Food-Trends 2024 auf der Anuga [Food-Trends]

Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

Die Anuga in Köln ist ein Foodie-Paradies: Tausende Stände mit Lebensmitteln aus der ganzen Welt, überall gibt es Neues und Aufregendes zu Probieren. Wir waren auf der Anuga unterwegs und haben probiert, probiert, probiert... Was sind die Food-Trends 2024? Welche Innovationen gibt es? Welche Produkte erobern vielleicht bald den deutschen Markt? Das wollten wir wissen.

Um diese Produkte und Marken geht es in dieser Episode:

• Cavi-Art (Kaviar-Ersatz aus Algen)
• Hot Cod (Hot Dogs mit Fischstäbchen)
• Dulce de Leche (Karamell-Creme)
• Glytter (Glitzer für Drinks)
• Dug (Kartoffelmilch)
• Panacea (Aufgeschäumter Honig mit Superfood-Zusatz)
• Ty Nant (Wasser aus Wales)
• Nori (Norimomo)
• Öl zum Sprühen (La Espagnola)

Kapitel

1. Hot Cod (Hot Dogs mit Fischstäbchen) (00:04:07)

2. Dulce de Leche (Karamell-Creme) (00:05:48)

3. Glytter (Glitzer für Drinks) (00:07:24)

4. Panacea (Aufgeschäumter Honig mit Superfood-Zusatz) (00:10:40)

5. Nori (Norimomo) (00:14:17)

6. Ty Nant (Wasser aus Wales) (00:16:10)

7. Cavi-Art (Kaviar-Ersatz aus Algen) (00:19:00)

8. Öl zum Sprayen (La Espagnola) (00:22:52)

9. Japanische Kulinarik (00:25:37)

10. Dug (Kartoffelmilch) (00:27:41)