Frank Wulfes öffentlich
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show episodes
 
Geht es euch auch so? Viele meiner besten und coolsten Stunden habe ich in Cafés, Restaurants oder Clubs verbracht. Was macht die Gastro so zum Lifestyle? Auf unserer Podcastreise blicken wir vor und hinter die Kulissen mit Gastronomen, Köchen, Gästen und anderen Profis die die Welt der Gastro und des guten Essens leben und lieben. Vom Kiez bis zu den Sternen - Zubereitet und serviert von Detlef Bernhardt. Mehr zum podcast findest du auf Instagram @eatdrink_podcast und Facebook @Eatdrinkmanw ...
 
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show series
 
In unserer heutigen Folge freuen wir uns auf ein spannendes und interessantes Gespräch mit Gastronomin und Köchin Maria Groß. Wie wichtig ist eine Michelin-Auszeichnung für den Erfolg? Ist ein Stern immer erstrebenswert, oder kann man sein Glück und die Erfüllung auch ohne finden? In unserer heutigen Folge freuen wir uns auf ein spannendes und inte…
 
In der heutigen Folge fragen wir uns, was die Gastronomie zum #1 Place to be für das erste Date macht. In der heutigen Folge fragen wir uns, was die Gastronomie zum #1 Place to be für das erste Date macht. Mit unserer heutigen Gast Stilberaterin Angelika Encke, reden wir über die Magie der Gastronomie für das erste Kennenlernen und was beim ersten …
 
Heute dreht sich alles um Trendbewegungen in der Gastronomie. Heute dreht sich alles um Trendbewegungen in der Gastronomie. Mit unserem Gast Jan-Peter Wulf, Journalist und Blogger, reden wir über neue Gastrokonzepte und wie die Qualität des Essens in den letzten Jahren wieder einen höheren Stellenwert bekommen hat. Zusätzlich sprechen wir über die …
 
Unser heutiges Gespräch dreht sich um den guten Wein und den Weg von der Rebe in das Glas. Unser heutiges Gespräch dreht sich um den guten Wein und den Weg von der Rebe in das Glas. Mit unserem heutigen Gast, Winzerin Theresa Breuer, reden wir über das, was hinter einem exzellenten Weingeschmack steckt. Wir schauen uns im Gespräch die Unterschiede …
 
Heute geht es bei uns um die vegane Ernährung. Mit unserem Gast Ansgar Freyberg, auch besser bekannt als Schlagzeuger Frank Doe von der Band "BossHoss", reden wir über die fleischlose Küche und wie diese für einen gesunden Genuss sorgen kann. Heute geht es bei uns um die vegane Ernährung. Mit unserem Gast Ansgar Freyberg, auch besser bekannt als Sc…
 
Heute besuchen wir einen echten Tempel der Gastronomie. Das Restaurant Oukan ist der neue Berliner-Gehimtipp für die vegane Küche. Heute besuchen wir einen echten Tempel der Gastronomie. Das Restaurant Oukan ist der neue Berliner-Gehimtipp für die vegane Küche. Unsere heutigen Gäste, Martin Müller (Küchendirektor) und Huy Thong (Kreativedirektor), …
 
#24 Gastrokritik meets Instagram - Mit Per Meurling (Restaurantkritiker und Journalist) Heute dreht sich unser Gespräch um die moderne Art der Gastrokritik. Unser Gast Per Meurling ist mit seinem Food-Instagramkanal und Foodblog @berlinfoodstories einer der erfolgreichsten Gastro-Influencer Deutschlands. Was Per zum Start seines Instagramkanals get…
 
In unserer heutigen Folge (Teil 2/2) dreht sich alles um die Restaurantkritik und die internationale Gastronomie. In unserer heutigen Folge (Teil 2/2) dreht sich alles um die Restaurantkritik und die internationale Gastronomie. Mit unserem Gast, Restaurantkritiker und Journalist Dr. Stefan Elfenbein reden wir über die stetige Entwicklung der Gastro…
 
In unserer heutigen Folge (Teil 1/2) dreht sich alles um die Restaurantkritik und die internationale Gastronomie. In unserer heutigen Folge (Teil 1/2) dreht sich alles um die Restaurantkritik und die internationale Gastronomie. Mit unserem Gast, Restaurantkritiker und Journalist Dr. Stefan Elfenbein reden wir über die stetige Entwicklung der Gastro…
 
In unserer ersten Folge der 3. Staffel haben wir etwas Besonderes für euch. Anders als sonst dreht sich diese Folge nicht „nur“ um die Gastronomie, sondern diesmal hauptsächlich um die Hotellerie. In unserer ersten Folge der 3. Staffel haben wir etwas Besonderes für euch. Anders als sonst dreht sich diese Folge nicht „nur“ um die Gastronomie, sonde…
 
2021 wollen wir mit einem emotionalen Knall beenden und haben uns zum Staffelfinale von Eatdrinkmanwoman etwas Besonderes ausgedacht. Lasst euch überraschen. 2021 wollen wir mit einem emotionalen Knall beenden und haben uns zum Staffelfinale von Eatdrinkmanwoman etwas Besonderes ausgedacht: Wir haben unsere Gäste aus den letzten 2 Staffeln gefragt,…
 
In unserer heutigen Folge dreht sich alles um die Top-Sternegastronomie. Mit Berlins einzigen 3-Sterne Koch - Marco Müller - gehen wir ins Gespräch über sein Mindset, seine Arbeitsweise und reden über den Wandel in der Berliner Sterne-Gastronomie. In unserer heutigen Folge dreht sich alles um die Top-Sternegastronomie. Mit Berlins einzigen 3-Sterne…
 
In unserer heutigen Folge ist Hagen Hoppenstedt, seines Zeichens Department Head of Beverage im KaDeWe Berlin, zu Gast. In unserer heutigen Folge ist Hagen Hoppenstedt, seines Zeichens Department Head of Beverage im KaDeWe Berlin, zu Gast. Er gibt uns spannende Einblicke in seinen Weg vom Chef-Sommelier und Restaurantleiter im renommierten „Fairmon…
 
In unserer heutigen Folge sind wir zu Gast im „Lovis“, einem exklusiven Restaurant, welches am 01.Dezember 2021 seine Pforten für alle Gäste öffnet. Unser Gesprächsgast ist die Meisterköchin Sophia Rudolph. In unserer heutigen Folge sind wir zu Gast im „Lovis“, einem exklusiven Restaurant, welches am 01.Dezember 2021 die Pforten für alle Gäste öffn…
 
In unserer heutigen Kooperationsfolge sind wir zu Gast bei Sascha Ritter, General Manager der Firma Ask My Management. Wir reden über große Events, große Karriere-Fails, die Arbeit mit großen Künstlern und über die moderne Leadership Mentalität. In unserer heutigen Kooperationsfolge sind wir zu Gast bei Sascha Ritter, General Manager der Firma Ask …
 
In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge sind wir in der Berliner-Clubszene unterwegs und haben uns eine echte Kultlocation ausgesucht – Das Berliner RAW-Gelände -Ein Gespräch mit Florian Falkenhagen, Vorstandsmitglied vom RAW Gelände In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge sind wir in der Berliner-Clubszene unterwegs und haben uns e…
 
In unserer heutigen Folge sind wir wieder zu Besuch bei einer Kultcocktailbar in Berlin – Der „Rum Traider“. In unserem Gespräch mit Betreiber Herr Scholl reden wir über die älteste Bar Berlins (geöffnet 1976) und die Barkultur vor und nach der Wende. In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge sind wir wieder zu Besuch bei einer Kultcocktailba…
 
In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge sprechen wir über die „Sturmhaube“ auf Sylt und wie die Macher*innen mit ihrem ambitionierten Startup dieses Objekt in den nächsten Jahren wieder zum Erfolg führen wollen. In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge sprechen wir über die „Sturmhaube“ auf Sylt und wie die Macher*innen mit ihrem amb…
 
In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge schauen wir uns das turbulente Nachtleben von Berlin an und reden mit dem Inhaber vom Kitty Cheng, Tim Peters über das Berliner Nightlife. In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge schauen wir uns das turbulente Nachtleben von Berlin an und reden mit dem Inhaber vom Kitty Cheng, Tim Peters über …
 
In unserer heutigen Folge sprechen wir mit Sonja Frühsammer, ihres Zeichens Sterneköchin aus Berlin. Wir reden mit ihr über das Wachstum der Sternegastronomie in Berlin und ihren Weg zu ihrem ersten Stern. In unserer heutigen Folge sprechen wir mit Sonja Frühsammer, ihres Zeichens Sterneköchin aus Berlin. Wir reden mit ihr über das Wachstum der S…
 
In unserem heutigen Gespräch sprechen wir mit dem Herausgeber der Gourmetwelten Niko Rechenberg. Wir sprechen mit ihm über den Stellenwert von Gastronomie für eine Großstadt, den Umgang mit Kritik und darüber, was ein gutes Restaurant ausmacht. In unserem heutigen Gespräch sprechen wir mit dem Herausgeber der Gourmet-Welten Niko Rechenberg. Wir spr…
 
#10 Große Bühne, volle Hallen und ein Cupcake-Laden | Ein Gespräch mit Deutschlands erfolgreichsten Comedian, Mario Barth In unserer 10. Folge ist Mario Barth unser Special Guest. Wir sprechen mit dem erfolgreichsten deutschen Komiker über die Gastronomie, den Erfolg und seinen Umgang mit Kritik. Mario erzählt uns, was ihn antreibt und was es für i…
 
In unserem heutigen Gespräch haben wir Gastronom Giacomo Vogel zu Gast. Giacomo mischte mit seinem Bruder die Frühstücksszene in Berlin auf. Wir reden über den Weg zum ersten Café, Erfolge und Misserfolge und den Umgang mit Kritik in der Gastronomie. In unserem heutigen Gespräch haben wir einen Gast, der die Frühstücksszene in Berlin mit neuen inte…
 
In unserem heutigen Gespräch reden wir mit Geschäftsführer und Winzer Antonio Bragato über seine liebe zum guten Wein. Das Li Calice ist in Berlin Charlottenburg eine Institution, wenn es um gutes Essen und guten Wein geht. Das Restaurant beherbergt über 500 verschiedene Weine aus denen man aussuchen kann. In unserem heutigen Gespräch reden wir mit…
 
Heute dreht sich bei uns alles um das besondere Dessert. Mit unserem Gast, Sternekoch René Frank, nehmen wir heute die Patisserie in den Fokus. Heute dreht sich alles um das besondere Dessert. Mit unserem Gast, Sternekoch René Frank, nehmen wir die Patisserie in den Fokus. Wir reden über Renés unglaublichen Weg zu seinem eigenen 2-Sterne Restaurant…
 
In unserem heutigen Gespräch reden wir mit unserem Gast Willy Andraschko über die Kaffeekultur und darüber was einen guten Kaffee ausmacht. Wer gerne mal einen guten Kaffee trinkt, kommt an dem Namen „Andraschko“ nicht vorbei. Aber was bedeutet eigentlich guter Kaffee? In unserem heutigen Gespräch reden wir mit unserem Gast Willy Andraschko über di…
 
In unserem heutigen Gespräch geht es hochhinaus. Mit unserem Gast Dr. Norbert Minhorst, Leiter Vermietung und Centermanagement vom Flughafen BER werfen wir einen Blick auf die Flughafengastronomie. In unserem heutigen Gespräch geht es hochhinaus. Mit unserem Gast Dr. Norbert Minhorst, Leiter Vermietung und Centermanagement vom Flughafen BER werfen …
 
In unserem heutigen Gespräch dreht sich alles um die Arbeit als Koch in der Sternegastronomie. Mit unserem Gast Danijel Kresovic reden wir über seinen Weg zum erfolgreichen Sternekoch. In unserem heutigen Gespräch dreht sich alles um die Arbeit als Koch in der Sternegastronomie. Mit unserem Gast Danijel Kresovic reden wir über seinen Weg von der Ko…
 
In unserem heutigen Gespräch sprechen wir mit Sternekoch Arne Anker über seinen Weg in die Sterne-Gastronomie. In unserem heutigen Gespräch sprechen wir mit Sternekoch Arne Anker über seinen Weg in die Sterne-Gastronomie. Wir schauen uns Stationen in seinem Leben an und reden über den Umgang mit Druck und Stress und der Entscheidung sich mit neuen …
 
Von der Schauspielerei zum eigenen Lokal. Mit unserem heutigen Gast, Gastronomin, Comedian und Schauspielerin Jennifer Mulinde-Schmid reden wir über ihren Weg von den großen Comedy Bühnen zur Gastronomie. Von der Schauspielerei zum eigenen Lokal. Mit unserem heutigen Gast, Gastronomin, Comedian und Schauspielerin Jennifer Mulinde-Schmid reden wir ü…
 
In unserer ersten Folge dreht sich alles um den guten Wein. In unserer ersten Folge dreht sich alles um den guten Wein. Mit meinen Gästen Sommelier und Restaurantleiter Benjamin Weinberg und Weinlieferant Boris Hoffmann reden wir über trendige Rebsorten, die Arbeit als Sommelier und die ständige Suche nach neuen Weinen. Zusätzlich schauen wir uns a…
 
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