))
Tom-Kha-Gai Suppe
Manage episode 405688639 series 3556697
Inhalt bereitgestellt von Peter Scharff, Eva Schmidt-Zöllner, Marco Blechschmidt, Peter Scharff, Eva Schmidt-Zöllner, and Marco Blechschmidt. Alle Podcast-Inhalte, einschließlich Episoden, Grafiken und Podcast-Beschreibungen, werden direkt von Peter Scharff, Eva Schmidt-Zöllner, Marco Blechschmidt, Peter Scharff, Eva Schmidt-Zöllner, and Marco Blechschmidt oder seinem Podcast-Plattformpartner hochgeladen und bereitgestellt. Wenn Sie glauben, dass jemand Ihr urheberrechtlich geschütztes Werk ohne Ihre Erlaubnis nutzt, können Sie dem hier beschriebenen Verfahren folgen https://de.player.fm/legal.
Diese Woche wird es traditionell thailändisch.
Wir kochen eine "gekochte Galgant-Geflügel- Suppe" oder wie es in der originalen Sprache heißt: Tom-Kha-Gai- Suppe.
Diese Suppe ist durch ihre Kokosmilch auch für alle unsere laktosefreien Zuhörer super geeignet!
Besonders jetzt, wenn die ein oder andere Nase noch von einer Erkältung befallen ist (zum Beispiel wie die unseres Sternekoch Peter Scharff) wirkt der Mix aus Geflügel und Gemüse mit etwas schönem Ingwer und Kräutern, wahre Wunder!
Dazu etwas Shitake-Pilze, Auberginen, Bambussprossen, Wasserkastanie (Wer weiß was das ist? ;-) ), Zitronengras, Galgant, Zitronensäure, Chilli, Lotuswurzel und noch viel mehr und fertig ist das Zaubermittel zum gesund werden.
Viel Spaß damit!
Rezept gibt es unter: https://antenne-kl.de/peter-scharff-thai-tom-kha-gai-suppe/
Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/
Näheres zu Sternekoch Peter Scharff:
Website: https://www.peter-scharff.de/
Instagram: @peter_scharff
Facebook: Kulinarisches Kompetenzzentrum
LinkedIn: Peter Scharff
Näheres zu Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner:
Website: https://www.dr-ambrosius-donnersbergkreis.de/nc/ueber-uns.html
Instagram: @sfe_evasz
Facebook: Dr. Ambrosius - Ernährungsberatung
Näheres zum Radiosender "Antenne Kaiserslautern":
Website: https://www.antenne-kl.de/
Facebook: 96.9 Antenne Kaiserslautern
Instagram: @antennekl
99 Episoden
Teilen
