Christian Lohse: Die Rückkehr des Schüttlers.

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST

Zu Gast im Salon Lohse mit französischen Weinen und Haute Cuisine.

Sternekoch Christian Lohse kehrt zurück zu IN VINO. Er hat nicht nur etliche Auszeichnungen gewonnen und Fernsehsendungen moderiert, sondern auch mit seinem legendären Schüttel-Reel mit Thomas eine halbe Million Menschen erreicht. In seinem neuen „Salon Lohse“ kocht er exklusiv für seine Gäste in seiner heimischen Küche in Falkensee bei Berlin und entführt sie gemeinsam mit seiner Frau Rike in die französische Welt der Haute Cuisine mit einem Touch Havelland. Christian kocht für Dietmar, Thomas und die Weinprinzessin und führt sie durch ein formidables Menü: Russischer Salat, Auberginen Sizilianischer Art, Teltower Rübchen, Landei mit Beurre Blanc, Ägyptischer Knoblauch, Havelländer Mozzarella mit Orangenbourmet und Olive, Heidelbeeren mit türkischem Joghurt. Währenddessen probieren sie verschiedene Techniken zum Dekantieren ihrer Weine aus: Schütteln, Aufschäumen, Blubberbläschen - Hauptsache Sauerstoff. Christian erzählt viele Geschichten aus seiner Zeit in Frankreich und aus der Spitzengastronomie, von Höhen und Tiefen, bei denen den Jungs öfters der Atem stockt. Was sonst noch passiert:

• Mit der „Mamba“ und seinem Auftaktwein überrascht Christian seine Gäste
• Die Weinprinzessin zieht bei Familie Lohse ein und bekommt die pubertären Dackel
• Dietmar möchte auch einziehen, darf aber nicht
• Christian und Thomas wollen immer noch gemeinsam Stadionsprecher von Arminia Bielefeld und dem FC St. Pauli werden
• Christian stammt aus dem Jahr des geschorenen Feuerschafs – und sieht auch so aus.
• Christian hat mit 12 Jahren den Guide Michelin auswendig gelernt
• Dietmar lernt heute Gewürze zu lieben, die er bislang nicht mochte
• Christian hat noch nie ein Monopoly-Spiel beendet
• Bei „Thomas spricht französische Witze“ entsteht eine neue Sprache
• Rike backt das beste Brot, das wir jemals gegessen haben.

IN VINO WER WIE WAS wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. Christian Lohse: Web www.derlohse.de Instagram @chefchristianlohse

Französische Weine:
Christian Montagny, Vieilles Vignes, Village 2022, Bourgogne mit Gabriel Boudier Creme des Cassis de Dijon Thomas Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape, bio, 2019 Dietmar Chateau Vignelaure, Rotwein Cuvée, 2015

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