Regionale Küche öffentlich
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Der kräftige Geschmack von Perlhuhn passt gut zu cremiger Polenta und zartem Brokkoli, findet SWR4 Köchin Corinne Schied. Ein leckeres und leichtes Rezept mit Wildgeflügel zum Mittagessen oder für Gäste.Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich v…
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SWR4 Köchin Corinne Schied weiß: Maronen schmecken lecker gekocht als süße Creme. Mit selbstgebackenem Baiser und Cocktailkirschen ist die Maronencreme ein raffiniertes Dessert für Gäste.Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podca…
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Die Basis für diese leckere Maronensuppe ist eine Gemüsebrühe. Darin die Kastanien köcheln lassen, frisches Weißbrot ohne Rinde dazu und dann muss nur noch püriert werden.Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Gesch…
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SWR4 Köchin Corinne Schied brät Paprika, Zucchini, Tomaten und Champignons, dazu knuspriger Crumble, herzhafte Streusel aus Sesam und Parmesan. Schnell zubereitet, vegetarisch und lecker!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podca…
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Apple Crumble, das sind frische Äpfel mit Streusel und Zimt im Ofen knusprig gebacken. Ein leckeres Dessert und eine schnelle Alternative zum Streuselkuchen.Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Geschmack bringen –…
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Wie die Suppe aus Birnen, Kartoffeln und Sellerie zubereitet wird und die pikante Würze perfekt gelingt, weiß SWR4 Moderatorin Corinne Schied. Einfach Podcast hören und nachmachen!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf …
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Wie der leckere Fisch perfekt gelingt und die leckere Sauce aus Birnen und Speck gekocht wird, erfahren Sie hier. Einfach Podcast hören und nachmachen!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Geschmack bringen – jede …
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Zwiebelkuchen à la Corinne Schied: die Moderatorin belegt Blätterteig mit Ziegencamembert. Das Ganze wird dann mit karamellisierten Zwiebeln und frittiertem Salbei abgerundet. Eine spannende Variante!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von …
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Aus Teig, Speck, Zwiebeln und einer Sahne-Ei-Masse wird ein leckerer Zwiebelkuchen. Und bei der badischen Variante darf der Kümmel nicht fehlen. Podcast hören und selbst backen!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den…
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Moderatorin Corinne Schied nimmt fertigen Blätterteig und zaubert aus getrockneten Pflaumen eine leckere Füllung. Das i-Tüpfelchen ist die Rum-Sahne. Einfach nur lecker!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Geschma…
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Es ist der Klassiker unter den Zwetschgenkuchen: Einfach Hefeteig mit Zwetschgen oder Pflaumen belegen und nach dem Backen den Blechkuchen mit Zucker und Zimt bestreuen.Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Geschma…
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Moderatorin Corinne Schied hat den Mürbeteig vorbereitet. So kann sie sich auf die Zitronenfüllung der Tarte konzentrieren. Die wird verfeinert mit Vanille und Créme Fraîche.Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Ge…
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Fruchtig, frisch ist die Eistorte von Köchin Eva Eppard: Die Zutaten sind Mascarpone, Quark, Himbeeren und Sahne. Ist die Torte fertig, muss sie vier Stunden in den Gefrierschrank.Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf …
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Frische Kräuter, Schmand und Knoblauch – mit diesem Rezept von SWR4 Moderatorin Corinne Schied können Sie Kräuterdip schnell selber machen. Dazu selbstgemachte Grissini. Ein leckerer Snack!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Pod…
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Wie wäre es mit leichten Dips aus Naturjoghurt zum Grillfleisch oder zu Gemüsesticks mit Avocado, Senf oder Knoblauch? Hören Sie unseren Podcast und versuchen Sie es selbst!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Ges…
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Wie das zarte Schweinefleisch mit der würzigen Gemüsemarinade gelingt und zu einer leckeren Vorspeise oder Beilage wird, weiß SWR4 Moderatorin Corinne Schied. Einfach Podcast hören!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf…
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Dieser leckere Kartoffelsalat kommt ganz ohne Mayonnaise aus, nur mit Essig Öl und Brühe. Speckwürfel, Gurke und Feta runden das Ganze ab. Im Podcast wird erklärt, wie es geht. Einfach reinhören!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unser…
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Moderatorin Corinne Schied verfeinert das Kirschkompott mit Sternanis und Kirschlikör. In die Käsecreme rührt sie Nüsse und Zitronenschale. Podcast hören und nachmachen!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Geschma…
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Einfach Brötchen-Stücke in heiße Milch geben. Dann eine Masse aus Butter, Zucker und Eiern unterheben. Süßkirschen dazu und ab in den Backofen. Podcast hören und ausprobieren.Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den G…
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SWR4 Moderatorin Corinne Schied weiß, wie das Popcorn-Eis mit Kokosmilch, Vanille und Zitronensaft gemacht wird und die Karamellsauce dazu gelingt. Einfach Podcast hören und nachmachen!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast…
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Wie das Eis ohne Eismaschine schön cremig wird und nach frischen Orangen schmeckt, erfahren sie hier. Einfach Podcast hören und nachmachen!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Geschmack bringen – jede Woche gibt's…
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Eine würziges Rezept für Liebhaber von Meeresfrüchten: Garnelen in Ingwer und Chili mariniert und in der Pfanne gebraten. Mit einem bunten Salat und frischem Ciabatta wird daraus eine leckere Vorspeise. Hören Sie unseren Podcast und braten Sie mit!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und b…
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Eine wunderbar würzige und leichte Vorspeise für den Sommer: zarte Scheiben von Kalbfleisch in einer Thunfischsauce mit Kapern. Das Rezept wird perfekt ergänzt durch den Rucolasalat. Hören Sie unseren Podcast und kochen Sie mit!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leiden…
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Eine deftige Vorspeise oder ein Snack zu Wein und Bier: würziger Weinkäse, eingelegt in Essig mit Zwiebeln. Passt auch super aufs Buffet!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den Geschmack bringen – jede Woche gibt's n…
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Leichte Sommerküche mit Kochexpertin Eva Eppard: Diesmal gibt es gelbe Gazpacho aus gelben Tomaten und gelber Paprika. Eine kalte Suppe für heiße Tage. Podcast hören und nachkochen!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf…
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SWR4 Moderatorin Corinne Schied hat ihre ganz eigene Kreation der Erbsensuppe gemacht: Bei ihr kommt Wermut rein und dazu gibt es ein Gemüsetartar aus Zucchini und Tomaten, das allerdings nicht roh ist. Es wird angebraten. Klingt für Sie lecker? Dann Podcast hören und nachkochen!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein lecker…
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Zitronengras, Currypaste, Koriandersamen und Kokosmilch sorgen für die asiatische Note der Suppe. Erbsen nicht vergessen und alle Zutaten pürieren. Podcast hören und ausprobieren!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf d…
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Es muss nicht immer Sahne sein! Johannisbeeren und Nektarinen in einer Eier-Kokos-Creme gebacken. Dazu passt Vanilleeis oder ein Johannisbeer-Sorbet. Hören Sie unseren Podcast und backen Sie mit!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unser…
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Für dieses Rezept werden Ei, Milch und Sahne zu einer Masse verarbeitet. Hinzu kommt Johannisbeerpüree. Dann kommt die Eismaschine zum Einsatz. Podcast hören und ausprobieren!Ob mit Fleisch oder vegetarisch, eine Suppe, ein Salat oder ein leckerer Kuchen: Bei SWR4 kochen und backen wir mit Leidenschaft! Lassen Sie sich von unserem Podcast auf den G…
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