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Bei „Fiete Gastro“ wird das Prinzip Talk-Podcast komplett gedreht: Erst nachdem Tim und Moderator Sebastian Merget, der durch den Podcast führt, kurz ein bisschen „Wer bin ich“ gespielt haben, kommt der Gast ins Studio. Manchmal kennt Tim Mälzer seinen Besucher schon, ein anderes Mal hat er ihn noch nie gesehen. Was die Gäste eint: Sie sind bekannt oder stehen für ein ganz bestimmtes Thema – und sie bringen Tim ein Gastgeschenk mit. Im Gespräch geht es dann immer wieder um Essen, Kochen, Kul ...
 
In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Chefredakteur Bernhard Leitner mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.
 
Der GastroTechie Sascha und Food Scout sowie Future Gastro Konzepter Jan (www.beyond-gastronomy.com) besprechen wichtiges - unwichtiges, aktuelles - gewohntes, überraschendes - banales, in der Welt der Genüsse & was da so zugehört. Wir bringen gemeinsam über 30 Jahre Erfahrung im Hotel-, Ferien-& Gastrobereich auf die Beine und wissen worauf es ankommt. Kurz und knackig geht's in 2x12Min auf den GarPunkt für Gastgeber, Genießer und Interessierte. Dabei reden wir locker und unverblümt. EAT DR ...
 
Es ist angerichtet: In unserem Deep Dive Gastro Podcast verköstigen uns erfolgreiche Gastronomen, Food-Experten und Unternehmer mit allerlei Informationen aus der Geschäftswelt der Gastronomie. Gemeinsam mit unterschiedlichen Top-Experten der Metro sind wir Gast an den Tischen der besten Kenner der Branche und begeben uns mit diesen auf eine kulinarische Reise. Bon appetit!
 
In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer ...
 
Der Gastro-Podcast mit Stephan Büker und Lars Cohrs. Stephan Büker kennen viele aus dem Landhaus Begatal in der lippischen Gemeinde Dörentrup. Stephan Büker ist aber ist nicht nur Koch, Hotelier, Caterere, Eventmanager, er ist jetzt auch unter die Podcaster gegangen. Der erste Koch Lippes mit einer eigenen Podcastshow – Woche für Woche – immer freitags neu.
 
Der Podcast zum „Überleben in der Gastronomie“ – Meinungen, Geschichten und Annekdoten aus der Gastroszene für Euch, Ihr Helden am Herd, Foodies, Hotelmaniacs oder Genußmenschen! Ralf Bos und Buddy Zipper im Talk mit den Trendsettern, Küchengöttern und Genießern der Republik – direkt, krass und (Ehrenwort) mit einer Menge Spaß für Euch - ohne die ernsten Themen der Zeit zu vernachlässigen.Ralf Bos, Gründer und Kopf von Bosfood [www.bosfood.de] und Buddy Zipper, hochmotivierter Gast der gehob ...
 
Der Koch- und Gastropodcast von Sternekoch Dennis Maier & Chris "Nanoo" Blos. Der eine kommt aus Aschaffenburg, der andere aus Mannheim. In ihrem Podcast KAU UND SCHLUCK treffen die Köche Chris „Nanoo“ Blos und Dennis Maier (*) aufeinander und liefern einen interessanten und kompetenten Einblick in die Welt des Kochens, die Eigenheiten der Gastronomie, in kulinarische Highlights und Abgründe. Locker flockig aus der Hüfte kredenzt fällt der Ton dem Branchenjargon nicht unüblich manchmal auch ...
 
Dass unser Küchenchef Achim Ellmer ausgezeichnet kochen kann, wussten Sie vielleicht schon. Dass er auch wunderbar unterhaltsam übers Kochen sprechen kann, beweist er in unserem neuen Podcast. So erzählt er beispielsweise in einer Folge, was eine echte Bolognese ausmacht, wieso sie in Italien gar nicht so heißt und warum er einen halben Liter Milch hineingibt. Nebenbei kocht er einen Riesentop davon und erläutert Schritt für Schritt, woraus es ankommt. Dabei schaut ihm Essen&Trinken-Redakteu ...
 
Am Tresen - Der Pubcast. Hier widmen sich die beiden Gastro-Hasen Eisi und Konsti den wirklich wichtigen Themen. Dabei geht es ab und zu rustikal, hin und wieder tief philosophisch, immer aber herzlich zu. Fühlt euch willkommen im trüb-bierseeligen Nebel einer gemütlichen Viertelkneipe. Denn hier sind die beiden Podcaster zu Hause und reden alle zwei Wochen frei von der Leber weg über das, was nur an einem Ort ehrlich genug auf den Tisch kommen kann: Am Tresen.
 
Salz inner Suppe ist Dein Business-Podcast, wenn Du Dich für Employer-Branding, Storytelling und den etwas anderen Business-Aufbau interessierst. Du hast die Zutaten, die Du brauchst, damit Dein Business zum Hochgenuss wird. Wir geben Dir dafür das passende Rezept: unseren scharfen Blick, jede Menge Werkzeuge und die Prise Mindset. Salz inner Suppe mit Gastroberaterin Annik, Employer-Branding-Expertin Lisa und der Hotelharmonisererin Marina.
 
Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer. Lerne in diesem Podcast die geheimen Erfolgsrezepte von gestandenen Gastronomen. Was sind die Schlüsselfaktoren, um ein Restaurant zu gründen und zu etablieren? Erfahre erprobte Strategien von anderen Gründern, um gute Mitarbeiter zu binden oder neue Gäste zu gewinnen. Finde hier Marketing Tipps und Tricks und lerne zum Beispiel wie Du den Trend Streetfood für Dich nutzen kannst. Hier findest Du Inspiration auf Deinem Weg zum erfolgreichen ...
 
ricaPOD von Ricardo Lerida --- Hin zu „gesellschaftspolitischer Bildung für alle“. --- Der Journalist Ricardo Lerida plädiert für eine Neudefinition des Begriffs Bildung. Weg vom „fit machen für die Wirtschaft“ und hin zu „gesellschaftspolitischer Bildung für alle“. Nur eine wirklich aufgeklärte Gesellschaft kann den nötigen Umbau leisten und definieren, wie wir in 50 Jahren leben wollen. Auf ricapod.com und in diesem Podcast analysiert er die Aktualität mit sonorer Stimme und spitzer Zunge ...
 
Jeder kann Wein (zumindest trinken)! Und genau das ist der Ansatz dieses Podcasts. Wein muss nicht kompliziert oder von oben herab sein! Dieser Podcast richtet sich besonders an Anfänger, die mit den vielen Fachbegriffen wenig anfangen können und einfach gerne Wein trinken. Hier setzen wir an und lernen gemeinsam (ich weiß nämlich auch nicht alles) mehr über Regionen, Rebsorten, Weinstile und ganz simple Weinfragen, wie z.B.: Korken oder Drehverschluss? Zusätzlich gibt's regelmäßige Trink- o ...
 
Trendforscher, Autor, Stratege und Speaker Oliver Leisse im Gespräch mit Kollegen und Experten über die nahe Zukunft, die kommenden Trends und die passenden Strategien um auf die anstehenden Veränderungen vorbereitet zu sein. Zukunft, Trends und Strategien ist ein TrendTalk, der sich aus Sicht der Konsumenten mit den wichtigsten Trends auseinandersetzt. Hintergrund ist ein dichtes Netzwerk aus Mitarbeitern in 50 Metropolen weltweit, die die kommenden Trends erforschen und analysieren.
 
promotionwelt unterstützt Hilfsorganisationen, die sich für Menschen, Tiere und Umwelt engagieren. Alle diese Non-Profit Hilfs-Organisationen sind auf private Förderer angewiesen. Um diese Förderer zu gewinnen, setzt promotionwelt ausgebildete Fundraiser ein. In diesem Podcast berichten wir über die Arbeit der Fundraiser. Übrigens: promotionwelt bildet interessierte Menschen zu professionellen Fundraisern aus und bietet attraktive Jobs in Vollzeit oder Teilzeit. Ein solides Grundgehalt mit a ...
 
Spannende Interviews aus der Digitalwirtschaft, hochwertiges Tiefenwissen von erfolgreichen Geschäftsleuten und echte Einblicke aus der Unternehmerpraxis – dafür steht digital kompakt. Dazu spricht Digitalexperte Joel Kaczmarek auf unterhaltsame Weise mit bekannten Unternehmern, Investoren und Experten.
 
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Hinter den Kulissen von Katjes Greenfood und Rügenwalder Mühle Beyond Meat hat es bewiesen: die plant-based revolution ist real und inzwischen stellen neue Ansätze und Technologien den Status Quo in Frage. Manon Littek von Katjesgreenfood sagt sogar: „neue Produkte werden das Foodsystem disruptieren“. Aber was steckt drin in diesen alternative prod…
 
Folge 50 – Was passiert wenn sich zwei Köche treffen und in ihrem Podcast NICHT nur übers Kochen sprechen – aber das auf ganz besondere Art? Und was passiert, wenn Ralf und Buddy ganz verliebt in die Beiden sind? Ganz einfach: Es gibt eine „Crossover“-Folge der Gastro Survival Passionistas. Eine Folge zwischen Alters-Homosexualität und mit Trüffel …
 
Fieteläum mit zweit-meistgewünschtem Gast (nach Tim Mälzer) Tim Raue Spiegeltüren auf, haltet euch fest: Ein Bauch tritt ein, gefolgt von Tim Raue. Wie der Episodentitel schon sagt, ist dies eine Jubiläumsfolge, wie ihr sie nie gehört habt: Mit ganz viel Stil empfangen wir in den Sälen des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten unsere beiden meistgewünsc…
 
Eilverfügung: Gastronomie darf sofort die Türen aufmachen https://www.abc.es/sociedad/abci-tribunal-superior-justicia-pais-vasco-obliga-reabrir-bares-y-restaurantes-cerrados-202102091337_noticia.html Die Politik ist entsetzt und sieht unabsehbare Konsequenzen https://www.elcorreo.com/sociedad/salud/hosteleria-pais-vasco-gobierno-vasco-sin-restricci…
 
Torsten Splanemann-Du Chesne von Gemeinsam-besser im Interview mit Annik Gastronomen aufgepasst!Mit einer Packung Puderzucker fing es an: Torsten Splanemann-Du Chesne ist ein echter Multi-Unternehmer. Mit gut 180 Mitarbeitern betreibt er – unter anderem - drei idyllische Resorts (das Satama Sauna Resort & Spa am Scharmützelsee, das Seinerzeit Spree…
 
Beschleunigung und Veränderung erzeugen Chancen und Hoffnung – aber auch Unsicherheit und manchmal Angst. 2020 hat die Märkte über alle Branchen hinweg auf eine Weise durchgeschüttelt, die ihresgleichen sucht. Neben beschleunigter Digitalisierung und Automatisierung, den Herausforderungen des Klimawandels und sich verändernden globalen Strukturen h…
 
Bea vom Three Two Play Podcast und ich haben erneut für euch die virtuellen Koffer gepackt und euch eine fantastische Folge aus dem kulinarisch interessanten Korea eingeflogen. Wir peitschen die Gefühle nach oben mit bizarrem und sonderbarem Essen, bringen euch wieder runter mit leckeren Desserts und lernen dabei allein ein wenig Koreanisch. Eine A…
 
Zu viel Testosteron im Blut – deshalb hat der Leichtathletikverband eine umstrittene Regel aufgestellt. Für Caster Semenya heißt das: Will sie an bestimmten Wettbewerben teilnehmen, muss sie sich einer Hormontherapie unterziehen. Dagegen klagt sie.Von Deutschlandfunk Nova
 
Wie du dein Unternehmen international aufstellst Nach langer, harter Arbeit hast du es endlich geschafft: Du hast den Fuß in die Tür bekommen und dein Unternehmen am lokalen Markt etabliert. Doch was, wenn deine Ambitionen größer sind? Was gilt es zu beachten, wenn du deine Firma auf’s internationale Parkett führen willst?In dieser Folge von „Innov…
 
Die Basics aus 100 Folgen im Schnelldurchlauf Wenn ihr Wünsche und Anregungen zum Podcast habt, dann klickt euch in wenigen Minuten durch meine Umfrage Weinstein Kontakt Wollt ihr Bilder zu den Weinen? Wollt ihr mir eure Meinung sagen? Dann schaut euch die folgenden Links an: Website: www.deinweinguide.de E-Mail: weinstein.podcast@gmail.com Instagr…
 
Das neue Gesetz zur Impfpflicht https://elpais.com/sociedad/2021-02-23/galicia-primera-comunidad-en-imponer-multas-de-hasta-60000-euros-por-no-vacunarse.html https://www.marca.com/tiramillas/actualidad/2021/02/24/60362fddca4741402a8b4629.html Spahn macht Druck: Der digitale Impfpass kommt https://www.welt.de/wirtschaft/plus226951589/Jens-Spahn-mach…
 
Erfahre in dieser Folge: Weshalb ein Einarbeitungsprozess für neue Mitarbeiter wichtig ist und wie Gianna ihn wertschöpfend gestaltet Aus welchem Grund es so essentiell ist, offen zu kommunizieren Warum du deinen Mitarbeitern Transparenz in die Zahlen geben solltest Tolle Impulse und Tipps zur Mitarbeiterführung und -förderung Links zur Folge: Webs…
 
Im Zusammenhang mit dem neuartigen Coronavirus schwirren einige Fachbegriffe durch den Raum. Oft wird aber vergessen zu erklären, was die Begriffe eigentlich aussagen – wie zuletzt bei der Wirksamkeit des Astra-Zeneca-Impfstoffs. Kognitionspsychologe Christian Stöcker sieht in der Kommunikation rundum das Coronavirus ein Grundproblem.…
 
Verschiedene Ansätze von erfolgreichen Anbietern lernen Was sind die Probleme der Logistik? Wie sieht dezentrale Logistik aus? Und was macht Amazon eigentlich besser als andere Logistik-Servicedienstleister? Diese Fragen und vieles mehr besprechen unsere beiden E-Commerce Experten Alexander Graf und Jochen Krisch, moderiert von Joel. Aber vor allem…
 
Wir wollen uns dem neuen allgegenwärtigen Trend der virtuellen Essen widmen. Vorher erfrischt wir uns bei einem überraschenden Kombination von zwei Welten, die Jan uns mitbringt. Beides ist bekannt, aber die Kombination kommt von beiden kommt von Faudes feinste Brände Gurkenbrand . Wenn ihr auf etwas ausgefallene Spirituosen von höchster Qualität s…
 
Apple bringt ein neues Betriebssystem heraus und sorgt damit nicht nur bei Facebook für Ärger. Denn Apple-Nutzer und -Nutzerinnen sollen künftig dem Tracking ihres Klickverhaltens ausdrücklich zustimmen. Facebook und andere Werbefirmen werden kreativ.Von Deutschlandfunk Nova
 
Mayonnaise ist eine Sprache Zum ersten Mal haben wir zwei Sterneköche in der Sendung! Denn als Gast dürfen wir in dieser Episode den wunderbaren Max Strohe (Tulus Lotrek, Berlin / Kitchen Impossible) am Telefon begrüßen und was sollen wir sagen? Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch war ein super auskunftsfreudiger und ehrlicher Talk-Gas…
 
Wie funktioniert ein agiles Betriebsökosystem Am Ende zählen die Zahlen – welche Organisationsform dahintersteckt, könnten böse Zungen behaupten, ist völlig egal. Jedoch geht der Trend in vielen Konzernen in eine andere Richtung – nämlich Agile Leadership. Flache Hierarchien, neue Incentivierungssysteme, Spotify-Modelle und Big Room Planning sind n…
 
Hinter den Kulissen von Katjes Greenfood und Rügenwalder Mühle Beyond Meat hat es bewiesen: die plant-based revolution ist real und inzwischen stellen neue Ansätze und Technologien den Status Quo in Frage. Manon Littek von Katjesgreenfood sagt sogar: „neue Produkte werden das Foodsystem disruptieren“. Aber was steckt drin in diesen alternative prod…
 
Es gibt sehr viele Stellschrauben, an denen du drehen kannst, um das globale Maximum für dein Unternehmen zu erreichen. Vertrieb ist nur eine davon. Du willst den Umsatz mit deinen Kunden erhöhen, dann denke an Produktentwicklung, Marketing, Kaufabwicklung, Kundenservice und AUCH den Vertrieb...Von Dr. Oliver Ratajczak
 
Roman Lasota bei Facebook und Telegram https://www.facebook.com/roman.f.lasota https://t.me/CoronaObjektiv Drosten in der PCR-Zwickmühle https://www.achgut.com/artikel/professor_drostens_in_der_pcr_test_zwickmuehle Inzidenz 35 - Lockdown forever https://www.journalistenwatch.com/2021/02/13/frisch-untergang-rki Mallorca will Impf-Reisepass einführen…
 
Vor einem Jahr hat ein Mann in Hanau neun Menschen getötet. Aus Hass. Aus rassistischen Gründen. Seitdem wird in der Politik etwas gegen Rassismus unternommen. Die Politikerin Aminata Touré und der Konfliktforscher Andreas Zick finden, es ist noch nicht genug.Von Deutschlandfunk Nova
 
Häuptlingstreffen mit Momox, Mädchenflohmarkt und About You Schicke Autos gebraucht kaufen geht voll klar. Gebrauchte Klamotten … die sind eher debatable. Unternehmen wie Mädchenflohmarkt, Momox Fashion und About You zeigen aber, dass da was geht im Markt. Used Fashion ist nicht nur nachhaltig, sondern hat Zukunftspotenzial. Tarek Müller von About …
 
Die Nachfrage von Gästen, ihre To-go-Bestellung online aufzugeben, wächst extrem und Dish Order bietet als Online-Bestellsystem die technische Umsetzung für diesen Prozess an und macht Gastronomen diesen Digitalisierungs-Schritt so einfach wie möglich. In diesem Interview erfährst du, wie du Lieferando & Co. umgehen kannst, dein eigenes Online-Best…
 
Hoffentlich wird's besser! Mit dieser Hoffnung sind wohl viele Menschen ins neue Jahr gestartet. Das Beste zu hoffen ist in der Corona-Pandemie sicherlich auch eine gesunde Einstellung. Doch noch besser ist es, das Schicksal wieder in die eigenen Hände nehmen zu können. Und immerhin: Im Berufsleben geht das auch. Der ehemalige Restaurant-Mitarbeite…
 
Die Magie von Klang und dessen Inszenierung In unserer neuen Ausgabe von Deep Dive Wissen ist Geoff Martin zu Gast bei Joel Kaczmarek. Der gebürtige Kanadier, Tonmeister und Senior in Technology von Bang & Olufsen tüftelt seit Jahren mit anderen Ingenieuren und Designern am typischen Klang der Marke. Er gibt einen umfassenden Einblick in seine Arbe…
 
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