Salz Inner Suppe – Nr. 1 Business-Podcast Für Die Hotellerie podcast

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Tinfoil Swans

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Encore: Will Poulter, Dave Beran, and The Bear 52:22

vor 22 Tagen52:22

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52:22

Season 3 of the smash hit FX/Hulu show “The Bear” roared to life just days ago, but Will Poulter (the actor who plays fan-favorite Luca) and 2014 F&W Best New Chef Dave Beran had been prepping for weeks. Poulter — like his co-star Jeremy Allen White — staged with Beran at his Santa Monica restaurant Pasjoli to learn how to accurately portray a professional chef onscreen. The lessons went so well, Beran says he’d hire Poulter as a cook — even despite a messy mishap with a pastry bag. The two dished all about getting kitchen culture right on and offscreen, what it takes to be at the top of your craft, and the pure magic of a great restaurant service. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…

Salz inner Suppe – Nr. 1 Business-Podcast für die Hotellerie

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Salz inner Suppe ist Dein Podcast, wenn Du Dich für Employer-Branding, Storytelling und den etwas anderen Business-Aufbau interessierst. Du hast die Zutaten, die Du brauchst, damit Dein Business zum Hochgenuss wird. Wir geben Dir dafür das passende Rezept: unseren scharfen Blick, jede Menge Werkzeuge und die Prise Mindset. Mit Gastro- und Online-Marketing-Beraterin Annik und Lisa als Hotel- und Employer-Branding-Expertin. Seit Januar 2019 als erster, deutschsprachiger Hotel-Bunsiess-Podcast und wahrscheinlich als der reichweitesten-stärkste für Euch unterwegs.

88 Episoden

#Business #Lisa Boje #Marina Hobi #Mitarbeiterentwicklung #Personalentwicklung #Hotel #Gastronomie #Führungskräfte #Mitarbeiterbindung #MBA #Marketing #Gastro-angels #Lisa Boje, Annik Rauh, Marina Hobi #Annik Rauh #EMPLOYER BRANDING #Führungskräfteentwicklung

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updated vor etwa einem Jahr

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Salz inner Suppe – Nr. 1 Business-Podcast für die Hotellerie

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#2 Lisa live - Mindshit oder Mindset? - Du entscheidest über Glück oder Niederlage im Team 8:54

vor 24 weeks8:54

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Lisa live aus Dresden mit ihrer Keynote Charisma, Coaching, Krisenkommunikation - Was braucht die neue Führung? - Teil 2. Die Frau für Führungkräfte- und Top-Team-Entwicklung Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb. Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings und Speakerin kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Hotel- und Gastro-Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen. Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner. Lisas Lieblingsthemen sind Vom Kollegen zum Chef - Wie Du den Sprung zum Teamleiter schaffst Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren Potenzial- und Führungskräfteentwicklung authentisches Storytelling mit krisensicherer Postionierung Starkes Team trotz Betreiberwechsel Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann. Lisas Keynote-Themen sind Charisma, Coaching, Krisenkommunikation – Was braucht die neue Führung? Mindshit entlarven, Teamgenie starten - Alles beginnt mit dem Shift. Plötzlich vollbesetzt - So geht Mitarbeiterbindung heute! (zusammen mit Annik Rauh von den Gastro-Angels). Mehr über Lisa findest Du hier: www.lisaboje.com…

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Der Todesstern in Deiner Stellenanzeige 24:54

vor 1 year24:54

24:54

Warum die meisten Anzeigen nicht funktionieren und wie Du gute Leute findest. - mit Beatrix Westphal Warum die meisten Anzeigen nicht funktionieren und wie Du gute Leute findest. Das Interview führte: Annik von den Gastro-Angels Die Frau für Gastronomie und Ferienwohnungen Die Spezialistin für Preisverhandlung bringt ihren Gastro-Kunden erstmal kräftig Geld in die Kasse. Mit einer Extraportion Verstand, Liebe und Witz verhilft sie Familienbetrieben und ExistenzgründerInnen zu glänzenden Betriebsergebnissen. Ihr Händchen für mehr Gewinn in der Kasse beweist Annik seit 2021 auch bei der Vermarktung von Ferienwohnungen. Statt Kunden dauerhaft Provisionen an eine Agentur abdrücken zu lassen, setzt sie lieber auf schnelle Hilfe zur Selbsthilfe und verdoppelt damit schon mal den Umsatz – im Gastrobetrieb innerhalb von 7 Jahren, in einer Ferienwohnung auch mal in 6 Monaten. Vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie wurde sie wiederholt als Vorbild-Unternehmerin ausgezeichnet. Anniks Lieblingsthemen sind: Preisverhandlung mit Lieferanten Guerilla-Marketing für Ferienwohnungen (Stichwort: Bye-Bye Portalgebühr!) MitarbeiterInnen finden und binden New Work (Mitarbeiter legen Gehälter offen und bestimmen diese mit) Texte für Social Media, die das Herz berühren und mit Verstand geschrieben sind. Mehr über Annik findest Du hier: gastro-angels.de…

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#1 Lisa live - Teamkultur und Krisenmanagement - Mit nem Kuchen klappt beides 10:33

vor 2 years10:33

10:33

Lisa live aus Dresden mit ihrer Keynote Charisma, Coaching, Krisenkommunikation - Was braucht die neue Führung? - Teil 1. Die Frau für Führungkräfte und Top-Team-Entwicklung Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb. Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings und Speakerin kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Hotel- und Gastro-Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen. Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner. Lisas Lieblingsthemen sind Vom Kollegen zum Chef - Wie Du den Sprung zum Teamleiter schaffst Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren Potenzial- und Führungskräfteentwicklung authentisches Storytelling mit krisensicherer Postionierung Starkes Team trotz Betreiberwechsel Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann. Lisas Keynote-Themen sind Charisma, Coaching, Krisenkommunikation – Was braucht die neue Führung? Mindshit entlarven, Teamgenie starten - Alles beginnt mit dem Shift. Plötzlich vollbesetzt - So geht Mitarbeiterbindung heute! (zusammen mit Annik Rauh von den Gastro-Angels). Mehr über Lisa findest Du hier: www.lisaboje.com…

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Die Chat-GPT- und KI-Antwort für die Hotellerie 32:29

vor 2 years32:29

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Expertentalk mit Tamina Würth von Aivolution Tamina Würth setzt neue Maßstäbe und reitet auf der KI-Raktete mit Ihren Klienten steil nach oben. Die Hotel-KI-Beraterin spricht mit uns im Expertentalk mit welchen richtigen KI-Tools Dein Haus hierzu gelangt: ✅ mehr Gäste und Umsatz ✅ mehr Effizienz in den Prozessen ✅ Höhere Mitarbeiterzufriedenheit ✅ geringeren Kosten Lass den Zug nicht an Euch vorbei fahren. Unbedingt reinhören in diese Folge voller neuer Erkenntnisse. Mehr zu Tamina und Airvolution hier: https://www.aivolution.pro/ Das Interview führte: Lisa von die Hotelharmonisierer Die Frau für Hotellerie und Mitarbeiter-Entwicklung Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb. Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings und Speakerin kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen. Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner. Lisas Lieblingsthemen sind Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren Potenzial- und Führungskräfteentwicklung authentisches Storytelling für Gastgeber mit krisensicherer Postionierung Starkes Team trotz Betreiberwechsel Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann. Lisas Keynote-Themen sind Charisma, Coaching, Krisenkommunikation – Was braucht die neue Führung? (solo) Mitarbeiter finden und binden – Heftige Zeiten brauchen drastisch neue Vorgehensweisen (zusammen mit Annik Rauh von den Gastro-Angels). Mehr über Lisa findest Du hier: https://hotelharmonisierer.com/wer-wir-sind/…

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Pesonalmangel - das beste Personal ist das, was Du nicht brauchst 37:22

vor 2 years37:22

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www.salzinnersuppe.de https://www.salzinnersuppe.de/wp-content/uploads/2022/02/Annik-Lisa-Highfive.jpg Salz inner Suppe ist eine Kooperation von Lisa Boje & Annik Rauh. Hier findest Du erfrischend klare Lösungen für innovative Gastgeber, die aus dem Herzen führen wollen. Für steigende Gewinne, begeisterte Gäste und starke Mitarbeiter.…

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Inklusion statt Mitarbeitermangel - So kann es das Gastgewerbe schaffen 28:18

vor 2 years28:18

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Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung schafft Martin Bünk von inc'otels, während Victoria Knauer-Hansen als Sustainability Managerin bei Greensign darauf pocht, dem Mitarbeitermangel mit tollen Fachkräften die Stirn zu bieten, indem wir endlich anfangen, ernsthaft Inklusion zu betreiben. Wie uns das gelingt und welche Erfolge wir da zu erwarten haben, hört Ihr in dieser aufschlussreichen Folge live von den 101 Future Hospitality Days 2023 im Hotel Kö59. Mehr zu inc'otels: https://www.incotels.com/ Mehr zu Greensign: https://www.greensign.de/ Mehr von Salz inner Suppe: https://www.salzinnersuppe.de/ Das Interview führte: Lisa von die Hotelharmonisierer Die Frau für Hotellerie und Mitarbeiter-Entwicklung Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb. Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings und Speakerin kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen. Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner. Lisas Lieblingsthemen sind Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren Potenzial- und Führungskräfteentwicklung authentisches Storytelling für Gastgeber mit krisensicherer Postionierung Starkes Team trotz Betreiberwechsel Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann. Lisas Keynote- und Workhsop-Themen sind Charisma, Coaching, Krisenkommunikation – Was braucht die neue Führung? (solo) Mindshit entlarven - Teamgenie starten (solo) Mitarbeiter finden und binden – Heftige Zeiten brauchen drastisch neue Vorgehensweisen (zusammen mit Annik Rauh von den Gastro-Angels). Mehr über Lisa findest Du hier: https://hotelharmonisierer.com/wer-wir-sind/…

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S2-4 New Work - Selbstbestimmung schmerzt ... und hilft 23:46

vor 2 years23:46

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Was zur Hölle ist eigentlich genau New Work? Müssen wir jetzt alle das Kicker-Spielen lieben? Kommen und gehen wir, wann wir wollen? Und - hurra! - wir schaffen unsere Chefs ab! Mitnichten. Wir, Annik & Lisa machen Schluss mit Mythen und frommem Wunschdenken in der neuen Arbeitswelt und zeigen auf, wie man mit Umdenken, neuen Strukturen und forschen Vorstößen den Shift schafft. Trotz Mitarbeitermangels und hoher Betriebskosten kannst Du zu einem Hotel- oder Gastrobetrieb werden, der glänzend dasteht, Dein Team glücklich macht und Geld bringt. Mit Spaß anna Freud, bitte. Und mit Ideen, bei denen Ihr 1x mutig um die Ecke denken dürft, die dafür dann aber auch klar zeigen: Ja, so gehts! Viel Spaß beim durchhören der Sonderstaffel mit extra kurzen Folgen, um auch wirklich alles auf den Punkt serviert zu bekommen. Übrigens: Termine für Dein kostenloses Erstgespräch, bei dem wir auch klären können, ob Du 80% der seit 2023 neuen Bafa-Förderung bekommen kannst, gibt es per Mausklick hier: www.salzinnersuppe.de/termin oder via Mail mit Terminvorschlag an hallo@salzinnersuppe.de. Salz inner Suppe ist eine Kooperation von Annik Rauh und Lisa Boje. Hier findest Du erfrischend klare Lösungen für innovative Gastgeber, die aus dem Herzen führen wollen. Für steigende Gewinne, begeisterte Gäste und starke Mitarbeiter. Zum Nachlesen, Miterleben und Umsetzen. Schau gleich rein auf www.salzinnersuppe.de .…

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S2-3 New Work - Flexibiliät beginnt bereits beim Gast. Oder wie seht Ihr das? 20:22

vor 2 years20:22

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Salz inner Suppe – Nr. 1 Business-Podcast für die Hotellerie

vor 3 years56:04

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Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 16.05.2022 - Mit Lars von der Wettern www.salzinnersuppe.de https://www.salzinnersuppe.de/wp-content/uploads/2021/09/Bildschirmfoto-2021-09-21-um-18.09.01-300x224.png Salz inner Suppe ist eine Kooperation von Lisa Boje & Annik Rauh. Hier findest Du erfrischend klare Lösungen für innovative Gastgeber, die aus dem Herzen führen wollen. Für steigende Gewinne, begeisterte Gäste und starke Mitarbeiter.…

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