Ernährung im Krankenhaus

AMBOSS Podcast – Medizin zum Hören

Interview mit Dr. Kristin Hünninghaus und Niklas Oppenrieder

Gesunde Ernährung: Wie sich das Essen in Krankenhäusern auf die individuelle und öffentliche Gesundheit auswirkt.

Inhaltsverzeichnis: 00:00 Intro 05:04 Planetary Health Diet – Ernährung global denken 08:50 Wie sich Krankenhausernährung mitgestalten lässt 12:47 Mangelernährung erkennen und behandeln 15:33 Standards für Krankenhausernährung und Ernährungsmedizin 18:56 Wie können Ärzt:innen sich ernährungsmedizinisch weiterbilden? 20:47 Wandel durch Eigeninitiative: argumentieren lernen 23:47 Politischer Handlungsbedarf 24:56 Welche Maßnahme bringt wie viel? 31:16 Wer den Wandeln im eigenen Krankenhaus unterstützen kann 34:33 Pflanzliche Gerichte als Standard 38:15 Veränderungen anstoßen: Vernetzung innerhalb der Klinik 45:21 Chancen gesünderer Krankenhausernährung 49:01 Schlussworte und Outro

Mehr Infos zu “Planetary Health” in AMBOSS: https://go.amboss.com/planetaregesundheit

Zum Blogartikel “Klimaschutz”: https://blog.amboss.com/de/klimaschutz

Zum Podcast “Klimawandel und Gesundheit – Ein Appell”: https://go.amboss.com/fav

Zum Podcast “Klimawandel und Gesundheit – Hitze”: https://go.amboss.com/2uq

Zum Podcast “Klimawandel und Gesundheit – Planetary Health”: https://go.amboss.com/1f3

Zum offenen Brief”:https://pan-int.org/de/ernaehrung-im-krankenhaus-offener-brief/

Die wichtigsten Take-Home Messages aus dem Podcast findet ihr unter: https://go.amboss.com/podcastimblog

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Kapitel

1. Intro (00:00:00)

2. Planetary Health Diet – Ernährung global denken (00:05:04)

3. Wie sich Krankenhausernährung mitgestalten lässt (00:08:50)

4. Mangelernährung erkennen und behandeln (00:12:47)

5. Standards für Krankenhausernährung und Ernährungsmedizin (00:15:33)

6. Wie können Ärzt:innen sich ernährungsmedizinisch weiterbilden? (00:18:56)

7. Wandel durch Eigeninitiative: argumentieren lernen (00:20:47)

8. Politischer Handlungsbedarf (00:23:47)

9. Welche Maßnahme bringt wie viel? (00:24:56)

10. Wer den Wandeln im eigenen Krankenhaus unterstützen kann (00:31:16)

11. Pflanzliche Gerichte als Standard (00:34:33)

12. Veränderungen anstoßen: Vernetzung innerhalb der Klinik (00:38:15)

13. Chancen gesünderer Krankenhausernährung (00:45:21)

14. Schlussworte und Outro (00:49:01)