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Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie, Gesellschaft und Lebensgeschichten aller Art mit kompetenten wie schillernden Gästen. Jede Episode folgt regelmässigen Rubriken, dabei wird die Karte, Qualität des Essens, der Service, das Interieur (inklusive Toilettenstatus) sowie der Preis den angepriesenen Qualitäten des Betriebes gegenübergestellt.
 
Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLP Practitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mit diesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin geht prägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach den maßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht verständlich und übersichtlich dargestellt. Die einzelnen Lerneinheiten sind so aufgebaut, dass sie gehirngerechtes Lernen unterstützen und opti ...
 
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Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLPPractitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mitdiesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin gehtprägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach denmaßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht ve…
 
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Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLPPractitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mitdiesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin gehtprägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach denmaßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht ve…
 
Zum Abschuss der zweiten Staffel von TISCH FREI haben wir uns den Klassiker der Schnellverpflegung aufgehoben: Willkommen am Bratwurststand! Allerdings keine schummrige Taverne an der Autobahnausfahrt, sondern direkt am Wasser beim Bellevue Zürich gelegen, gebaut auf den teuersten Quadratmetern der Welt.Unser heutiger Gast Andrin C. Willi gilt als …
 
Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLPPractitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mitdiesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin gehtprägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach denmaßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht ve…
 
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Auf einen veganen Döner!Eine Staffel über Schnellverpfegung darf natürlich nicht ohne ausführliche Würdigung über die Königsdisziplin am Imbissstand auskommen: Heute degustieren wir einen (veganen) Döner!Begleitet wurden wir von der Zürcher Gastronomin Elif Oskan, welche zusammen mit ihrem Partner Markus Stöckle in Zürich das türkische Restaurant «…
 
Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLPPractitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mitdiesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin gehtprägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach denmaßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht ve…
 
Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLPPractitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mitdiesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin gehtprägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach denmaßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht ve…
 
Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLPPractitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mitdiesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin gehtprägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach denmaßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht ve…
 
Zusammen ein schwieriges Jahr auslachen. Schön, wieder zurück zu sein.Unser erster Gast ist Köchin und Gastrounternehmerin Meta Hiltebrand, welche ihr Restaurant «Le Chef», zusammen mit ihrem Team, seit Jahren erfolgreich auf Kurs hält. Nebenbei ist Meta ein international bekannter TV-Star: Frühmorgens nach Köln fliegen und abends wieder die Abrech…
 
Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLPPractitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mitdiesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin gehtprägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach denmaßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht ve…
 
TISCH FREI am Imbissstand Wir starten jeweils mit der telefonischen Reservation, wechseln erst vor die Türen der Restaurants, bevor wir uns zusammen mit unserem Gast an den nächsten Tisch setzen. Wir nehmen alles direkt vor Ort auf. Sie als Hörer/in sollen das Gefühl haben, ebenfalls mit uns am Tisch zu sitzen. Jede Episode folgt regelmässigen Rubr…
 
Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLPPractitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mitdiesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin gehtprägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach denmaßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht ve…
 
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Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLPPractitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mitdiesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin gehtprägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach denmaßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht ve…
 
Der Podcast zur erfolgreichen Vorbereitung auf die NLPPractitioner Prüfung Alle, die gerade eine NLP Practitioner Ausbildung absolvieren, können sich mitdiesem Podcast optimal auf ihre Abschlussprüfung vorbereiten: Die Autorin gehtprägnant auf die dafür relevanten Inhalte ein. Dabei wird das nach denmaßgebenden Verbänden geforderte Wissen leicht ve…
 
Ein Blind Date mit Bettina Brinkmann, einer Hörerin von TISCH FREI Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie und Gesellschaft. Wir starten jeweils mit der telefonischen Reservation, wechseln erst vor die Türen der Restaurants, bevor wir uns zusammen mit unserem Gast an den nächsten Tisch setzen. Wir nehmen alle…
 
Gefürchtet, geliebt, meistens gehasst: Heute steht die hohe Schule der Gastrotkritik an. Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie und Gesellschaft. Wir starten jeweils mit der telefonischen Reservation, wechseln erst vor die Türen der Restaurants, bevor wir uns zusammen mit unserem Gast an den nächsten Tisch s…
 
Ein tropisches Nachtessen über Gastronomie, Kritik, Tierwohl und Missverständnisse in einer kleinen Stadt. Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie und Gesellschaft. Wir starten jeweils mit der telefonischen Reservation, wechseln erst vor die Türen der Restaurants, bevor wir uns zusammen mit unserem Gast an de…
 
Nur wir und die barocken Schattenseiten der Gastronomie Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie und Gesellschaft. Wir starten jeweils mit der telefonischen Reservation, wechseln erst vor die Türen der Restaurants, bevor wir uns zusammen mit unserem Gast an den nächsten Tisch setzen. Wir nehmen alles direkt vo…
 
Heute erzählen wir die bewegte Geschichte eines traditionsreichen Zürcher Gastro-Familienunternehmens, das im letzten Jahr verkauft wurde. Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie und Gesellschaft. Wir starten jeweils mit der telefonischen Reservation, wechseln erst vor die Türen der Restaurants, bevor wir uns…
 
Heute essen wir koreanisch in Bern und besprechen mit Autor Tom Kummer die Welt von gestern und heute. Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie und Gesellschaft. Wir starten jeweils mit der telefonischen Reservation, wechseln erst vor die Türen der Restaurants, bevor wir uns zusammen mit unserem Gast an den nä…
 
Wir nehmen Sie heute mit auf eine Exkursion in die Welt des Weins. Mit zwei Gästen, die uns spannende Einblicke in ein ebenso sinnliches, wie knallhartes Geschäft gewähren. Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie und Gesellschaft. Alle Informationen unter http://www.tischfrei.ch…
 
Begleiten Sie uns heute mit der Künstlerin Lara Stoll in die Kronenhalle Zürich Über TISCH FREI Wir starten jeweils mit der telefonischen Reservation, wechseln erst vor die Türen der Restaurants, bevor wir uns zusammen mit unserem Gast an den nächsten Tisch setzen. Wir nehmen alles direkt vor Ort auf. Sie als Hörerin sollen das Gefühl haben, ebenfa…
 
Mit Heiko Nieder, dem höchstdekorierten Koch von Zürich, auf ein Mittagessen im umstrittenen Fastfood-Restaurant Hooters in Zürich Willkommen mitten im Restaurant.TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie und Gesellschaft. Wir starten jeweils mit der telefonischen Reservation, wechseln erst vor die Türen der Restaurants, bevor wir uns zusammen…
 
Willkommen bei TISCH FREI Alle Informationen, Fotos, Portraits, Bewertungen und Abomöglichkeiten bei TISCH FREI Fragen und Feedback immer willkommen: service@tischfrei.ch Die Gäste und Restaurants in dieser Staffel: Heiko Nieder, Hooters Zürich Lara Stoll, Kronenhalle Zürich Chandra Kurt, REB Wein Zürich Carsten Fuss, REB Wein Zürich David Schnapp,…
 
Für Lausen (*1983) ist Kunst ihr Weg, sich mit Architektur kompromisslos auseinanderzusetzen. Volumen und Formen, Strukturen und Materialien, Licht und Schatten sowie das Empfinden dieser Elemente sind Thema von Lausens Auseinandersetzung. Diese Bausteine setzt sie in eine Beziehung zueinander, um Raumphänomene sichtbar zu machen. Der Ausdruck ihre…
 
André Schmuckis (*1967) Bilderwelten scheinen einer vergangenen Zeit entsprungen und behandeln den Menschen in seiner Umwelt im Umgang mit Technik und Zeit. Er verwendet klassische Ölmaltechniken, die er sich selbst beigebracht hat. Die Figuren, Räume und Gegenstände findet er in Fotos und Ausschnitten alter Filme. Häufig werden Szenen dargestellt,…
 
Kerstin Wittenberg (*1970) setzt sich in ihrer Malerei immer wieder mit Themen auseinander, die um die Beziehung zwischen Natur und Mensch in der modernen Gesellschaft kreisen. Dabei arbeitet sie mit gebrauchtem, verwittertem Holz, welches als Symbol für organisches Leben und seine Vergänglichkeit im Gegensatz zur fortschrittlichen und künstlichen …
 
Peter Baracchi (*1982) beschäftigt sich mit gesellschaftlichen Phänomenen unserer modernen westlichen Konsumgesellschaft und deren «Nebenwirkungen». Die Thematik gibt jeweils die Materialität vor und wechselt entsprechend je nach Projekt. Obwohl er Kunst nicht mit den Mitteln der Fotografie schafft, hat er stets einen fotografischen Blick, welcher …
 
Nicola van Zijls (*1968) Inspiration ist der Alltag mit seinen Kulturgegenständen, seinen Gesten und Bedeutungen. Ihre Methode ist das Sammeln, beispielsweise von Vasen, um die Sammelobjekte zu zerstören und schliesslich neu anzuordnen, sei dies in Setzkästen oder skulptural als Scherbenhaufen. Oft sucht sie nach dem Nebensächlichen, Banalen in ihr…
 
Simon Villigers (*1978) künstlerische Wurzeln entstammen der Reise- und Street-Fotografie. Sein immer wiederkehrender Drang nach Abenteuern, Erkenntnissen, Begegnungen und dem Bedürfnis, durch Zufälligkeiten ein Bild zu erahnen und mit Beharrlichkeit und Geduld dieses festzuhalten, treibt ihn immer wieder hinaus unter die Menschen, hierzulande, abe…
 
Teresa Sakura (*1985) versteht ihre Kunst als «Naiven Realismus». Tatsächlich aber setzt sie dem Ernst der Welt ihren Humor als verspielte Collagen entgegen. Was auf den ersten Blick naiv wirkt, entpuppt sich auf den zweiten als tiefgründige Auseinandersetzung und auf den dritten als Strategie derer, welche das Glas stets halb voll wissen, jeder Tr…
 
Paolo Rossis (*1954) thematische Klammer, welche sein Werk zusammenhält, ist Respekt vor den Kräften der Natur und der Kompromisslosigkeit der verstreichenden Zeit. Er schafft, manchmal mit banalen Gegenständen wie beispielsweise Teppichen, Folien oder Pigmenten, einen meist temporären Blick auf diese Kräfte, die uns umgeben, betten, töten, aber au…
 
Peter Bernhard (*1958) ist klassischer Steinbildhauer mit unklassischen Motiven. Seine Skulpturen bilden Ausschnitte von technischen Anlagen, die ihn als ehemaligen Verfahrens- und Energieingenieur und heute als Künstler interessieren. So heissen seine Werke: „Rührnutsche“, „Filterpresse“ oder „Thermoaktives Bauteil“. Peter Bernhard verwandelt etwa…
 
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