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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine

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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
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Der eine ist Grillweltmeister, der andere grillt in der Kreisliga: Klaus Breinig und Tobias Heyer. Ihre Leidenschaft fürs Grillen bringt sie in diesem Podcast zusammen. Dich erwarten unterhaltsame Gespräche über Bison-Burger, Fisch-Phobien, Pizza-Panik – und vor allem: Jede Menge Wissen rund ums Grillen, das dir garantiert schmecken wird. Yum! ///// Die Grillbücher und das Kochbuch zum Podcast: www.wirgrillen.com ///// Die Macher des Podcasts: www.hoch5.com
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Das hier ist eine Backupfo… ein SERIEN SPEZIAL! Mit NEUEN Folgen unserer großen Serienhits „Einkaufen – Die Serie“ (über den Supermarkt der Zukunft), „Kino – Die Serie“ (über das Personal) und „Bei Tim’s und Jan’s – Neues aus dem Podcast-Imbiss („Die Serie“ ist hier stumm; über unsere Pläne zum Einjährigen). Viel Spaß! Spotify: Die Wochennotiz-Play…
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Du sitzt unter einer duftenden Pergola, ein lauer Abendwind streicht dir durchs Haar, während vor dir ein Teller mit frischer Mozzarella, sonnenverwöhntem Gemüse und – ja, wirklich – einem Steak vom Wasserbüffel steht. In dieser Episode nehmen wir dich mit ins Herz von Paestum, zu einem Ort, an dem Genuss und Natur auf ganz besondere Weise verschme…
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Das ist das Ding. Kugelrund, pechschwarz und mit einer Technik versehen, die noch in Zeiten des alten Krieges erfunden wurde. Tobias hat nun endlich seinen Wunsch-Kugelgrill von Haller BBQ geliefert bekommen. Und Klaus? Erklärt ihm erst einmal, wie das runde Ding mit den Deckel eigentlich zu bedienen ist. Gleichzeitig legt er die Messlatte noch ein…
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Du stehst zwischen uralten Olivenbäumen, die im warmen Licht der süditalienischen Sonne schimmern, und atmest tief den Duft der Erde und des frischen Öls ein – genau dorthin nehmen wir dich in dieser Episode mit. Wir reisen gemeinsam ins Cilento, eine Region voller Geschichte, Handwerk und Geschmack. Du lernst zwei leidenschaftliche Familienbetrieb…
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Habemus Couch! Und professionelle Tipps und Tricks, falls ihr mal Sound in 56 Lautsprecher in einem Planetarium bringen müsst. Thomas Gottschalk verabschiedet sich, Stefan Raab wird verabschiedet und Andrea Kiewel ärgert der Abschied von Abor und Tynna von einem Auftritt im Fernsehgarten. Außerdem: Ein Soapdarsteller mit Eigenspermatherapie, ein Ho…
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Schlender mit uns durch eine lebendige Markthalle. Der Duft von Gewürzen aus aller Welt liegt in der Luft, und vor dir funkeln 41 Zapfhähne im Bierrevier – ein Ort, an dem handwerklich gebrautes Bier auf echte Leidenschaft trifft. In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise durch Basel, die dich vom ersten Schluck eines fein a…
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Missglückte Anrufe. Unerwünschte Post. Renner Sonnenschirmhalter. Zwei Wahlgänge. Sorgenkind Tommi Schmitt. FSK18-Material, das versehentlich U18 ankommt. Neues Premium-TV-Format. Erfolgreiche Radiobeschwerde. Ihr merkt, wir haben diesmal so viele Themen, wir können uns kaum leisten, dazu überhaupt Sätze auszuformulieren. Und das TKKG-Zitat der Woc…
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Zwei Stunden sind das Minimum. In denen du würzt, einvakuumierst, wendest, abwäschst und noch mal von vorne beginnst. All das, um aus einem Stück Rinderbrust ein ausgewachsenes, ach was, ausgezeichnetes Stück Pastrami wachsen zu lassen. Du brauchst also vor allem zweierlei: Zeit und Geduld. Und all die Tipps, die dir Klaus hier gibt, damit das Past…
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Du begleitest uns zu einem kleinen Familienweingut, wo Gastfreundschaft, Leidenschaft und Weinhandwerk seit den 1960er Jahren gelebt werden. Katharina, die sympathische Winzerin, empfängt uns mit offenen Armen und einem Glas Fiano in der Hand. Du schmeckst sofort: Hier steckt mehr drin. Salzig, mineralisch, fein – und dann dieser Leukòs, gereift im…
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Hello again von euren Ex-Sonntags- und jetzt Mittwochspodcastern! In dieser Begrüßung war schon ein Hinweis auf eines unserer Themen versteckt. Von dem ebenfalls besprochenen Sperma-Rennen möchten wir Howard Carpendale allerdings strikt trennen, ebenso wie Klaas Heufer-Umlauf, dessen neue Show wir kritisch unter die Lupe nehmen. Außerdem befindet T…
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Stell dir einen Ort vor, an dem die Zeit langsamer vergeht, wo Wasserbüffel Wellnessmassagen genießen und Mozzarella nicht einfach nur Käse ist, sondern ein echtes Meisterwerk. In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine sinnliche Reise zum BIO-Betrieb Vannulo – einem Ort, der wie ein kulinarisches Freilichtmuseum wirkt und wo Tierwohl, Handwerk…
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Kuckuck! Neue Zeit, altbewährtes Programm: Inspiriert von HTSDOF (Netflix) bieten wir in unserem Imbiss jetzt auch deliziöse Flüssignahrung in traumhaften Kombinationen an. Kommt außerdem in die nie vorhandene Stammbar unserer nie vorhandenen Clique, wo immer was los ist, und hört Abschleppgeschichten (also, von Autos). Von Herrn Ficker würden wir …
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Irgendwann ist auch mal gut – mit schwerer BBQ-Soße, mit durchwachsenen Fleischstücken, mit Ofenkartoffel und Crème Fraîche. Was, wenn das Grillerlebnis leicht wie eine Sommerbrise am Mittelmeer wäre? Muss es immer die harte, die schwere Tour sein? Ach, was. Klaus grillt mit dir hier Geflügel, Fisch und Melone. Und zeigt dir, wie dein Grillabend ku…
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Stell dir vor, du schlenderst durch ein charmantes italienisches Städtchen, die Sonne im Gesicht, der Duft von hausgemachter Tomatensauce in der Luft – willkommen in Agropoli. In dieser Folge nehmen wir dich mit auf einen genussvollen Streifzug durch die Altstadt, vorbei an gemütlichen Gassen, antiken Mauern und dem atemberaubenden Castello Aragone…
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Willkommen im Chaos der vorab aufgezeichneten Osterferien-Folgen! Soweit wir uns erinnern, haben wir in dieser Events für unser Kino geplant, Jan ergänzt zu Gießmanns grünem Garten noch die Pflanzenerkennung und verkündet, wie vielen Insekten er Lebensraum bietet, Gemischtes Hack stellt mal wieder ungewollt fünf schnelle Fragen an uns und es geht u…
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Stell dir vor, du schlenderst durch die engen Gassen eines idyllischen Bergdorfs, die Luft erfüllt von den Aromen frischer Kräuter und sonnengereifter Zitronen. In dieser Episode nehmen wir dich mit nach Trentinara, wo uns Domenico Monaco, ein charismatischer Barbesitzer und lokaler Guide, in die Geheimnisse seiner Heimat einweiht. Mit seiner Leide…
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Wir befinden uns im Jahr 2025 n. Chr. Ganz Deutschland hat das DFB-Pokal-Halbfinale verfolgt. Ganz Deutschland? Nein! In einem jetzt mit Balkonkraftwerk ausgestatteten Herner Garten leistet Jan dem Mitbekommen der Sportereignisse mit Lavendel und Lebensbäumen Widerstand. Und für Tim, dessen Verein es ins Finale geschafft hat, ist es sehr lustig, Fr…
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Mindestens ein Mal im Jahr packt Klaus seinen Van für und reist in den Süden. Weiter fahren und dennoch in Deutschland bleiben kann man eigentlich nicht, ehe man bei Haller BBQ in Waldkirchen ankommt. Dort lebt und arbeitet Griller, Grillexperte und Grillfachhändler Michael Pinker. Er gibt indieser Podcast-Folge Antworten auf die Frage, welches der…
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Stell dir vor, du stehst auf einem sanften Hügel in Süditalien, umgeben von sattgrünen Weinreben, während die warme Brise den Duft der Erde und reifer Trauben trägt. Genau hier, im malerischen Giungano, haben wir Rafaela Gallo getroffen – eine Winzerin mit einer Leidenschaft, die in jedem Tropfen ihres Weins spürbar ist. Gemeinsam tauchen wir ein i…
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Ob ihr jetzt damit einschlaft oder nicht: In „Joko und Klaas – Das Magazin“ beschäftigen wir uns natürlich mit dem Ende von „Late Night Berlin“, Tim berichtet von seiner Serienerfahrung mit „Adolescence“ und Jan initiiert das Brainstorming „Wie wäre es, wenn wir ein Kino eröffnen?“. YouTube: Late Night Berlin 2018-2025 Netflix: Adolescence Spotify:…
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Stell dir vor, du wachst in einer stilvollen Juniorsuite auf, die Sonne strömt durch die großen Fenster, und vor dir breitet sich eine Landschaft aus Weinreben und sanften Hügeln aus. Genau das haben wir in diesem traumhaften Hotel in Lana erlebt – ein Ort, der Natur, Genuss und Erholung perfekt vereint. Wir nehmen dich mit auf eine Reise voller Si…
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Flankiert von Spontangast Tino fasst Jan seine Kulturwoche zusammen, eine NDR-Doku hat uns mit Kultcharakter Larry begeistert, Tim hat ein sehr gutes Quiz (mit hoher Gewinnsumme) gesehen, direkt selbst noch eine Quizfrage mitgebracht und wollte mal eben das Radio loben. Natürlich kommen wir auch nicht ohne TKKG-Zitat der Woche aus und setzen schon …
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Endlich Sonne, endlich Wärme. Also auf in die Garage, in den Schuppen. Irgendwo muss hier doch der alte Grill stehen? Wer ihn findet, weiß meist auch: Da wartet jede Menge Arbeit auf mich, ehe ich mit ihm wieder richtig grillen kann. Halb so wild. Sagt Klaus. Und zeigt dir in dieser Folge, wie du mit wenigen Handgriffen und ein bisschen Zeit aus ei…
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Stell dir vor, du beißt in ein Stück Büffelmozzarella, das so frisch ist, dass die cremige Milch beim Anschneiden austritt. In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine Reise nach Kampanien, ins Herz der Mozzarella-Produktion, wo wir die Geheimnisse des weißen Goldes Italiens entdecken. Du erfährst, warum Büffelmilch diesen einzigartigen Geschmac…
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Kurzanleitung

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