010 - Das scheue Wesen: BIO Hefe

16:57
 
Teilen
 

Manage episode 262345586 series 2681484
Von Wolfgang Schüttler und Milena Drefke, Wolfgang Schüttler, and Milena Drefke entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.
BIO-Hefe im Vergleich zur konventionellen Hefe - Ein Schnelltest

Ich habe dann doch einen Bioladen bei mir im Ort gefunden (den ich eigentlich schon längst kannte) und dort gibt es sie natürlich: Die BIO-Hefe! Ein kleiner Test mit drei Rezepten und unterschiedlicher Teigführung hat mit gezeigt, was es beim Einsatz der guten und umweltschonenden Alternative zu beachten gibt.

Links:

Dinkelhinkel-Rezept nach Lutz Geißler auf ohrenbrot.de

Alttagsbrot-Rezept von Björn Hollensteiner (Brotdoc) auf brotdoc.com

30 Episoden