Beste Hotellerie Podcasts (2024)

1
Folge #92: „Man kann auf einem Holzbrett einen Stern kochen, wenn man will“: Daniel Gottschlich im großen Talk 56:20

8d ago56:20

56:20

Der Ox & Klee-Mastermind über Baggy Pants in Sternerestaurants, teures Lehrgeld, das er als Unternehmer zahlen musste, sein bald erscheinendes Buch – und die Frage, ob Kochen denn nun wirklich Kunst ist oder nicht. Eine geballte Ladung an Kreativität, an Macherdrang und Kunstaffinität – das bekommt man bei einem Podcast mit Daniel Gottschlich. Der …

1
Führungsstärke: Erfolgreich und ausgeglichen durch den holistischen Weg #322 27:22

1h ago27:22

27:22

In dieser Folge bespreche ich die Bedeutung der inneren Balance durch einen holistischen Ansatz, der sowohl im beruflichen als auch im privaten Bereich anwendbar ist. Dabei definiere ich holistisch als das Zusammenspiel von Körper, Geist und Selbst und die Wichtigkeit der ganzheitlichen Betrachtung in verschiedenen Kontexten. Praktische Beispiele u…

1
Selbstführung als Basis für erfolgreiches Leadership #321 21:49

5h ago21:49

21:49

In der aktuellen Episode spricht Janina über das essenzielle Thema Self Leadership. Sie erklärt, warum Selbstführung die Grundlage für erfolgreiches Leadership ist, besonders für Führungskräfte. Janina gibt eine Definition von Self Leadership und stellt drei zentrale Aspekte vor, die für die Selbstführung entscheidend sind. Zudem teilt sie praktisc…

1
Wie du dich und deine Beziehungen schützt: 8 Tipps gegen impulsives Handeln #320 21:37

4d ago21:37

21:37

In dieser Episode thematisiert Janina impulsives Handeln und dessen Auswirkungen auf Gesundheit und Beziehungen. Sie erklärt, was impulsives Handeln bedeutet und beleuchtet die Konsequenzen für mentale und körperliche Gesundheit sowie für zwischenmenschliche Beziehungen. Zudem teilt sie wertvolle Tipps zur Bewältigung impulsiven Verhaltens. Erfahre…

1
Folge #91: „Deutsche Hotelzimmer müssen teurer werden!“: Ingo Peters im schonungslosen Hotel-Talk 47:56

9d ago47:56

47:56

Ingo Peters ist eine Ikone der deutschen Hotellerie – und damit auch ein Fels in der Brandung im oft schwindelerregenden Personal- und Trendkarussel des Gastgewerbes. Ingo Peters ist eine Ikone der deutschen Hotellerie – und damit auch ein Fels in der Brandung im oft schwindelerregenden Personal- und Trendkarussel des Gastgewerbes. Seit über 25 Jah…

1
Ich will nicht die Quotenfrau sein #319 18:03

11d ago18:03

18:03

In dieser spannenden Podcastfolge beleuchtet Janina die kontroverse Frage: Ist eine interne Frauenquote Fluch oder Segen? Häufig hören wir Aussagen wie "Ich möchte aufgrund meiner Kompetenzen eingestellt werden und nicht als Quotenfrau". Sie diskutiert Pro- und Contra-Argumente der Frauenquote, basierend auf ihren umfangreichen Erfahrungen als Trai…

1
Warum Mitarbeiter kündigen: Die Top 5 Gründe erklärt #318 27:31

19d ago27:31

27:31

In dieser Folge spricht Janina über die entscheidenden Gründe, warum Mitarbeitende kündigen könnten. Sie beleuchtet, dass gute Mitarbeitende oft wegen Führungsproblemen das Unternehmen verlassen, trotz der Attraktivität ihrer Aufgaben. Janina gibt praktische Einblicke und Zahlen zu diesem Thema, sowie wertvolle Tipps, wie Unternehmen die Mitarbeite…

1
Wie schmeckt die Zukunft? 1:23:24

21d ago1:23:24

1:23:24

Ein Blick in die Zukunft mit Zukunftsforscher Sven Gábor Jánszky: Kochen, Spülen, Auftischen braucht es dafür noch Menschen oder wird dies von intelligenten Robotern übernommen? Wie wird sich die Lebens- und Arbeitswelt ändern und welche Rolle spielt KI?Wie ernähren wir uns in Zukunft? Wer kocht, wer spült, wer tischt auf – werden das auch 2030 noc…

1
Folge #90: „Haben damals selbst die Betten gemacht und die Klos geputzt“: Andreas Caminada exklusiven Talk 55:48

23d ago55:48

55:48

Der Drei-Sterne-Koch aus dem Schloss Schauenstein über sein Erfolgsgeheimnis als Multi-Gastronom, die Anfänge, in denen er selbst die Betten machen und Klos putzen musste – und seine Stiftung, die den Gastro-Nachwuchs wegweisend fördert. Achtung, hier kommen eine ungewohnt hohe Anzahl an Superlativen. Die lassen sich einfach nicht vermeiden, wenn e…

1
Die Top 5 Ängste von Unternehmen: Warum Weiterbildungen blockiert werden #317 22:40

1M ago22:40

22:40

Von Boreout bis zum Innovationsstau: Warum Weiterbildung so wichtig ist In dieser Podcast-Folge geht es darum, wie Unternehmen zögern, in Weiterbildungen für ihre Mitarbeiter zu investieren. Janina erklärt die fünf Hauptängste, die hinter dieser Zurückhaltung stehen könnten, und beleuchtet die potenziellen Risiken, wenn Weiterbildungen vernachlässi…

1
Energiefresser entlarven und deine Power zurückgewinnen #316 16:17

1M ago16:17

16:17

In dieser inspirierenden Podcast-Episode führt Janina durch einen Weg, um Energiefresser zu identifizieren und aus deinem Leben zu verbannen, damit du abends wieder voller Energie bist. Janina erinnert daran, wie aktuell dieses Thema immer noch ist, und zeigt Wege auf, wie du es schaffst, abends nicht mehr so müde zu sein. Vom "Müllablader-Menschen…

1
Entfalte deine Führungskompetenz: Alle Infos zum Becoming-Programm #315 17:18

1M ago17:18

17:18

In dieser Podcast-Folge von "Frauen in Führung" stellt Janina das Becoming-Online-Programm vor, das speziell für Frauen in Führungspositionen konzipiert wurde. Sie erläutert, warum sie das Programm als eines der wichtigsten ihrer Karriere betrachtet und wie es Frauen dabei unterstützt, ihre Selbstzweifel zu überwinden, Grenzen zu setzen und ihre wa…

1
Folge #89: Tohru Nakamura: "Finde die große Kritik an Menü-Restaurants nicht gerechtfertigt!" 1:08:08

1M ago1:08:08

1:08:08

War’s das mit der Krise? Tohru Nakamura über die Gastronomie als vielversprechende Wachstumsbranche, sein neues Kochschul-Projekt, die ungerechte Verteufelung von Menü-Restaurants – und was Seezunge mit alledem zu tun hat. Tohru Nakamura gehört nicht nur zu den innovativsten Köchen im deutschsprachigen Raum, er gilt auch als begnadeter Unternehmer …

1
3 Gründe, warum du mit einer holistischen Fragen-Strategien, deine Ziele besser erreichst #314 16:02

1M ago16:02

16:02

Entdecke in dieser Episode des Podcasts „Frauen in Führung“ die drei Hauptgründe, warum du deine Ziele nicht erreichst. Janina Felix bietet praktische Einblicke in ihre Coaching-Methoden und stellt eine effektive Fragetechnik vor, die dir hilft, deine Ziele leichter und nachhaltiger zu erreichen. Erlebe, wie emotionale Aspekte und ein holistischer …

1
Süße Versuchungen 1:26:47

2M ago1:26:47

1:26:47

Ein Blick hinter die süßen Kulissen mit Christian Hümbs: Deutschlands bester Patissier erzählt von seinen Erlebnissen, Innovationen und der Kunst des Backens.Gibt es eigentlich etwas, das Christian Hümbs nicht gebacken bekommt? Zumindest weiß Deutschlands bester Patissier auf jede Frage eine Antwort – und so geht es gemeinsam in die süße Küche und …

1
Folge #88: Sigi Schelling im schonungslosen Talk „Brauche ein Coaching, um die jungen Mitarbeiter zu verstehen“: 57:12

2M ago57:12

57:12

Womit Münchens erfolgreiche Sterneköchin in ihrem eigenen Restaurant am meisten zu kämpfen hat, warum sie nach der Haas-Ära das Tantris verlassen hat – und woran es liegt, dass sie die junge Generation nicht immer versteht. Sigi Schelling gehört zu den angesehensten Köchinnen ihrer Generation. Und hat etwas geschafft, das in Zeiten wie diesen alles…

1
Selbstzweifel meistern in 7 Tagen #313 18:26

2M ago18:26

18:26

Bremsen dich deine Selbstzweifel aus? Ich persönlich habe unfassbar viele Selbstzweifel immer in meinem Leben schon gehabt. Als ausländisches Kind in einem kleinen Dorf habe ich mich immer anders gefühlt. Doch ich habe schnell Strategien entwickelt. Die haben mir bis heute geholfen. Sind die Selbstzweifel jetzt weg? Nein. :) Aber: Ich erkenne sie h…

1
Folge #87: Mit welchen Ideen Sepp Schellhorn die Gastronomie Österreichs verändern will 58:00

2M ago58:00

58:00

Wie ein väterliches Verbot dazu führte, dass Sepp Schellhorn die Liebe zum Kochen entdeckt hat, wie er in Social Media eine Recruiting-Wunderwaffe entdeckt hat und was der "Politiker Sepp" für Österreichs Gastronomie verändern will. Geboren und aufgewachsen in Schwarzach im Pongau, in einer Familie, die seit Generationen die Gastfreundschaft zelebr…

1
Frauen in Führung in einem männerdominierten Umfeld - 7 Impulse für mehr Selbstbewusstsein im Gespräch mit Sasja Metz #312 36:49

3M ago36:49

36:49

Frauen in der Geschäftswelt zweifeln häufig stärker an sich, als es die männlichen Kollegen tun*. Woran liegt das? Mit Sasja Metz spreche ich heute über die Kindesentwicklung bzw. die Erziehung. Wir schauen, was auch heute noch für stereotypische Muster vorhanden sind und wie wir das mit ins Erwachsenenalter hineinnehmen und wie es eben besonders F…

1
Baywatch mit Battenfeld 1:10:00

3M ago1:10:00

1:10:00

Wie sieht die Hotellerie der Zukunft aus? Darüber sprechen wir mit Niels Battenfeld, der mit dem Einsatz des Robo-Chefs seine Hotelküche revolutioniert hat.Das ganze Leben ist ein Genuss, sagt Lieblingsplatz-Gründer Niels Battenfeld am Tisch für Drei. Mit so einer Einstellung kann man auch einfach mal eine ganze neue Hotel-Kategorie schaffen, binne…

1
Folge #86: „Wenn du gut bist, kommen die Gäste überall hin!“: Sören Herzig im großen Talk 1:07:34

3M ago1:07:34

1:07:34

Sören Herzig vom Restaurant Herzig in Wien über Tränen mit Kevin Fehling, ein Kochbuch als schicksalhafte Lektüre – und Leute, die seinem Restaurant damals maximal sechs Monate gaben. Sören Herzig hat in den letzten Jahren ziemlich viel von sich reden gemacht, und das mit einem ziemlich kühnen Unterfangen: Fine-Dine – und was für eins – dort, wo ma…

1
Lynn Kühner: Einfach anders entscheiden und authentisch bleiben! #311 53:31

3M ago53:31

53:31

(Entgegen dem, was ALLE sagen, dass "man machen MUSS".) Wäre sie eine Backzutat, so wäre sie Kuvertüre mit Streuseln. Die Kuvertüre hält alles zusammen, sieht wunderschön aus und Streusel sind bunt und in unfassbar vielen Farben und Formen zu bekommen. Lynn Kühner ist … ja, was denn eigentlich? Sie passt in keine Backform und hat sich bewusst dageg…

1
Folge #85: Mit Karpfen und Quitten auf drei Sterne: 3-Sterne-Koch Marco Müller im Talk 1:08:37

3M ago1:08:37

1:08:37

Der Rutz-Mastermind über Karpfenmilch, geheimnisvolle Quitten aus Brandenburg, und wie man jeden Tag aufs Neue kreativ bleibt. Von Marco Müller heißt es, er koche die „deutscheste aller Küchen“. Wohl auch deswegen, weil er zu den zu besessensten Regio-Produktfanatikern gehört, die die kulinarische Bundesrepublik je gesehen hat. Das will was heißen,…

1
Beyond Bubbles: The Real Essence of Hospitality with Scott Eddy 17:28

3M ago17:28

17:28

In this episode, join me for an exclusive interview with Scott Eddy, recognized as one of the top 10 hospitality influencers globally. Recorded during my tenure as the general manager of the iconic Side Design Hotel in Hamburg, this conversation offers a unique blend of professional insights and personal stories that illuminate the hospitality indu…

1
Im Gespräch mit Sasja Metz: Human Design und Lumina Spark im Vergleich #310 48:01

3M ago48:01

48:01

Schon mal von Human Design gehört? Kurzum: Hier kommen Wissenschaft und Spiritualität zusammen. Anhand deines Geburtsdatums, Ortes und der Zeit wird dein individuelles Chart errechnet. Heraus kommen verschiedene Typen, Kanäle, Tore etc. Ganz ehrlich, als ich vor 3 Jahren das erste Mal so ein Chart gesehen habe, war ich etwas überfordert. Sasja ist …

1
Folge #84: „Vegane Schnitzel und Würstel sind verlogener Kram!“: Franz Keller im knallharten Talk 1:08:30

4M ago1:08:30

1:08:30

Grand Seigneur und Enfant Terrible der deutschen Gastronomie: Franz Keller ist beides. Der Koch, Bauer und Bestseller-Autor über vegetarische Kochkurse auf seinem Falkenhof, Deutschlands kollektive Essstörung – und einen gemischten Salat um 28 D-Mark. Franz Keller ist eine der prägnantesten Stimmen der deutschen Gastronomie. Der Sohn einer alteinge…

1
Wegen guter Führung nicht gekündigt 1:27:22

4M ago1:27:22

1:27:22

Fachkräftemangel adeKeine Personalsorgen mehr. Klingt fast zu schön, um wahr zu sein und ist doch erreichbar. Wie genau, das hat uns Katharina Darisse verraten, die Geschäftsführerin der Arbeitgeberinitiative Fair Job Hotels. Fair Job ist ein Zusammenschluss von mehr als 100 der besten Hotels Deutschlands. Mehr als 14.000 Mitarbeiter, rund 1500 Azu…

1
Kathrin Post-Isenberg - Frauen im Handwerk: Vorurteile und Realität 55:21

4M ago55:21

55:21

Sind Pin-up Kalender noch zeitgemäß? Ist das ein Problem für das Handwerk? In unserer heutigen Episode haben wir eine sehr spannende Gästin, Katrin Post-Isenberg, eine Beraterin für das Handwerk, die über ein besonders wichtiges Thema sprechen wird: Frauen im Handwerksberuf und die damit verbundenen Herausforderungen und Chancen Wir werden erfahren…

1
Folge #83: Eines der erfolgreichsten Hotelrestaurants Deutschlands: Nikkei Nine-Küchenchef Kai Weigand im großen Talk 45:29

4M ago45:29

45:29

Der Küchenchef des Nikkei Nine – eines der erfolgreichsten Hotelrestaurants Deutschlands – über Gäste, die seltener kommen, aber teurer essen, die Wertigkeit von Sternen im Gegensatz zu früher und was Deutschland von Österreich lernen kann. Kai Weigand gehört zu ganz wenigen, die in Deutschland etwas beherrschen, das in vielen Teilen der Welt schon…

1
Wer steckt hinter CYN CYN? Interview mit Chinh Keyser #308 42:27

4M ago42:27

42:27

"Handpulled Noodles erstmalig in Hamburg." "Im Souterrain ist noch Luft nach oben." Schlagzeilen wie diese rückten das Konzept von Gründerinnen Chinh Keyser und Thao Nguyen in das Licht der Hamburger Gastro-Welt und allen Foodies. Der extrem nahbare und coole Instagram Account tut sein übriges, damit die Menschen im Eppendorfer Weg 62 Schlange steh…

1
Becoming - immer mehr ICH. Was sich hier ändert #307 10:28

4M ago10:28

10:28

𝗪𝗮𝘀 𝘄𝗶𝗿𝗱 𝘀𝗶𝗰𝗵 𝗵𝗶𝗲𝗿 ä𝗻𝗱𝗲𝗿𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝘄𝗮𝘀 𝗵𝗮𝘁 𝗱𝗮𝘀 𝗺𝗶𝘁 𝗗𝗜𝗥 𝘇𝘂 𝘁𝘂𝗻? Ich freue mich, endlich die Entscheidung getroffen zu haben, etwas an meinem Podcast Format zu ändern. Die Solofolgen sind nicht mehr so meins… Aber hört selbst, was ich hier anstrebe und was auch du tun kannst, damit dieser Podcast noch besser wird ;-) 𝗦𝗽𝗼𝗶𝗹𝗲𝗿: Wenn du eine 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗶𝗲𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲, 𝗲…

1
Folge #82: Vom Alpenbub zum Styler und gastronomischen Kosmopoliten: Mario Lohninger im Talk 58:52

5M ago58:52

58:52

Warum Mario Lohninger in seinem Frankfurter Kult-Restaurant zu Beginn maßlos unterschätzt wurde, dort weiterhin auf „New York City-Style“-Service setzt, Zahlenmenschen ihre eigene Suppe kochen sollten ... Natürlich: Mario Lohninger ist Österreicher durch und durch. Aber: Die meisten unter uns bringen ihn mittlerweile mit einer ganz bestimmten Stadt…

1
Pfannen, Sterne, Hauben: Kann man allen glauben? 1:29:51

5M ago1:29:51

1:29:51

Pfannen, Sterne, Hauben: Unser neuer Host Host Andreas Möcker blickt auf seine Vergangenheit als Michelin-Tester.Am Tisch für Drei beginnt eine neue Ära: Mit Andreas Möcker als neuem Host! Der trifft zum Start gleich mal auf seine eigene Vergangenheit. Denn früher hat Andreas Sterne vergeben, als Tester für den Michelin. Jetzt sitzt ihm Gusto-Gründ…

1
Ziele besser formulieren UND erreichen # 306 18:05

5M ago18:05

18:05

Ziele. Jeder hat sie. Jeder möchte sie erreichen. Und doch … Ich möchte dich unterstützen, damit du deine Ziele endlich und mit Freude erreichst! S.M.A.R.T. ist eines der gängigen Modelle, nach denen jahrzehntelang - und immer noch, formuliert wurde. Für mich fehlen einige wichtige Aspekte, die ich bei meinem Modell eingefügt habe. u.a. die Identit…

1
Folge #81: Mochi-Mastermind Eddi Dimant über den nächsten großen Schritt sienes Gastro-Imperiums 59:26

5M ago59:26

59:26

Der Mitbegründer des japanisch inspirierten Kult-Restaurants verrät, warum seine erste Sushi-Erfahrung „widerlich“ war, wie der Erfolg des Mochi in so kurzer Zeit zustande kam – und in welcher Stadt es bald ein nächstes Restaurant geben könnte. Das Mochi hat das gastronomische Wien in den vergangenen 12 Jahren dermaßen stark geprägt, wie man es nur…

1
Warum Frauen in Führung? #305 20:12

5M ago20:12

20:12

Gestern habe ich einen Film geschaut, der mich sehr berührt hat. Danach habe ich mich sehr demütig und dankbar gefühlt. Dieser Film hat auch viel damit zu tun, warum ich mich auf Frauen konzentriere, bzw. warum ich das jetzt so öffentlich mache. Es gibt so viel zu tun und je mehr Fokus ich habe, desto größer wird mein Impact sein. Davon bin ich übe…

1
Dein Podcast: Frauen in Führung – Becoming: Workshop für Frauen in Führung 10:39

6M ago10:39

10:39

Es ist Zeit für Frische. Zeit für Veränderung. Mehr Klarheit und Tiefe. Im Podcast wirst Du ab heute einen neuen Namen und ein neues wunderschönes Cover sehen! 🎉 Von Leadership Inspiration zu Frauen in Führung. Du bekommst natürlich weiterhin die volle Ladung Inspiration. Doch ich möchte mich noch klarer darauf ausrichten, Frauen in ihrer Führungsp…

1
Folge #80: „Konzepte müssen von Herzen kommen, nicht von Marketingagenturen“: Erfolgsgastronom Bernd Schlacher im Talk 51:22

6M ago51:22

51:22

Der Mastermind von Wiener Erfolgskonzepten wie dem Motto am Fluss oder dem Chez Bernard über seinen spektakulären Werdegang Bernd Schlacher ist ohne Zweifel eine der prägendsten Figuren der Wiener Gastronomie. Sein sehr unüblicher Werdegang gilt auch deswegen als besonders beeindruckend, weil Schlacher von ganz unten angefangen hat. Er wuchs in der…

1
Was es heißt, ein High Performer zu sein: Eigener Leistungsanspruch + große Erwartungen = DRUCK! #303 20:00

6M ago20:00

20:00

Sie sind die Leistungsträger eines jeden Unternehmens. Gern gesehen in allen Teams. Händeringend gesucht und versucht, sie zu halten. Dennoch läuft es oft schief, denn die sog. High Performer*innen sind anders als der Rest der Belegschaft und haben eine Tendenz, "es" zu übertreiben. In dieser Podcast-Folge geht es um: die Merkmale dieser High Perfo…

1
Die Anführerin der Sterne 1:40:28

6M ago1:40:28

1:40:28

Deutschlands jüngste Sterneköchin aller Zeiten nimmt uns mit auf die Reise ihres Lebens. Diese Woche zu Gast? Julia Komp!In acht Gängen um die Welt: Kein Problem in Julia Komps Restaurant Sahila in Köln, wo rheinländische Regionalität auf indische Gewürze treffen, auf die Jod-Aromen Japans und eine unfassbare Filigranität. Aber natürlich bleibt es …

1
Die Macht über deine Energie Teil 2: So raubst du dir selbst keine Energie mehr #302 22:46

6M ago22:46

22:46

Du bist super! Das Feedback der Kolleg*innen und darauf bist du auch zu Recht stolz. Was dich in letzter Zeit aber wirklich umtreibt, ist die Sache mit der Energie: Dein eigenes kleines Kraftwerk hat ein Leck. Irgendwie fließt deine Lebensenergie ab. Nach außen hin ist nach wie vor alles gut und niemand würde es bemerken, aber du selbst kennst dich…

1
Folge #79: „Man muss die Gäste näher an sich binden – wie Friseure!“: Heiko Antoniewicz im großen Talk 1:11:07

6M ago1:11:07

1:11:07

Der Aromenpapst und wichtigste Impulsgeber der deutschsprachigen Gastronomie über die Nachhaltigkeit von Sous vide, dem Abflachen des Fermentationshypes – und dem Fehlen einer kulinarischen Sprache im deutschsprachigen Raum. Er gilt seit Jahren als einer der wichtigsten Impulsgeber der deutschen Gastronomie. Sein Gespür für neue Geschmackssphären, …

1
Die Macht über deine Energie Teil 1: Strategien zur Bewahrung deiner Kraft und Stärke #301 21:56

6M ago21:56

21:56

"𝑫𝒂𝒔 𝒊𝒔𝒕 𝒆𝒊𝒏 𝑬𝒏𝒆𝒓𝒈𝒊𝒆𝒗𝒂𝒎𝒑𝒊𝒓. 𝑰𝒎𝒎𝒆𝒓 𝒘𝒆𝒏𝒏 𝒊𝒄𝒉 𝒎𝒊𝒕 𝒊𝒉𝒓 𝒛𝒖𝒔𝒂𝒎𝒎𝒆𝒏 𝒈𝒆𝒘𝒆𝒔𝒆𝒏 𝒃𝒊𝒏, 𝒉𝒂𝒃𝒆 𝒊𝒄𝒉 𝒘𝒆𝒏𝒊𝒈𝒆𝒓 𝑬𝒏𝒆𝒓𝒈𝒊𝒆 𝒂𝒍𝒔 𝒗𝒐𝒓𝒉𝒆𝒓." 𝖣𝖺𝗌 𝗁ö𝗋𝖾 𝗂𝖼𝗁 𝗈𝖿𝗍, 𝗐𝖾𝗇𝗇 𝖾𝗌 𝖽𝖺𝗋𝗎𝗆 𝗀𝖾𝗁𝗍, 𝗐𝖾𝗅𝖼𝗁𝖾 𝖦𝗋ü𝗇𝖽𝖾 𝖿ü𝗋 𝖽𝗂𝖾 𝖾𝗂𝗀𝖾𝗇𝖾 𝖤𝗋𝗌𝖼𝗁ö𝗉𝖿𝗎𝗇𝗀 𝗀𝖾𝗇𝖺𝗇𝗇𝗍 𝗐𝖾𝗋𝖽𝖾𝗇. 𝖨𝗌𝗍 𝖽𝖺𝗌 𝖺𝖻𝖾𝗋 𝗐𝗂𝗋𝗄𝗅𝗂𝖼𝗁 𝗌𝗈, 𝖽𝖺𝗌𝗌 𝗃𝖾𝗆𝖺𝗇𝖽 𝖺𝗇𝖽𝖾𝗋𝖾𝗌 𝖽𝗂𝗋 𝖤𝗇𝖾𝗋𝗀𝗂𝖾 𝖺𝖻𝗌𝖺𝗎𝗀𝖾𝗇 𝗄𝖺𝗇𝗇? 𝖧𝖺𝖻𝖾𝗇 𝖺𝗇𝖽𝖾𝗋𝖾 𝖬𝖾𝗇𝗌𝖼𝗁𝖾𝗇 𝖽𝗂𝖾 𝖬𝖺𝖼𝗁𝗍 ü𝖻𝖾𝗋 𝖽𝖾𝗂𝗇 𝖶𝗈𝗁𝗅- 𝗈𝖽𝖾𝗋 𝖴𝗇𝗐𝗈𝗁𝗅𝖻𝖾𝖿𝗂𝗇𝖽𝖾𝗇? 𝖠𝗎…

1
Der Todesstern in Deiner Stellenanzeige 24:54

7M ago24:54

24:54

Warum die meisten Anzeigen nicht funktionieren und wie Du gute Leute findest. - mit Beatrix Westphal Warum die meisten Anzeigen nicht funktionieren und wie Du gute Leute findest. Das Interview führte: Annikvon den Gastro-Angels Die Frau für Gastronomie und Ferienwohnungen Die Spezialistin für Preisverhandlung bringt ihren Gastro-Kunden erstmal kräf…

1
300 FOLGEN! Schulterblick und mit einem Lächeln geht’s weiter 25:40

7M ago25:40

25:40

300 Folgen 😳 Ist das ein Meilenstein??? Was ist ein Meilenstein? Klar, in 100er Schritten wäre es der Besagte, aber für mich sind Meilensteine unabhängig von einer Anzahl. Meilensteine waren, als für mich unerreichbar scheinende Interviewgäste zugesagt haben. Als ich mich getraut habe, den Namen zu ändern, als ich nicht mehr 2 Stunden Vorbereitung …

1
Folge #78: „Würde die Probezeit als CEO in einer großen Hotelkette nie bestehen“: 25 Hours-Mastermind Christoph Hoffmann 43:48

7M ago43:48

43:48

Der Gründer und CEO der hocherfolgreichen 25 Hours Hotels über produktive Ahnungslosigkeit, große Geschichten, Hotellerie als Bastion gegen die Einsamkeit – und warum Anarchie und Knowhow eine vielversprechende Kombination sind. „Kennst du eins, kennst du keins“ – das Motto der 25Hours Hotels könnte die Hotelmarke nicht treffender beschreiben: knac…

1
Raus aus der Selbstoptimierungsfalle #299 34:27

7M ago34:27

34:27

Die heutige Gesellschaft ist getrieben von der Idee der ständigen Verbesserung. Da wird auch schnell die achtsame Morgenroutine oder die entspannte Yogasession zu Stress. Ist es dann erstaunlich, dass wir nur noch hetzen und erschöpft sind? Dabei ist deine innere Haltung und Einstellung ist weitaus bedeutsamer, als das Abhaken von To-do-Listen. 💡 I…

1
Zukunfts-Quicky – Einfach umsetzbar und sehr effektiv. 13:42

7M ago13:42

13:42

Diese Folge ist für alle Zuhörer*innen, die es wichtig finden, die Zukunft selbst zu gestalten, die sich aber selbst noch nicht intensiv damit beschäftigt haben. Heute verrate ich 2 Tools, wie du ohne viel schreiben und ohne Vision Board schon mehr Klarheit über die Zukunft, über das neue Jahr bekommst. Perfekt zum Jahresende und für dein powervoll…

1
Vom Millionär zum Tellerwäscher 1:05:41

7M ago1:05:41

1:05:41

Ein Torhüter-Traum wird zum Gastronomie-Abenteuer: Timo Hildebrands Reise von den Fußballfeldern zu veganen KöstlichkeitenTimo Hildebrand hat als Fußballer fast alles erreicht: Nationaltorhüter, Deutscher Meister und ein Rekord für die Ewigkeit – denn niemand blieb so lange ohne Gegentor wie die frühere Nummer 1 des VfB Stuttgart. Doch natürlich gi…

1
Folge #77: „Hatten Abende, da haben wir einfach zu gemacht“: Christoph Kunz über sein erstes eigenes Restaurant 1:01:07

7M ago1:01:07

1:01:07

Was er zu den hartnäckigen Gerüchten rund um einen Investor sagt, warum er trotz schwieriger Wirtschaftslage an sein Projekt glaubt Von Christoph Kunz hat man in den vergangenen Jahren überdurchschnittlich viel gehört. Doch es scheint, als dürfte sich das in Zukunft legen – im besten Sinne, versteht sich. Denn der gebürtige Freiburger ist angekomme…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Hotellerie Podcasts

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Kurzanleitung