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Erikas Welt: Wandel der Frauenrolle

8:37
 
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Von Wäscheklammern und Cocktailschürzchen

Rosenkohl – jetzt erntefrisch vom Feld

Rheinisch: Puppeköchekäppescher oder Spruute (Puppenküchenkohlköpfchen oder Sprossen)

REZEPT Pro Person 100-200g Rosenkohl, geputzt und gewaschen.

Am besten die Rosenköhlchen halbiert oder in Einzelblättern in Butter mit etwas Salz dünsten. Fein geschnitten wie Tabak passt auch sehr gut!

Würzen mit frisch geriebener Muskatnuss und abgelöscht mit Sahne ist eine weitere Variante. Ebenso die Zugabe von Nouilly-Prat (französischer Wermut). Geröstete Nüsse als Partner machen sich ebenfalls gut.

Also: Regional kochen mit rheinischem Rosenkohl Lecker!

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Am besten die Rosenköhlchen halbiert oder in Einzelblättern in Butter mit etwas Salz dünsten. Fein geschnitten wie Tabak passt auch sehr gut!

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