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Zeitspeise

Christopher van der Meyden

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Monatlich
 
Kulinarische Geschichte(n). Wir erkunden die Geschichte & Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.
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Wo eine alte Weltordnung zu Ende war, beginnt die dritte Staffel von „Killed in Action“: bei 9/11. Welche Fehler passierten im Chaos der bis dahin einmaligen Situation vom 11. September 2001? Wie erlebten die Beteiligten diese Zeit und wie blicken sie heute darauf zurück, nach der erneuten Machtübernahme der Taliban? Christoph Heinzle und Kai Küstner gehen in „Killed in Action - Mission ohne Ziel“ zurück zu den Anfängen. Sie werfen einen Blick auf die frühen Entscheidungen, darunter auch jen ...
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Digitale Vorreiter:innen

Christoph Burseg / Vodafone Business

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Wöchentlich
 
Willkommen zu DIGITALE VORREITER:INNEN - deinem Digitalisierungspodcast von Vodafone Business. Jeden Montag erwarten dich spannende Einblicke rund um das Thema Digitalisierung: echte Erfolgsgeschichten, Interviews mit Expertinnen und Vorbildern der digitalen Wirtschaft, Best Practices, konkrete Ansätze für dein Business und aktuelle News und Trends. Unser Host Christoph Burseg beschäftigt sich schon über 15 Jahre mit Technologie und Entrepreneurship. Als Unternehmer berät er zu Digitalisieru ...
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In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Redakteur Lucas Palm mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.
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Im Schnitt 60% Produktivitätssteigerung erreichen Unternehmen heute schon, wenn sie KI-Assistenten wie Copilot in ihre tägliche Arbeit implementieren. Alexander Eggers ist Microsoft MVP und Experte für Teams, Office 365 sowie Copilot. Er weiß aus Workshoperfahrungen mit KMUs: Das volle Potenzial wird von Unternehmen noch nicht ausgeschöpft – auch h…
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Der Rutz-Mastermind über Karpfenmilch, geheimnisvolle Quitten aus Brandenburg, und wie man jeden Tag aufs Neue kreativ bleibt. Von Marco Müller heißt es, er koche die „deutscheste aller Küchen“. Wohl auch deswegen, weil er zu den zu besessensten Regio-Produktfanatikern gehört, die die kulinarische Bundesrepublik je gesehen hat. Das will was heißen,…
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Glück auf, liebe Kumpels und Kumpelinen! In dieser Folge widmen sich die drei Ruhrpottasis Chris, Kai und Maurits der kultigen Manta-Filmreihe. Es geht um Til Schweiger, derben Humor und gegen Ende sogar politische Dimensionen der Filme. Beim Anschauen der Filme und Vorbereitung der Folge haben die Jungs so einige Gehirnzellen verloren. Umso glückl…
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Etwa 73% aller Arbeitssuchenden beginnen ihre Jobsuche bei Google. In Zeiten von Fachkräftemangel ist es umso wichtiger, sich dort sichtbar zu machen. Wie das am besten gelingt, weiß Thorsten Piening – Mitbegründer und Gesellschafter der persomatch GmbH. Seit mehr als 20 Jahren ist er erfolgreich im Online Marketing tätig, widmet sich seit 2017 fok…
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Deutschland hat ein strukturelles Problem: die finanzielle Absicherung der alternden Gesellschaft. Bereits bis zu 25% aller Steuereinnahmen des Staatshaushaltes werden in die Rentensicherung investiert, um die wachsende Lücke zwischen der erwerbstätigen und pensionierten Bevölkerung zu füllen. Für Max Linden ist das nicht ausreichend. Mit beeindruc…
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Grand Seigneur und Enfant Terrible der deutschen Gastronomie: Franz Keller ist beides. Der Koch, Bauer und Bestseller-Autor über vegetarische Kochkurse auf seinem Falkenhof, Deutschlands kollektive Essstörung – und einen gemischten Salat um 28 D-Mark. Franz Keller ist eine der prägnantesten Stimmen der deutschen Gastronomie. Der Sohn einer alteinge…
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Wir befinden uns inmitten des AI-Zeitalters. Jede Woche werden neue AI-Technologien, Modelle, Software und Weiterentwicklungen vorgestellt, die die Arbeit produktiver gestalten (können). Laut Statistiken setzen sich zwar 40 - 50 % der deutschen Unternehmen bereits mit KI auseinander. Die Praxis zeigt jedoch: Es fehlt an konkreten KI-Strategien und …
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Episode 117 von PODCArSTen bringt Euch wieder einmal AUTOR und Podcaster Ole Sindt. Ole hat ein Buch über – natürlich – Kicker und Punter geschrieben, über das wir uns natürlich unterhalten müssen. Zudem suchen wir den neuen „Mack Stuffey“ im kommenden Draft in Detroit, bei dem ich vor Ort sein darf. Oles Podcast findet Ihr überall, wo es Podcasts …
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Ohne Kai Ebert wären einige mittelständische Unternehmen bei den Themen digitale Transformation und KI womöglich aufgeschmissen. Er hat nicht nur langjährige Erfahrung in dem Bereich und unterstützt Unternehmen bei der Identifizierung sinnvoller AI Use Cases sowie der Entwicklung von nachhaltigen Strategien. Kai Ebert hilft zudem dem Bundesverband …
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Trends in der schnelllebigen Popkultur zu beobachten und für Marken wie Haribo oder Mini zu adaptieren, ist Toan Nguyens täglich Brot. Toan ist mittlerweile schon fast Stammgast bei Digitale Vorreiter*innen und sorgt als Gründer und Managing Director der Kreativagentur Jung von Matt NERD jedes Mal für neue Impulse rund um Gaming, Entertainment und …
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Der Küchenchef des Nikkei Nine – eines der erfolgreichsten Hotelrestaurants Deutschlands – über Gäste, die seltener kommen, aber teurer essen, die Wertigkeit von Sternen im Gegensatz zu früher und was Deutschland von Österreich lernen kann. Kai Weigand gehört zu ganz wenigen, die in Deutschland etwas beherrschen, das in vielen Teilen der Welt schon…
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Was ist noch besser als Cupcakes, Muffins oder Kuchen? Genau, bunt dekoriertes Gebäck. Lilli Merks hat genau das in eine Businessidee verwandelt und ist seit 2018 CEO und Gründerin von Happy Sprinkles, einem Start-up rund um Streusel, Partydekor und Backzubehör. Mit aktuell über 800 Produkten im Onlineshop, Verkäufen in 40 Länder und rund 50 Mitarb…
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Nach zweieinhalb Jahren des Wartens können wir endlich nach auf den Wüstenplaneten Arrakis zurückkehren! Hält die heiß erwartete Fortsetzung, was der erste Teil versprochen hat? Und wie unterscheidet sie sich zum Buch? Erfahrt es in der neuen Folge Lichtspielhaus mit Kai und Chris! Timestamps: 00:00:00 Begrüßung und Rückblick Dune: Part One 00:12:5…
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Als Offizier ist Marc A. Wietfeld mit der Ausbildung und der Ausrüstung der deutschen Bundeswehr bestens vertraut. Dieses Wissen hat er genutzt, um ein DefenseTech-Startup zu gründen. ARX baut KI-gestützte Roboter, die in verschiedenen militärischen Kontexten eingesetzt werden können: als bewegliches Ziel in Trainingssituationen, als Täuschungsmanö…
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Warum Mario Lohninger in seinem Frankfurter Kult-Restaurant zu Beginn maßlos unterschätzt wurde, dort weiterhin auf „New York City-Style“-Service setzt, Zahlenmenschen ihre eigene Suppe kochen sollten ... Natürlich: Mario Lohninger ist Österreicher durch und durch. Aber: Die meisten unter uns bringen ihn mittlerweile mit einer ganz bestimmten Stadt…
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Speaker mit mehr als 400 Keynotes, Business Futurist, Podcasthost und LinkedIn Top Voice sind nur ein paar der Titel und Aufgaben, mit denen Sven Göth seinen Tag füllt. Als Experte für Transformation und Innovation hat er es sich zur Aufgabe gemacht, verborgene Potenziale aufzudecken und Unternehmen in ihrem Wachstum und Wandel beratend zur Seite z…
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In einer Welt, in der Technologie und Unternehmertum Hand in Hand gehen, steht die digitale Transformation kleiner und mittelständischer Unternehmen im Mittelpunkt. Doch wie navigiert man durch die komplexe Landschaft der Private-Equity-Branche und nutzt die Chancen der Digitalisierung? In der fünften Folge von “Insight Talk” hat Digitale Vorreiter…
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Das Wachstum von einem Start-up zu einem großen Unternehmen will gelernt sein. Dr. Philipp Peitsch war über zehn Jahre Geschäftsführer von Europas größtem Preisvergleichsportal idealo und hat dort maßgeblich zu dessen Expansion beigetragen. Heutzutage teilt er sein umfassendes Wissen und seine Erfahrungen und unterstützt als Berater Gründerinnen un…
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Der Mitbegründer des japanisch inspirierten Kult-Restaurants verrät, warum seine erste Sushi-Erfahrung „widerlich“ war, wie der Erfolg des Mochi in so kurzer Zeit zustande kam – und in welcher Stadt es bald ein nächstes Restaurant geben könnte. Das Mochi hat das gastronomische Wien in den vergangenen 12 Jahren dermaßen stark geprägt, wie man es nur…
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Die bittere Bilanz: Afghanistan ist wieder ein "Talibanistan" - die Extremisten kontrollieren das Land. Wie konnte es dazu kommen? Woran sind Deutschland und die anderen Nationen nach einem optimistischen Start gescheitert? Und vor allem: Welche Fehler sollte man beim nächsten Auslandseinsatz vermeiden? Fragen, auf die nicht nur Robert Müller gern …
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Schon bald wird klar: die internationale Schutztruppe kann nicht in Kabul bleiben, wenn sie im Land für Sicherheit sorgen soll. Die Bundeswehr geht in den vermeintlich ruhigeren Norden, als „Bad Kundus“ wird ihr Standort anfangs verspottet. Doch der Schein trügt. Und überhaupt wird sichtbar, dass die internationale Gemeinschaft auf einer ganzen Rei…
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"Wie eine Nebelwand" sei ihm Afghanistan zunächst vorgekommen, sagt der Kommandeur des ersten deutschen Kontingents in Kabul, Carl-Hubertus von Butler. Doch die Afghanen scheinen sich über die ausländischen Truppen zu freuen, feiern die Niederlage der Taliban euphorisch. Doch schon bald hat die Bundeswehr ihr erstes Schockerlebnis zu verkraften, So…
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In Deutschland sollten die Weichen für eine – diesmal friedliche – Zukunft in Afghanistan gestellt werden. Einige bezeichnen es im Nachhinein als „Ursünde“, dass auf der großen Konferenz in Bonn die Taliban nicht mit am Tisch saßen. Doch auch die jungen, demokratischen Kräfte degradierte man hier zu Nebendarstellern. Wurde schon hier und früh Afgha…
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Sein letzter Afghanistan-Einsatz liegt fast 20 Jahre zurück, und doch fragt Robert Müller sich jeden Tag: warum? Bis heute leidet der zurückgezogen in der Schweiz lebende Soldat an einer Posttraumatischen Belastungsstörung. Er erwartet sich von der Politik Antworten, die er bis heute nicht bekommen hat: Was war das genaue Ziel des Einsatzes? Fragen…
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Episode 116 von PODCArSTen bringt Euch die Eindrücke von HUDDLE-Kollege Nico Fanselow aus Las Vegas, der dort von Super Bowl LVIII berichten durfte. Danke wie immer an football-aktuell bzw den Huddle! Alle Folgen hier: PODCArSTen Archiv Ich wehre mich nicht gegen eine Bewertung (wenn sie gut ist *g*)… #PODCArSTen gibts bei iTunes, Spotify, Deezer, …
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Postkarten verbinden die meisten vermutlich zuallererst mit sommerlichen Urlaubsgrüßen. Dass die Nachfrage nach analoger Post trotz zunehmender Digitalisierung aber das ganze Jahr über besteht, hat Oliver Kray von MyPostcard bereits vor knapp zehn Jahren erkannt und mittlerweile Deutschlands erfolgreichste App für Postkarten aufgebaut. Eigene Fotos…
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Es geht weiter in „Killed in Action“: In dieser dritten Staffel gehen Christoph Heinzle und Kai Küstner zurück an den Start, und den markieren die Anschläge auf das World Trade Center in New York 2001. Was passierte im Chaos der ersten Jahre des internationalen und vor allem des deutschen Afghanistan-Engagements?…
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Episode 115 von PODCArSTen bringt Euch einen kurzen Rückblick auf die Cowboys und natürlich vor allem das große Saisonhighlight – die Pro Bowl Skills Competition mit Bence Lukacs ( Twitter: @derFootballTalk ). Live aus Mexiko! Oder vom Mexikaner in Nürnberg! Danke wie immer an football-aktuell bzw den Huddle! Alle Folgen hier: PODCArSTen Archiv Ich…
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Mehr als die Hälfte aller psychischen Krankheiten entstehen laut Bundespsychotherapeutenkammer bereits vor dem 19. Lebensjahr. Damit es im Idealfall gar nicht erst zu einschneidenden Problemen kommt oder mit den eigenen Herausforderungen besser umgegangen werden kann, hat Christoph Biallas eine Plattform für psychologische Beratung und Unterstützun…
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Episode 114 von PODCArSTen bringt Euch ein ausführliches Interview mit André Dersewski ( Twitter: @kickerAD ) vom Kicker / Podcast „Icing The Kicker“ über sein Buch „Die San Francisco 49ers – Geschichte einer NFL-Dynastie„. Das Buch könnt Ihr am besten hier bestellen: Meyer & Meyer Shop Danke wie immer an football-aktuell bzw den Huddle! Alle Folge…
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Der Mastermind von Wiener Erfolgskonzepten wie dem Motto am Fluss oder dem Chez Bernard über seinen spektakulären Werdegang Bernd Schlacher ist ohne Zweifel eine der prägendsten Figuren der Wiener Gastronomie. Sein sehr unüblicher Werdegang gilt auch deswegen als besonders beeindruckend, weil Schlacher von ganz unten angefangen hat. Er wuchs in der…
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Wir sagen Dankeschön! Lichtspielhaus geht schon ins vierte Jahr! Unfassbar, wie die Zeit vergeht - Maurits und Chris nehmen sie sich und gucken zurück auf die vergangenen 12 Monate. Was waren ihre filmischen Highlights und Geheimtipps? Erfahrt es in der neuen Folge Lichtspielhaus! 00:00:00 Begrüßung und Einführung 00:08:38 Chris' Platz 6 (Spider-Ma…
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Allein in Deutschland wurden in der ersten Jahreshälfte 2023 rund 1.300 neue Startups gegründet und gleichzeitig wird Nachhaltigkeit im Gründungskontext immer wichtiger. Axel Roitzsch hat genau das im Blick und ein großes Ziel: Er will mit seinem 2022 gegründeten VC Vanagon Ventures genau die Gründer*innen unterstützen, die mit ihren Startups posit…
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Seit ChatGPT den Mainstream erreicht hat, ist gerade mal ein Jahr vergangen. Seitdem hat sich in der KI-Welt eine Menge getan und das Tempo, in dem optimiert und erweitert wird, scheint erstmal nicht abzunehmen. Ist es überhaupt möglich, mit jedem Trend mitzuhalten? Oder ist FOMO vorprogrammiert? In der vierten Folge “Insight Talk” überlegen sich D…
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Nur von Wind- und Sonnenenergie leben? So sieht es in einer perfekten Welt für CMO Sophia Rödiger und ihr Team von 1KOMMA5° aus. Als Technologieplattform und Marktplatz für klimaneutrale Energielösungen haben sie es sich zum Ziel gemacht, mithilfe von innovativen Produkten sauberen und günstigen Strom bereitzustellen und somit langfristig einen pos…
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Der Aromenpapst und wichtigste Impulsgeber der deutschsprachigen Gastronomie über die Nachhaltigkeit von Sous vide, dem Abflachen des Fermentationshypes – und dem Fehlen einer kulinarischen Sprache im deutschsprachigen Raum. Er gilt seit Jahren als einer der wichtigsten Impulsgeber der deutschen Gastronomie. Sein Gespür für neue Geschmackssphären, …
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Ein One-Stop-Shop für günstige, erneuerbare und vor allem zugängliche Energielösungen zur Miete: das ist das Konzept des Berliner Solar-Startups Enpal. Und mittendrin: Frank Köhler. Seit 2018 ist er im Team des Unicorns und leitet die Marketingmaßnahmen als CMO. Enpal ist seit der Gründung vor knapp sieben Jahren von zehn auf über 2.000 Mitarbeiten…
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Rund 28.000 Euro. So hoch war laut Statistischem Bundesamt 2022 jede:r deutsche: Staatsbürger:in im Durchschnitt verschuldet. Wenn sich der Schuldenberg nicht mehr aus eigenen Mitteln tilgen lässt und die Privatinsolvenz droht, ist Oliver Schulz mit seinem Team zur Stelle. Als Rechtsanwalt liegt sein Fokus vor allem auf der Schuldnerberatung und de…
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Der Gründer und CEO der hocherfolgreichen 25 Hours Hotels über produktive Ahnungslosigkeit, große Geschichten, Hotellerie als Bastion gegen die Einsamkeit – und warum Anarchie und Knowhow eine vielversprechende Kombination sind. „Kennst du eins, kennst du keins“ – das Motto der 25Hours Hotels könnte die Hotelmarke nicht treffender beschreiben: knac…
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Jeden Tag aufs Neue im Podcast “Ohne Aktien Wird Schwer” und bereits zum vierten Mal zu Gast bei Digitale Vorreiterinnen: Noah Leidinger oder auch Podcasthost, SPIEGEL Bestseller-Autor und Portfoliomanager. Mit drei Folgen innerhalb eines Jahres zählt er schon zu Christoph Bursegs Stammgästinnen, dieses Mal treffen sich die beiden zum Jahreswechsel…
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Wie mächtig sind KI-Systeme in der Zukunft? Wie sieht es bereits nächstes Jahr aus? Und welche Aufgaben im Daily Business übernehmen Modelle aktuell schon zuverlässiger, als es ein Mensch je könnte? In der dritten Folge “Insight Talk” wirft Digitale Vorreiter:innen Host Christoph Burseg gemeinsam mit seinen Gäst*innen Elisabeth L’Orange, Co-Founder…
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Nicht nur das Jahr 2023, sondern auch ein weiteres Jahr Digitale Vorreiter*innen neigt sich dem Ende zu. Ganz traditionell bedeutet das vor allem eins: Philipp Westermeyer ist wieder bei Christoph Burseg zu Gast, um die letzten Monate gemeinsam Revue passieren zu lassen. In Folge #234 eures Digitalisierungspodcasts von Vodafone Business erzählt Phi…
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Was er zu den hartnäckigen Gerüchten rund um einen Investor sagt, warum er trotz schwieriger Wirtschaftslage an sein Projekt glaubt Von Christoph Kunz hat man in den vergangenen Jahren überdurchschnittlich viel gehört. Doch es scheint, als dürfte sich das in Zukunft legen – im besten Sinne, versteht sich. Denn der gebürtige Freiburger ist angekomme…
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Es wird gemütlich im Lichtspielhaus - auf der Zielgeraden zu Weihnachten schnappen sie sich Maurits, Kai und Chris in festlicher Atmosphäre ausgewählte Weihnachtsklassiker! Dabei wird es explosiv und märchenhaft - eine Schöne Bescherung ist garantiert - auch wenn Kevin zuhause vergessen wurde. Viel Spaß!…
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Business ohne Online-Marketing? Für die meisten Unternehmen unvorstellbar. Aber Marketing in der immer schneller voranschreitenden digitalen Welt soll gelernt sein. Dass das nicht nur für kleine Unternehmen eine Herausforderung darstellen kann, weiß Patrick Klingberg. Er bezeichnet sich selbst als “Digitaler Architekt” und hat es sich zur Aufgabe g…
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30 Tage. So lange wartet man in Deutschland durchschnittlich auf einen Facharzttermin. Dazu kommen Hürden wie veraltete Kommunikationswege - die Digitalisierung ist im deutschen Gesundheitssystem noch lange nicht ausreichend vorangeschritten. Dass sich das ändern muss, weiß auch Nikolay Kolev, Managing Director bei Doctolib, einer digitalen Lösung …
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„Ich schaffe alles, was ich mir in den Kopf setze. Und eben auch, dass ich wieder gesund werde!“ Natürlich heißt Lucki Maurer laut Geburtsurkunde nicht Lucki, sondern Ludwig Maurer. Doch seine Fans kennen ihn alle bloß unter Lucki. Denn der Spitzenkoch, Fleisch-Experte und Top-Gastronom ist einer jener wenigen Chefs, die tatsächlich eine wahre Fans…
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Ein Umsatz von 1,55 Milliarden Euro, eine Steigerung von 15%. Affiliate-Marketing boomt, findet aber in vielen Unternehmen keine ausreichende bis kaum Abdeckung. Das größte Problem? Affiliate-Marketing wird von den meisten Unternehmen immer noch unterschätzt und taucht im durchschnittlichen Marketingmix gar nicht erst auf. Markus Kellermann legt mi…
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Gleich zwei der größten Regisseure unserer Zeit haben neue Filme auf Lager - und beide handeln von Killern! Kai, Maurits und Chris besprechen The Killer und Killers of the Flower Moon - sind es Hits oder geht der Schuss nach hinten los? Findet es heraus in der neuen Folge Lichtspielhaus! Timestamps: 00:00:00 Begrüßung und Vorgeplänkel 00:05:10 Stre…
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Das Large Language Modell ChatGPT hat mittlerweile nicht nur 100 Millione Weekly Active User, sondern auch den Mainstream erreicht. Dr. Teo Pham hat bereits in mehreren vergangenen Folgen seine Expertise im Bereich KI geteilt und wirft auch in dieser Folge gemeinsam mit Host Christoph Burseg wieder einen Blick auf die rasant fortschreitenden Entwic…
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