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Folge 115 - Zauberhaft selbstgemachte Kurkuma-Gnocchi mit Salbei-Parmesan-Butter!
Manage episode 379246451 series 2507345
Die Folgenansage für diese Folge hat Çiğdem vom Instagram-Account "muttihatgekocht" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei:
Hier gehts zum Insta-Account von Çiğdem
Zutaten: Kurkuma-Gnocchi in Salbei-Parmesanbutter (für 4 Beilagen oder 2 Hauptgerichte)
- 600g mehlig kochende Kartoffeln
- 80 g Weichweizengrieß
- 70 g Speisestärke
- 2 Eigelbe
- 1 TL Kurkuma
- Salz
- Frisch geriebene Muskatnuss
- geriebenen Parmesan
- 125g Butter
- 10 Salbeiblätter
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1. Koch-Utensilien:
Der Pommeschneider von Küchenprofi
Schaut euch diesen Mörser mal an!
Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis
Diese Geflügelschere macht euch nicht arm
Diese Muskatnussmühle verwende ich auch!
So eine Kartoffelpresse haben meine Mama und Oma auch benutzt
Hier ein prima Gemüsehobel für dich!
Mein Lieblings-Küchen-Tool: Der Mini-Food-Processor von Kitchenaid
Dieser Blender (Mixer) von Kitchen Aid ist sein Geld wert!
Du brauchst ein solides Kochmesser? Klick hier!
Hier kannst du dir ein einfaches, gutes Filetiermesser anschauen
Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln
Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier!
Das perfekte Mehl aus Italien für deine Pizza gibt es hier
Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst
Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal!
2. Literatur:
Hier klicken für das Dutch Oven Kochbuch der Sauerländer BBCrew
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Kapitel
1. Intro (00:00:00)
2. Ansage Çiğdem (00:00:51)
3. Zutaten (00:05:40)
4. Zubereitung (00:06:41)
144 Episoden
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2. Literatur:
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