show episodes
 
Der neue Podcast mit Starkoch Johann Lafer ist weit mehr als ein klassisches Interviewformat. In seinem monatlich erscheinenden Podcast trifft Johann Lafer auf Freunde, Weggefährten, Gastronomen, Grenzgänger, auf Frauen und Männer. Oft bekannte Persönlichkeiten, ob aus der Welt der Küche und des Weins, der Unterhaltung, der Schauspielerei, Musik oder auch aus dem Sport. Jedenfalls Menschen, die ihn selbst aus unterschiedlichsten Gründen beeindrucken und faszinieren. Auch deswegen widmet er i ...
 
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Reden am Limit

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Reden am Limit

Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere, Podstars by OMR

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Wöchentlich
 
Wie fühlt es sich eigentlich an, wenn man mit 200 Sachen in eine Mauer rast; mit betrunkenen Rappern in einem 30qm großen Tourbus übernachtet, oder von einer Lawine verschüttet wird? Es gibt vermutlich nicht viele Menschen, die diese Fragen beantworten können, aber Daniel, Mitja und Bene haben das alles schon erlebt. In ihrem Podcast „Reden am Limit“ schalten sich die drei Freunde einmal die Woche zusammen, um sich gegenseitig auf dem Laufenden zu halten. Ein Lebensstil zwischen Tür und Ange ...
 
Der beliebte Sternekoch, Buchautor, TV-Koch und Unternehmer Johann Lafer spricht über sein Leben, seine Karriere und über seine neue iPhone App „Lafers Heimatrezepte“, die jetzt im App Store erhältlich ist. „Ein Leben für den guten Geschmack“ – das ist Johann Lafer. Ein außerordentlicher Koch, der es versteht, seine Leidenschaft zum Wohl seiner Mitmenschen zur Perfektion zu entwickeln. Dies beweist er auch in seiner neuen App, indem er Genuss und Geschmack in über 70 Rezepten verbindet, die ...
 
Der Podcast für alle, die Lust auf Grillen haben! Zusammen mit Podcasterin Rebecca Rodrian nimmt uns Johann Lafer mit beim Einkauf, erklärt uns alles über verschiedene Grillarten, verrät uns welche Grill-Gadgets sich wirklich lohnen und zeigt uns die besten Gewürze und Marinaden. Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Lafer hat die besten Grill-Tipps! Als Beilage gibt es ganz persönliche Geschichten des Starkochs, die er so noch nirgends erzählt hat. Alles rund ums Grillen, sowie kleine ...
 
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Kochbuch Check

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Kochbuch Check

Gregor Wagner & Patrick Linke

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Monatlich+
 
Mahlzeit! Es gibt jetzt einen Kochbuch-Podcast! Kochbuch Check! Für alle, die Kochbücher so lieben wie wir, Gregor Wagner und ich Patrick Linke, passionierte Hobbyköche und Kochbuchsammler. Wisst ihr eigentlich, wie viele Kochbücher jeden Monat in Deutschland erscheinen? Über 150! Wer liest das alles? Wer kauft das? Für wen sind die alle? Geschrieben sind die allermeisten für Menschen wie uns, und vielleicht auch für Menschen wie dich. Hobbyköche! Wir sind alle mal mehr, mal weniger ambition ...
 
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show series
 
Die bislang bolligste Folge! Von der Kieme bis zur Flosse und verliebt ins „Länd of Schwarwälder Kirsch“ Kaufen Sie Ihren Fisch immer „im Ganzen“ - mit den Innereien! Kaufen Sie keinen Fisch, der auf Eis lag! Nach „Der ganze Fisch“ kommt nun „Man nehmen einen Fisch“, das zweite Buch vom australischen Sternekoch, Bestseller-Autor und – natürlich Fis…
 
Unsere bislang internationalste Folge! Eine Kulinarische Reise von Afrika Vegan bis zu Allem - außer Sushi Wer hätte gedacht, dass es in Afrika auch vegan zugeht? Ausgerechnet eine junge Pariserin – diesmal keine Köchin – lädt uns ein, diese kulinarische Vielfalt von der Elfenbeinküste bis nach Mosambik kennen zu lernen. Marie Kacouchia hat 80 afri…
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Warum bei Bene alle Glocken läuten, wie Mitja die Schmerzen seines Lebens erlitt, nachdem er von einem Kind verprügelt wurde und warum Daniel empfiehlt zwei Mal am Tag die Schlange zu würgen. Tipp der Woche: Die Schwimmerinnen (Film bei Netflix) Folgt uns auf Instagram @redenamlimit…
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Warum Daniel aller Voraussicht nach nächstes Jahr an Karneval als sexy Pilot durch Köln stolpern wird, wieso Bene zum klassisch Deutschen Gardasee-Camper werden will und warum Mitja die Chance geboten wird Burger-essend und mit Trump Merch bekleidet Pumpguns aus Monstertrucks abzufeuern. Folgt uns auf Instag…
 
Unser Prominenten-Spezial, Teil 2 Folge 28 Promi-Special im KochbuchCheckEin Hoch auf das Leben, den Tischzauber und Die Geissens Weiter geht die Reise durch die Kochbücher der „Schönen“ und „Reichen“ und „ganz schön Reichen“. Prominente öffnen Ihre kleine „Kombüse“ undzeigen was Sie „kochtechnisch“ zu leisten im Stande sind. Den Anfang macht Vicky…
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Mit welchen Homies Mitja beim Superbowl in LA abhing, wieso Mitja als einziger nicht auf die Party von Shaquille O’Neal gekommen ist und warum Mitja und Mark Forster vermutlich in Las Vegas bleiben. Folgt uns auf Instagram @redenamlimitVon Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere, Podstars by OMR
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Wie Daniel sich Botox und Nacktbilder verschafft, warum Bene auf Fotos sexyer aussieht als in echt und welcher Anlass Mitja dazu bringt seine Cap zu entfusseln. Benes Buchtipp: Die Psychologie des Geldes von Morgan Housel Folgt uns auf Instagram @redenamlimitVon Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere, Podstars by OMR
 
Das Rezept: Himbeertarte Johann Lafer begrüßt in zweiundzwanzigsten Folge seines Podcasts die Moderatorin Bettina Tietjen. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Das Rezept: Himbeertarte Zutaten:Mürbeteig 500 g Grundrezept:300 g Mehl 75 g PuderzuckerMark von 1 Vanilleschote1 Prise Salz150 g …
 
Unser Prominenten-Spezial, Teil1 Promi-Special im KochbuchCheckDie eine macht „Happy“, die andere „Mittag“ Gwyneth Paltrow kocht gerne und zeigt das im Kochbuch „Meine Rezepte für Familie und Freunde“, Eva Longoria beweist es Ihren Fans mit „Evas Kitchen“ und auch hierzulande gehen die Promi-Damen an den Herd und zu den Verlagen.Patrick und Gregor …
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Mindestens zwei Dinge hat Hans-Jürgen Abt in seinem Leben absolut richtig gemacht: Seit 1991 führt er die Abt Sportsline GmbH in Kempten zu immer größeren Erfolgen und seit 1992 stellt er sicher, dass sein Sohn ihm in so ziemlich allen Lebenslagen in nichts nachsteht. Zuallererst natürlich beim Leben am Limi…
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Warum Bene für live Unterhaltung in Form von Kotzen sorgt (endlich wieder kotzen!!), wieso sich Daniel mit bis zu 100k im Monat auf irritierende Art den Arsch abwischt und warum Mitja, mit Fremden in eine enge Toilette eingezwängt, beim Pissen ordentlich drücken muss. Folgt uns auf Instagram @redenamlimit…
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Wie sich Bene wieder in komplett eigenen Zeitzonen aufhält (GMT +11:15) und zusieht wie 4Mio abgefackelt werden, warum Daniel in Pablo Escobars Villa chillt und sich mit dem Drogenkartell anlegen muss und wie ein absoluter Ehrenrammler unverhofft zu Mitjas Cousin wird. Folgt uns auf Instagram @redenamlimit…
 
Unsere bislang erfraulichste Folge! Frauenpower Pur! Vor Weihnachten ein Klassiker und eine Weltreise in Rezepten Heute starten wir mit einer Österreicherin, die in Hauben und Sternen alles erreicht hat und diese dann an den Nagel gehangen hat. Johanna Maiers Kochbuch „Johanna Maier - Mein Kochbuch“ aus 2003 ist für Patrick ein absoluter Klassiker.…
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Warum Mitja sich im Restaurant von Bedienungen anschreien lassen will und warum Bene bei einem Rentner Ski-Trip bewusst darauf verzichtet die Klospülung zu betätigen.Außerdem: Ein 2/3 Rückblick auf ein rammliges 2022. Danke für euren stabilen Support dieses Jahr, liebe Rammler! Benes Tipps: Netflix Serie: Bi…
 
Rezept: Macarons Johann Lafer begrüßt in einzwanzigsten Folge seines Podcasts den Spitzenkoch Marco Müller. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Das Rezept: Macarons Zutaten für 30 Stück: Teig: 125 g gemahlene geschälte Mandeln 210 g Puderzucker 3 Eiweiße (100 g) 1 Prise Salz 30 g Zucker F…
 
Unsere bislang am sanftesten gegarte Folge! Sanftes Garen oder „Jetzt noch schnell Jude werden“?Du hast die verrückte Wahl. Das „Sous Vide“-Garen (Vakuum-Garen) ist noch gar nicht so alt. Das passende Kochbuch dazu - „Sous Vide“ - auch nicht (2020), aber jetzt schon ein Klassiker, so Gregor. Raus aus der Profi-Küche – rein in jeden Haushalt, der au…
 
Während Daniel sich in Tulum die Sonne auf den Bauch scheinen lässt und Bene in Kanada durch verschneites Land schlittert und seine Ski sucht, hält Mitja die Stellung im Podcast-Studio. Selbstverständlich mit gebührendem Ersatz für die beiden Amerikaner auf Zeit: Thore Schölermann gibt sich die Ehre! Ihr kennt ihn als Moderator von taff und The Voi…
 
Unsere bislang überaschendste Folge! Unverschämt. Schnell. Gut. Kochen. Viele Köche zeigen was sie drauf haben. Joshua Weissmann ist ein Youtube „Koch-Genie“, sein US-Bestseller „Ein unverschämt gutes Kochbuch“ hat es bis nach Deutschland geschafft. Und jetzt sogar in den KochbuchCheck. Vollgepackt mit 100 Rezepten soll es Menschen fürs Kochen bege…
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere The Man, the Myth, the Legend: DANIEL the f*ing ABT, wird 30! Wenn das kein Grund zu feiern ist, seid ihr keine echten Rammler. Mitja und Bene werden ihrer Verantwortung mehr als gerecht und befördern Daniel an seinem Ehrentag von der Party weg direkt ins Podcast-Studio. Selbstverständlich nicht ohne eine Üb…
 
Unsere bislang eklektischste Folge! Heute mal „very international“! Ganz Asien, Levante und das Mittelmeer. Los geht’s heute mit „Wagamama“; keine neue „Muppet-Puppe“, sondern ein neues Kochbuch aus der weltweit bekannten Nudelbar.„From Bowl to soul“: aus der Schüssel in die Seele - oder besser – 70 asiatische Rezepte fürs ganzheitliche „Sein“. Für…
 
Unsere bislang appetitlichste Folge! Einmal New York – Trautmannsdorf bitteUnd ein kleines Gespräch mit Richard Rauch Ein Rezeptbuch ohne Rezept ist heute der 1. Check.Ähnlich wie im Kochbuch „SPLENDIDO“ von Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall, versucht sich jetzt auch die „New York Times“ an ein Buch ohne Mengenangaben und starre Zutatenlisten…
 
Unsere bislang legendärste Folge! Der eine kocht in EssenDer andere ein ganzes Leben. Der Stolz ist ganz auf Ihrer Seite, denn heute sind gleich 2 Legenden zu Gast bei den KochbuchCheckern. Der „Große“ Johann Lafer und der „kleine“ Jan Hofer.Der eine schreibt über den anderen und alle 4 unterhalten sich am Ende im Interview. Doch als erstes zeigt N…
 
Das Rezept: Schoko-Biskuitrolle á la Tiramisu Werbung Geldermann entdecken und Gutscheincode einlösen! Die Geldermann Privatsektkellerei wurde 1838 in der Champagne gegründet und steht seitdem für deutsch-französische Handwerkskunst. Bis heute werden alle Geldermann Sekte ausschließlich in traditioneller Flaschengärung hergestellt. Erleben Sie unse…
 
Unsere bislang kochpottigste Folge! Brasilien, Italien, Mexico und am Ende die Ostalb. Zwei Neuerscheinungen und gleich zwei Lieblinge Ottolenghis Weggefährtin, Ixta Belfrage, wird flügge und präsentiert mit „Mezcla“ ihr erstes eigenes Kochbuch. Orange-pink- knallig kommt es daher.Eine bunte Küche, wie ihr Leben. Einflüsse aus Brasilien (wo ihre Mu…
 
Unsere bislang besternteste Folge! Schnell, schneller, weniger, Veggie!Am Ende reicht eine Sterne-Legende der Käsekuchen. Wenn wir eins in Corona-Zeiten hatten, dann war es: Zeit!! Und dennoch werden die „Schnell-, „Schneller“-, „Blitzrezepte“-Kochbücher immer mehr. Jetzt sogar schneller und mit weniger Zutaten! So wie in Christian Henzes neuem Oeu…
 
-Nicht Fisch, nicht Fleisch!- Meze, Määze, Mease? Ali macht es vegetarisch und Nils haut einen raus.Diesmal: viel Gemüse und viel Chemie. Nach „Meine Aromenküche“ oder „Mediterran“ schwingt der charismatische TV-Koch Ali Güngörmüs nun den orientalischen Kochlöffel auf vegetarische Art.Viele Kleinigkeiten wie in seiner „Pera Meze-Bar“ in München. Da…
 
-Unsre bislang süsseste Folge- Heute mal ein Süsser SchmausDas eine ziemlich „lazy“ das andere „bodenständig“ und „weltoffen“ Anton Schmaus ist ein Regensburger Original. Nach eigenen Angaben „weltoffen“, „kraftvoll“ und „bodenständig. Vor allem aber Koch – auch Koch der Fußball Nationalmannschaft. In seinem ersten Kochbuch zeigt er sein Werken und…
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Wie Daniel beim Wandertag den Spaß am Anfassen wiederentdeckt, warum Mitja ein Stück von Daniel in seinem Eckzahn haben will und wie rauskommt, dass Bene den anderen beiden schamlos fremd gegangen ist. Folgt uns auf Instagram @redenamlimitVon Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere, Podstars by OMR
 
-Unsere bisher gesündeste Folge- Die Neuerfindung der gesunden Küche! Oder: Altes Wissen wieder vorgekaut. „Iss Dich schlank“, „Iss Antientzündlich“, „Iss Dich gesund!!!“ Kochen und essen soll nicht mehr nur Spaß machen, es soll vor allem gesund sein; Nein!! Kochen soll jetzt auch „Heilen!“ In der Tat schießen die Zahlen der Menschen mit Herz-Kreis…
 
2 Klassiker; Für die Küche, aber auch für den „Coffee-Table“Mal sehen wo sie am Ende landen. „O Sole Mio!!“ Hier ist es also, das wahre Venedig und seine traditionelle Küche. Von der qualitätsvollen Aufmachung (in „Fadenbindung“) bis hin zu den uneingeschränkt Praxis tauglichen Rezepten. Die „Venezianische Küche“ – ausgerechnet von einem Engländer …
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Warum Bene aller Wahrscheinlichkeit nach von Dschingis Kahn abstammt, wieso Mitja sich offiziell Faulheit attestieren lassen musste und warum Daniel nicht damit klar kommt, wenn Außerirdische das Oktoberfest feiern. Folgt uns auf Instagram @redenamlimitVon Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere, Podstars by OMR
 
2 nachhaltige Bücher 1x ohne Autor, 1x mehr FleischMal sehen was hier so nach hallt. „Wo ist die Nachhaltigkeit geblieben? Wo!?“ Vielleicht im mehr Lese,- als Kochbuch „So schmeckt Nachhaltigkeit“ aus dem Tre Torri Verlag. Nachhaltige Kost für „Brand eins-Leser“ mit Appetit auf Neues. Wobei, so viel neues gibt es in diesem Buch nicht zu entdecken, …
 
mit Daniel Abt, Bene Mayr & Mitja Lafere Warum Bene mit Sport droht, wie Mitja Zungenküsse auf der Wiesn verschmäht und warum es Daniel zugemutet werden musste einen ganzen Kilometer zu laufen, nur um dann seinen Ruf als seriösen Geschäftsmann zu gefährden. Außerdem: Wie Tobi um ein Haar die Karriere von Max Verstappen zerstört hätte. Folgt uns auf…
 
2 Schnelle Nummern und einmal großes KinoHenssler und Humm – mehr Gegensätze gehen nicht. Es sind „Schnelle Nummern“, die Steffen Henssler da zaubert. „Blitz-Rezepte“ – nie länger als 25 Minuten - rasant und „Ruck Zuck“ auf den Teller gebracht. Zack Zack wird da ein „Fertigbun“ für den Burger gekauft und in den Ofen geschoben. DAS ist mal ´ne „Spee…
 
Das Rezept: Zwetschgendatschi Johann Lafer begrüßt in der neunzehnten Folge seines Podcasts den Moderator und Nachrichtensprecher Jan Hofer. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Jan Hofer kam am 31.Januar 1950 in Büderich, heute ein Ortsteil der Stadt Wesel, zur Welt. Als ältester von vier…
 
Kochbuch Check - Der Kochbuchpodcast Einfach – Aufregend – raffiniert und veganSoulfood der Veganer und „Sterne für Zuhause“ Die Engländer Henry Firth und Ian Theasby werden von den Veganern seit Jahren angehimmelt. Ihre Kochvideos bei Youtube und auf der eigenen Internetseite „bosh.tv“ angebetet und so gleichen ihre Kochbücher (u.a. „Bish Bash Bos…
 
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