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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine

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Wöchentlich
 
In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
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Horizon Talk

Jannes Rockelmann & Lars Völter

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Wöchentlich
 
Willkommen beim Horizon Talk Podcast, wo wir alles Mögliche mit einem Augenzwinkern betrachten! Tauche ein in unterhaltsame Gespräche über die vielfältigen Facetten des Lebens, von witzigen Anekdoten bis hin zu visionären Zukunftsideen. In jeder Episode kombinieren wir Humor, Vielseitigkeit und den Blick in die Zukunft. Erlebe mit uns den Horizon Talk - wo grenzenlose Themen, Lachen und visionäre Gedanken aufeinandertreffen Instagram: @horizontalk_
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Kochbuch Check

Gregor Wagner & Patrick Linke

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Monatlich+
 
Mahlzeit! Es gibt jetzt einen Kochbuch-Podcast! Kochbuch Check! Für alle, die Kochbücher so lieben wie wir, Gregor Wagner und ich Patrick Linke, passionierte Hobbyköche und Kochbuchsammler. Wisst ihr eigentlich, wie viele Kochbücher jeden Monat in Deutschland erscheinen? Über 150! Wer liest das alles? Wer kauft das? Für wen sind die alle? Geschrieben sind die allermeisten für Menschen wie uns, und vielleicht auch für Menschen wie dich. Hobbyköche! Wir sind alle mal mehr, mal weniger ambition ...
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Ein anderes Land, eine andere Kultur und viele neue Eindrücke. Reisen bedeutet, offen zu sein, Neues kennenzulernen. Das alte Bekannte zuhause zu lassen, um offen für neue Eindrücke zu gewinnen. Reisen fördert uns darin, die Komfortzone zu verlassen. #HorizonTalkVon Jannes Rockelmann & Lars Völter
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🌟 **Tauche ein in die Welt der Costa Favolosa!** 🌟 Es geht los, wir sind an Bord der Costa Favolosa, einem luxuriösen Kreuzfahrtschiff von Costa. Lass dich von unseren Eindrücken über die beeindruckenden Dimensionen des Schiffs und das elegante italienische Design verzaubern. Erlebe die Vielfalt der Restaurants, Bars, Unterhaltungsmöglichkeiten und…
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🌟 **Kulinarische Kreuzfahrt: Ein Abenteuer auf hoher See!** 🌟 In dieser aufregenden Folge geht es auf eine kulinarische Entdeckungsreise an Bord der Costa Favolosa! Wir sind gespannt auf das gastronomische Abenteuer, das von drei Spitzenköchen mit innovativen Menüs bereichert wird. Costa Kreuzfahrten, bekannt für ihren italienischen Lebensstil und …
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🌟 **Erlebe Pamplona durch unsere Augen!** 🌟 In dieser fesselnden Podcastfolge nehmen wir dich mit auf eine unvergessliche Reise durch die faszinierende Hauptstadt von Navarra - Pamplona! Entdecke die lebendige Pinchos-Kultur, schlendere durch historische Gassen und lass dich von den kulinarischen Köstlichkeiten verzaubern. Wir teilen unsere besten …
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Wie man sich bereits denken kann, ist der Titel für diese Folge natürlich nur ein Witz. Wir haben darüber diskutiert, warum genau diese Worte in Ihrem Sprachgebrauch nicht mehr diese Wertung haben im Vergleich zu früher. Was passend dazu immer zählt: Weniger Reden, mehr machen! #HorizonTalkVon Jannes Rockelmann & Lars Völter
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Komm mit auf eine unvergessliche Reise zu zwei atemberaubenden Felsformationen und einem mittelalterlichen Schatz. Lass dich von den lebhaften Erzählungen über die majestätischen Mallos de Riglos verzaubern, die mit ihren faszinierenden Tier- und Menschenformen deine Vorstellungskraft beflügeln werden. Tauch ein in die Geschichten und Erlebnisse ru…
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Genussvoll.Geschmackvoll.Vegan." und "Deutschland küsst Frankreich"! Im Interview: Lea Linster Folge 59: Vegan / Deutsch / Französisch Aber leider kein „Madeleines-Rezept“ Carlo Cao aus der Schweiz ist ein Multitalent. Er spricht 5 Sprachen fließend, hat einen Master in Italienisch und Spanisch, ist professionelle…
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In der heutigen Zeit kann ein Shitstorm nur wenige Stunden brauchen, bis er im vollen Gange ist. Von Influencern werden Statements erwartet die, wie wir feststellen mussten, zu oft falsch ablaufen. Gibt es hier eventuell den Bedarf einer Medienberatung? #HorizonTalkVon Jannes Rockelmann & Lars Völter
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Die Bodega Edra in Ayerbe, mitten in den aragonischen Vorpyrenäen, ist ein wirkliches Ausnahme-Weingut! Alex Ascaso und Àngels Castellarnau verbinden dabei die Disziplinen Architektur und Landwirtschaft sowie den Respekt vor der Natur. Das Weingut gehört zu einer Handvoll, die in Spanien überhaupt Viognier anbauen. Deshalb war der Besuch nach einer…
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In Murillo de Gállego, einem kleinen 160-Seelen-Dörfchen in den südlichen Vor-Pyrenäen zwischen Barbastro und Pamplona, haben wir ein absolutes kulinarisches Juwel entdeckt! Im Boutique-Hotel Real Posada de Liena leben Carlos und Maria auch im Restaurant ihren Traum vor der großartigen Felskulisse der Mallos de Riglos. Es ist ein schönes, altes Hau…
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Geschmack der Jahreszeiten " und "Malaysia"! Im Interview: Manuela Rüther und Christopher Aziz Krebs! Folge 58: „Jahreszeiten, Wein und Malaysia“ Los geht’s mit dem** „Geschmack der Jahreszeiten“**. Ein „Rezepte Best of“ des Hochglanzmagazins „House & Garden“ aus England von der Autorin und Köchin *Blanche Vaughan…
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Wissenschaft ist das mächtigste Tool, wenn es darum geht, im Leistungssport mehr aus dir herauszuholen. Norwegen ist wie in vielen Bereichen hier ein großer Vorreiter. Welche Vor- und Nachteile das Spiel mit Kennzahlen haben kann, darüber sprechen wir in der heutigen Folge. #HorizonTalkVon Jannes Rockelmann & Lars Völter
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In dieser Episode präsentieren wir dir eine völlig andere Vertreterin der DO Somontano als in der vorherigen: Am Fuß der Pyrenäen liegt die Bodega Sommos südlich von Barbastro mitten im Herzen der Weinregion. Das avantgardistische Weingut ist als eine Art Glas-Stahl-Prisma perfekt in die eigenen Rebflächen integriert. Die Architektur der im Jahr 20…
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In der Regel erwarten wir eine Erwartung. Eine Rückmeldung auf unser Handeln, unsere Aktion oder unsere Reaktionen. Im Kopf wären wir deutlich freier, wenn wir diese Erwartungshaltung komplett ablegen könnten. Aber wie erreicht man dieses Stadium und welche Schritte sind hierfür nötig? #HorizonTalkVon Jannes Rockelmann & Lars Völter
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Bei unserer Pyrenäen-Rundfahrt haben wir ein kleines, aber sehr spannendes Weingebiet entdeckt – die DO Somontano. In dieser Episode bringen wir dir die Region rund um Barbastro mit insgesamt 32 Weinunternehmen, 15 Rebsorten und über 4.000 Hektar näher. Und wir berichten dir über ein Weingut der Region, das die ältesten noch aktiven Weinkeller in g…
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Das Gemüsekisten Kochbuch" und "Einfach Chinsesch"! Im Interview: Sissi Chen! Folge 57: „Geniales“ aus der Gemüsekiste und „Einfaches“ auch China Hört Hört! Über 100 Rezepte und über 300 Varianten! Das neue Buch von **Stefanie Hiekmann **will alles aus der trendigen Gemüsekiste holen, was nur geht! Das alles nachh…
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Biohacking ist die Praxis der Selbstoptimierung durch wissenschaftliche und technologische Ansätze. Dabei geht es darum, die eigene Biologie genau zu verstehen und gezielt Methoden anzuwenden, um das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit zu verbessern. Warum das sinnvoll für unser Leben sein kann, diskutieren wir in der neuen Folge #HorizonTalk…
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Reisen heißt entdecken - wir präsentieren dir zwei charmante Agriturismo in der Po-Ebene! Die beiden Tipps sind gute Zwischenstopps auf einer Cabrio-Tour in den tiefen Süden Italiens und wieder zurück, um eine angemessene „Tagesstrecke“ zu haben. Beide Locations sind fast zu schade für nur eine Nacht, sondern gute Ausgangspunkte, um die jeweilige R…
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Komm mit uns auf eine spannende Tagestour entlang der Grenze zwischen Spanien und Frankreich. Wir erkunden einen historischen Bahnhof mit bewegender Vergangenheit und berichten von dessen Renovierung. Vor 100 Jahren wurde er in Betrieb genommenen und zeigt sich gerade heute in voller Größe und Schönheit. Weiter geht es in das älteste Skigebiet Span…
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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Cook across America", "Wein, sonst nix" und "Sepp, was machst du"! Im Interview: Sepp Schellhorn! Folge 56: Big Fat Podcastfolge! Today cooken wir uns durch gleich three Cookbooks! Los geht es mit einer kulinarischen-Reise entlang der Route66 im Kochbuch „Cook across America“ von Gabriele Frankemöller und Petrina …
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Willkommen zurück zu einer weiteren köstlichen Folge unseres Podcasts! Diesmal nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise durch die traditionelle Holzofen-Küche aus Aragón. Begleite uns, während wir live von einem unvergesslichen Menü im Restaurant "Cobarcho" in Jaca berichten. Hier werden traditionelle Rezepte aus Ober-Aragón mit Leidenschaft…
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Um erfolgreich zu werden, ist es wichtig auch mal “Nein” sagen zu können. Wenn wir immer Ja sagen, allem zustimmen und uns deshalb oftmals nicht an eine strikte Vorgehensweise halten, dann ist unsere Zukunft zum Scheitern verurteilt. Aber wann sag ich “Nein” & wann sag ich “Ja”? Diese Frage gilt es zu klären #HorizonTalk…
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Bist du bereit, dich von historischen Festungen, geheimnisvollen Klöstern und atemberaubenden Aussichtspunkten verzaubern zu lassen? Dann schnall dich an, denn wir haben eine aufregende Episode für dich vorbereitet, die dich durch die verborgenen Schätze der faszinierenden Region um Jaca führt. Begleite uns auf eine unvergessliche Reise durch die G…
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Die bislang cozygste Folge! Folge 55: 2x Korea und einmal St. Peter Ording Gregor hat heute die geballte Ladung „Korea“ im Gepäck. 2 Bücher aus dem „Land des Kimchi“. Funfact: Gregor mag kein Kimchi!! ;-) Dafür jedoch den kompletten – wie er sagt - „dumpfen“ aber leckeren Rest. Zum einen also „Koreanische Küche“ von Jin Jung und „Korea Küche“ von A…
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Durch die Welt reisen und gleichzeitig arbeiten? Das ist der Traum von vielen. Hierbei reden wir nicht von Work and Travel, sondern von digitalen Nomaden, die Ihre alltägliche Arbeit von überall auf der Welt aus erledigen können. Auch in diese Richtung entwickeln wir uns und schauen, dass wir dieses Ziel in den nächsten Monaten realisieren können. …
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Komm mit auf einen faszinierenden Stadtbummel durch Jaca, die einstige Hauptstadt des Königreichs Aragon vor rund 1.000 Jahren. Gelegen am Südrand der majestätischen Pyrenäen und nur etwa 20 Kilometer südlich der Grenze zu Frankreich, erwartet dich eine historische Reise voller Entdeckungen. Tauche ein in das charmante Altstadtzentrum und erfahre m…
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Planlos geht oftmals der Plan los. Im Leben kann es Sinnvoll sein, einfach mal ins Blaue raus zu starten. Egal ob es um ein Haushaltsbuch, die Idee einer Firma oder eine komplett andere Sache geht. Am Anfang steht eine Idee, von welcher man sich einfach in die Arbeit stürzen kann. Wichtig: Das Reflektieren darf nicht zu kurz kommen! #HorizonTalk…
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Willkommen zur neuesten Episode unseres Podcasts! Diesmal entführen wir dich auf eine aufregende Cabrio-Wanderung zu einem versteckten Stausee am Südrand der majestätischen Pyrenäen. Erfahre, wie du in den unberührten Gewässern uralte Thermalquellen der Römer entdecken und dich in ihren antiken Badeanlagen entspannen kannst! Begleite uns auf einer …
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Die bislang schnellste und leichteste Folge! Folge 54: „Mit Adleraugen sehen wir die Fehler anderer, mit Maulwurfsaugen unsere eigenen.“ Diesmal schauen sich die beiden Checker die heutigen Kochbücher wirklich sehr genau an. Und finden, was sie eigentlich nicht finden wollen: Den einen-, oder anderen kleinen und großen Fehler. Ob das am Ende wirkli…
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Los geht´s ins Valle de Tena! Das Tal in den Pyrenäen bietet viel zu sehen. Wir besuchen mit dir den Ort Biescas und haben hier für dich die ersten Genießer-Tipps für Feinschmecker. Die Tour führt uns weiter nach Norden zu einer ganz besonderen Spezialität, die aus der Natur kommt und im Glas serviert wird. Komm mit uns an schöne Aussichtspunkte, e…
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Der Onlinehandel in den letzten Jahren kennt nur eine Richtung: Immer weiter nach oben. Steigende Zahlen, steigende Kunden und die steigende Nachfrage nach flexibler kundenorientierter Beratung lassen den Onlinehandel wachsen. Wir diskutieren, warum trotz all dem ein klassisches Ladengeschäft seine Daseinsberechtigung hat und warum wir der Überzeug…
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Komm mit in den Hochschwarzwald, der sich am ersten sonnigen Frühlingswochenende des Jahres in satten grünen Farben präsentiert hat! Wir berichten dir über eine schöne Wellness- und Genussadresse, die auch für mehr als nur ein Wochenende geeignet ist. Das 4 Sterne S Hotel Kesslermühle blickt auf eine 700-jährige Geschichte zurück - das Motto „Wo Si…
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Die bislang magischste Folge! Folge 53: Es wird magisch! Gregor wird uns heute ALLE überraschen! Doch unsere kulinarische Podcast-Reise führt uns zunächst durch Südosteuropa, den Kaukasus bis zum Iran. Gourmetkoch Florian Schauren und Nora Görg haben aus ihrer einjährigen Wohnmobiltour ein einzigartiges Kochbuch zusammengestellt. Für „Safran, Sumac…
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Eigentlich ist es doch egal, in welchem Trikot die Deutsche Nationalmannschaft spielt. Viel wichtiger ist doch die Sache, um welche es geht. Oftmals schweifen wir viel zu sehr ab und vergessen die eigentliche Sache, auf die wir uns fokussieren sollten. ''Früher haben wir mit Speeren gejagt, heute fliegen wir von LA nach Bangkok!'' #HorizonTalk…
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In dieser Epidsode nehmen wir dich mit ins Valle de Broto, einem der interessanten Täler in den Pyrenäen. Entdecke mit uns eine kleine und sehr feine Käserei, deren Produkte einen World Cheese Arward gewonnen haben und nur in der Spitzengastronomie und wenigen Feinkostgeschäften zu haben sind. Außerdem zeigen wir dir einen spektakulären Wasserfall …
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Oftmals schwelgen wir in den Erinnerungen aus vergangenen Tagen. Einige machen den Fehler und wollen Erlebtes erneut durchleben. Hierbei vergessen wir oft, dass wir die gleichen Dinge aber nicht mehr aus dem gleichen Blickwinkel betrachten. Die Welt ist stetig dabei sich zu verändern, und Erinnerungen sind oftmals dafür da, Erinnerungen zu bleiben.…
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In dieser Folge kannst du erleben, wie türkisfarbenes Wasser in einem Stausee und ein wieder erschienener Kirchturm unsere Emotionen höher schlagen lassen. Ein Naturschauspiel, das wunderschön ist und zugleich Angst vor einer Zukunft mit Wassermangel macht. Der erste Anblick wirkte fast ein bisschen unheimlich und wir waren froh darüber, dass wir u…
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Die bislang sahnigste Folge! Folge 52: Die Küche des Südens oder einfach vegetarisch? Auf jeden Fall pure Freude beim Kochen & Essen. Manche Dinge brauchen Zeit! Käse, Wein und manchmal auch ein Buch.Erst beim 2. Oder 3. Mal entdeckt man darin das Gute. Patrick hat es gleich mit in den Urlaub genommen und drauf losgekocht. Gut, dass er einen Fischh…
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Technologien aus alten Zeiten sind in unserer heutigen Zeit nicht mehr wegzudenken. Oftmals ist das Prinzip oder die Funktion genau die gleiche. Lediglich effizienter oder besser werden die Produkte oder Möglichkeiten in der heutigen Zeit umgesetzt. #HorizonTalkVon Jannes Rockelmann & Lars Völter
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Das Monasterio Boltaña ist ein außergewöhnliches *****Hotel an den Südhängen der Pyrenäen. Wir beschreiben dir Wellness, Entspannung und Kulinarik, die heute perfekt in dieses ehemalige Kloster integriert sind. Das Hotel ist auch ein schöner Ausgangspunkt für Entdecker-Touren in der Umgebung – davon wirst du in weiteren Folgen noch hören! Freu dich…
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Das Thema investieren ist in der heutigen Welt präsenter als nie zuvor. Egal ob Kryptowährung oder andere finanzielle Anlagen. Die meisten Menschen vergessen dabei, in den wichtigsten Bereich zu investieren: Sich selbst! Die Weiterentwicklung und das Investieren deiner Zeit in dich und deine Zukunft wird dich am Ende vom Tag immer am weitesten brin…
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Die bislang ländlichste Folge! Folge 51: Der eine fängt neu an, die anderen müssen aufhören. "Kochen und Leben auf dem Land" tun sie alle.Der hübsche Julius Roberts aus England hatte genug von den Londoner Restaurants. Zu laut, zu busy, unerträgliche Arbeitszeiten. Also kaufte er sich einen Bauernhof im Südwesten des Landes und ging viral. Zunächst…
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Schnall dich besser an, denn in dieser Folge wird’s echt kurvig 😉 Fahr mit uns von Andorra la Vella nach Boltaña. Der Ort liegt an den südlichen Ausläufern der Pyrenäen, ziemlich mittig zwischen dem Golf von Biskaya und dem Mittelmeer. Natürlich kannst du einen einfachen und bequemen Weg wählen. Viel interessanter ist die Strecke durch die Berge! D…
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Freundschaften sind mit das wichtigste was wir in unserem leben haben können. Egal ob ein Freund für immer bleibt, oder dich nur auf einem kleinen Teil deiner Reise begleitet. Es ist wichtig dich mit anderen auszutauschen und deine Freizeit mit Wertvollen Menschen zu verbringen. #HorizonTalkVon Jannes Rockelmann & Lars Völter
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