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In 4 + 1 Hochprozentige Fragen spreche ich in jeder Folge mit einem Fachmann aus dem Bereich Spirituosen (z.B. Whisky, Rum, Cognac, Brandy). Ich stelle meinen Gästen jeweils 4 Fragen aus dem Bereich Spirituosen - weder Fachwissen noch Humor kommen dabei zu kurz. Als Abschluss hat der Gast die Möglichkeit mir als Gastgeber eine Frage zu stellen! Entertainment ist garantiert!
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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine

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Wöchentlich
 
In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
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Der gesangsstarke Paradiesvogel und die Königin des Lachyoga haben sich zusammengetan, um wöchentlich die guten Seiten des Lebens hervorzuheben und ihren Höhrer*Innen den Alltag zu versüßen. Im Gespräch sind Tagesthemen, Bekenntnisse, Albernheiten und Neuerfindungen in spielerischen Kategorien. Gisela Kloppke ist eine echte Rampensau und zurecht, da sie regelmäßig auf der Bühne erstrahlt, ihr Publikum verzückt und zum Lachen bringt. Pauline ist eine sonnige Idealistin, die schon immer das Wo ...
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GARGANTUA - Gespräche über Geist & Getränke

Matthias Bickenbach & Michael Stolzke

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Monatlich
 
Der Podcast über Literatur und Alkohol! Lesen und Verkosten ist gut für den Verstand und die Sinne. Wir suchen die Querstreben, die geistige Getränke und Dichtung verbinden. Was genau und warum wird getrunken und wie wird davon erzählt? Welche Geschichte steckt in den Getränken selbst? Es zeichnet sich ein untergründiger, weltumspannender literarischer Atlas des Alkohols ab, dessen Puzzleteile wir zusammentragen. Von Weimar bis Mexiko-City, von Goethe bis Thomas Pynchon. Unabhängig und non-k ...
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Willkommen zur neuesten Episode unseres Podcasts! Diesmal entführen wir dich auf eine aufregende Cabrio-Wanderung zu einem versteckten Stausee am Südrand der majestätischen Pyrenäen. Erfahre, wie du in den unberührten Gewässern uralte Thermalquellen der Römer entdecken und dich in ihren antiken Badeanlagen entspannen kannst! Begleite uns auf einer …
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Au weia, die Erkältungswelle will einfach nicht abbrechen und Gisela berichtet über die Tücken von genau diesen Wellen im Showbusiness! Aber auf jedes Tief singt Gisela sich wieder hoch! Apropos, da oben schwebt Pauline gerade und dankt dem Schicksal, dass sie zur richtigen Zeit im Garten war und am Ende fragen sich beide, was wäre wenn? Eine neue …
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Hallo Ihr Lieben, auch diese Folge ist ein Special-Format mit dem lieben Alex von Finric Whisky. Wir sprechen über seinen fertig gemixten Whisky Sour, über die Entwicklung und den Entstehungsprozess. Generell sprechen wir auch über Alex und seine Projekte, über seine Visionen und vieles mehr! Viel Spaß beim hören! Euer Tino…
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Los geht´s ins Valle de Tena! Das Tal in den Pyrenäen bietet viel zu sehen. Wir besuchen mit dir den Ort Biescas und haben hier für dich die ersten Genießer-Tipps für Feinschmecker. Die Tour führt uns weiter nach Norden zu einer ganz besonderen Spezialität, die aus der Natur kommt und im Glas serviert wird. Komm mit uns an schöne Aussichtspunkte, e…
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In dieser kurzen Special-Folge spreche ich mit dem lieben Tobias von der Fessler Mühle. Ihr erfahrt sehr viel über die Arbeit mit und rund um die Whiskys, über die Arbeit an der Mühle und vieles Mehr. Wir sprechen über den Mettermalt Single Lemberger Cask Wheat Whisky - über den Entstehungsprozess, über die Fassauswahl generell und auch über den We…
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Komm mit in den Hochschwarzwald, der sich am ersten sonnigen Frühlingswochenende des Jahres in satten grünen Farben präsentiert hat! Wir berichten dir über eine schöne Wellness- und Genussadresse, die auch für mehr als nur ein Wochenende geeignet ist. Das 4 Sterne S Hotel Kesslermühle blickt auf eine 700-jährige Geschichte zurück - das Motto „Wo Si…
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Huch! Was ist denn da los - es ist Mittwoch Nachmittag und unsere Held*innen sind am Mikrophon? Pauline im Post-Skiurlaub-Modus, entsprechend zerstört, krank aber selig und Gisela im Pre-Hamburg-Stress im Terminwahnsinn und aufgeregt. Dennoch finden die Beiden die sich wieder im Multiversum dufter Themen ein und so sprechen sie über Musikphänomen A…
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In dieser Epidsode nehmen wir dich mit ins Valle de Broto, einem der interessanten Täler in den Pyrenäen. Entdecke mit uns eine kleine und sehr feine Käserei, deren Produkte einen World Cheese Arward gewonnen haben und nur in der Spitzengastronomie und wenigen Feinkostgeschäften zu haben sind. Außerdem zeigen wir dir einen spektakulären Wasserfall …
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In dieser Folge kannst du erleben, wie türkisfarbenes Wasser in einem Stausee und ein wieder erschienener Kirchturm unsere Emotionen höher schlagen lassen. Ein Naturschauspiel, das wunderschön ist und zugleich Angst vor einer Zukunft mit Wassermangel macht. Der erste Anblick wirkte fast ein bisschen unheimlich und wir waren froh darüber, dass wir u…
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Hi Ihr Lieben, in der aktuellen Folge spreche ich mit dem Liebe Malte von Dram Way. Wir lernen Malte, seine Liebe zum Whisky und seine Arbeit mit Dram Way kennen. Wir sprechen u.a. auch über die Philosophie hinter seinem Auftreten als unabhängiger Abfüller und erklären, warum seine Labels Kunst sind. Außerdem probieren wir seine Just erschienene Ab…
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Oh lala diese Welt hält den Verstand schon sehr auf Trapp! Unsere Held:innen versuchen Politik, Aktivismus und Überforderung aufzudröseln und einzuordnen. Aber nicht nur die schweren Themen halten Einzug in dieser Folge. Natürlich gibt's die merkwürdige „Apothekenrumschau“, einen Foodporno und ein Glück auch gute Nachrichten und echte Chancen! Gise…
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Das Monasterio Boltaña ist ein außergewöhnliches *****Hotel an den Südhängen der Pyrenäen. Wir beschreiben dir Wellness, Entspannung und Kulinarik, die heute perfekt in dieses ehemalige Kloster integriert sind. Das Hotel ist auch ein schöner Ausgangspunkt für Entdecker-Touren in der Umgebung – davon wirst du in weiteren Folgen noch hören! Freu dich…
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Schnall dich besser an, denn in dieser Folge wird’s echt kurvig 😉 Fahr mit uns von Andorra la Vella nach Boltaña. Der Ort liegt an den südlichen Ausläufern der Pyrenäen, ziemlich mittig zwischen dem Golf von Biskaya und dem Mittelmeer. Natürlich kannst du einen einfachen und bequemen Weg wählen. Viel interessanter ist die Strecke durch die Berge! D…
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Endlich ist es soweit - unsere bumsfidelen Held*innen haben einen duften Gast: Richard! Aus einigen Erzählung müssten die Bumsi’s den Berliner Fotografen schon kennen, denn seit Jahren sind die drei gut befreundet! So plaudert die Menage a Trois lustig drauf los und bespricht Alltägliches bis Skurriles! Über Bingo, Dates und Freundschaft - nur hier…
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Diese Folge gibt’s zum Sonderpreis, nämlich ohne Steuer! Wir berichten dir unsere Eindrücke vom Kleinstaat Andorra mitten in den Pyrenäen, den wir auf unserem Weg vom französischen Minervois auf die spanische Seite des Gebirges durchfahren und besucht haben. Du hörst, wie es uns im größten der 6 europäischen Zwergstaaten gefallen hat, was du dort e…
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Der „Salon des Vins des Vignerons Indépendants“ (auf Deutsch: Weinmesse der unabhängigen Winzer Frankreichs) ist immer einen Besuch wert. In diesem Jahr haben wir eine Champagner-Tour im Weinsalon in Straßburg gemacht. Geh mit uns in dieser Episode live durch die neue Messehalle und sei dabei, wenn wir sehr unterschiedliche Champagner verkosten. Ei…
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Der wohl bekloppteste ähhh dufteste Podcast geht in die nächste Runde! Gisela und Pauline sind top vorbereitet! Öffnet euch ein alkoholfreies Getränk oder nen Schlummertrunk und lauschet darüber wie frustrierend ein Box-Training oder das Finden eines Stromkasten sein kann. Höret, wie weit Männer bereit sind zu gehen, um sich nicht zu treffen und wi…
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Ganz im Süden von Frankreich liegt das charmante Städtchen Narbonne, die ehemalige Hauptstadt des römischen Galliens. Du hörst live aus der Markthalle unsere Eindrücke vom kulinarischen Angebot und welchen Preis „Les Halles de Narbonne“ gewonnen haben. Außerdem berichten wir dir, was wir sonst bei unserem Stadtbummel entdeckt haben: Von einem „Wein…
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In dieser Folge sitzen wir am Canal du Midi mitten im Minervois in Südfrankreich. Du hörst, wie du eine Weinverkostung quer durch das Weingebiet Minervois erleben kannst, ohne auch nur einen Fuß vor den nächsten setzen zu müssen. Neben Neuentdeckungen haben wir dort auch ein uns schon seit Jahren bekanntes Château wiederentdeckt. Du bekommst außerd…
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Hallo Welt und Howdy ihr bumsfidelen Podcast-Nasen! Es geht turbulent weiter in 2024 - Gisela erlebt innerhalb von 24h Bahnchaos einige Abendteuer und ist deswegen ganz schön platt. Pauline hingegen ist vom Sport so high das sie Bäume ausreißen könnte. So grooven sich unsere beiden Held*innen erstmal energetisch ein und sprechen über Jesus, wie man…
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In dieser Episode präsentieren wir dir einmal mehr kulinarische Vollkommenheit! Begleite uns live bei einer Weinverkostung im Minervois und erfahre, warum manche Weine der Domaine des Homs „Sancastel“ heißen. Du erfährst etwas über den Viognier aus dem Süden, herrliche „Sommer Rote“ und den perfekten Syrah. Außerdem lernst du ein perliges Vergnügen…
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Lichtspiele und glitzerndes Wasser! Dieses wunderschöne Schauspiel lässt sich an den Ufern des Canal du midi erleben. Und kulinarisch bist du hier auch sehr gut aufgehoben. Wir stellen dir in dieser Episode zwei unterschiedliche Adressen vor. Einmal ein einfaches Bistro, wo du für 18 Euro ein trotzdem raffiniertes und gutes 3-Gang-Menü bekommst. Un…
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Auf auf - es geht weiter! Unsere Mäuse sind in 2024 angekommen, bereit die Welt zuverändern! So schimpfen sie über Online-Hass und rechte Propaganda, sprechen über Paulines Erfolge im wohl trockensten Monat des Jahres und Giselas Leben als anerkanntes Showgirl. Was Schmorgurken, Sellerie und lila Tomaten damit zu tun haben, erfahrt ihr nur hier, im…
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Ideal gelegen auf halber Strecke zwischen Narbonne und Carcassonne und nur zwei Kilometer vom Canal du Midi liegt das kleine mittelalterliche Winzerdorf Castelnau D’Aude. Und eingebettet in den Ort befindet sich eine wahre Oase der Entspannung: La Closerie des Iris! Von hohen Steinmauern vollständig umzäunt und vor Blicken geschützt, bietet dir die…
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Weinbar, Weinhändler oder Restaurant? Unsere heutige Empfehlung für dich ist alles drei. Und noch viel mehr: Ein Ort des Lebens und ein absoluter Geheimtipp! Auf dem Dorfplatz von Montpeyroux mitten im südfranzösischen Weingebiet l´Herault liegt die „Terrasse du Mimosa“ unter lauschigen Platanen neben einer offenen Halle und dem erfrischenden Brunn…
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Die Neujahrswünsche der bumsfidelen Held:innen Gisela und Pauline sind noch ein wenig verrotzt, aber nicht weniger voller Liebe. Wer wurde geküsst, wer gesteht sich eine unangenehm dolle Schwäche für einen deutschen Comedian ein und wer hat das Weihnachtsessen beinahe verschmäht? Hört ihr in der ersten Folge im neuen Jahr 2024! Wir küssen doch eure…
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Alles Gute und viel Genuss für 2024 wünschen wir dir! Passend dazu starten wir mit einem perfekten Rotwein ins neue Jahr. In dieser Episode hörst du ein paar interessante Fakten über eines der südlichsten Weingebiete Frankreichs, die IGP-Appellation Pays d´Hérault. Und wir stellen dir ein weiteres Weingut als prominenten Vertreter dieses Gebiets vo…
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In dieser Episode hörst du von alten Römerbrücken und der Legende des Schutzheiligen Wilhelm sowie einer wunderschönen Grotte. Tief unter der Erde wandelst du von Halle zu Halle und kommst von einem Begeisterungssturm zum nächsten. Grandiose Formationen der Stalagmiten und Stalaktiten zeigen sich in voller Schönheit. Wir erzählen dir etwas über ein…
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Über ein schönes Ausflugsziel sowie zwei Weingüter im l'Hérault hörst du in dieser Episode. Der Lac du Salagou lädt Wassersportler*innen, Camper*innen und Cabrio-Wanderer wie uns gleichermaßen ein. Das Weingut Château de Jonquières ist eine bekannte Adresse an den berühmten Terrasses du Larzac – schon allein deshalb, weil es seit 900 Jahren und mit…
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Unsere „Weitsicht und Well-being“-Tour rund um die Pyrenäen haben wir im l'Hérault begonnen. In dieser Episode berichten wir dir über ein Bioweingut dieser AOC im gleichnamigen Département nahe der Mittelmeerküste im Süden Frankreichs. In Sichtweite liegt eine Ölmühle, die ebenfalls ein lohnendes Ziel für dich sein kann. Beiden gemeinsam ist das An…
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Das Jahr neigt sich langsam dem Ende, weswegen auch unsere Held*innen in Weihnachtsstimmung sind - doch Halt! Pauline hatte doch Geburtstag und so sprechen sie zu allererst über ihr vergangenes, etwas eskaliertes Wochenende. Gisela, auch müde von der vielen Arbeit berichtet über ihr ersten Saunaerfahrungen und auch die Kategorien werden tapfer durc…
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Jetzt geht´s los in die Südfrankreich und Pyrenäen-Rundreise! Wir starten in unsere neue Podcast-Serie über die Region Languedoc und entlang der spanischen Pyrenäen. Die geschichtsträchtige Küstenregion im Süden Frankreichs, ist ein bedeutendes Weinbaugebiet. Welche Weine wir dort entdeckt haben, welche landestypischen Gerichte du dort genießen kan…
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Gibt es einen glücklichen Trinker-Tod? Kann das öffentliche Zelebrieren von Alkoholismus ein politischer Akt sein? Solche Fragen stellt Joseph Roths „Legende vom heiligen Trinker“ (1939). Bei einem Glas Pernod versuchen wir uns in Antworten. Ein Podcast mit Louche-Effekt. Der Podcast über Literatur & Alkohol. Unabhängig und freudentrunken mit Matth…
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Düfte spielen an der Côte d´Azur eine große Rolle, und ganz besonders in der Welthauptstadt des Parfums! Geh mit uns durch Grasse im Hinterland von Antibes und Cannes, wo du beim Aussteigen aus dem Auto tatsächlich den Duft von Rosen in der Nase hast. Besuch mit uns einen der traditionellen Parfum-Hersteller und erfahre, warum gerade dieser Herstel…
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In der Fußgängerzone der Altstadt von Antibes haben wir glücklicherweise eine Adresse wiedergefunden, wo wir vor sieben Jahren schon hervorragend gegessen haben: Das Restaurant & Bistrot Chez Jules sowie die Dependance Le Don Juan! Hör unseren Live-Bericht von einem authentischen provenzalischen-Menü zwischen Farcis Niçois maison & Tapenade, Aioli,…
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Es ist Sonntagmittag und unsere beiden Held*innen sitzen digital vereint voreinander! Gisela, ziemlich durch vom arbeitsamen Wochenende, plaudert über ihre wunderbare Zeit in Hamburg, wo sie unter anderem lasziv auf der Bühne Schlitten fährt - Weihnachten eben im Hause Kloppke. Pauline empört sich derweil über Handtücher auf Fitnessstudio-Geräten u…
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Tauch ein mit uns in provenzalische Märkte und Genüsse und begleite uns auf einem entspannten Bummel durch die Altstadt von Antibes! Der zauberhafte Ferienort zwischen Cannes und Nizza ist eine der ältesten Städte an der Côte d’Azur und wurde drei Jahrhunderte vor Christus von den Griechen als „Antipolis“ (die Stadt gegenüber) gegründet. Heute hat …
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Hallo Ihr Lieben, in der 20. Folge von 4 + 1 Hochprozentige Fragen habe ich den Lieben Tobias und dessen Vater Wolfgang zu Gast. Ich spreche mit den beiden über Ihren Whisky, den Mettermalt, über die Fessler Mühle an sich und erfahre dabei beeindruckende Details! Dieses Gespräch hat mich nachhaltig beeindruckt, denn die beiden haben mich auf eine g…
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„Kein Bedarf an Pomp, wenn du den Geschmack hast“ – dieses Motto hat sich Küchenchef Jérôme Clavel in seinem Restaurant Le 44 Riviera auf die Fahne geschrieben. Hör unseren Live-Bericht von einem fantastischen 7-Gang-Menü, welches wir in dem ehemaligen Lyonnaiser Bistro genossen haben, das Clavel in einen einzigartigen gastronomischen Ort in Antibe…
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Mit etwas Verspätung geht auch diese Folge an den Start. Gisela hat es leider nicht vorher geschafft aus Hamburg anzureisen und so mussten Sie einen Tag schieben, also eigentlich nicht, denn eigentlich ist es ja immer noch Dienstag und bis 0 Uhr haben unsere beiden Held*Innen Zeit die neue Folge hochzuladen. So halten sich beide gut ran und starten…
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Hast du Lust auf kleine Häfen mit bunten Jachten auf einem tiefblauen Meer, auf Strandpromenaden mit Palmen und feinstem Sand, auf enge Altstadtgassen mit trubeligen kleinen Läden und einer fantastischen französischen Gastronomie, auf schöne Plätze, Festungsbauten und grandiose Ausblicke aufs Mittelmeer sowie gleichzeitig auf die Seealpen im Hinter…
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Begleite uns auf eine Reise in den Südlichen Schwarzwald. Wir entdecken das Hotel Adler in Häusern, ein Gourmet- und SPA-Hotel, das mit einer Fülle an Annehmlichkeiten aufwartet. Erfahre, was dieses Hotel zu bieten hat und wie es dich verwöhnt, inklusive unserer eigenen Erfahrungen mit den köstlichen Abendmenüs. Das Wellness-Hotel verspricht, das G…
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Hey Sweetiepies, es ist soweit, eine neue Folge Bumsfidel ist da! So kann die Woche doch richtig starten und so plaudern unsere beiden Held*innen über Giselas frisch gestartete Selbstständigkeit, Lösungen für Schmerzen am Fuß und berichtigen GRINDR Stories. Auch ist Pauline jetzt die neue 6-Beauftrage im Büro und verlieren sich auch noch in Einschä…
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Der Duft von frischer Tapenade liegt in der Luft, wenn du Ende Septembernach Manfredonia kommst. Hier am Eingang zum Naturpark Gargano in Apulien triffst du auf eine Landschaft, die von Olivenbäumen geprägt ist. Du bekommst von uns den ultimativen Tipp, wann der absolut beste Zeitpunkt ist, im Gargano Olivenöl einzukaufen! Wir haben mehrere Oleific…
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Mitten in Mattinata heißt dich die Familie De Vita in ihrer Locanda del Maniscalco willkommen! Seit Generationen züchtet die Familie Rinder, pflegt die Kunst der Milchwirtschaft und kultiviert Gemüse auf dem eigenen Bauernhof im Gargano, dem Naturpark im Norden von Apulien. „Vor vielen Jahren haben wir beschlossen, unseren Familientisch zu vergröße…
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Leuddies es ist soweit, die neuste Folge eures Lieblingspodcasts ist da! Endlich wieder vereint in der schönsten Stadt der Welt, sprechen unsere Held*innen über die vergangen Wochen und es wird sofort angemerkt, dass ganz schön viel Zeit verstrichen ist. Paulines Podcatizen sind schon ganz durcheinander und auch Gisela hat Einiges zu berichten. So …
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Nach einem fantastischen Genuss für Auge und Gaumen beim Trabucco da Mimi (hör in unsere Podcastfolge 324!) haben wir uns ein wenig in Peschici umgesehen, der Stadt hoch über der Nordküste des Gargano. Welche recht einzigartigen Blicke auf zwei tägliche Naturschauspiele du von hier hast und für was das Städtchen in Italien steht, hörst du in dieser…
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In dieser Episode schildern wir dir unsere Eindrücke vom 4-Sterne-Superior-Romantik Hotel Hirschen in Parsberg. Tradition & Moderne in der Oberpfalz zum Wohnen & Genießen, für Wellness & well-being! Wir beschreiben dir unsere nordisch angehauchte Junior-Suite mit „Infinity-Bett“ und Mini-Kaffeefilter, das Haus und den Wellness-Bereich, das Frühstüc…
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Der „Hirschkönig“ ist das Gourmetrestaurant des Romantik Hotel Hirschen in Parsberg - Feinschmecker-Genuss ist hier Programm! Die Küche von Gastgeberin und Küchenchefin Carola Hausen ist kreativ & natürlich, regional & echt – und kann mit „Oberpfalz trifft Italien“ überschrieben werden. Begleite uns auf einer Genussreise mit sieben Gängen, in der w…
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