Beste Johann Lafer Podcasts (2023)

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 23 – Johann Lafer im Gespräch mit Eko Fresh 44:52

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Von Johann Lafer / Podcast Lounge

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 22 – Johann Lafer im Gespräch mit Bettina Tietjen 57:32

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Das Rezept: Himbeertarte Johann Lafer begrüßt in zweiundzwanzigsten Folge seines Podcasts die Moderatorin Bettina Tietjen. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Das Rezept: Himbeertarte Zutaten:Mürbeteig 500 g Grundrezept:300 g Mehl 75 g PuderzuckerMark von 1 Vanilleschote1 Prise Salz150 g …

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 21 – Johann Lafer im Gespräch mit Marco Müller 1:04:02

3M ago1:04:02

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Rezept: Macarons Johann Lafer begrüßt in einzwanzigsten Folge seines Podcasts den Spitzenkoch Marco Müller. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Das Rezept: Macarons Zutaten für 30 Stück: Teig: 125 g gemahlene geschälte Mandeln 210 g Puderzucker 3 Eiweiße (100 g) 1 Prise Salz 30 g Zucker F…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 20 – Johann Lafer im Gespräch mit Ilka Bessin 59:02

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Das Rezept: Schoko-Biskuitrolle á la Tiramisu Werbung Geldermann entdecken und Gutscheincode einlösen! Die Geldermann Privatsektkellerei wurde 1838 in der Champagne gegründet und steht seitdem für deutsch-französische Handwerkskunst. Bis heute werden alle Geldermann Sekte ausschließlich in traditioneller Flaschengärung hergestellt. Erleben Sie unse…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 19 – Johann Lafer im Gespräch mit Jan Hofer 50:25

7M ago50:25

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Das Rezept: Zwetschgendatschi Johann Lafer begrüßt in der neunzehnten Folge seines Podcasts den Moderator und Nachrichtensprecher Jan Hofer. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Jan Hofer kam am 31.Januar 1950 in Büderich, heute ein Ortsteil der Stadt Wesel, zur Welt. Als ältester von vier…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 18 – Johann Lafer im Gespräch mit Michaela May 51:07

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Das Rezept: Erdbeerkuchen Johann Lafer begrüßt in der achtzehnten Folge seines Podcasts die Schauspielerin Michaela May. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Michaela May ist eine waschechte Münchnerin und heißt mit bürgerlichen Namen: Gertraud Elisabeth Berta Franziska Mittermayr. Nach Dr…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 17 – Johann Lafer im Gespräch mit Jörg Pilawa 51:40

11M ago51:40

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Das Rezept: Crème brûlée Johann Lafer begrüßt in der siebzehnten Folge seines Podcasts den Moderator und Showmaster Jörg Pilawa. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Der gebürtige Hamburger Jörg Pilawa studierte nach dem Abitur zwei Jahre lang Medizin, brach das Studium allerdings ab und g…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#17 Das große SWR3 Grillen 2022 2:01:40

12M ago2:01:40

2:01:40

Die Promi-Köche haben am 10.04.2022 im Radio vorgegrillt und ihr könnt es einfach beim Anhören nachmachen.Dieses Jahr bekommt Johann feurige Unterstützung von Starköchin Meta Hiltebrand.Das außergewöhnliche Vier-Gänge-Menü besteht aus mediterraner Garnelentarte, gegrillten gefülltem Apfel mit Reis auf einer grünen Salsa mit Rucola und Tomatenwürfel…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 16 – Johann Lafer im Gespräch mit Tim Mälzer 1:09:32

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Das Rezept: Vegane Vanille Pannacotta mit Himbeeren und gerösteten Mandeln Johann Lafer begrüßt in der sechzehnten Folge seines Podcasts den Starkoch, Unternehmer und Entertainer Tim Mälzer. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Tim Mälzer wurde 1971 in Schleswig-Holstein, in Elmshorn gebor…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 15 – Johann Lafer im Gespräch mit Dr. Matthias Riedl 59:19

1y ago59:19

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Das Rezept: Birnen-Haselnuss-Kuchen Johann Lafer begrüßt in der fünfzehnten Folge seines Podcasts den Arzt und Ernährungsexperten Dr. Matthias Riedl. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Matthias Riedl (* 1962) ist Arzt für Innere Medizin. Der Ernährungsmediziner und Diabetologe ist seit l…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 14 – Johann Lafer im Gespräch mit Hera Lind 49:24

1+ y ago49:24

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Das Rezept: Kaiserschmarrn Johann Lafer begrüßt in der vierzehnten Folge seines Podcasts die Schriftstellerin und Sängerin Hera Lind.Das Rezept: Kaiserschmarrn Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Hera Lind gehört mit mehr als zwölf Millionen verkauften Büchern wie "Ein Mann für jede Tonar…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 13 – Johann Lafer im Gespräch mit Monika Gruber 1:02:08

1+ y ago1:02:08

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Das Rezept: Salzburger Nockerl Johann Lafer begrüßt in der dreizehnten Folge seines Podcasts die Kabarettistin Monika Gruber.Das Rezept: Mousse au chocolat Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Monika Gruber wuchs auf dem elterlichen Bauernhof im oberbayerischen Tittenkofen mit zwei jüngere…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 12 – Johann Lafer im Gespräch mit Natalia Wörner 48:53

1+ y ago48:53

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Rezept: Mousse von weißer Schokolade mit Mispelsauce Johann Lafer begrüßt in der zwölften Folge seines Podcasts die Schauspielerin Natalia Wörner. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von: PODCAST LOUNGE by move communications Bereits während ihrer Schulzeit begann Natalia Wörner als Model zu arbeiten. Nach dem Abitur verdiente Sie…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 11 – Johann Lafer im Gespräch mit Barbara Schöneberger 52:32

1+ y ago52:32

52:32

Rezept: Mohncrêpes Johann Lafer begrüßt in der elften Folge seines Podcasts die Entertainerin Barbara Schöneberger. Das Rezept: Mohncrêpes Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von PODCAST LOUNGE by move communications Barbara Schöneberger ist die Tochter des Soloklarinettisten Hans Schöneberger und der Hausfrau Annemarie Schöneberg…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#16 Herbst- und Wintergrillen – Das muss man bei niedrigen Temperaturen beachten! 32:31

1+ y ago32:31

32:31

Die Sommer-Grillsaison geht dem Ende zu. Für Promikoch Johann Lafer ist das kein Grund mit dem Grillen aufzuhören - einfach Deckel drauf und weiter geht’s!Wenn draußen die Temperaturen niedriger werden, spielt die Wärme natürlich eine noch wichtigere Rolle. Hier gibt es direkt ein paar Tipps: einfach vorheizen oder “rückwärts garen”. SWR3-Redakteur…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#15 Desserts vom Grill – Das Rezept für Einsteiger! 34:11

1+ y ago34:11

34:11

Da der letzte Eindruck am besten im Gedächtnis bleibt, muss man am Ende nochmal richtig groß auffahren. Das geht am besten mit leckerem Nachtisch. Promikoch und Grillprofi Johann Lafer benutzt dazu natürlich auch den Grill, denn Grillen muss nicht immer nur herzhaft sein. SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian will wissen, welches Obst man eigentlich auf…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#14 Nachhaltigkeit und Grill-Fails – mit den SizzleBrothers! 39:55

1+ y ago39:55

39:55

Beim großen Grillpodcast-Gipfel mit den SizzleBrothers vom “NICE.TO.MEAT.YOU”-Podcast und Promikoch Johann Lafer ist die geballte Grill-Kompetenz am Start. Deshalb packt SWR3-Redakteurin Rebecca Rodrian den Grill richtig voll und will die Expertenmeinung zu allen Themen rund ums Grillen wissen. Neben Tipps zur Nachhaltigkeit beim Grillen, verschied…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 10 – Johann Lafer im Gespräch mit Francis Fulton-Smith 41:23

1+ y ago41:23

41:23

Rezept: Sachertorte Johann Lafer begrüßt in der zehnten Folge seines Podcasts den Schauspieler Francis Fulton-Smith. Das Rezept: Sachertorte Der bayerische Engländer Fulton-Smiths wuchs zweisprachig auf. Seine Ausbildung zum Schauspieler absolvierte er an der Otto-Falckenberg-Schule in München. Er ist bekannt aus TV-Serien wie Derrick, der Alte, Ro…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#13 Kulinarische Highlights – Lafers Geheimzutat 23:36

1+ y ago23:36

23:36

Promikoch Johann Lafer heizt nochmal richtig an und haut ein Rezept nach dem anderen raus. Zwischen selbstgemachten Würstchen und gefülltem Gemüse möchte SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian wissen, wie man eigentlich auf die Ideen für neue Rezepte kommt? Wer sich beim Grillen nicht kulinarisch verausgaben möchte, für den hat Johann Lafer ein paar Tipp…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Lafer & Friends 5:42

1+ y ago5:42

5:42

Der Genusspodcast Der Podcast mit Starkoch Johann Lafer ist weit mehr als ein klassisches Interviewformat. In seinem monatlich erscheinenden Podcast trifft Johann Lafer auf Freunde, Weggefährten, Gastronomen, Grenzgänger, auf Frauen und Männer. Oft bekannte Persönlichkeiten, ob aus der Welt der Küche und des Weins, der Unterhaltung, der Schauspiele…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#12 Der Smoker – Jeder kann Räuchern! 34:56

1+ y ago34:56

34:56

Johann Lafers Expertise ist selbst in Texas gefragt und er erklärt unseren Hörern, was man beim Salzen von Fleisch beachten muss.Aber eigentlich geht es dieses Mal gar nicht ums Grillen: SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian und Promikoch Johann Lafer werfen einen Blick über den Tellerrand und probieren sich im Smoken und Räuchern.Was ist da der Untersc…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 9 – Johann Lafer im Gespräch mit Alfons Schuhbeck 45:09

1+ y ago45:09

45:09

Rezept: Mille-feuille aus Krokantblätterteig, Bourbonvanillecrème und Walderdbeeren **Johann Lafer begrüßt in der neunten Folge seines Podcasts Alfons Schuhbeck – einen der besten und beliebtesten Köche Deutschlands. ** Das Rezept: Mille-feuille aus Krokantblätterteig, Bourbonvanillecrème und Walderdbeeren Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#11 Kochen und Backen – Grillen ist Kochen für Poser! 29:08

1+ y ago29:08

29:08

Wer keine Outdoor-Küche hat, aber trotzdem im Freien kochen will, für den ist diese Folge genau richtig! Denn Promikoch Johann Lafer hat ein paar Tricks auf Lager, wie man auch mit einem ganz normalen Grill Kochen und Backen kann!Das bringt Johann Lafer und SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian direkt back to the roots: zum Ursprung des Grillens. Denn i…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#10 Beilagen – Das Geheimnis für den perfekten Kartoffelsalat 36:26

1+ y ago36:26

36:26

Brot, Brot und nochmal Brot. Schluss mit immer den gleichen langweiligen Beilagen beim Grillen. Promikoch Johann Lafer gibt Tipps für leckere Alternativen und wie klassische Beilagen gepimpt werden können. Außerdem geht es um den perfekten Kartoffelsalat und Johann Lafer verrät, auf welcher Seite er steht: Team Essig-Öl oder Team Mayo beim Kartoffe…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 8 - Johann Lafer im Gespräch mit Bernhard Hoëcker 44:30

2y ago44:30

44:30

Gast: Bernhard Hoëcker | Rezept: Panna Cotta Johann Lafer begrüßt in der achten Folge seines Podcasts Bernhard Hoëcker – einen der beliebtesten Comedians Deutschlands. **Das Rezept: ** Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von PODCAST LOUNGE by move communications Bernhard Hoëcker, eigentlich Bernhard Hoëcker-von Mühlenfels ist gebo…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#9 Grillsoßen – einfach und schnell selbst gemacht 33:39

2y ago33:39

33:39

Ist Promikoch Johann Lafer eher der Ketchup oder Mayo-Typ? SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian hat es herausgefunden. Die beiden sprechen über die liebsten Grillsoßen der Deutschen und wie man sie ganz einfach selbst machen kann. Die Tipps dazu liefert Johann Lafer. Zum Beispiel eine Mayonnaise, die garantiert gelingt – sogar ohne Ei oder ein Rezept f…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#8 Vegan und vegetarisch – leckere Rezepte für jeden 36:39

2y ago36:39

36:39

Welche Gemüsesorten empfiehlt Promikoch Johann Lafer für den Grill? Warum ist es gut, Paprikaschoten auf dem Grill schwarz werden zu lassen und was hat er als Kind mit Pilzen angestellt, um an Rollmöpse zu kommen? Ja, Rollmöpse! (Grill-) Käsefreaks bekommen neue Ideen geliefert. Zu ihnen gehört auch SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian, die von Schinke…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 7 - Johann Lafer im Gespräch mit Johannes Strate 41:16

2y ago41:16

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Gast: Johannes Strate | Rezept: Crème brûlée Johann Lafer begrüßt in der siebten Folge seines Podcasts Johannes Strate – den Leadsänger der Pop-Rock-Band Revolverheld. Das Rezept: Crème brûlée Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von PODCAST LOUNGE by move communications VORSCHAU: In Folge 8 des LAFER & FRIENDS Genusspodcasts geht …

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#7 Fisch – So gelingt er dir auch beim ersten Mal! 24:00

2y ago24:00

24:00

Ihr habt Bock auf Fisch? Promikoch Johann Lafer nimmt euch die Angst vorm Fisch-Grillen und sagt “einfach mal probieren”! Damit beim ersten Mal nicht gleich alles schief geht, gibt es hier die ultimativen Tipps. Was macht man mit der Haut? Wie gelingt eine leckere Salzkruste? Und welche Fischsorten sind für Anfänger am besten geeignet? Ob Fisch, Me…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#6 Fleisch – Diese Fehler kannst du vermeiden! 40:38

2y ago40:38

40:38

Was hat ein Backofen mit Grillen zu tun? Was sind die großen Todsünden beim Grillen von Fleisch? Johann Lafer kennt alle Geheimtipps und weiß, was es beim Auftauen und den Temperaturen von Steaks und Filets zu beachten gibt. Bei so viel Know-How zu Schwein, Rind, Geflügel, Burger oder Wild wird das nächste Grillen auch für SWR3 Redakteurin und Vege…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 6 - Johann Lafer im Gespräch mit Jürgen von der Lippe 42:53

2y ago42:53

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Gast: Jürgen von der Lippe, Rezept: Rhabarberdatschi Johann Lafer begrüßt in der sechsten Folge seines Podcasts den Fernsehmoderator, Entertainer, Schauspieler, Hörbuchsprecher, Musiker und Komiker Jürgen von der Lippe. Das Rezept: Rhabarberdatschi. Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von PODCAST LOUNGE by move communications VORS…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#5 Marinaden – Alles was du über Gewürze und Kräuter wissen musst! 36:20

2y ago36:20

36:20

Was macht Grillen erst so richtig lecker? Richtig, Marinaden! Promikoch Johann Lafer verrät uns das ultimative Rezept für leckere Marinaden und weiß außerdem genau, wie lange und mit was man marinieren sollte. Gehört eigentlich Salz in eine gute Marinade? Und was ist mit Knoblauch? Und Pfeffer? Da wir schonmal dabei sind, möchte SWR3 Redakteurin Re…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#4 Das große SWR3 Grillen – Rezepte, Tipps und Spaß 37:38

2y ago37:38

37:38

In dieser Sonderfolge “Grillen wie ein Promikoch mit Johann Lafer” gibt es ein exklusives Vier-Gänge-Menü vom Grill. Einfach beim Zuhören mitgrillen: Das ist das Motto beim großen SWR3 Grillen mit Promikoch Johann Lafer. Er hat beim großen SWR3 Grillen am Sonntag, den 11.4.2021 im Radio vorgegrillt und ihr macht das ganz einfach nach. Mit dabei als…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#3 Einkaufen – Frische erkennen und Müll vermeiden. 20:11

2y ago20:11

20:11

Vor dem Grillen kommt der Einkauf. Wie schafft man es die richtige Menge zu kaufen und am Ende nichts wegzuwerfen? Welches Fleisch funktioniert auf dem Grill besonders gut? Wann und wo kaufe ich am besten was? Promikoch Johann Lafer hat für die Vorbereitung und das perfekte Grillerlebnis einige Profi-Tricks auf Lager. Denn mit wenigen gekonnten Bli…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 5 - Johann Lafer im Gespräch mit Adel Tawil 40:23

2y ago40:23

40:23

Gast: Adel Tawil, Rezept: Auflauf von Berlinern Johann Lafer begrüßt in der fünften Folge seines Podcasts den Pop-Musiker, Songwriter und Produzent Adel Tawil als Gesprächsgast, bekannt durch Hits wie "Vom selben Stern", "So soll es bleiben", "Du erinnerst mich an Liebe" und "Lieder". Das Rezept: Auflauf von Berlinern. Der LAFER Genusspodcast ist e…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#2 Die Dreifaltigkeit des Grillbestecks – Welche Gadgets brauche ich wirklich? 31:42

2y ago31:42

31:42

Welche Grill-Ausstattung macht das bessere Grill-Erlebnis? Welche Ausstattung braucht man? Und was taugen die vielen Grill-Gadgets auf dem Markt? Promikoch Johann Lafer und SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian sprechen über Spieße, drahtlos übertragende Digitalthermometer, Körbe für Gemüse, Grillzangen oder auch Bananenblätter als Alu-Alternative.  Nat…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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#1 Der richtige Grill – Welcher Grill passt zu mir? 35:22

2y ago35:22

35:22

Vom klassischen Holzkohlegrill über den Gasgrill bis hin zu Smoker  oder auch Elektrogrill. Es gibt viele Grill-Arten, aber was kann welcher Grill und wie wichtig ist die Kohle und die Glut? Was sollte man beachten? Promikoch Johann Lafer gibt praktische Tipps für ein perfektes Grill-Ergebnis und haut nebenbei noch leckere Rezepte raus. Außerdem er…

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Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer

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Teaser: Der Grill-Podcast – Mit Johann Lafer 1:14

2y ago1:14

1:14

Alles rund ums Grillen, kleine Rezept-Ideen und unterhaltsame, persönliche Geschichten mit Johann Lafer und Rebecca Rodrian. Alle 14 Tage eine neue Folge!

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 4 - Johann Lafer im Gespräch mit Heino Ferch 39:52

2y ago39:52

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Gast: Heino Ferch, Rezept: Apfelstrudel Johann Lafer begrüßt in der vierten Folge seines Podcasts den Film-, TV- und Theater-Schauspieler Heino Ferch als Gesprächsgast, bekannt aus Filmen wie "Comedian Harmonists", "Der Untergang", "Der Baader Meinhof Komplex" und "Das Leben ist zu lang". Das Rezept: Apfelstrudel. Der LAFER Genusspodcast ist eine P…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 3 - Johann Lafer im Gespräch mit Jutta Speidel 47:05

2y ago47:05

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Gast: Jutta Speidel, Rezept: Tarte au Citron Johann Lafer begrüßt in der dritten Folge seines Podcasts die Schauspielerin und Autorin Jutta Speidel als Gesprächsgast, bekannt aus Filmen wie „Doppelgängerin“ und „Club der einsamen Herzen“ sowie TV-Produktionen wie „Forsthaus Falkenau“, „Alle meine Töchter“ und „Um Himmels Willen“. Das Rezept: Tarte …

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Folge 2 - Johann Lafer im Gespräch mit Günther Jauch 56:20

2+ y ago56:20

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Gast: Günther Jauch, Rezept: Lebkuchenmousse mit Mandel-Birnen-Kompott Johann Lafer begrüßt in der zweiten Folge seines Podcasts Günther Jauch als Gesprächsgast, den beliebten TV-Moderator, Entertainer, Journalisten, Produzenten und "Gastronom des Jahres 2019" des Gault&Millau. Das Rezept: Lebkuchenmousse mit Mandel-Birnen-Kompott Der LAFER Genussp…

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Lafer & Friends - Der Genusspodcast

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Folge 1 - Johann Lafer im Gespräch mit Hans Haas 56:02

2+ y ago56:02

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Gast: Hans Haas, Rezepte: Gebackene Riesengarnelen mit Gurken-Tomaten-Salat und Melonen-Carpaccio, Schoko-Haselnussbrownie mit Holunderbirnen Johann Lafer begrüßt in der ersten Folge seines Podcasts Hans Haas als Gesprächsgast, den Küchenchef des Münchner Restaurants Tantris. Die Rezepte: Gebackene Riesengarnelen mit Gurken-Tomaten-Salat und Melone…

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Johann Lafer: Triff den Koch

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Johann Lafer: Triff den Koch 42:06

11y ago42:06

42:06

Der beliebte Sternekoch, Buchautor, TV-Koch und Unternehmer Johann Lafer spricht über sein Leben, seine Karriere und über seine neue iPhone App „Lafers Heimatrezepte“, die jetzt im App Store erhältlich ist.

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

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