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Warum kocht ein Sternekoch leidenschaftlich fleischlos?

29:24
 
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mit dem vegetarischen Sternekoch Paul Ivić

20-30 Prozent unserer Treibhausgasemissionen sind auf die Herstellung und den Transport von Lebensmitteln zurückzuführen. Klimafreundliche Ernährung ist daher ein wichtiger Teil des Wegs in die klimaneutrale Zukunft.

In kaum einem anderen Bereich lassen sich kleine Veränderungen so leicht im Alltag etablieren, wie in der Küche. Willst auch du mit deiner Ernährung einen Beitrag zum Klimaschutz leisten? Dann lohnt es sich, auf regionale und saisonale Produkte zu setzen und weniger tierische Produkte zu verwenden. Wie das geht, erklärt uns Paul Ivić in dieser Folge.

Fürs Klima aktiv werden!

  • Am 24. und 25. Oktober findet in Linz der „Österreichische Klimadialog“ statt. Motivierte Akteure aus unterschiedlichen Bereichen kommen dort zusammen, um sich zu vernetzen und Strategien für die Klimawende zu erarbeiten. An den beiden Veranstaltungstagen erwarten dich spannende Workshops, Diskussionsrunden und künstlerische Inputs. Anmelden kannst du dich hier noch bis zum 18. Oktober. Weitere Informationen zu der Veranstaltung und das vollständige Programm findest du hier.
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48 Episoden

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In kaum einem anderen Bereich lassen sich kleine Veränderungen so leicht im Alltag etablieren, wie in der Küche. Willst auch du mit deiner Ernährung einen Beitrag zum Klimaschutz leisten? Dann lohnt es sich, auf regionale und saisonale Produkte zu setzen und weniger tierische Produkte zu verwenden. Wie das geht, erklärt uns Paul Ivić in dieser Folge.

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