Beste Hotellerie Podcasts (2025)

1
Ingo C. Peters über Hotellerie, Exzellenz und Haltung 53:30

5h ago53:30

53:30

Ein Blick hinter die Kulissen hanseatischer Gastlichkeit Ein Grand Hotel ist mehr als ein Ort zum Schlafen. Es ist ein Versprechen: auf Haltung, auf Diskretion, auf eine Welt, in der Gastfreundschaft mehr bedeutet als Dienstleistung. Ingo C. Peters, seit über 25 Jahren Direktor des Hotels Vier Jahreszeiten in Hamburg, verkörpert dieses Versprechen …

1
Folge #112: Tobias Bätz: "Für jeden Gastronomen ist es heute krasser denn je" 55:48

9d ago55:48

55:48

Vom Kochlehrling zum CEO, der ein Imperium in die Zukunft führt: So trotzt Tobias Bätz Krisen und Konkursen Woran es liegt, dass Tobias Bätz mittlerweile zu den prägendsten Gesichtern der deutschen Spitzengastronmie zählt, ist einerseits leicht erklärt: Seit 2008 arbeitet er an der Seite von Alexander Herrmann in Wirsberg – und hat dort dem ausgehö…

1
Kann Achtsamkeit die Welt positiv verändern mit Gerd Metz. #363 1:04:17

5d ago1:04:17

1:04:17

In dieser besonderen Folge von „Frauen in Führung“ habe ich meinen Lehrer, Ausbilder und Mentor Gerd Metz zu Gast. Wir sprechen über eine zentrale Frage: Kann Achtsamkeit die Welt positiv verändern? Gerd Metz ist Psychologe, Psychotherapeut, Senior Coach und MBSR-Lehrer – und jemand, der Achtsamkeit nicht nur lehrt, sondern tief verkörpert. Gemeins…

1
#140 Unsichtbare Stärken, sichtbare Wirkung: Dr. Yumin Li über Vielfalt als strategische Ressource 40:43

11d ago40:43

40:43

Wie gelingt echte Diversität jenseits von PR und Pflichtprogramm? In dieser Episode spricht Corinna Pommerening mit Dr. Yumin Li – promovierte Kulturwissenschaftlerin, Beraterin für Diversität, Inklusion & chancengerechte Zukunft – über das, was heute wirklich zählt: Führung mit Haltung.Yumin bringt nicht nur Expertise, sondern auch persönliche Erf…

1
Bin ich gut genug. #362 17:28

12d ago17:28

17:28

In dieser Solo-Episode von „Frauen in Führung“ spreche ich über einen Satz, der mir in fast jedem Coaching begegnet: „Bin ich gut genug?“ Ob leise im Hintergrund oder ganz direkt ausgesprochen – dieser Gedanke beeinflusst Entscheidungen, Selbstwert und Karrieren von Frauen auf allen Ebenen. Ich zeige dir, woher dieser Zweifel kommt, warum er so har…

1
Michael Thumann über Russland, Putin und den neuen Eisernen Vorhang 53:29

7d ago53:29

53:29

Krieg, Grenzen und Ideologie Russlands Krieg gegen die Ukraine ist nicht nur ein militärischer Konflikt, sondern Ausdruck eines tieferliegenden Bruchs mit Europa. Präsident Wladimir Putin handelt nicht nach einem langfristigen Plan, sondern nach Opportunitäten – das, was möglich erscheint, wird verfolgt. Doch auch wenn sich die russischen Truppen l…

1
Carolin Otto über Schuld, Verdrängung und Erinnerung 47:08

12d ago47:08

47:08

Der lange Schatten von Berchtesgaden Am Fuß der Alpen liegt Berchtesgaden, ein Ort von großer Schönheit und schwerer Vergangenheit. In den 1920er Jahren wurde die Abgeschiedenheit zum Zufluchts- und Sehnsuchtsort Adolf Hitlers. Mit seinem Aufstieg zur Macht entstand auf dem Obersalzberg ein exklusives Machtzentrum der NS-Elite, während die ursprüng…

1
Warum er nur mit Frauen kocht – Thorsten Gillert über Zwischentöne, Zuhören und Zaubern auf Sterneniveau. #361 48:57

19d ago48:57

48:57

In dieser Episode von „Frauen in Führung“ nehme ich dich mit in die Küche – und in den Kopf – von Thorsten Gillert, Inhaber und Küchenchef des Hamburger Restaurants Der erdbeerfressende Drache. Wir sprechen über seinen Weg durch die Sternegastronomie, über das, was Atmosphäre wirklich ausmacht – und warum er lieber kocht, als über sein Kochen zu sp…

1
Christian Bau – Der Preis der Sterne 1:48:30

16d ago1:48:30

1:48:30

Drei Sterne. Und das seit 20 Jahren: Als Koch ist Christian Bau das Maß aller Dinge in Deutschland. Aber wie wird man das? Und wie bleibt man über eine so lange Zeit so gut? Genau das haben uns Christian und seine Frau Sarah im Podcast verraten.Drei Sterne. Und das seit 20 Jahren: Als Koch ist Christian Bau das Maß aller Dinge in Deutschland. Aber …

1
Folge #111: „Wer jetzt nicht knallhart kalkuliert, ist in zwei Jahren weg“: Die Geschwister Rauch im großen Podcast 1:02:48

24d ago1:02:48

1:02:48

Warum Gastronomen spätestens jetzt knallhart kalkulieren müssen, Systemgastronomie vieles richtig machen kann, Österreich das Dreifache an Bib-Gourmands verdient hätte – und warum man Gäste am Frühstückstisch nicht fragt, ob sie gut geschlafen haben. Dass Richard und Sonja Rauch in diesem Podcast gemeinsam hinters Mikro treten, hat genauso gute wie…

1
Paula Bosch über Weinkultur, Genuss und Haltung 1:14:56

19d ago1:14:56

1:14:56

Über eine Kultur, die mehr verlangt als Geschmack Der Wein spricht – leise, aber eindringlich. Er erzählt von Herkunft, Klima, Handwerk und Haltung. Doch hören kann ihn nur, wer zuhören gelernt hat. Für Paula Bosch war das nie bloß Beruf, sondern Berufung. Als erste Frau in Deutschland, die sich den Titel Sommelière erkämpfte, hat sie die Branche n…

1
Sind Frauen die besseren Führungskräfte. #360 18:19

26d ago18:19

18:19

In dieser Episode von „Frauen in Führung“ stelle ich dir eine Frage, die provozieren kann – aber vor allem zum Nachdenken einlädt: Sind Frauen die besseren Führungskräfte? Ich teile mit dir aktuelle Studienergebnisse, persönliche Beobachtungen aus meiner Coachingpraxis und gebe dir einen ehrlichen Blick auf strukturelle Herausforderungen, mit denen…

1
Steffen Kopetzky über Geschichte, Gegenwart und die Bombe 58:43

26d ago58:43

58:43

Atomare Bedrohung, Verantwortung und die Suche nach einem neuen Bewusstsein Die deutsche Atomforschung im Zweiten Weltkrieg wird oft auf die Heisenberg-Gruppe reduziert – dabei waren viel mehr Akteure beteiligt, als die öffentliche Erinnerung vermuten lässt. Auch das Heer, die Marine und sogar die Reichspost unterhielten eigene Programme, mit dem Z…

1
Souverän kontern - so reagierst du auf sexistische Sprüch. #359 20:50

1M ago20:50

20:50

In dieser Episode von „Frauen in Führung“ spreche ich über ein Thema, das viele Frauen kennen, aber viel zu selten offen angesprochen wird: unhöfliche, sexistische oder übergriffige Bemerkungen im beruflichen Alltag. Ich teile echte Beispiele aus meiner Coaching-Praxis und zeige dir, wie du souverän, ruhig und klar darauf reagieren kannst – ohne in…

1
Folge #110: Haferkater-CEO: "55 Millionen Umsatz in fünf Jahren sind sehr realistisch!" 1:06:43

1M ago1:06:43

1:06:43

Was mit einem kleinen Porridge-Café und 20‘000 Euro Startkapital begann, ist heute eines der kühnsten Erfolgskonzepte in Deutschlands Gastro-Landschaft. CEO Leandro Burguete verrät, was hinter dem unfassbaren Wachstum von Haferkater steckt. In unserer neuesten Podcast-Folge geht es um Haferschleim – und ja, das mag seltsam klingen und nein, es geht…

1
#139 Bye-bye Command & Control – Willkommen im Leadership von morgen 56:47

1M ago56:47

56:47

Eine Episode über neue Kompetenzen, mutige Lernkultur & echten Team-Drive In dieser Folge von „Leadership neu gedacht“ spricht Corinna Pommerening mit Prof. Dr. Brigitte Spieß über die neue Rolle von Führung in einer Welt voller Wandel, Unsicherheit – und Chancen. Prof. Spieß ist Professorin für Marketing, Kommunikation und Nachhaltigkeitsmanagemen…

1
Körper ruhig, Kopf klar – Wie du mit Körperintelligenz zu besseren Ergebnissen kommst. #358 17:06

1M ago17:06

17:06

In dieser Episode von „Frauen in Führung“ geht es um eines der kraftvollsten Tools für souveräne Entscheidungen, klare Kommunikation und innere Stärke: deine Körperintelligenz. Ich zeige dir, wie du erkennst, ob du gerade in Unterspannung, Überspannung oder in der so wertvollen Grundspannung bist – und wie du ganz bewusst wieder dorthin zurückkomms…

1
Keven Prünster - Schlosshotel Kitzbühel 42:34

1M ago42:34

42:34

Sarah Leoni im Gespräch mit Keven Prünster, Spa Manager und stellvertretender Hoteldirektor des A-ROSA in Kitzbühel Keven Prünster ist mit Leib und Seele Spa-Manager und stellvertretender Hoteldirektor des legendären Wellness-Schlosshotel Kitzbühel. Bereits 2016 wurde er mit der Wellness Aphrodite in der Kategorie Spa-Personality gekürt. Mit zwanzi…

1
Ekkehard Bay über Cocktails, Barkultur und Konvivialität 38:00

1M ago38:00

38:00

Zwischen Begegnung und Gemeinschaft Bars sind mehr als nur Orte zum Trinken. Sie sind soziale Bühnen, Erinnerungsräume und Treffpunkte für all jene, die sich jenseits von Algorithmen und Bildschirmen begegnen wollen. Gerade in München, einer Stadt, die oft auf ihre Biergärten reduziert wird, erlebt die Barkultur seit einigen Jahren eine stille Blüt…

1
Selfcare - faul oder fortschrittlich? GenZ vs Boomer. #357 19:49

2M ago19:49

19:49

In dieser Episode von „Frau und Führung“ werfe ich einen ganz besonderen Blick auf Selfcare – und warum sie gerade jetzt so eine große Bedeutung erlangt hat. Was steckt hinter dem aktuellen Fokus auf mentale Gesundheit? Und warum sprechen wir dabei auch über Generationenkonflikte? Ich nehme dich mit auf eine Reise durch den kulturellen Wandel und z…

1
Hansjörg Mair - Schwarzwald-Tourismus zwischen Tradition und Vision 1:15:53

1M ago1:15:53

1:15:53

Gebürtiger Südtiroler, bekennender Genussmensch und Chefvermarkter des Schwarzwalds – Hansjörg Mair ist der richtige Ansprechpartner, wenn man wissen will, wie es um die Zukunft des Tourismus in Deutschland steht.Wie steht es um die Zukunft des Tourismus in Deutschland? Wenn man das wissen will, ist Hansjörg Mair genau der richtige Ansprechpartner.…

1
Folge #109: „Menschen sollen mehr Biber essen und weniger Avocados!“ – Haubenkoch Max Stiegl im Talk 42:40

2M ago42:40

42:40

Biber-Causa: Max Stiegl soll angezeigt werden – Biber beschäftigt nun auch die Politik! Eigentlich war auch dieses Jahr alles wie immer: Es ist Fastenzeit und Max Stiegl aus dem Gut Purbach beschäftigt sich, aus vielerlei Gründen, mit dem Bieber. Nur: Dieses Jahr ist alles ein bisschen anders. Der Gault&Millau-Koch des Jahres 2021 stellte – wie sch…

1
Hans Sigl über Haltung, Empathie und gesellschaftliche Verantwortung 1:16:48

2M ago1:16:48

1:16:48

Die Rückkehr zur Zuversicht Hans Sigl ist einer der bekanntesten Schauspieler des Landes – und doch spricht er lieber über Gesellschaft, Verantwortung und Haltung als über seine Rollen. Für ihn beginnt der politische Diskurs nicht bei Paragrafen, sondern bei der Sprache, die wir füreinander finden. „Ich empfinde eher Ratlosigkeit als Angst“, sagt e…

1
Me-time versus Verlässlichkeit #356 21:38

2M ago21:38

21:38

In dieser Solo-Episode von Frauen in Führung spreche ich über ein Thema, das in Coachings und Teamentwicklungen immer häufiger auftaucht: Selfcare vs. Verlässlichkeit. Wie viel Rückzug ist okay? Und wann beginnt der Rückzug, andere zu überfordern oder zu enttäuschen? Ich teile eine persönliche Geschichte und ordne den gesellschaftlichen und gesundh…

1
Ruhig in hitzigen Gesprächen- eine Schritt für Schritt Anleitung. #355 16:45

2M ago16:45

16:45

Herausfordernde Gespräche rauben dir Energie und du fühlst dich danach oft ausgelaugt oder unverstanden? Dann ist diese Podcast-Folge genau das Richtige für dich! Ich stelle dir heute ein kraftvolles Coaching-Tool vor, das du sofort in deinem Alltag anwenden kannst: die 1-2-Meter- und Mega-Meta-Ebene. Mit dieser Übung lernst du, dich selbst, dein G…

1
#138 Mehr Urlaub, mehr Talente – Ein Erfolgsmodell für Arbeitgeber? 32:49

2M ago32:49

32:49

Fachkräftemangel, demografischer Wandel und steigende Erwartungen an Flexibilität – Unternehmen stehen vor großen Herausforderungen, wenn es darum geht, Talente zu gewinnen und langfristig zu binden. Während erste Unternehmen mit einer 4-Tage-Woche experimentieren, hat die VR Bank Südwestpfalz eine andere mutige Lösung gewählt: 10 zusätzliche Urlau…

1
Folge #108: Fritz Keller schlägt Alarm: „Die Mehrwertsteuererhöhung war das Ergebnis einer Neidgesellschaft!“ 1:12:01

2M ago1:12:01

1:12:01

Die deutsche Gastro-Legende über die Erhöhung der Mehrwertsteuer als Symptom der Neidgesellschaft, „Modekack“ in der Weinwelt und „Bullshit-Gesetze“ von Leuten, die nichts für gutes Essen übrighaben Dass Fritz Kellers Mutter Irma Deutschlands erste Sterneköchin, sei zwar nur am Rande erwähnt. Und doch: So nebensächlich ist dieser Fakt nicht, denn w…

1
Sisterhood: 7 Wege, wie du andere Frauen wirklich stärken kannst. #354 18:10

2M ago18:10

18:10

💡 7 Wege, wie wir Frauen uns gegenseitig unterstützen können Morgen ist Weltfrauentag – ein Tag, an dem wir uns feiern dürfen! Doch echte Veränderung passiert nicht nur an einem Tag, sondern durch unser tägliches Handeln. In dieser Folge teile ich sieben konkrete Wege mit dir, wie wir Frauen uns gegenseitig stärken und unterstützen können. Von ehrl…

1
Von seiner Assistentin zur Chefin – Melanie Mitermaier über Mut, Beziehungskrisen und Selbstbestimmung. #353 54:20

2M ago54:20

54:20

In dieser Episode spreche ich mit Melanie Mittermeier über die spannende Verbindung zwischen Beziehung, Persönlichkeitsentwicklung und Unternehmertum. Melanie ist nicht nur Paarberaterin & Affärenmanagerin, sondern auch Unternehmerin und hat mit ihrem Mann Andi einen beeindruckenden Weg durch Selbstständigkeit, Wachstum und Herausforderungen gemeis…

1
Folge #107: "Das war wertlose Küche mit viel Scheißdreck!"Hannes Müller über seinen harten Aufstieg 1:00:54

3M ago1:00:54

1:00:54

„Es gibt genug austauschbare Köche“, sagt Hannes Müller. Warum es ohne radikale Positionierung heute nicht mehr geht, wertlose Küche mit viel „Scheißdreck“ ein notwendiger Teil seiner Lehrjahre war – und wirtschaftlicher Erfolg viel damit zu tun hat, wie Als Staatsmeister im Marathoneislauf hätte es Hannes Müller fast nach Holland verschlagen. Ob e…

1
Fritz Becker über Wein, Verantwortung und Tradition 32:18

3M ago32:18

32:18

Wein zwischen zwei Welten Das Weingut Friedrich Becker in Schweigen, direkt an der deutsch-französischen Grenze, verbindet Tradition mit Innovation. Seit sieben Generationen wird hier Weinbau betrieben. Heute führt sein Sohn das Erbe fort, mit einer klaren Philosophie: kompromisslose Qualität, geprägt von Handarbeit, tief verwurzelten Reben und der…

1
Das geheime Handbuch erfolgreicher Männer – Die 3 Skills, die du kennen solltest. #352 18:00

3M ago18:00

18:00

Haben erfolgreiche Männer ein geheimes Erfolgsrezept? Gibt es ein unsichtbares Handbuch für Erfolg, das sie scheinbar intuitiv nutzen? In dieser Episode werfen wir mit einem Augenzwinkern einen Blick darauf, welche Strategien Männer in Führung bewusst oder unbewusst nutzen – und was du als Frau daraus für dich mitnehmen kannst, ohne dich zu verbieg…

1
#100: Urlaubstipp Schenna in Südtirol 32:15

3M ago32:15

32:15

Schenna - Wandern und Erholung in der Nachbarschaft von Meran Schenna liegt etwa 25 Kilometer nordwestlich von Bozen und in unmittelbarer Nachbarschaft zu Meran – allerdings knapp 300 Meter höher, an einem sonnenverwöhnten Hang in Südtirol. Von dort oben hat man einen schönen Blick hinab auf Meran und die umliegenden Berge, die vom Frühjahr bis in …

1
Frank Marrenbach - Der Grand Seigneur der Althoff Collection 1:32:04

3M ago1:32:04

1:32:04

Frank Marrenbach, Hotelier der Althoff Collection: Er verrät, wie er mit einzigartigen Erfolgsstrategien und einer klaren Vision seine Hotels an die Spitze geführt hat. Er spricht über Führung, das perfekte Zusammenspiel von Leistung und Work-Life-BalanceEr war Hotelier des Jahres, er war Gastronom des Jahres und er ist der Grand Seigneur der deuts…

1
Reiner Knizia über Spiele, Ideen und Innovation 1:03:13

3M ago1:03:13

1:03:13

Die Kraft des gemeinsamen Spielens Dr. Reiner Knizia zählt mit über 800 veröffentlichten Spielen zu den erfolgreichsten Spieleautoren der Welt. Doch bevor er sich ganz dem Spieldesign widmete, machte er Karriere im Bankwesen. Der entscheidende Schritt in die Selbstständigkeit war wohlüberlegt: "Ich wollte meinem Herzen folgen." Seine Spiele sind ge…

1
#137 Wertebasierte Führung & Employer Branding in der Hotellerie: Meik Lindberg über Teamgeist, Kultur und Leidenschaft 47:41

3M ago47:41

47:41

Willkommen zu einer neuen inspirierenden Episode, in der ich einen ganz besonderen Gast begrüßen darf: Meik Lindberg, Geschäftsführer des "The Hearts Hotel" in Braunlage.Meik ist ein leidenschaftlicher Unternehmer, der aus der Startup-Szene kommt und mit seinem einzigartigen Hotelkonzept nicht nur Gäste, sondern auch sein Team begeistert. Doch wie …

1
Meine Wahlempfehlung zur Bundestagswahl #351 23:02

3M ago23:02

23:02

In dieser besonderen Episode spreche ich über ein Thema, das uns alle betrifft: die Bundestagswahl. Normalerweise geht es hier um Leadership, Selbstführung und Empowerment – aber genau darum geht es auch bei Wahlen. Es geht um Verantwortung, um Werte und um die Frage: In welcher Gesellschaft wollen wir leben? Ich teile meine Gedanken zu den wichtig…

1
Folge #106: „Hört auf etwas ‚Tatar‘ zu nennen, das aus Gemüse ist!“: Heiko Antoniewicz im knallharten Talk! 1:12:20

3M ago1:12:20

1:12:20

Der Gastro-Guru über die vegane Kochausbildung, Tränen auf Malaysien, die neue Esskultur der nächsten Generation – und warum Champagner in möglichst großen Schlucken genossen werden sollte. Heiko Antoniewicz gilt seit Jahren als einer der wichtigsten Impulsgeber der deutschen Gastronomie. Sein Gespür für neue Geschmackssphären, für Techniken und un…

1
Peter Raue über Kunst, Kultur und Leidenschaft 41:37

3M ago41:37

41:37

Zwischen Recht und Kreativität Berlin ist eine Stadt, in der Kunst nicht nur Dekoration ist, sondern historisches Zeugnis und gesellschaftliche Reflexion. Für Prof. Dr. Peter Raue begann die Leidenschaft mit einer Picasso-Ausstellung in München – ein Moment, der ihm zeigte, dass Kunst mehr als Ästhetik ist. Doch die Rolle der Kunst hat sich gewande…

1
Intuition statt Excel – Warum Intuition in der Business-Welt einen Platz verdient. #350 20:14

3M ago20:14

20:14

In dieser Episode von "Frauen in Führung" spreche ich über ein Thema, das oft unterschätzt wird: Intuition im Business. Wir leben in einer Welt voller KPIs, Zahlen und datengetriebener Entscheidungen – aber was wäre, wenn genau die Intuition der Schlüssel zu nachhaltigem Erfolg ist? Ich nehme dich mit in folgende Themen: 🔹 Was ist Intuition – und w…

1
Philippa Sigl-Glöckner über Geld, Finanzpolitik und die Bundestagswahl 45:05

3M ago45:05

45:05

Mit starker Finanzpolitik aus der Krise Deutschland steht vor wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Herausforderungen. Philippa Sigl-Glöckner, Finanzexpertin und Bundestagskandidatin für die SPD, sieht das Kernproblem nicht in fehlenden finanziellen Mitteln, sondern in deren ineffizienter Nutzung. Sie fordert eine strategischere Finanzpolitik mit…

1
Trotz Erfolg zweifle ich – warum? #349 20:07

3M ago20:07

20:07

Hast du jemals an dir gezweifelt, obwohl du bestens qualifiziert bist? In dieser Episode spreche ich über das Imposter-Syndrom – ein Phänomen, das selbst die erfolgreichsten Frauen betrifft. Ich teile persönliche Erfahrungen, wissenschaftliche Erkenntnisse und gebe dir drei wirkungsvolle Impulse mit, um deine Selbstzweifel zu durchbrechen: ✅ Deine …

1
#Folge 105: „Michelin hat Österreichs Gastronomie zusammengeschweißt!“: Klemens Gold im exklusiven Podcast 1:05:31

4M ago1:05:31

1:05:31

Klemens Gold aus dem Rau in Oberösterreich über die Vorteile, die die Abgeschiedenheit seines Restaurants bietet, seine Sorge als junger Koch, Alkoholiker zu werden – und exklusive Hintergrundinfos über die Rückkehr des Guide Michelins in Österreich. Combuchont, „nature based cuisine“, Mikrosaisonalität – das sind nur einige der Begriffe, die man m…

1
Judith Brauneis über den Tod, die Trauer und das Leben 47:16

4M ago47:16

47:16

Wie wir jedem Tag Leben geben Der Tod ist für Judith Brauneis mehr als ein Thema – er ist ihr Alltag. Seit 26 Jahren beschäftigt sie sich beruflich und persönlich mit dem Sterben und dem Abschied. Als Leichenpräparatorin und Trauerbegleiterin am Klinikum Rechts der Isar in München ist ihre Arbeit eine Mischung aus Präzision, Empathie und Trost. „Ic…

1
Vom Familienunternehmen über den Vertrieb an die Spitze: Kathrin Willhardt - Geschäftsführerin Transgourmet DE #348 1:01:19

4M ago1:01:19

1:01:19

In dieser Episode spreche ich mit Kathrin Willhardt, Geschäftsführerin bei Transgourmet Deutschland, über ihren beeindruckenden Karriereweg. Vom elterlichen Familienbetrieb bis an die Spitze eines großen Unternehmens – Kathrin teilt ihre Erfahrungen, Herausforderungen und Erfolge. 💡 Wir sprechen über: ✔ Wie sie als Kind spielerisch ins Unternehmert…

1
Fritz Keller - Unplugged: Zwischen Weinberg und Bundesliga 1:27:36

4M ago1:27:36

1:27:36

Was bewegt die deutsche Weinwirtschaft? Warum ist die Existenz vieler Winzer in Gefahr? Und was hat es eigentlich mit der Weinkarte in seinem Lokal, dem Schwarzen Adler, auf sich? Fritz nimmt uns mit in die Welt der Weine, des Fußballs und des Genusses.Er ist Winzer und Weinhändler, Fußballfan und Festivalmacher, Gastronom und Genussmensch, der Pat…

1
Annemarie Paulsen über Tiere, Landwirtschaft und Leidenschaft 46:04

4M ago46:04

46:04

Mit Humor zu mehr Transparenz Der Hof der Familie Paulsen in der Uckermark verbindet Tradition mit Moderne. Annemarie Paulsen, Bio-Bäuerin und Influencerin, nutzt Social Media, um die Realität der Landwirtschaft transparent zu machen. Mit einem biozertifizierten Ansatz, der auf Tierwohl und Kreislaufwirtschaft setzt, und moderner Technologie wie Me…

1
Balance statt Burnout - Wie du deinen Alltag neu ausrichtest. #347 24:35

4M ago24:35

24:35

In dieser Folge spreche ich über ein Thema, das viele betrifft: Wie finde ich eine Balance im Leben, die mich nicht ausbrennt, sondern erfüllt? Dabei geht es nicht um klassische Work-Life-Balance, sondern um eine echte Life Balance – also darum, wie du deinen Alltag so ausrichtest, dass er dich unterstützt, statt dich zu erschöpfen. Ich teile mit d…

1
Folge #104: "Auch in Zeiten wie diesen steckt die Gastronomie voller Chancen!": Karlheinz Hauser im exklusiven Podcast 1:05:46

4M ago1:05:46

1:05:46

Der gastronomische Erfolgsunternehmer über Chancen, die auch in Krisenzeiten auf die Gastronomie warten, über das Ende seines Engagements in der Formel 1 – und warum Eckart Witzigmann damals sein Gehalt plötzlich verdoppelte. Viel motivierender kann unser Podcast nicht ins neue Jahr starten: Mit Karlheinz Hauser holen wir eine Ausnahmepersönlichkei…

1
Gabriele von Arnim über Trost, Schönheit und Zuversicht 48:56

4M ago48:56

48:56

Zwischen Wahrnehmung und Verantwortung Die Hektik des Alltags lässt oft kaum Raum für bewusste Wahrnehmung. Doch gerade in den kleinen, scheinbar unscheinbaren Momenten des Lebens liegt eine Kraft, die Orientierung und Trost spenden kann. Gabriele von Arnim beschreibt, wie das bewusste Wahrnehmen – sei es das Spiel der Wolken oder das Entdecken ein…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Hotellerie Podcasts

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Kurzanleitung