronensaft 1 Dose Kichererbsen, Füll…
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Das Kapitel Currywurst war noch nicht zu Ende geschrieben! Zutaten: Currywurst Shepherd´s Pie-Style (4 Personen) 500 g Bratwurst 8 Schalotten 5 Knoblauchzehen Rapsöl 10g Chiliflocken 2 EL Sojasauce 1 EL Zucker 500 ml Ketchup 2 TL Paprikapulver edelsüß 3 TL Currypulver Hier findet ihr das Kurzrezept als PDF Wenn ihr den Newsletter für diese und alle…
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Gesundheit trifft auf Gewohnheit - die Frühstücksroutine für jeden Tag ACHTUNG GEWINNSPIEL! Zum 5. Geburtstag von "Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!" veranstalte ich gemeinsam mit der Firma AMEFA und www.bestecke.deein Mega-Gewinnspiel auf Instagram. Das Gewinnspiel startet am 6. Mai 2024 und endet mit Ablauf des 12. Mai 2024. Alle Informat…
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Griechisches Soulfood zum Dahinschmelzen Wenn ihr ein neues Kochmesser, ein schönes Schneidbrett oder gar ein neues Besteck für den Alltag oder auch für das Abendessen mit Gästen sucht, werdet ihr bestimmt bei www.bestecke.de fündig! Mit dem Rabattcode "Nullsternedeluxe10" spart ihr auf die ohnehin günstigen Preise weitere 10%. Das solltet ihr euch…
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Fusionküche: Tradition trifft auf Innovation Zutaten: Vegetarische Markklößchen in Ajvarsauce Vegetarische Markklößchen (Frischkäsebällchen) 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe 2 El Butter (Zimmertemperatur) 50g Paniermehl 2 Eigelbe (M oder L) 2 EL geriebenen Parmesan Frisch geriebene Muskatnuss Salz und Pfeffer Ajvarsauce 3 EL Olivenöl 125 g Sucuk 1 …
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DIY-Frischkäse - man kann so vieles selber machen! Die Folgenansage für diese Folge haben Jenny und David vom Instagram-Account "gruenerstrauch" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Shop und den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Shop mit den tollen Produkten! Hier gehts zum Insta-Account von den beiden Zutaten: Frischk…
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Eine kulinarische Ode an den Crunch Zutaten: Fried crispy drumsticks mit Ranch-Dressing Salat (4 gute Portionen) Drumsticks: 12 Hühnchenunterkeulen 500 ml Buttermilch 2 TL Salz 1 TL Papriakpulver edlsüß 1 TL Currypulver 1 TL Knoblauchgranulat 1 TL Zwiebelgranulat 1 TL Cayennepfeffer Schwarzen Pfeffer aus der Mühle 60 g Mehl 60 g Maismehl 100 g Pank…
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Gesund Genießen zum Abnehmen mit 3 L - Lachs, Lauch und Low Carb Zutaten: Low Carb: Lachs-Lauch-Leckerbissen auf Brokkoliteig (4 gute Portionen) eine Backspringform mit 26 cm Durchmesser 500 g klein geraspelten Brokkoli 60 g geriebenen Käse 2 Eier (Größe M) Salz, Pfeffer, Muskatnuss 250 g Lauchringe 200 g Lachs in Würfel geschnitten 3 Eier (Größe M…
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Low Carb, High Spice - Null Sterne rocken! Zutaten: Rote Lauch-Currysuppe mit Erdnusskick (2 gute Portionen) 3-4 Stangen Lauch 1 große Spitzpaprika (ungefähr 160 g) 2 Knoblauchzehen 1 EL Kokosöl 3 TL rote Curry-Paste 400 ml Gemüsebrühe 100 g Kokosmilch 1 TL Sojasauce 2 EL Erdnussbutter/ -mus Schwarzer Pfeffer 1 Handvoll geröstete Erdnüsse etwas Kor…
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Dicke Rippe...das bessere Filet! Zutaten: Dicke Rippe in Bier-Senf-Kümmel-Symphonie (ca. 4 Portionen) 1,5 kg dicke Rippe vom Schwein Dijonsenf Salz und Pfeffer Öl oder Butterschmalz 3 Gemüsezwiebeln 5 Knoblauchzehen 3 EL Tomatenmark 0,5 Liter Bier 0,3 Liter Gemüsebrühe 2 TL Oregano 1 TL Kümmel 2 TL Paprikapulver edelsüß 2 Lorbeerblätter 1 mehlige K…
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All you need ist Falafel - carpe Dürüm! Die Folgenansage für diese Folge hat Diane vom Instagram-Account "chez_dianchen" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Diane Zutaten: Falafel (ca. 20 Stück) 400 g Kichererbsen (Dose) ¼ von einem großen Fladenbrot, ca. 125 g 1 Kno…
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Ich hoffe, du magst es... Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfohlen: 1. Koch-Utensilien: Der Pommes-Schneider von Küchenprofi Schaut euch diesen Mörser mal an! Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis Diese Geflügelschere macht euch nicht arm Diese Muskatnussmühle verwende ich auch! So eine Kartoffelpresse haben meine Mama…
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Hier kommt deine Lösung! Die Folgenansage für diese Folge hat Lukas vom Instagram-Account "lukasgrett" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Lukas Zutaten: Asia Suppe (Yum yum) (4 Portionen) 2 Knoblauchzehen 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Butter (ungefähr 60 g) 4 EL Ahornsiru…
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Aufgeschoben ist nicht aufgehoben... Die Folgenansage für diese Folge haben Sylvia und Markus vom Instagram-Account "diefischershochzwei" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Sylvia und Markus Zutaten: Curry-Möhren-Tarte (für 1 Backblech) 2 Packungen Blätterteig aus d…
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Jeder ist mal dran... Wenn ihr den Newsletter für diesen Podcast kostenfrei abonnieren möchtet, schreibt eine E-Mail mit dem Betreff "Newsletter Rezepte" an rezepte@nullsternedeluxe.de und ihr bekommt alles bequem zugeschickt! Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfohlen: 1. Koch-Utensilien: Der Pommeschneider von Küchenprofi Schaut…
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Kochen wie damals, schmecken wie heute: Schmorgurke deluxe! Die Folgenansage für diese Folge hat Jörg vom Instagram-Account "hammermanns_bbq" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Jörg Zutaten: Schmorgurken mit Hackfleischsauce (für 4 Portionen) 4 EL Pflanzenöl 125 g g…
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Warum denn in die Ferne schweifen? Denn das Gute liegt so nah... Die Folgenansage für diese Folge hat Fiona übernommen. Lieben Dank dafür! Zutaten: Boomstammetjes (für 4 Personen) 600g Schweinehackfleisch 2 Zehen Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 Ei 6 EL Paniermehl 100 g Panko 60 g geriebenen Käse 60 g Kochschinken (oder 2 Scheiben) 50g Butter 4 EL Oliv…
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Klein, fluffig und unwiderstehlich - nein, nicht du... Gnocchi! Die Folgenansage für diese Folge hat Çiğdem vom Instagram-Account "muttihatgekocht" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Çiğdem Zutaten: Kurkuma-Gnocchi in Salbei-Parmesanbutter (für 4 Beilagen oder 2 Hau…
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Wenn der Cocktail in die Küche wandert Die Folgenansage für diese Folge hat Andy vom Instagram-Account "magnumculinariumneu" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Andy Zutaten: Miesmuscheln "Bloody Mary" 6 EL Olivenöl 4 Zehen Knoblauch 1 rote Chilischote 1 kg Miesmusch…
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Wie du dein eigenes 'Pommes-Frites-Paradies' zauberst! Die Folgenansage für diese Folge haben Paula und Helena übernommen, weil sie Fritten lieben! Zutaten: Knusprige selbstgemachte Fritten Festkochende Kartoffeln (außer Sorte Nicola) Pommesschneider oder Küchenmesser Fritteuse 2 Küchenhandtücher aus Baumwolle Salz Hier gehts zum Kurzrezept als PDF…
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Ein Gericht mit Gemüse aus dem Weltraum! Die Folgenansage für diese Folge hat Dirk vom Instagram-Account "paulkochtundgrilltgerne" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Dirk Zutaten: Zartes Rinderfilet auf Ziegenfrischkäse und gebackener Süßkartoffel (für 2 Personen) 1…
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Von der Straße in die Pfanne: Coffee-Chili-Roadkill-Chicken - Ein Genussabenteuer für mutige Gaumen! Die Folgenansage für diese Folge hat Marcus vom Instagram-Account "leckerliebling" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Marcus Zutaten: Chili-Coffee-Rub (für 1 Hähnche…
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Avocado - Der Superheld des Geschmacksuniversums rettet Geschmacksnerven! Die Folgenansage für diese Folge hat Kai vom Instagram-Account "kaiundkoestlichkeiten" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Kai Zutaten: Verlockender Avocado-Thunfischsalat (2 Personen) 2 gekoch…
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Wenn dein Psychiater mal keinen freien Termin hat... Die Folgenansage für diese Folge hat Anita vom Instagram-Account "anitas_kuechenfenster" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Anita Zutaten Cremige Gnocchi-Pfanne (4 Personen) 2 EL Pflanzenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchze…
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Das kommt unerwartet... Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfohlen: 1. Koch-Utensilien: Der Pommeschneider von Küchenprofi Schaut euch diesen Mörser mal an! Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis Diese Geflügelschere macht euch nicht arm Diese Muskatnussmühle verwende ich auch! So eine Kartoffelpresse haben meine Mama und…
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Optisches Feuerwerk auf deinem Teller! Die Folgenansage für diese Folge hat Marcel vom Instagram-Account "highmansbbq" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Marcel Zutaten Petersilienöl und Kabeljaufilet mit Petersilienöl Petersilienöl: 500 ml Rapsöl 2 große Sträuße Pe…
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Spargel dich voll! Die Folgenansage für diese Folge hat Tine vom Instagram-Account "frau.lavita.kocht" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Tine Den 2.ten (musikalischen) Account findet ihr hier Zutaten Grün-weißer Spargelsalat mit Erdbeer-Balsamico-Vinaigrette (2 Por…
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Warum dein Feedback so wichtig für dieses Projekt ist Wenn du den Newsletter für alle zukünftigen Rezepte dieses Podcastes kostenfrei abonnieren möchtest, schreib eine E-Mail mit dem Betreff "Newsletter Rezepte" an rezepte@nullsternedeluxe.de und du bekommt alles bequem zugeschickt! Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfohlen: 1. K…
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Samtig-cremig ohne Sahne! Die Folgenansage für diese Folge hat Jennifer vom Instagram-Account "live.mitkochen" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei:Hier gehts zum Insta-Account von Jennifer Zutaten Samtig-frische Spinatsuppe mit Feta und Rote-Beete-Chips Für die Chips: 1 Knolle frische Rote Beete 1 EL…
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Butterschmalz, Butterreinfett, geklärte Butter, Ghee - WTF? Die Folgenansage für diese Folge hat Mel vom Instagram-Account "zugspitz_kitchen" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei:Hier gehts zum Insta-Account von Mel Zutaten Butterschmalz Ein paar Gläser mit Schraubverschluss, in die wir unser Buttersc…
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„Hauptsach gudd gess, geschafft han ma schnell.“ Die Folgenansage für diese Folge hat Michael vom Instagram-Account "eis_galerie" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei:Hier gehts zum Insta-Account von Michael Zutaten "Gefillde" (Gefüllte Kartoffelklöße) mit Specksauce 1 Packung fertiger Kloßteig halb u…
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Industriesahne gegen echte Schlagsahne - eine Schlacht mit überraschender Wende. Die Folgenansage für diese Folge hat Rainer vom Instagram-Account "liebezumkochen" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei:Hier gehts zum Insta-Account von Rainer In dieser Folge gibt es ne Menge Informationen, aber kein Rez…
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Glutenfrei und vegetarisch ohne Verzicht Die Folgenansage für diese Folge hat Kathy vom Instagram-Account "gesundundachtsam" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei:Hier gehts zum Insta-Account von Kathy Zutaten Saure-Sahne-Dressing 1 Becher saure Sahne mit 200 ml 5 TL Olivenöl 5 TL weißen Balsamico 1 TL…
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Tierwohl - Das ist Haltungssache! Die Haltungsformen 1-4 verständlich erklärt. Andere Podcasts würden hier weiterführende Links zum Thema platzieren - aber wenn du die Folge gehört hast, besitzt du alle Informationen, die du brauchst! Wenn ihr den Newsletter für diese und alle zukünftigen Rezepte kostenfrei abonnieren möchtet, schreibt eine E-Mail …
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