Tasmanien: Schwarze Trüffel und dunkle Geschichte

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Unser neuer Themenmonat bei „Explore“ führt uns nach Down Under. Gemeinsam erkunden wir die Inseln zwischen dem heißen Festland Australien und der kalten Antarktis: Tasmanien. Tasmanien gilt als Hotspot für Foodies. Warum schwarze Trüffel aus Tasmanien ein absoluter Geheimtipp sind und wie man diese züchtet, erfahren wir vom tasmanischen Trüffelfarmer Henry Terry. Die gebürtige Schweizerin Christina How lebt und arbeitet seit über 10 Jahren im Tourismusbereich auf Tasmanien. Mit ihr sprechen wir über das einstmals ausbruchsicherste und härteste Gefängnis der Welt: Port Arthur, das Alcatraz Tasmaniens.

38 Episoden