Beste Cocktail Kultur Podcasts (2024)

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Sankt Pernod: Joseph Roths Legende vom heiligen Trinker 32:40

8M ago32:40

32:40

Gibt es einen glücklichen Trinker-Tod? Kann das öffentliche Zelebrieren von Alkoholismus ein politischer Akt sein? Solche Fragen stellt Joseph Roths „Legende vom heiligen Trinker“ (1939). Bei einem Glas Pernod versuchen wir uns in Antworten. Ein Podcast mit Louche-Effekt. Der Podcast über Literatur & Alkohol. Unabhängig und freudentrunken mit Matth…

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Ewiger Irish Whiskey - Böll, Joyce und Flann O'Brien 30:48

11M ago30:48

30:48

Dieses Mal lassen wir den Dreiklang von Irland, Literatur und Whiskey ertönen. Dafür lesen wir Flann O’Briens „Aus Dalkeys Archiven“ und trinken einen im Stout Fass gereiften Blended Whiskey von Teeling. So kommen wir ins Erzählen, zumal uns immer wieder James Joyce und Heinrich Böll dazwischenfunken. Der Podcast über Literatur & Alkohol. Unabhängi…

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Cognac für Koeppen - Rassismus und Alkohol in der Nachkriegsliteratur 33:52

1y ago33:52

33:52

Die drei Nachkriegsromane Wolfgang Koeppens sind legendär. Sind sie rassistisch, wie jüngst behauptet wurde? Keineswegs, aber äußerst kritisch gegenüber dem Bier als Nationalgetränk der Deutschen. Warum das so ist und warum, neben Wein und Gin in allen drei Romanen oft "Kognac" getrunken wird, erzählen wir bei einem exzellenten XO Cognac von De Luz…

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Viktorianisch trinken: Dr. Jekyll und Mr. Hyde 32:25

1y ago32:25

32:25

Nebel in London. Wir folgen Mr. Utterson durch dunkle Straßen auf seiner Suche nach Dr. Jekyll und Mr. Hyde und finden die allegorische Spur des Alkohols, die sich durch den Roman von Robert Louis Stevenson zieht. Wie trinkt man viktorianisch? Und welchen Wein trinken englische Gentlemen? Der Podcast über Literatur & Alkohol. Unabhängig und freuden…

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Elixiere des Teufels - nicht nur E.T.A. Hoffmanns böser Zwilling 32:42

1+ y ago32:42

32:42

Wieder hat unser Säulenheiliger E.T.A. Hoffmann Geburtstag und sein 200. Todesjubeljahr endet damit. Grund genug, ein weiteres seiner Meisterstücke zu lesen und sich dazu von einem passenden Getränk ebenso verwirren wie inspirieren zu lassen. Wir verraten hier nicht was, aber es ist wirklich ein Elixier. Über Punch und Sekt in Buchform, den Quentin…

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Legenden! Rotwein und Tequila mit Roberto Bolaño 48:51

1+ y ago48:51

48:51

Dieses Mal verliert sich der Podcast in einer Spurenlese allerlei Art. Wir folgen der Fährte von Malcom Lowry zu Roberto Bolaño, schenken den Indizien des Romans und persönlichen Erlebnissen Glauben und werden selbst zu "Wilden Detektiven". Um die Übersicht zu bewahren, trinken wir einen G4 Tequila und einen Ribera del Duero namens Pesquera. Die Er…

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Höllenvisionen – El Mono und Tequila unter dem Vulkan 34:15

2y ago34:15

34:15

Zum Tag der Toten kann es im Podcast nur um Malcolm Lowry und seinen Roman „Unter dem Vulkan“ gehen. Seine hochprozentige Vision eines persönlichen Untergangs erhebt das Delirium zur literarischen Montage. Dazu reichen wir einen Anis del Mono und den Tequila Mayaciel. Der Teufel weiß warum. Der Podcast über Literatur & Alkohol. Unabhängig und freud…

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Bier her! Trinkgeschichte mit Jean Paul und Heinrich Mann 34:19

2y ago34:19

34:19

Bier ist eine hoch emotionale Sache. Es hat die Menschheit gerettet und die frühen Hochkulturen begleitet. Bier kennt sogar einen Weg zu Gott. Um diese Geschichten zu verstehen, wenden wir uns an den großen Bier-Enthusiasten der deutschen Literatur, an Jean Paul (1763-1823) und lesen in Heinrich Manns "Untertan" über die Bierseligkeit der Stammtisc…

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Nordhäuser Schattensaft – Thomas Pynchons magische Mixologie 36:11

2y ago36:11

36:11

Was Alkoholkonsum mit Entropie zu tun hat, Thomas Pynchon weiß es. In seinen „Enden der Parabel“ erzählt er von Konditionierung, die Sex mit Technik verbindet, und von der Paranoia als Methode lebensrettender Erkenntnis. Wir lassen uns ein auf die burlesken Turbulenzen des Romans, singen mutig mit und trinken dazu das „Meisterstück“, einen 25 Jahre…

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Episode 36: Thomas Domenig from Freiburg (2/2) 15:55

2+ y ago15:55

15:55

Heute geht es mit Thomas Domenig weiter!

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Episode 36: Thomas Domenig from Freiburg (1/2) 15:11

2+ y ago15:11

15:11

Wir setzen diese Woche live aus Freiburg fort und konzentrieren uns auf Thomas' kürzlich erschienenes Buch "Bourbon".

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Whisky in der Gelehrtenrepublik - postatomare Drinks bei Arno Schmidt 25:51

2+ y ago25:51

25:51

Es geht etwas vor in Arno Schmidts "Gelehrtenrepublik". Pferdemenschen und andere Mutationen sind nur das eine. Um was es wirklich in der postatomaren Science Fiction von 1957 geht, offenbart erst der Whisky, der dort getrunken wird: Black & White. Findet heraus, was die Hunde und die Rossbreiten damit zu tun haben, warum Zentaurinnen die besseren …

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Eimerweise Wein: Goethes Vita Vinorum 30:28

2+ y ago30:28

30:28

Goethe trank nicht nur gerne und viel Wein. Der Dichterfürst kannte sich auch aus mit Lagen, Jahrgängen und Weinlese. Für sich - und uns - fand er den goldenen Mittelweg des lebenslangen täglichen Trinkens. Über seine Weine, den favorisierten 1811er Kometenjahrgang und einen Forster Ungeheuer von Basserman-Jordan als Missing Link zwischen Goethe un…

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Sorgen? Likör! Von Wilhelm Busch zu Hans Fallada 29:22

2+ y ago29:22

29:22

Wenn aus der "frommen Helene" ein "Trinker" wird, ist nicht mehr nur Literatur im Spiel. GARGANTUA über Wilhelm Busch und Graphic Novel, über den tragischen Hans Fallada sowie gespenstische Alkoholdelirien in Wort und Bild. Feat. Jägermeister, den Chartreuse Liqueur de 9° Centenaire und la Reine d'Alcool. Der Podcast über Literatur & Alkohol. Unabh…

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Punsch mit E.T.A. Hoffmann 25:51

2+ y ago25:51

25:51

Mehr Phantasie braucht die Welt! Vom romantischen Mehrwert geistiger Getränke. Wir feiern E.T.A. Hoffmann und sehen zu, was der Punsch als phantastisches Getränk für Philister so bewirkt. Über die Schlange fürs Leben, Indien und verdächtigen Sanitätsknaster. Bilder dazu auf Insta @gargantuapod. Der Podcast über Literatur & Alkohol. Unabhängig und f…

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Gin Hype & Gin Lane 32:18

2+ y ago32:18

32:18

Doch noch Gin bei GARGANTUA. Klar, aber anders, denn dieses Mal lassen wir die Spirituose selbst erzählen. Geschichten von Windhunden und Affen, einem anglisierten Herzog und indischen Preziosen. Doch dieses heitere, kuriose Narrativ des Gin hat einen elendig prekären Vorgänger. Storytelling mit jeder Menge Botanicals und William Hogarth feat. Monk…

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Holder Wacholder oder Arno Schmidt 29:54

2+ y ago29:54

29:54

Zeit bei GARGANTUA für Arno Schmidt. Zeit für einen weiteren Säulenheiligen des Podcast. Dieses Mal geht es in den Gesprächen über Geist und Getränke um unverwechselbare Prosa sowie eine längst vergessene Spirituose. Ein Bekenntnis zu Schmidts frühen Kurzromanen und ein ernüchternder Blick auf sein Doping für Gehirntiere. Über einen unbestechlichen…

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Episode 35: Two bartenders from Berlin's Rhinoçeros about running a bar during a pandemic (spring 2020) 21:42

3y ago21:42

21:42

Bénédict Berna vom Berliner Rhinoçeros stellte sich dankenswerterweise zur Verfügung, um einen Einblick in seine wirtschaftliche Situation und Gedankenwelt zwischen lockdown eins und zwei zu geben. Charmant und gewitzt bringt er ein paar Interessante Punkte und Kritiken auf den Punkt. Eine der kernigsten Aussagen bezieht sich sicherlich auf die Ber…

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Episode 34: Reinhard Pohorec (2/2) 14:50

3y ago14:50

14:50

Wie bereits im ersten Teil angekündigt ist Reinhard Pohorec ist ein Tausendsassa aus dem schönen Wien. Er ist Sake-Sommelier, Cognac-Educator, Bartender, Sensorik-Spezialist, Absinth- und Wermutproduzent - wie findet man da noch Zeit, eine Barkarriere hinter dem Tresen einer der renommiertesten Bars des Landes voran zu treiben? Ein Rätsel! Wir widm…

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Episode 34: Reinhard Pohorec (1/2) 18:19

3y ago18:19

18:19

Reinhard Pohorec ist ein Tausendsassa aus dem schönen Wien. Sake-Sommelier, Cognac-Educator, Bartender, Sensorik-Spezialist, Absinth- und Wermutproduzent - wie findet man da noch Zeit, eine Barkarriere hinter dem Tresen einer der renommiertesten Bars des Landes voran zu treiben? Ein Rätsel! Reinhard gibt uns jedenfalls Einblick in so diverse Themen…

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Genever auf dem Zauberberg 30:18

3y ago30:18

30:18

Das hat der Genever nicht verdient - und Gerhart Hauptmann ebenso wenig. Im "Zauberberg" teilt Thomas Mann gegen seinen Nobelpreis-Genossen ordentlich aus, indem er den Dichter zum Säufer und die edle Spirituose zum Schnaps macht. Über trinkfreudige Treffen und Katerstimmung unter Kollegen. Mit einer freudigen Verkostung der Oude Genever von Wennek…

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Cuba Libre & Papa Doble 26:05

3y ago26:05

26:05

Happy Birthday, Ernest Hemingway. Heute vor 122 Jahren erblickt der Nobelpreisträger das Licht der Welt der Buchstaben und Alkoholika. Mit Cocktail im Glas geht es um die Ménage à trois von Literatur, Krieg und Alkohol sowie die Frage, warum nur ein Macho den Papa Doble kreieren konnte. Feat. Daiquiri und Papa „Doble“ Hemingway. Der Podcast über Li…

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Episode 33: Vardkes Azurmanyan (2 of 2) 7:45

3y ago7:45

7:45

.З нами Вардкес Арзуманян, ресторатор зі Львова, який розкаже нам про своє бачення індустрії, яким є ресторанний бізнес в серці західної України і про свою найбільшу перемогу.

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Episode 33: Vardkes Azurmanyan (1 of 2) 11:25

3y ago11:25

11:25

.З нами Вардкес Арзуманян, ресторатор зі Львова, який розкаже нам про своє бачення індустрії, яким є ресторанний бізнес в серці західної України і про свою найбільшу перемогу.

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Cherry Brand zum Weltenbrand 23:16

3y ago23:16

23:16

Es knallt, donnert, schießt & stirbt: Weltkrieg I. im Alkoholrausch. Wenn kein Genuss mehr ist, sondern nur noch Betäubung und Enthemmung. Feat. Ernst Jünger und Erich Maria Remarque, Marcel Proust und Thomas Mann sowie – kein historischer Scherz – den Cherry Brandy „Alte Zeit“ der Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei. Der Podcast über Literatur & A…

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Episode 32: Norbu Tsering und Martin Bornemann (2 of 2) 15:05

3y ago15:05

15:05

Norbu Tsering und Martin Bornemann sind zwei der bekanntesten Gesichter der Basler Barszene. Norbu ist gebürtiger Basler und hat zusammen mit Martin deren Bar "Herz" in seinem Geburtshaus eröffnet! Als studierter Jurist kann er ebenso auf etliche Jahre Barerfahrung zurück blicken. Der Berliner Martin startete Anfang der 2000er mit einer Ausbildung …

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Episode 32: Norbu Tsering und Martin Bornemann (1 of 2) 15:15

3y ago15:15

15:15

Norbu Tsering und Martin Bornemann sind zwei der bekanntesten Gesichter der Basler Barszene. Norbu ist gebürtiger Basler und hat zusammen mit Martin deren Bar "Herz" in seinem Geburtshaus eröffnet! Als studierter Jurist kann er ebenso auf etliche Jahre Barerfahrung zurück blicken. Der Berliner Martin startete Anfang der 2000er mit einer Ausbildung …

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Bring mir Sekt, Schurke! 25:51

3y ago25:51

25:51

Sekt und Romantik: Echt witzig oder warum Sekt so deutsch und international, so romantisch und nationalistisch ist. Feat. William Shakespeare, A.W. Schlegel & E.T.A. Hoffmann und im Glas Sekt & Sherry. Der Podcast über Literatur & Alkohol. Unabhängig und freudentrunken mit Matthias und Michael. Bilder und mehr auf Insta: @gargantuapod…

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Mythos Yquem 33:41

3y ago33:41

33:41

Doppelter Ausflug – ins Bordelais und in die Philosophie. Wenn Denker trinken und Sauternes-Trinker ins Philosophieren geraten. Feat. Michel Serres & Michel de Montaigne, Château d'Yquem & Château Suduiraut. Über die Entdeckung der zweiten Zunge und die Erweckung des Geschmacks. Der Podcast über Literatur & Alkohol. Unabhängig und freudentrunken mi…

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Episode 31: Rebekka Anna Salzmann (1 of 1) 21:03

3y ago21:03

21:03

Rebekka Anna Salzmann ist eine Schweizerin und stammt aus der Nähe von Thun im Kanton Bern. Bevor sie sich für eine Karriere hinter der Bar entschied machte sie eine Malerinausbildung. Sie bringt demnach einen handwerklichen Blick und deren Disziplin mit in unsere Profession! Nach den ersten Lehrjahren in der Spitzen Bar "Atelier Classic Bar" im He…

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Episode 30: Markuss Engeler (2 of 2) 11:41

3y ago11:41

11:41

Markuss Engeler (mit Doppel-S, dies ist kein Tippfehler!) ist ein unglaublich tiefgründiger und fantastisch umtriebiger Mensch. Nichts, was er anfasst scheint leichtfertig oder oberflächlich zu sein. Ob es Gedanken über eine sinnvolle Essenskarte sind - oder eigens entworfenes Corona-Trennwände: es scheint immer noch ein paar Prozent besser zu gehe…

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Episode 30: Markuss Engeler (1 of 2) 20:26

3y ago20:26

20:26

Markuss Engeler (mit Doppel-S, dies ist kein Tippfehler!) ist ein unglaublich tiefgründiger Mensch. Nichts, was er anfasst scheint leichtfertig oder oberflächlich zu sein. Ob es Details seiner eigens entworfenen Barhocker ist - oder eigens importierte Rum-Spezereien: es scheint immer noch ein paar Prozent besser zu gehen, wenn man ihm zuschaut! Ums…

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Gib mir Rum! 25:07

3y ago25:07

25:07

Black lives matter, erst recht beim Rum. Von Präsidenten & Piraten, von Sklaven & Indianern. Feat. Moby Dick & Schatzinsel, Heinrich Heine, Benjamin Franklin & George Washington. Verkostet werden ein philippinischer "Don Papa" und ein feiner "Bellamys Reserve" Blend aus der Karibik. Der Podcast über Literatur & Alkohol. Unabhängig und freudentrunke…

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Episode 29: Araik Amzayan (1 of 2) 8:24

3y ago8:24

8:24

On our trips to Armenia, we learned a few things: people are highly educated, enjoy life, and love food and drink of the highest quality! We welcome Araik Amzayan, one of the organizers of the yearly Yerevan Food Fest and the regular Gastro Camp. Although he's originally a chef he's got very interesting insights to share. For he is interested in al…

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Episode 29: Araik Amzayan (2 of 2) 9:08

3y ago9:08

9:08

On our trips to Armenia we learned a few things: people are highly educated, enjoy life and love food and drink of the highest quality! We welcome Araik Amzayan, one of the organizers of the yearly Yerevan Food Fest and the regular Gastro Camp. Although he's originally a chef he's got very interesting insights to share. For he is interested in 'all…

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Episode 28: Chutz Stamm (1 of 2) 12:50

3+ y ago12:50

12:50

Christoph "Chutz" Stamm ist einer der beiden Besitzer des Angel's Share in Basel. Er gibt uns charmant und ausgewogen Einblicke in die finanzielle und organisatorische Seite eines Barbesitzers in der empfindlich teuren Schweiz. Wieviel kostet Personal? Ist ein finanzieller Abstand für den Vormieter üblich? Was sind Preiserwartungen der Kunden - und…

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Episode 28: Chutz Stamm (2 of 2) 14:45

3+ y ago14:45

14:45

In unserer zweiten Folge mit Christoph "Chutz" Stamm lässt er hinter die Kulissen eines Barbetreibers blicken. Wir bekommen Einblick in wirtschaftliche Zwänge, Miethöhen und Personalkosten. Gleichzeitig räsoniert er über einen kommenden Durchbruch Basels als Cocktail-Destination. Gründe dafür sind in seinen Augen auch die unglaublich stark verbunde…

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Episode 27: Ivan Urech (1 of 1) 11:54

3+ y ago11:54

11:54

Ivan blickt für uns auf die Barszene aus einem seltenen Blickwinkel: aus einer Kleinstadt. Das pittoreske Thun in der Schweiz umfasst nur 45.000 Einwohner und eine einzige klassische Cocktail Bar. "Wie blickt man von diesem Blickpunkt auf Konkurrenz oder Gemeinde in Bargemeinde?" fragen wir uns -- und deswegen ihn! Wir lernen durch Ivan, dass "Prov…

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Episode 26: Orest Seredyak (2 of 2) 10:29

3+ y ago10:29

10:29

Orest Seredyak is a Ukrainian bartender from Ivan-Frankiwsk. At the time of recording, he managed the famous bar 'Libraria Speakeasy' in the center of beautiful L'viv. He and his team built up the program and reputation of this hidden gem for the last years. And every season they managed to make another huge step with their menu or how to incorpora…

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Episode 26: Orest Seredyak (1 of 2) 7:14

3+ y ago7:14

7:14

Orest Seredyak is a Ukrainian bartender from Ivan-Frankiwsk. At the time of recording, he managed the famous bar 'Libraria Speakeasy' in the center of beautiful L'viv. He and his team built up the program and reputation of this hidden gem for the last years. And every season they managed to make another huge step with their menu or how to incorpora…

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Episode 25: Tomek Roehr (2 of 2) 7:08

3+ y ago7:08

7:08

After our first episode together, Tomek Roehr of Warsaw opines on where the Polish bar scene stands, what it needs to go forward, and what others can learn from the well-trained Polish bartenders. Furthermore, he wishes to see more local products in Warsaw bars. But foraging, distilling or DIY is highly regulated in Poland. So let's find out how Po…

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Episode 25: Tomek Roehr (1 of 2) 9:15

3+ y ago9:15

9:15

Every bar scene has its contemporary heroes. Tomek Roehr is the one in Poland with being an early bird when it came to fine drinking. His wife and he opened their bar 'Wieczorny' and became a hit in Wrszaw, inspiriting customers and bartenders-to-be alike! However, Tomek tells us he entered the bar scene by accident, and we're lucky it happened thi…

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Episode 24: Dmitriy Shovkoplias (1 of 2) 12:30

3+ y ago12:30

12:30

Dmitriy Shovkoplias is a driving force of the Ukrainian bar scene. He runs and co-owns the most amazing Parovoz, his bar in the center of Kiev. Even though it might be the hardest bar to find on earth, Parovoz is also a bar that could be in a James Bond movie. It will serve you world-class cocktails in the deepest bunker. in that first episode with…

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Episode 24: Dmitriy Shovkoplias (2 of 2) 16:31

3+ y ago16:31

16:31

In our second episode, Dmitry Shovkoplias explains how important it is for him to share his knowledge and experience with other bar owners and managers in Ukraine. For he not only tries to make his bar work out - but the whole community! We are also gonna discuss why there is a large bar festival of Kiev, taking place every September. And learn abo…

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Episode 23: Gregor Scholl from Rum Trader (1 of 3) 13:18

3+ y ago13:18

13:18

Gregor Scholl ist ein Urgestein der Berliner Barszene, wie es nur wenige über sich sagen könnten. Seine Geschichten reichen Jahrzehnte zurück ins besetzte Berlin. Und gewähren uns Einblick in die Zwänge und Schwierigkeiten der damaligen Zeit! Er betreibt die Bar Rum Trader gegenüber den Berliner Festspielen nun schon in der "zweiten Generation". In…

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Episode 23: Gregor Scholl from Rum Trader (2 of 3) 15:52

3+ y ago15:52

15:52

Gregor Scholl ist ein Urgestein der Berliner Barszene, wie es nur wenige über sich sagen könnten. Seine Geschichten reichen Jahrzehnte zurück ins besetzte Berlin. Und gewähren uns Einblick in die Zwänge und Schwierigkeiten der damaligen Zeit! Er betreibt die Bar Rum Trader gegenüber den Berliner Festspielen nun schon in der "zweiten Generation". Au…

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Episode 23: Gregor Scholl from Rum Trader (3 of 3) 18:28

3+ y ago18:28

18:28

Dieses Urgestein der Berliner Barszene, Gregor Scholl, lässt uns in unserer dritten und letzten Episode mit ihm erneut in zahlreiche Jahrzehnte Berliner Barkultur blicken. Sein Bar Rum Trader sah schon viele kommen und gehen - nicht zuletzt aus Politik und Kunst. Gegenüber liegen gleich die Berliner Festspiele und so lauschen wir seinen Stories von…

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Episode 22: Sven Goller from Das Schwarze Schaf (1 of 1) 13:07

3+ y ago13:07

13:07

Heute treffen wir das "Schwarze Schaf" der Bamberger Barszene: Sven Goller! Als Quereinsteiger musste und wollte er sich Konventionen nicht unterordnen und schaffte es mit seiner für damalige Bamberger Verhältnisse unkonventionellen und inzwischen sehr anspruchsvollen Bar "Das Schwarze Schaf" sogar zum "Newcomer des Jahres" bei den Mixology Bar Awa…

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Episode 21: Arun Naagenthira Puvanendran from Kink Bar (2 of 2) 17:08

3+ y ago17:08

17:08

Im ersten Teil dieses zweiteiligen Podcasts lernten wir, wie und woher Arun Naagenthira Puvanendran kommt (Nürnberg). Hier im zweiten Teil nun soll es um die Gegenwart gehen. Denn Puvanendran ist Barchef des "Kink -- Restaurant und Bar" mit dem expliziten Programm, Bar und Restaurant zu verschränken. Dabei geht es nicht nur um ein abgestimmtes Nebe…

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Episode 21: Arun Naagenthira Puvanendran from Kink Bar (1 of 2) 17:08

3+ y ago17:08

17:08

Arun Naagenthira Puvanendran hat einen langen Weg durch die Nürnberger und Berliner Barszene hinter sich. Er begann im linken Café-Milieu und verbrachte die erste Zeit seiner Arbeit als Bartender IN der Stadtmauer der Stadt. Dort und im Diskurs mit anderen Nürnberger Kollegen entdeckte er nach und nach die Aromenwekt des Weins -- und dann die der C…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

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