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Themen platzieren, Diskurse hinterfragen, Kultur anfeuern: Nachtstudio – alles, was den Kopf frei macht. Das sind Essays, Lesungen, Diskussionen und Texte, die in kein Format passen. Die wöchentliche Dosis kultureller Ertüchtigung.
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Bonus: Wir gehen im Café Frieda essen
Manage episode 357675260 series 3449287
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Unser Lunch in Prenzelberg
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Am 25. Januar 2023 sind Ilona und Peter mit Mikros bewaffnet im Café Frieda essen gegangen. Das Restaurant ist ein Bistro-Ableger des bekannten Mutter-Restaurants Mrs. Robinson. Typisch für den Prenzlauer Berg ist alles angesprüht :D Falls die Fotos nicht angezeigt werden, könnt ihr sie euch hier ansehen!
Die Weinkarte brachte uns zum Schmunzeln, da hier viele Länder einfach als "Rest of the World" abgetan wurden :D
Wir haben uns für den BattenfeldSpanier 2016 Mölsheim Riesling entschieden. Die eine Flasche hat auch gereicht, immerhin waren wir zum Lunch da. Ilona war so angetan von dem Vorspeisen, dass sie einfach alle bestellt hat. Wir begannen mit Stracciatella, Beer Braised Oyster Mushroom, Crispy chilly Oil und Burnt Kombu.
Grilled Leeks, Brown Butter, Hazelnut & Tare:
Grey Mullet Crudo (nicht Makrele :D), Lemon, Brown Butter, Tamari:
Chicory Salad, Aged Cheddar, Rose Grapefruit, Peanuts:
Mackarel, Chargrilled Kohlrabi, Blackcurrant, Vinaigrette:
Holstein Ox Tartar, Shiitake Tempura, Pickled Wild Onion, Savagning Vinegar:
Und zum Abschluss das so instagrammable Mandarineneis:
16 Episoden
