Folge 107 - Grün-weißer Spargelsalat mit Erdbeer-Balsamico-Vinaigrette

Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

Spargel dich voll!

Die Folgenansage für diese Folge hat Tine vom Instagram-Account "frau.lavita.kocht" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei:

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Zutaten Grün-weißer Spargelsalat mit Erdbeer-Balsamico-Vinaigrette

(2 Portionen oder 4 Vorspeisesalate)

Für das Dressing:

• 100 g Erdbeeren
• ca. 10 Blätter Basilikum, gern mit Stängel
• 2 EL Aceto Balsamico
• Salz
• weißer Pfeffer aus der Mühle
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 1 TL Honig
• 1 TL süßen Senf

Für den Salat:

• 250 g weißen Spargel
• 250 g grünen Spargel
• 1 gestrichenen TL Salz
• 1 gestrichenen TL Zucker
• 1 EL Butter
• 2 TL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen

Hier gehts zum Kurzrezept für den Spargelsalat

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Kapitel

1. Intro (00:00:00)

2. Ansage Tine (00:00:54)

3. Folgenstart (00:01:18)

4. Zutaten (00:06:46)

5. Zubereitung (00:07:46)