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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
 
DerVierheilig ist leidenschaftlicher Koch, Ausbilder, Küchenmeister und Ernährungsberater und hat seine 17- jährige Erfahrung aus der Küchenpraxis mit aktuellstem Ernährungswissen verknüpft und kreiert gesunde, leckere und abwechslungsreiche Gerichte mit hoher Nährstoffdichte. Stressfrei kochen, glutenfreie, basische, saisonale, vegane und vegetarische Gerichte sind im Programm. Fleisch und Fisch gibt es selten und in sehr guter echter Bioqualität. "Gesund = lecker" ist eines seiner Mottos, ...
 
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Dächer wie Zipfelmützen prägen das Bild von Alberobello: Die Stadt der Trulli ist natürlich eine Touristen-Attraktion und darf auf keiner Apulien-Rundreise fehlen. Alberobello ist aber auch Weltkulturerbe! Hier kannst du viele Stunden verbringen, ohne dass du merkst, wie die Zeit vergeht! Wir zeigen dir auch das ruhigere Viertel, wo nach jeder Ecke…
 
Ich liebe Maronen da sie neben dem guten Geschmack noch so viele weitere Vorteile haben. In der heutigen Folge erfährst du davon. Im neuen online Weihnachtskochkurs ist sie selbstverständlich auch mit dabei. Dort kannst du lerne wie sie zubereitet wird. Wenn du mehr wissen möchtest schreibe mir gerne eine Nachricht. 0179 54 09 320 Liebe Grüße und b…
 
Jetzt geht´s los in unsere Apulien-Rundreise! Wir starten in unsere neue Podcast-Serie über den Süden Apuliens, das Salento oder auch Italiens Stiefelabsatz. Rund 1.500 km Anreise mit dem Cabrio kannst du, musst du aber nicht auf einmal bewältigen. Schon der Weg in den Süden unserer „Sehnsuchtsnachbarn“ ist ein bisschen das Ziel, das einem das Herz…
 
Ausgesprochen gut steirisch essen in Graz, das kannst du bestens beim „Steirer“! „Der Steirer“ ist das Hauben-Restaurant eines der traditionsreichsten Hotels in der Genuss- und Landeshauptstadt der Steiermark, nämlich vom Hotel „Das Weitzer“. Michel Mundigler, der pfiffige junge Restaurant-Chef, erläutert dir im Interview, was den „Steirer“ auszeic…
 
Kurze Einblicke gebe ich in der heutigen Folge über die basische Lebensweise. Gerade in der aktuellen Krise sollten wir alle noch mehr auf unsere Gesundheit achten und positiv nach Vorne schauen. Schreib mir gerne eine Nachricht wenn du Fragen hast. Das Tonauszug stammt vom Video, welches du auf meinem YouTube Channel sehen kannst. Gib dort einfach…
 
mail@good-gains.de ist deine Anlaufadresse. 07:15 No Nut November 09:15 Men's Health Camp 13:20 1. Frage (Pausen während des Trainings) 22:10 Tip, der dein Leben verändern wird 29:42 2. Frage (Hunger nach intensivem Gewichtsverlust) Unsere Website: www.good-gains.de Folge direkt herunterladenVon Gino, Jonas, Tim
 
Wo wohnen bei einem Städtetrip nach Graz? Für uns ganz klar! Lerne das größte und gleichzeitig auch eines der traditionsreichsten Hotels in der Genuss- und Landeshauptstadt der Steiermark kennen: Das Weitzer! Gudrun Gaugl, die charmante Chefin der Sales & Event-Abteilung, erläutert dir im Interview, was das in 4. Generation privat geführte Haus aus…
 
30 gute Gründe, für eine Reise nach Apulien! Feinschmecker, Naturliebhaber, Weinreisende, Strandliebhaber, …. für sie alle lohnt es sich nach Apulien oder genauer gesagt: ins Salento zu reisen! Warum, das hörst du in unserer neuen Podcast-Serie. Und was wir in den nächsten Monaten zu Stränden, Unterkünften, Restaurants, Weinen, Olivenölen, Städten,…
 
mail@good-gains.de ist deine Anlaufadresse. Im zweiten Teil unserer Jubiläumsepisode reden wir über die vegane Diät, über IF und Paleo. Falls du die erste Folge nicht kennst, empfehlen wir dir, diese vorher zu hören. Unsere Website: www.good-gains.de Folge direkt herunterladenVon Gino, Jonas, Tim
 
Auf zum 2. Teil des Interviews mit Tino Pölzer, Chef der gleichnamigen Bio-Essig-Manufaktur in der Steiermark! Du hörst, welche Essige der Spezialitäten-Brauer im Portfolio hat und warum du vier verschiedene Typen brauchst, um ein gutes Salatdressing anzurühren. Welcher seiner Senfe einen ordinären Schweinsbraten zu einer super Jause krönt, erfährs…
 
Liebst du auch Pilze in deinem Speiseplan? Heute gebe ich dir ein paar Möglichkeiten, wie du deine Pilze zubereiten kannst. Auch verschiedene Sorten werden angesprochen und das wichtigste, die Qualität der Pilze. Wenn du auch Pilze zuhause züchten möchtest und Geld sparen möchtest mit großer Nachhaltigkeit, schreibe mir eine Nachricht: Whatsapp ode…
 
Der Essig Produzent Pölzer Spezialitäten liegt in einem wunderschönen kleinen Tälchen in der Nähe von Graz. Von außen wirkt er wie eine durchaus überschaubare Manufaktur, tatsächlich ist er einer der größten Bio-Essigproduzenten Österreichs! Nur Apfelsaft 🍏trinken reichte irgendwann: Der Gründer und Chef Tino Pölzer erklärt dir im Interview, wie er…
 
mail@good-gains.de ist deine Anlaufadresse. Willkommen zur 40. Episode unseres Podcasts. Nach dem famosen Mulan-Intro reden wir im ersten Teil unserer Jubiläumsepisode über die Keto- und die Mediterrane Diät. Unsere Website: www.good-gains.de Folge direkt herunterladenVon Gino, Jonas, Tim
 
Den Shooting Star der steirischen Weinszene lernst du in dieser Folge kennen! Von Gault Millau 2018 zum Ausnahme-Winzer nominiert, von Wein.pur als Pionier 2018 im Vulkanland Steiermark ausgerufen, die Parker- und sonstigen Punkte purzeln nur so: Gottfried Lamprecht, ein „Winemaker independent“, richtet sich nur nach seinen eigenen Ideen. Höre im I…
 
In dieser Episode haben wir ein ganz „öliges“ Thema! Wir sind bei der Ölmühle Fandler in der Oststeiermark. Geschäftsführer Josef Spindler erzählt dir alles rund um die breitgefächerte Produktpalette und welche Philosophie die 1926 gegründete Familien-Manufaktur verfolgt. Interessant sind die ganz speziellen Verarbeitungsmethoden, die den unverfäls…
 
Es gibt tausende Pilzsorten :-) ich liebe Pilze, denn sie haben viele Vorteile...sie haben eine sehr hohe Nährstoffdichte und schmecken fantastisch. Im aktuellen Teil stelle ich dir bereits ein paar Speisepilze vor und ein paar Tipps auf welche du unbedingt achten solltest. In der nächsten Folge geht es dann auch um die Zubereitung und verschiedene…
 
Wie David Klenert seine Rotweine nach extrem langer Maischegärung wieder geschmeidig macht, das hörst du heute im zweiten Teil unseres Interviews mit dem Start-up Winzer im Kraichgau! Sei gespannt, was uns David bei einer Live-Verkostung für einen Roten präsentiert und warum wir zu Fans dieser Rebsorte werden würden, wenn die immer so geht wie bei …
 
Du lernst in dieser Folge einen jungen Winzer kennen, der Geschichte schreiben wird! Sei gespannt darauf, was David Klenert mit seinem erst fünf Jahre jungen Weingut für ambitionierte Pläne hat. Erfahre Überraschendes über das kleine Weinanbaugebiet Kraichgau in Baden, von dem wir selbst kaum wussten, dass es das gibt. Höre, warum David mit seinen …
 
Weshalb sind Omega 3 Fettsäuren so wichtig und weshalb wir täglich Leinöl zu uns nehmen sollten. Ich berichte in dieser Episode, welches Leinöl ich persönlich verwende und weshalb du keinen Fisch essen musst um gut versorgt zu sein. Ich freue mich auf deine Rückmeldung welche Lösung du für dich gefunden hast. Liebe Grüße Thilo #DerVIERHEILIG P.S. W…
 
Wir verlängern den Sommer im Süden von Italien! Bei Tor San Lorenzo, ca. 50 Kilometer südlich von Rom, haben wir uns eine Woche in einem schönen Agriturismo eingemietet. Mitte September genießen wir hier die letzten warmen Sonnenstrahlen vor dem Herbst. Du hörst, warum gefühlt jeden zweiten Tag eine Hochzeit im Agriturismo stattfand, uns das aber t…
 
Weiter geht’s mit hochprozentigen Aromen: Willkommen zu Teil 2 unseres „Gin & Brand-Talk“ mit Andrea Koch, Inhaberin & Brennerin von der Destillerie „Brennlust“ am Bodensee. In dieser gleichzeitig innovativen und traditionell-handwerklichen Manufaktur ist der Name echt Programm! In dieser Folge hörst du warum Andrea trotz ihrer Ausbildung anfangs o…
 
Hocharomatisch und hochprozentig geht´s in dieser Folge zu! Wir haben Andrea Koch, Inhaberin & Brennerin von der Destillerie „Brennlust“ am Bodensee im Interview. „Genuss ist keine Kunst. Genuss entsteht aus dem Respekt vor der Natur, sie kunstvoll zu konservieren“, sagt sie. Und in dieser gleichzeitig innovativen und traditionell-handwerklichen Ma…
 
Höre dir die Folge an und probiere es aus! Wichtig ist, dass du auf deinen Körper und eine Gedanken hörst... Nicht zu jeder Zeit ist Intervallfasten vielleicht das richtige? Du weißt oder solltest wissen welches Intervall zu dir und deinem Alltag passt, finde es heraus und tausche dich gerne mit mir darüber aus. Ich freue mich auf deine Nachricht: …
 
Mit dieser Folge ist unsere kleine Key West-Reihe komplett! Wir lösen das Rätsel auf, an welchem Ort früher der Leuchtturm der südlichsten und letzten Insel der Florida Keys stand und warum dieser ein absolutes Must-See auch für Selfies ist! Und natürlich last but not least reden wir darüber, wo die karibisch-kulinarischen Highlights in der selbste…
 
Ich liebe bunte Farben auf dem Teller, dafür eignen sich sehr gut essbare Blüten. Ich stelle dir in dieser Folge einige vor und wie du diese ganz einfach selber anpflanzen kannst. Jeden Sommer genieße ich die bunte Vielfalt. Viel Freude wünsche ich dir damit. Liebe Grüße Thilo www.dervierheiligde 0179 5409320 Whatsapp und Telegram…
 
Weiter geht’s mit US-Amerikanischem Karibik Flair in Key West! Ob sich´s überhaupt lohnt, hierher zu kommen, wenn du einen Badeurlaub genießen willst, verraten wir dir. Wir erkunden die Strände der letzten Insel der Florida Keys per Fahrrad und geben dir einen Geheimtipp, wie du diese am besten und günstigsten mieten kannst. Du hörst vom bunten Leb…
 
Süßes geht immer! Das höre ich sehr oft bei meinen Koch-Workshops. Das Dessert darf niemals fehlen... Auch beim mediterranen Koch-Workshop gibts immer leckere Süßspeisen. Zuletzt wie schon erwähnt das Schokoladenrisotto oder den pochierten Pfirsich mit Zitronencreme... viel Freude mit dieser Folge. Schreib mir gerne was du evtl. im Urlaub am Mittel…
 
Jetzt gibt's US-Amerikanisches Karibik Flair auf die Ohren! In dieser und den nächsten beiden Folgen erzählen wir dir, was uns zwei begnadete Feinschmecker bewogen hat, nach Key West zu reisen und dort eine Woche zu verbringen. Du hörst, wie bunt, offen und tolerant Key West ist - selbst Leguane und Hühner leben in friedlicher Koexistenz 😊 Außerdem…
 
2 Hauptgerichte aus der Mittelmeerküche auf meine Art präsentiere ich dir heute. Ich bin gespannt ob du es umsetzt und auch in den Genuss kommst... Wir können es auch gerne gemeinsam tun. Live in Person oder über die online Kochschule. Am 18.08.20 gibt es wieder die Möglichkeit mit mir im Freien zu kochen. Melde dich gerne bei Interesse. Hier noch …
 
Diese Küche hat nur Vorteile! Richtig zubereitet eine Wohltat für Körper und Geist. Die nächsten Podcastfolgen handeln von der umfangreichen Mittelmeerküche. Im ersten Teil geht es um die Länderverteilung und einen Grundüberblick der Zutaten und Besonderheiten. Ich gebe auch heute schon ein paar Tipps für die direkte Umsetzung. Ich bin gespannt was…
 
Von der Hirschbirn und dem Quittini (die steirische Antwort auf Bellini 😊) hörst du heute - Wellness für die Geschmacksknospen garantiert! „Im Kreislauf der Natur vom Ursprung zur Vollendung“, so lautet die Philosophie im Bio-Gut Retter. Als Selbstversorgungs-Manufaktur für das Bio-Hotel Retter gleich nebenan sorgt in der Backstube Fortuna höchstse…
 
„Zeit für S’ICH“ und Bio-Urlaub genießen im nachhaltigsten Hotel Österreichs“, das kannst du perfekt im Bio Hotel Retter in der östlichen Steiermark in Österreich! Dieses Urlaubs-, Wellness- und Tagungshotel im bezaubernden Naturpark Pöllauer Tal ist wirklich eines der außergewöhnlichsten Hotels, die wir bisher besucht haben: 18 Mal zum besten Semi…
 
Wie Entgiftungsküche schmecken kann fragen sich viele...ich bin auch immer wieder überrascht aber es geht sehr gut und schmackhaft. Ich bekomme im Interview von Dr. Alexander Neubauer viele interessante Fragen gestellt, höre unbedingt rein. Bis nächste Woche Thilo #DerVIERHEILIG www.dervierheilig.de
 
Das Bio Weingut Weinreuter, erstes ökologisches Weingut am Heuchelberg im Heilbronner Land in Württemberg, stellen wir dir in unserem heutigen Interview mit Michaela und Phillip Weinreuter vor! Du erfährst, was das Besondere am Bio Weinbau ist und dass PIWI-Reben nichts mit einer faustgroßen grünen Obstsorte zu tun haben. Wir lüften das Geheimnis e…
 
Ich berichte heute wieder von meinem Spezialgebiet, der basischen Ernährung. Es ist so wichtig dass wir uns damit beschäftigen. Dr. Alexander Neubauer ist ein ganz besonderer Zahnarzt, der mir diesmal die Fragen stellt. Von ihm wirst du hier noch mehr erfahren. Sei gespannt. Viel Freude mit dem Interview. Liebe Grüße Thilo Das Gratis E-Book, die 7 …
 
Historisch, mittelalterlich und herrlich bunt so zeigt sich Meersburg seinen Besuchern. Komm mit durch die Gassen der Oberstadt, vorbei an den bunten Fachwerkhäusern ziehen wir hinunter in die Altstadt mit der wunderschönen Seepromenade. Wir durchschreiten das Altstadttor, werfen einen Blick auf die Burg, das Neue Schloss mit seinem gepflegten Gart…
 
Ätherische Öle in der Küche verwenden ist sehr spannend und extrem schmackhaft. Ich gebe in dieser Episode einen Überblick über diverse ätherische Öle. Auch einige Beispiele für die Anwendung sind dabei. Du kannst dir sehr gerne auch das Video dazu auf meinem YouTube Channel anschauen. Wenn du mehr über die Heilkraft und den Genuss mit ätherischen …
 
Hohl on Flame - Dominik Hohl ist einer der Shooting Stars der Grill-Szene! Deshalb hör heute unser zweites Interview mit dem Metzgermeister und Fleisch-Sommelier, in dem Dominik dir Einblicke in sein immenses Fachwissen zum Thema Grillen gibt. Welches Fleisch lege ich wie auf den Grill, was kann ich dazu kombinieren, wie lange muss ich's drauf lass…
 
Gicht ist eine schmerzhafte Sache, bei welcher überschüssige Harnsäure ihr Unwesen im Körper treibt. Mit der basischen Ernährung habe ich schon vielen Menschen helfen können die Schmerzen in den Griff zu bekommen, d.h. die Entzündung nimmt ab da unter anderem Lebensmittel mit einem hohen Puringehalt (daraus wird Harnsäure) weggelassen bzw. minimier…
 
Der Metzgermeister und Fleisch-Sommelier Dominik Hohl ist heute unser Interview-Partner. Mit dem Junior-Chef der Metzgerei Hohl in der Nähe von Heilbronn reden wir über - Fleisch und Wurst! Dominik hat quasi in der Kinderwiege auf dem Wurstkessel gestanden. Für ihn war immer klar: Ich werde Metzger! Der Fleisch-Sommelier und Meister-Metzger erzählt…
 
Deftiges essen in rein pflanzlicher Form ist in der heutigen Zeit sehr gut möglich. Als Profi in der Küche weiß ich wie das geht... Die Challenge: Fleischlos, deftig, lecker! gibt dir einige Eindrücke in diese Geschmackswelt. Melde dich hier kostenfrei an Ich wünsche Dir eine wundervolle Woche Liebe Grüße Thilo #DerVIERHEILIG…
 
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