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DerVierheilig ist leidenschaftlicher Koch, Ausbilder, Küchenmeister und Ernährungsberater und hat seine 17- jährige Erfahrung aus der Küchenpraxis mit aktuellstem Ernährungswissen verknüpft und kreiert gesunde, leckere und abwechslungsreiche Gerichte mit hoher Nährstoffdichte. Stressfrei kochen, glutenfreie, basische, saisonale, vegane und vegetarische Gerichte sind im Programm. Fleisch und Fisch gibt es selten und in sehr guter echter Bioqualität. "Gesund = lecker" ist eines seiner Mottos, ...
 
BACKEN, ESSEN - WOHLFÜHLEN. Der Podcast rund ums genießen! Geschichten aus der Backstube und interessante Hintergrundinformationen zum Thema Ernährung. Die Gastgeberinnen Katharina Regele und Vera Becker sind zwei leidenschaftliche Bäcker - und Konditormeisterinnen, die euch mitnehmen in eine Welt rund ums Backen. Großartige Gäste, viel Schokolade, viel Brot und jede Menge Wissen! Die 2. Staffel ist ab dem 3.9.2020 online!
 
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Auch in dieser Weihnachtsfolge begeben wir uns dorthin, wo alles begann. Elena Ried, Konditormeisterin und Lebkuchenbäckerin, führt uns durch Nürnberg und erzählt uns alles rund um das beliebte Weihnachtsgebäck! Von alten Geschichten, den Unterschieden der verschiedenen Sorten, bis hin zu Tipps wie ihr den perfekten Lebkuchen zu Hause backen könnt.…
 
Ich liebe Maronen da sie neben dem guten Geschmack noch so viele weitere Vorteile haben. In der heutigen Folge erfährst du davon. Im neuen online Weihnachtskochkurs ist sie selbstverständlich auch mit dabei. Dort kannst du lerne wie sie zubereitet wird. Wenn du mehr wissen möchtest schreibe mir gerne eine Nachricht. 0179 54 09 320 Liebe Grüße und b…
 
Mit oder ohne Rosinen - DAS ist hier die Frage! Jeder kennt ihn und viele lieben ihn: Den Stollen. In dieser Folge versuchen wir dem Weihnachtsstollen ein neues modernes Image zu verleihen: Von den Zutaten über die Herstellung bis hin zum Unterschied von Handwerk und Supermarkt. Dabei haben wir Unterstützung von einer, die ganz genau weiß was rein …
 
Leckere Plätzchen ohne Stress? Wir geben Tipps für eine entspannte Weihnachtsbäckerei, von der Teigherstellung, der perfekten Form bis hin zur optimalen Backtemperatur! Wir sprechen über aktuelle Trends und wie man alte Klassiker ganz einfach neu gestalten kann. Ratschläge für die perfekte Aufbewahrung haben wir auch - wenn die Leckereien nicht vor…
 
Kurze Einblicke gebe ich in der heutigen Folge über die basische Lebensweise. Gerade in der aktuellen Krise sollten wir alle noch mehr auf unsere Gesundheit achten und positiv nach Vorne schauen. Schreib mir gerne eine Nachricht wenn du Fragen hast. Das Tonauszug stammt vom Video, welches du auf meinem YouTube Channel sehen kannst. Gib dort einfach…
 
Mobbing und Schikane trifft jedes Alter, jeden Beruf, jedes Geschlecht und macht vor keiner Position halt. Wer Opfer ist, geht durch die Hölle! Anne Blatter musst das am eigenen Leib erfahren: Sie spricht offen über ihren persönlichen Leidensweg und wie daraus eine grandiose Erfolgsgeschichte wurde. Es ist kein Tabuthema mehr, doch zu selten werden…
 
In Zeiten von Klimawandel und Corona hat sich ein weiterer Trend durchgesetzt: Regionale Lebensmittel! Heute ist nicht nur wichtig, WAS im Essen steckt - sondern auch WOHER es kommt und WER es produziert hat. Wir sprechen offen über unangenehme Themen wie die Fleischproduktion und schauen uns auch kritische Anbauarten von Palmöl und Soja an. Region…
 
Liebst du auch Pilze in deinem Speiseplan? Heute gebe ich dir ein paar Möglichkeiten, wie du deine Pilze zubereiten kannst. Auch verschiedene Sorten werden angesprochen und das wichtigste, die Qualität der Pilze. Wenn du auch Pilze zuhause züchten möchtest und Geld sparen möchtest mit großer Nachhaltigkeit, schreibe mir eine Nachricht: Whatsapp ode…
 
Von der KAKAOBOHNE zur TAFELSCHOKOLADE. Es ist ein Trend, Rohstoffe direkt zu beziehen und daraus sein eigenes unverfälschtes Produkt herzustellen. Kevin Lühmann geprüfter Schokoladen Sommelier, erzählt uns wie man diesen Trend auf Schokolade anwenden kann und wie Unternehmen diese Chance auch schon erfolgreich nutzen. Dabei schauen wir auch nach J…
 
Zucker ist eine süße Sucht, aber was steckt wirklich dahinter? Was sind Zuckeraustauschstoffe, ist Stevia tatsächlich so gesund und warum möchte auf einmal jeder Kokosblütenzucker? Wir schauen uns verschieden Mythen an und blicken hinter die Kulissen von zuckerfreien Produkten. Ausserdem geben wir Tipps für Alternativen, natürliche Reduktion und wi…
 
Nina Bold möchte es wagen: Den elterlichen Betrieb übernehmen, modern in die Zukunft starten und doch alte Traditionen wahren. Wie schafft man das und wie bringt man es dann seinen Eltern bei? Wir beschäftigen uns mit dem Thema Generationswechsel, Entscheidungsfindung und Zukunftsplanung! Nebenbei erzählt uns Nina von ihren eigenen Erfahrungen und …
 
Die einen leben es, die anderen möchten am liebsten gar nichts damit zu tun haben: Veganismus. Auch wir sind nicht einer Meinung und sprechen über Vor - und Nachteile der Ernährungsform, die gar kein Trend mehr ist, sondern für viele schon längst Alltag. Von Brot über Schokolade bis hin zu veganem Bananenbrot geben wir Tipps für das backen ohne tie…
 
Es gibt tausende Pilzsorten :-) ich liebe Pilze, denn sie haben viele Vorteile...sie haben eine sehr hohe Nährstoffdichte und schmecken fantastisch. Im aktuellen Teil stelle ich dir bereits ein paar Speisepilze vor und ein paar Tipps auf welche du unbedingt achten solltest. In der nächsten Folge geht es dann auch um die Zubereitung und verschiedene…
 
Eine Lebensmittelunverträglichkeit muss nicht den Verzicht auf Genuss bedeuten, dafür sorgt Isabella Krätz mit ihrer glutenfreien Patisserie. Inzwischen hat sie mehrere erfolgreiche Läden in verschiedenen Städten und präsentiert ständig neue Kunstwerke - alle hausgemacht! Wie schafft man diesen Sprung in so einem speziellen Segment? Isabella selbst…
 
Ernährungstrends sind im Trend, du bist was du isst - und heute essen wir GLUTENFREI. Wieso überhaupt und wie kann ich mir trotz Unverträglichkeit ein tolles Produkt backen? Wir zeigen euch wo Gluten drin steckt, wieso der Bäcker es so lieb hat und wie man es trotzdem sinnvoll ersetzen kann. Wir nehmen Fertigprodukte unter die Lupe und verraten wie…
 
Weshalb sind Omega 3 Fettsäuren so wichtig und weshalb wir täglich Leinöl zu uns nehmen sollten. Ich berichte in dieser Episode, welches Leinöl ich persönlich verwende und weshalb du keinen Fisch essen musst um gut versorgt zu sein. Ich freue mich auf deine Rückmeldung welche Lösung du für dich gefunden hast. Liebe Grüße Thilo #DerVIERHEILIG P.S. W…
 
Start der zweiten Staffel: Lisa Schmitz, besser bekannt als KUCHENFEE LISA, ist erfolgreich als Bloggerin. Ganz besonders viele Zuschauer hat sie auf YouTube, hier backt sie Kuchen und Torten und alles was das Herz begehrt. Aber wie wird man so erfolgreich auf diesen Kanälen und auf was muss ich achten bei den ersten Versuchen? Lisa hat uns erzählt…
 
Höre dir die Folge an und probiere es aus! Wichtig ist, dass du auf deinen Körper und eine Gedanken hörst... Nicht zu jeder Zeit ist Intervallfasten vielleicht das richtige? Du weißt oder solltest wissen welches Intervall zu dir und deinem Alltag passt, finde es heraus und tausche dich gerne mit mir darüber aus. Ich freue mich auf deine Nachricht: …
 
Ich liebe bunte Farben auf dem Teller, dafür eignen sich sehr gut essbare Blüten. Ich stelle dir in dieser Folge einige vor und wie du diese ganz einfach selber anpflanzen kannst. Jeden Sommer genieße ich die bunte Vielfalt. Viel Freude wünsche ich dir damit. Liebe Grüße Thilo www.dervierheiligde 0179 5409320 Whatsapp und Telegram…
 
Süßes geht immer! Das höre ich sehr oft bei meinen Koch-Workshops. Das Dessert darf niemals fehlen... Auch beim mediterranen Koch-Workshop gibts immer leckere Süßspeisen. Zuletzt wie schon erwähnt das Schokoladenrisotto oder den pochierten Pfirsich mit Zitronencreme... viel Freude mit dieser Folge. Schreib mir gerne was du evtl. im Urlaub am Mittel…
 
2 Hauptgerichte aus der Mittelmeerküche auf meine Art präsentiere ich dir heute. Ich bin gespannt ob du es umsetzt und auch in den Genuss kommst... Wir können es auch gerne gemeinsam tun. Live in Person oder über die online Kochschule. Am 18.08.20 gibt es wieder die Möglichkeit mit mir im Freien zu kochen. Melde dich gerne bei Interesse. Hier noch …
 
Diese Küche hat nur Vorteile! Richtig zubereitet eine Wohltat für Körper und Geist. Die nächsten Podcastfolgen handeln von der umfangreichen Mittelmeerküche. Im ersten Teil geht es um die Länderverteilung und einen Grundüberblick der Zutaten und Besonderheiten. Ich gebe auch heute schon ein paar Tipps für die direkte Umsetzung. Ich bin gespannt was…
 
Wie Entgiftungsküche schmecken kann fragen sich viele...ich bin auch immer wieder überrascht aber es geht sehr gut und schmackhaft. Ich bekomme im Interview von Dr. Alexander Neubauer viele interessante Fragen gestellt, höre unbedingt rein. Bis nächste Woche Thilo #DerVIERHEILIG www.dervierheilig.de
 
Wie werde ich denn jetzt Handwerker/in? Was ist wenn ich schon älter bin oder bereits einen Job habe? Für den Traumjob ist es nie zu spät! Deshalb haben wir uns mit euren Fragen rund um das Thema Ausbildung beschäftigt. Wir geben euch Tipps rund um das erlernen eines Handwerks und berichten von unseren eigenen Erfahrungen. Nicht immer ist ein Studi…
 
Ich berichte heute wieder von meinem Spezialgebiet, der basischen Ernährung. Es ist so wichtig dass wir uns damit beschäftigen. Dr. Alexander Neubauer ist ein ganz besonderer Zahnarzt, der mir diesmal die Fragen stellt. Von ihm wirst du hier noch mehr erfahren. Sei gespannt. Viel Freude mit dem Interview. Liebe Grüße Thilo Das Gratis E-Book, die 7 …
 
Die schönste Torte für den schönsten Tag im Leben! Aber was muss ich als Brautpaar oder als Konditor beachten? Wir verraten euch Tipps und Tricks rund um Hochzeitstorten. Trends, leckere Geschmäcker und die Frage nach dem Preis - wir lassen kein Thema aus und sprechen wie immer auch über die negativen Seiten. So könnt ihr euch entspannt eure Torte …
 
Ätherische Öle in der Küche verwenden ist sehr spannend und extrem schmackhaft. Ich gebe in dieser Episode einen Überblick über diverse ätherische Öle. Auch einige Beispiele für die Anwendung sind dabei. Du kannst dir sehr gerne auch das Video dazu auf meinem YouTube Channel anschauen. Wenn du mehr über die Heilkraft und den Genuss mit ätherischen …
 
Gicht ist eine schmerzhafte Sache, bei welcher überschüssige Harnsäure ihr Unwesen im Körper treibt. Mit der basischen Ernährung habe ich schon vielen Menschen helfen können die Schmerzen in den Griff zu bekommen, d.h. die Entzündung nimmt ab da unter anderem Lebensmittel mit einem hohen Puringehalt (daraus wird Harnsäure) weggelassen bzw. minimier…
 
Unternehmerin, Konditormeisterin, Autorin, Fernsehstar, Werbegesicht...und MAMA. Eveline Wild lebt ihren Traum - für den sie aber auch hart gearbeitet hat. Die sympathische Powerfrau aus Österreich erzählt uns im Interview wie sie das alles schafft und nebenbei noch ihr Privatleben schmeißt. Kind und Karriere? Eveline erzählt wie es geht. Neben The…
 
Deftiges essen in rein pflanzlicher Form ist in der heutigen Zeit sehr gut möglich. Als Profi in der Küche weiß ich wie das geht... Die Challenge: Fleischlos, deftig, lecker! gibt dir einige Eindrücke in diese Geschmackswelt. Melde dich hier kostenfrei an Ich wünsche Dir eine wundervolle Woche Liebe Grüße Thilo #DerVIERHEILIG…
 
Wir vernaschen sie gerne kiloweise einfach so oder backen mit ihr leckere Versuchungen. Sie wertet alles auf und ist der Seelentröster Nummer 1! Warum Schokolade gesund für unser mentales Wohlbefinden ist und wir nicht genug von ihr bekommen können. Tolle Fakten und Wissen rund um das süße Gold. Folgt uns auf Instagram Two bake girls und Facebook T…
 
Lecker, vielfältig einsetzbar und nährstoffreich. Heute gehts um die Cashew Nuss. Herkunft, Nährstoffe und der Einsatz in der Küche. Das Video findest du Hier: YouTube Podcast Hier gehts zur Challenge: Fleischlos, deftig, lecker! Hier bekommst du diese leckeren Cashews und noch vieles mehr. www.dattelmann.com Gutscheincode: thilo10 Liebe Grüße Thil…
 
Regina Lanz und Sybille Langner haben es geschafft, sie haben die SAT1 Sendung: DAS GROSSE BACKEN - DIE PROFIS 2020 gewonnen. Aber wie kommt man eigentlich als Handwerker in ein TV-Format? Welchen Nutzen kann man daraus ziehen? Die zwei Gewinnerinnen haben uns diese und weitere Fragen in einem spannenden Interview beantwortet. Sie erzählen uns etwa…
 
Wie Du basisches Aktivwasser für Zuhause bekommst, erfährst du unter anderem in dieser Folge. Viel Freude damit. Wie immer freue ich mich auf deine Rückmeldung und deine Fragen. Hier auch der Link für die 5 Tages Challenge: https://info-646c6.gr8.com/ Liebe Grüße und eine schöne Woche Thilo #DerVIERHEILIG…
 
Denkst du auch, dass unser Leitungswasser die beste Qualität hat? Vieles war mir lange auch nicht bewusst. Wenn du anfängst dich mit diesem Thema zu beschäftigen kannst du vieles herausfinden. Wasser ist z.B. Informationsträger, sehr spannendes Thema wenn du es nicht rein wissenschaftlich betrachtest ;-) Wie versprochen hier noch der Link zur Anmel…
 
In seiner Bäckerei in Bonn verkauft er nur Brot, anfangs belächelt von den Kollegen aber immer schon gefeiert von seiner Kundschaft. Qualität setzt sich durch plus ein bisschen Mut und dem gewissen Etwas. Max erzählt uns von seiner Philosophie, seinem Weg zur Selbständigkeit und wie er sich die Bäckerei der Zukunft vorstellt. Grundehrlich und gerad…
 
Wir bestehen zu 70% aus Wasser, genau wie unsere Erde, der blaue Planet...ohne Wasser gibt es kein Leben, deswegen ist es extrem wichtig sich mit diesem Thema zu beschäftigen. Es geht um Leben und Tod der Zelle! Das wichtigste Lebensmittel welches wir täglich zu uns nehmen sollte die beste Qualität haben. In 3 Teilen gehe ich auf diverse Punkte ein…
 
Is(s)t glutenfreies Brot das bessere Brot? Und wie erkennt man überhaupt gute Qualität? Vom Sauerteig und seinem guten Ruf über den Wunsch nach etwas Beständigem. Wie hat es ein Lebensmittel geschafft, in jedem von uns so unterschiedliche Gefühle auszulösen? Harte Schale weicher Kern: wir sprechen über BROT!…
 
Heute völlig unbearbeitet die Live Aufnahme vom letzten online Treffen aus der Nährstoffküche. Falls etwas für die unklar ist, da du das Bild über Podcast nicht siehst, schreibe mir gerne eine Nachricht per Whatsapp. 0179 54 09 320 Liebe Grüße Thilo #DerVIERHEILIG www.dervierheilig.de
 
Wie mache ich mir einen Namen und wie entsteht daraus eine Marke? Wie finde ich MEINEN Weg und auf was muss ich alles achten? Wir haben bei Tortenkünstlerin Bettina Schliephake-Burchardt nachgefragt. Betty lässt nicht nur Tortenträume wahr werden sondern ist auch bekannt aus unzähligen Fernsehformaten! Sie hat es geschafft und ist sich dabei treu g…
 
Hallo mein/e liebe/r Podcasthörer/in, ab min. 2.33 gehts erst los, heute klappt mit der Technik garn nichts :-) ..heute schicke ich die Aufzeichnung nur für dich schon vom letzten Zoom Call, in welchem wir uns über regionale Lebensmittel ausgetauscht haben. Es war eine tolle Runde! Wenn du schnell bist kannst du Morgen auch noch dabei sein wenn ich…
 
Wie kommt man als HandwerkerIn ins Fernsehen und was kann man sich davon versprechen? Wir erzählen von unseren eigenen Erfahrungen und geben Einblicke in eine der größten Backshows im TV. Zur Unterstützung haben wir uns einen bekannten Gast geholt, dieser hätte tatsächlich schon einen Oscar verdient- zumindest aus Schokolade!…
 
Sind Bäcker und Konditoren immer dick? Und wieso arbeiten Bäcker heutzutage doch nicht immer nur nachts? Wir haben bei euch nachgefragt und jede Menge harte Vorurteile und Mythen erhalten – ob wir es schaffen alles aufzuklären?Von Katharina Regele und Vera Aline Becker
 
Eine nützliche und schmackhafte Pflanze habe ich heute zu Gast. Kurze Eindrücke was du mit Hanf in der Küche machen kannst, die Inhaltsstoffe und ein paar Tipps und Tricks für den Genuss. Viel Spaß mit meiner Show. P.S. hast du dir schon das gratis E-Book auf meiner Homepage geholt? Wenn nicht hole es dir jetzt unter www.dervierheilig.de Ich wünsch…
 
Warum habt ihr einen Beruf im Handwerk ergriffen? Wolltet ihr nicht studieren und welcher Arbeit geht ihr nun nach? Wir geben Antworten auf die Fragen, die uns zwei am häufigsten gestellt werden und erzählen etwas über unsere verrückten und doch traditionellen Berufswege! Gleichzeitig sprechen wir an, was euch in den nächsten Folgen erwartet und wa…
 
2 Handwerkerinnen - 1 Podcast: Two bake girls Brezelliebe trifft Schokoliebe. Wir sind Katharina Regele - Bäcker- und Konditormeisterin und Betriebswirtin HWO & Vera Aline Becker - Konditormeisterin und Chocolatière. Wir wollen Lust auf Handwerk machen und erzählen immer ehrlich Geschichten aus unserem Alltag, mal lustig mal sachlich, mit vielen sp…
 
Wir alle lieben es süß! Oder viele von uns... ohne Haushaltszucker süßen das geht sehr gut! Wie, erfährst du in der heutigen Podcastfolge. Ich stelle dir meine Lieblingssüßungsmittel vor und gebe ein paar Tipps für die Anwendung in der Küche. Wenn du mehr wissen möchtest schreibe mir gerne eine Nachricht. Whatsapp 0179 54 09 320 Liebe Grüße Thilo w…
 
Ich liebe Schokolade und diese gehört genauso zu einer guten Ernährung wie das Gemüse...nur etwas weniger im Verhältnis :-) Weshalb Schokolade auch gesund sein kannst erfährst du kurz und knapp in dieser Folge. Wie versprochen hier der Link für kommenden Samstag. Ich gebe einen kostenlosen online Kochkurs. Klicke am 25.04.20 um 14.55Uhr auf folgend…
 
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