072 foodlab, Hamburg

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Von Restaurantempfehlungen der Besonderen Art, bei der auch Gastronomen wichtige Erfolgstipps aus den In, Erfolgreiche Gastronomen, and Spannende Gastro-Konzepte entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.

In dieser Folge habe ich ein Interview mit einer absoluten Powerfrau: Christin Siegemund hat das foodlab Hamburg im Juli 2020 gegründet und ist bereits für den Female Digital Leader Award in der Kategorie Entrepreneurship nominiert.

Das foodlab in der Hafencity ist ein Popup Restaurant und bezeichnet sich selbst als Begegnungsstätte. Co-Working Spaces für Food Start-ups, Küchenplätze zum Testen und ein Fotostudio ergänzen das Konzept.

Erfahre in dieser Folge:

  • Details zum einzigartigen Konzept von foodlab
  • Wie Christin es schafft, in den aktuellen Zeiten positiv zu bleiben
  • Wie foodlab den Lockdown kreativ nutzt
  • Christins beruflichen Hintergrund
  • Wie alles begann: Von der Idee zur Realisation des foodlabs
  • Was Christin dazu bewegt hat, vom Traum in die Umsetzung zu kommen
  • Wie Christin die Balance zwischen Business und Familie hält
  • Wie Gastro Start-ups das foodlab als Coworking-Space nutzen können

Außerdem bekommst du nähere Informationen zum Accelerator-Programm von foodlab, wofür du dich für Dezember 2020 noch bewerben kannst. Es wurde ins Leben gerufen, um eine schnellere Marktreife von Food Start-ups zu fördern und durch exklusives Knowhow das Business zu skalieren.

Links zur Folge:

Foodlab Hamburg

Accelerator Programm

Theken Talk Workshops

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