Beste Detlef Bernhardt Podcasts (2023)

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EatDrinkManWoman - Der Podcast für Gäste und Profis der Gastronomie

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#46 "Kontinuität birgt Qualität" | Mit Florian Glauert 58:46

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In unserer heutigen Folge gehen wir hinter den Tresen und werfen einen Blick auf die Arbeitsbedingungen in der Gastronomie. In unserer heutigen Folge gehen wir hinter den Tresen und werfen einen Blick auf die Arbeitsbedingungen in der Gastronomie. Mit unserem Gast Koch Florian Glauert, reden wir darüber, wie sich die Arbeit in der Küche in den letz…

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#45 Durchsetzungsfähigkeit und Empathie - Service auf hohem Niveau | Mit Agata Jeschke 1:11:36

5M ago1:11:36

1:11:36

In dieser Episode vertiefen wir das Thema "Service in der Gastronomie" aus unserer 43. Folge. In dieser Episode vertiefen wir das Thema "Service in der Gastronomie" aus unserer 43. Folge. Mit unserer Serviceexpertin Agata Jeschke, langjährige Servicekraft im beliebten italienischen Restaurant Mondo Pazzo, reden wir über den Weg zum Service, die War…

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#44 Malz, Hopfen, Wasser - Auf der Suche nach dem perfekten Bier! | Mit Michael Lembke (BRLO) 50:45

6M ago50:45

50:45

In dieser Folge widmet sich Detlef einem echten Volksgetränk und Dauerbrenner in der Gastronomie: Dem Bier! In dieser Folge widmet sich Detlef einem echten Volksgetränk und Dauerbrenner in der Gastronomie: Dem Bier!Im Gespräch mit Braumeister und Mitgründer Michael Lembke, der Berliner Biermarke BRLO, werfen wir einen Blick hinter die Kulissen der …

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#43-2 Proud to Kellner - Ein Blick hinter die Kunst des guten Services | Mit Juliane Winkler und Angelina Jagsch 28:34

6M ago28:34

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In dieser Folge unseres Gastronomie-Podcasts werfen wir einen Blick auf einen der wichtigsten, aber wenig beachteten Berufe in der Gastronomie - Die Servicekraft In dieser Folge unseres Gastronomie-Podcasts werfen wir einen Blick auf einen der wichtigsten, aber wenig beachteten Berufe in der Gastronomie - Die Servicekraft. In unserem Gespräch mit d…

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#43-1 Proud to Kellner - Ein Blick hinter die Kunst des guten Services | Mit Juliane Winkler und Angelina Jagsch 1:00:34

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In dieser Folge unseres Gastronomie-Podcasts werfen wir einen Blick auf einen der wichtigsten, aber wenig beachteten Berufe in der Gastronomie - Die Servicekraft In dieser Folge unseres Gastronomie-Podcasts werfen wir einen Blick auf einen der wichtigsten, aber wenig beachteten Berufe in der Gastronomie - Die Servicekraft. In unserem Gespräch mit d…

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#42 Von Stuttgart auf die Fernsehbühnen der Welt - Mit Sterne- und Fernsehkoch Nelson Müller 1:10:19

7M ago1:10:19

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In dieser Episode unseres Podcasts haben wir Sterne- und Fernsehkoch Nelson Müller zu Gast. In dieser Episode unseres Podcasts haben wir Sterne- und Fernsehkoch Nelson Müller zu Gast. Wir sprechen mit ihm über seine Karriere, seine Erfahrungen als Gastronom und die Wichtigkeit von Nachhaltigkeit für die Gastronomie der Zukunft. Wir diskutieren auch…

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#41 Berlin und der Stellenwert der Gastronomie - Mit Christian Andresen (DEHOGA Berlin) 1:05:52

7M ago1:05:52

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Im Gespräch mit unserem Gast Christian Andresen, Präsident DEHOGA Berlin, reden wir über die Sichtbarkeit der Gastronomie und die Wichtigkeit des Gastgewerbes für eine Stadt wie Berlin und ganz Deutschland. Es ist wieder soweit. Der EATDRINKMANWOMAN Podcast geht in eine neue Staffel und startet direkt mit einer spannenden ersten Folge. Im Gespräch …

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#40 Von der Garage auf die Überholspur - Mit Jürgen Pichler (CEO Rolling Pin) 1:26:52

10M ago1:26:52

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In unserer letzten Episode des Jahres wollen wir die Gastronomie aus einem anderen Blickwinkel betrachten und werfen dazu einen Blick auf eines der erfolgreichsten Gastronomie Magazine im deutschsprachigen Raum - Rolling Pin. In unserer letzten Episode des Jahres wollen wir die Gastronomie aus einem anderen Blickwinkel betrachten und werfen dazu ei…

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#39 Fußball WM 2022 - Wie politisch sollte Gastronomie heute sein?! - Mit Katharina Kurz und Lothar Ewerhardy 42:59

11M ago42:59

42:59

Im Rahmen der Fußball WM 2022 in Katar wollen wir uns in dieser Folge mit dem Thema der gesellschaftlichen Verantwortung der Gastronomie und im Unternehmertum beschäftigen. Im Rahmen der Fußball WM 2022 in Katar wollen wir uns in dieser Folge mit dem Thema der gesellschaftlichen Verantwortung der Gastronomie und im Unternehmertum beschäftigen. Mit …

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#38 "Kitchen Table" - Gastronomie im Wandel Teil 2/2 - Mit Arne Anker, Janina Atmadi, Ben Pommer 1:04:01

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1:04:01

Dies ist der zweite Teil der Doppelfolge zum Thema "Gastronomie im Wandel". Dies ist der zweite Teil der Doppelfolge zum Thema "Gastronomie im Wandel". Heute spricht Detlef mit seinen Gästen, Janina Atmadi (CEO | theNOname), Ben Pommer (Geschäftsführer | BRLO) und Arne Anker (Chefkoch und Inhaber | BRIKZ) über die Zukunft der Gastronomie und wie si…

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#37 "Kitchen Table" - Gastronomie im Wandel Teil 1/2 - Mit Arne Anker, Janina Atmadi, Ben Pommer 1:11:16

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1:11:16

In der heutigen Folge erwartet euch ein spannender Talk unter drei erfolgreichen Gastronomen. In der heutigen Folge erwartet euch ein spannender Talk unter drei erfolgreichen Gastronomen. In unserem neuen Format "Kitchen Table" redet Detlef mit seinen Gästen, Janina Atmadi (CEO | theNOname), Ben Pommer (Geschäftsführer | BRLO) und Arne Anker (Chefk…

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#36 Genuss, Kultur und die deutsche Küche - Mit Journalist Erwin Seitz 1:22:40

1y ago1:22:40

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In unserer heutigen Episode dreht sich alles um den Genuss und die Historie der deutschen Gastronomie. In unserer heutigen Episode dreht sich alles um den Genuss und die Historie der deutschen Gastronomie. Mit unserem Gast Erwin Seitz, Journalist und Autor, reden wir über das Bewusstsein hinter dem Genuss und darüber, was es braucht, um eine Genuss…

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#35 Sternegastronomie im Rampenlicht - Mit Sterne- und TV Koch Ralf Zacherl 1:19:33

1y ago1:19:33

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In unserer heutigen Episode haben wir einen der bekanntesten Gastronomen und Fernsehköche Deutschlands zu Gast. In unserer heutigen Episode haben wir einen der bekanntesten Gastronomen und Fernsehköche Deutschlands zu Gast. Mit unserem Gast, Sternekoch Ralf Zacherl, reden wir über die Gastronomie, das Kochen im Rampenlicht und darüber, wie er mit D…

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#34 Das Herz der Fotografie - Mit Dokumentar- und Foodfotograf Joerg Lehmann 1:37:08

1y ago1:37:08

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In unserer heutigen Episode haben wir ein spannendes Potpourri an Themen rund um die Gastronomie für euch. In unserer heutigen Episode haben wir ein spannendes Potpourri an Themen rund um die Gastronomie für euch. Unser Gast ist heute Dokumentar- und Foodfotograf Joerg Lehmann. Mit ihm reden wir über seinen Weg zu seiner Spezialisierung auf Food & …

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#33 - Vegan - Frisch - Und verdammt Lecker - Mit David Suchy (FREA Restaurant) 1:06:29

1y ago1:06:29

1:06:29

Unsere heutige Folge dreht sich um Leadership und Nachhaltigkeit in der modernen Gastronomie. Unsere heutige Folge dreht sich um Leadership und Nachhaltigkeit in der modernen Gastronomie. Mit unserem Gast, David Suchy, Inhaber des veganen Restaurants FREA in Berlin-Mitte, reden wir über seinen Weg zum grünen Michelin Stern und darüber, was für ihn …

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#32 - Genusskultur und die linke Politik - Mit Politiker Gregor Gysi 44:03

1y ago44:03

44:03

Mit unserem heutigen Gast, Politiker und Anwalt Gregor Gysi reden wir über die Sichtbarkeit der Gastronomie in der Politik. Diese Folge wird politisch! Mit unserem heutigen Gast, Politiker und Anwalt Gregor Gysi reden wir über die Sichtbarkeit der Gastronomie in der Politik. Wir sprechen über die Wichtigkeit der Gastronomie für eine Gesellschaft un…

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#31 Amano Group - Einmal Tel Aviv und zurück - Mit Ariel Schiff 1:02:48

1y ago1:02:48

1:02:48

Unsere heutige Folge dreht sich um das internationale Gastgewerbe und seinen Wert für eine moderne Gesellschaft. Unsere heutige Folge dreht sich um das internationale Gastgewerbe und seinen Wert für eine moderne Gesellschaft. Mit unserem Gast Ariel Schiff - CEO und Gründer der Amano Group - reden wir über den Start einer modernen Hotelkette und das…

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#30 Vom Germanistik Studium zur Gastronomie auf Sterneniveau - Mit Maria Groß 1:21:30

1+ y ago1:21:30

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In unserer heutigen Folge freuen wir uns auf ein spannendes und interessantes Gespräch mit Gastronomin und Köchin Maria Groß. Wie wichtig ist eine Michelin-Auszeichnung für den Erfolg? Ist ein Stern immer erstrebenswert, oder kann man sein Glück und die Erfüllung auch ohne finden? In unserer heutigen Folge freuen wir uns auf ein spannendes und inte…

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#29 Die Gastronomie - "The Place No.1" für die ersten Dates - Mit Stilberaterin Angelika Encke 1:22:18

1+ y ago1:22:18

1:22:18

In der heutigen Folge fragen wir uns, was die Gastronomie zum #1 Place to be für das erste Date macht. In der heutigen Folge fragen wir uns, was die Gastronomie zum #1 Place to be für das erste Date macht. Mit unserer heutigen Gast Stilberaterin Angelika Encke, reden wir über die Magie der Gastronomie für das erste Kennenlernen und was beim ersten …

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#28 Gastronomischer Erfolg - Die Gastronomie im stetigen Wandel - Mit Jan-Peter Wulf (NOMYBLOG) 1:03:59

1+ y ago1:03:59

1:03:59

Heute dreht sich alles um Trendbewegungen in der Gastronomie. Heute dreht sich alles um Trendbewegungen in der Gastronomie. Mit unserem Gast Jan-Peter Wulf, Journalist und Blogger, reden wir über neue Gastrokonzepte und wie die Qualität des Essens in den letzten Jahren wieder einen höheren Stellenwert bekommen hat. Zusätzlich sprechen wir über die …

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#27 "Vom guten Wein zum guten Essen" - Mit Winzerin Theresa Breuer (Weingut Georg-Breuer) 1:07:48

1+ y ago1:07:48

1:07:48

Unser heutiges Gespräch dreht sich um den guten Wein und den Weg von der Rebe in das Glas. Unser heutiges Gespräch dreht sich um den guten Wein und den Weg von der Rebe in das Glas. Mit unserem heutigen Gast, Winzerin Theresa Breuer, reden wir über das, was hinter einem exzellenten Weingeschmack steckt. Wir schauen uns im Gespräch die Unterschiede …

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#26 Rock meets Vegan - Der Weg zur Veganen Küche | Mit Ansgar Freyberg (Frank Doe) - BossHoss 1:06:24

1+ y ago1:06:24

1:06:24

Heute geht es bei uns um die vegane Ernährung. Mit unserem Gast Ansgar Freyberg, auch besser bekannt als Schlagzeuger Frank Doe von der Band "BossHoss", reden wir über die fleischlose Küche und wie diese für einen gesunden Genuss sorgen kann. Heute geht es bei uns um die vegane Ernährung. Mit unserem Gast Ansgar Freyberg, auch besser bekannt als Sc…

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#25 Oukan - Ein Genusstempel der besonderen Art - Mit Martin Müller (Küchendirektor) und Huy Thong (Kreativedirektor) 1:17:15

1+ y ago1:17:15

1:17:15

Heute besuchen wir einen echten Tempel der Gastronomie. Das Restaurant Oukan ist der neue Berliner-Gehimtipp für die vegane Küche. Heute besuchen wir einen echten Tempel der Gastronomie. Das Restaurant Oukan ist der neue Berliner-Gehimtipp für die vegane Küche. Unsere heutigen Gäste, Martin Müller (Küchendirektor) und Huy Thong (Kreativedirektor), …

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#24 Gastrokritik meets Instagram - Mit Per Meurling (Restaurantkritiker und Journalist) 1:22:49

1+ y ago1:22:49

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#24 Gastrokritik meets Instagram - Mit Per Meurling (Restaurantkritiker und Journalist) Heute dreht sich unser Gespräch um die moderne Art der Gastrokritik. Unser Gast Per Meurling ist mit seinem Food-Instagramkanal und Foodblog @berlinfoodstories einer der erfolgreichsten Gastro-Influencer Deutschlands. Was Per zum Start seines Instagramkanals get…

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#23 Warum Essen Lebensart ist! Teil2/2 - Mit Dr. Stefan Elfenbein (Restaurantkritiker und Journalist) 57:55

1+ y ago57:55

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In unserer heutigen Folge (Teil 2/2) dreht sich alles um die Restaurantkritik und die internationale Gastronomie. In unserer heutigen Folge (Teil 2/2) dreht sich alles um die Restaurantkritik und die internationale Gastronomie. Mit unserem Gast, Restaurantkritiker und Journalist Dr. Stefan Elfenbein reden wir über die stetige Entwicklung der Gastro…

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#22 Warum Essen Lebensart ist! Teil 1/2 - Mit Dr. Stefan Elfenbein (Restaurantkritiker und Journalist) 51:37

1+ y ago51:37

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In unserer heutigen Folge (Teil 1/2) dreht sich alles um die Restaurantkritik und die internationale Gastronomie. In unserer heutigen Folge (Teil 1/2) dreht sich alles um die Restaurantkritik und die internationale Gastronomie. Mit unserem Gast, Restaurantkritiker und Journalist Dr. Stefan Elfenbein reden wir über die stetige Entwicklung der Gastro…

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#21 Luxus Hotellerie und modern Leadership - Eine Liaison mit Erfolgsgarantie | Mit General Manager Michael Frenzel 1:33:06

1+ y ago1:33:06

1:33:06

In unserer ersten Folge der 3. Staffel haben wir etwas Besonderes für euch. Anders als sonst dreht sich diese Folge nicht „nur“ um die Gastronomie, sondern diesmal hauptsächlich um die Hotellerie. In unserer ersten Folge der 3. Staffel haben wir etwas Besonderes für euch. Anders als sonst dreht sich diese Folge nicht „nur“ um die Gastronomie, sonde…

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Am Ende des Jahres beginnt…..! - Staffelfinale 40:13

2y ago40:13

40:13

2021 wollen wir mit einem emotionalen Knall beenden und haben uns zum Staffelfinale von Eatdrinkmanwoman etwas Besonderes ausgedacht. Lasst euch überraschen. 2021 wollen wir mit einem emotionalen Knall beenden und haben uns zum Staffelfinale von Eatdrinkmanwoman etwas Besonderes ausgedacht: Wir haben unsere Gäste aus den letzten 2 Staffeln gefragt,…

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#20 Der Berliner Himmel hängt voller Sterne! - Mit 3-Sterne Koch Marco Müller 1:14:38

2y ago1:14:38

1:14:38

In unserer heutigen Folge dreht sich alles um die Top-Sternegastronomie. Mit Berlins einzigen 3-Sterne Koch - Marco Müller - gehen wir ins Gespräch über sein Mindset, seine Arbeitsweise und reden über den Wandel in der Berliner Sterne-Gastronomie. In unserer heutigen Folge dreht sich alles um die Top-Sternegastronomie. Mit Berlins einzigen 3-Sterne…

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#19 Vom „Vier Jahreszeiten“ zum edelsten Einkaufshaus Deutschlands, dem KaDeWe - Mit Hagen Hoppenstedt 1:09:57

2y ago1:09:57

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In unserer heutigen Folge ist Hagen Hoppenstedt, seines Zeichens Department Head of Beverage im KaDeWe Berlin, zu Gast. In unserer heutigen Folge ist Hagen Hoppenstedt, seines Zeichens Department Head of Beverage im KaDeWe Berlin, zu Gast. Er gibt uns spannende Einblicke in seinen Weg vom Chef-Sommelier und Restaurantleiter im renommierten „Fairmon…

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#18 Von Bocuse nach Berlin Charlottenburg - Die neue Spitzenköchin in der Kantstraße - Mit Sophia Rudolph 56:16

2y ago56:16

56:16

In unserer heutigen Folge sind wir zu Gast im „Lovis“, einem exklusiven Restaurant, welches am 01.Dezember 2021 seine Pforten für alle Gäste öffnet. Unser Gesprächsgast ist die Meisterköchin Sophia Rudolph. In unserer heutigen Folge sind wir zu Gast im „Lovis“, einem exklusiven Restaurant, welches am 01.Dezember 2021 die Pforten für alle Gäste öffn…

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#17 Events, Karriere-Fails und die moderne Leadership Mentalität - Mit Sascha Ritter 1:08:54

2y ago1:08:54

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In unserer heutigen Kooperationsfolge sind wir zu Gast bei Sascha Ritter, General Manager der Firma Ask My Management. Wir reden über große Events, große Karriere-Fails, die Arbeit mit großen Künstlern und über die moderne Leadership Mentalität. In unserer heutigen Kooperationsfolge sind wir zu Gast bei Sascha Ritter, General Manager der Firma Ask …

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#16 RAW | Von Hip-Hop bis Techno - Laut gefeiert schwer erarbeitet! - Mit Florian Falkenhagen 58:32

2y ago58:32

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In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge sind wir in der Berliner-Clubszene unterwegs und haben uns eine echte Kultlocation ausgesucht – Das Berliner RAW-Gelände -Ein Gespräch mit Florian Falkenhagen, Vorstandsmitglied vom RAW Gelände In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge sind wir in der Berliner-Clubszene unterwegs und haben uns e…

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#15 Die älteste Bar Berlins – Der Rum Traider - Mit Herr Gregor Scholl 47:47

2y ago47:47

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In unserer heutigen Folge sind wir wieder zu Besuch bei einer Kultcocktailbar in Berlin – Der „Rum Traider“. In unserem Gespräch mit Betreiber Herr Scholl reden wir über die älteste Bar Berlins (geöffnet 1976) und die Barkultur vor und nach der Wende. In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge sind wir wieder zu Besuch bei einer Kultcocktailba…

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#14 Die Sturmhaube Sylt - "Warum werden WIR erfolgreich sein?" Wir haben Rückenwind 1:11:21

2y ago1:11:21

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In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge sprechen wir über die „Sturmhaube“ auf Sylt und wie die Macher*innen mit ihrem ambitionierten Startup dieses Objekt in den nächsten Jahren wieder zum Erfolg führen wollen. In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge sprechen wir über die „Sturmhaube“ auf Sylt und wie die Macher*innen mit ihrem amb…

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#13 | Bars, Nightlife und Partys im Herzen von Berlin - Mit Tim Peters – Inhaber Kitty Cheng Berlin 1:05:53

2y ago1:05:53

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In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge schauen wir uns das turbulente Nachtleben von Berlin an und reden mit dem Inhaber vom Kitty Cheng, Tim Peters über das Berliner Nightlife. In unserer heutigen Schweppes Kooperationsfolge schauen wir uns das turbulente Nachtleben von Berlin an und reden mit dem Inhaber vom Kitty Cheng, Tim Peters über …

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#12 Sternegastronomie in Clubatmosphäre - Mit Sterneköchin Sonja Frühsammer 36:18

2y ago36:18

36:18

In unserer heutigen Folge sprechen wir mit Sonja Frühsammer, ihres Zeichens Sterneköchin aus Berlin. Wir reden mit ihr über das Wachstum der Sternegastronomie in Berlin und ihren Weg zu ihrem ersten Stern. In unserer heutigen Folge sprechen wir mit Sonja Frühsammer, ihres Zeichens Sterneköchin aus Berlin. Wir reden mit ihr über das Wachstum der S…

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#11 Gourmetwelten - Warum ein guter Restaurantbesuch wie Sex ist! | Mit Journalist Niko Rechenberg 1:08:30

2y ago1:08:30

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In unserem heutigen Gespräch sprechen wir mit dem Herausgeber der Gourmetwelten Niko Rechenberg. Wir sprechen mit ihm über den Stellenwert von Gastronomie für eine Großstadt, den Umgang mit Kritik und darüber, was ein gutes Restaurant ausmacht. In unserem heutigen Gespräch sprechen wir mit dem Herausgeber der Gourmet-Welten Niko Rechenberg. Wir spr…

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#10 Große Bühne, volle Hallen und ein Cupcake-Laden | Mit Deutschlands erfolgreichsten Comedian, Mario Barth 1:23:51

2y ago1:23:51

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#10 Große Bühne, volle Hallen und ein Cupcake-Laden | Ein Gespräch mit Deutschlands erfolgreichsten Comedian, Mario Barth In unserer 10. Folge ist Mario Barth unser Special Guest. Wir sprechen mit dem erfolgreichsten deutschen Komiker über die Gastronomie, den Erfolg und seinen Umgang mit Kritik. Mario erzählt uns, was ihn antreibt und was es für i…

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#09 Wie ein Frühstücksrestaurant Berlin eroberte | Mit Giacomo Vogel 1:15:51

2+ y ago1:15:51

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In unserem heutigen Gespräch haben wir Gastronom Giacomo Vogel zu Gast. Giacomo mischte mit seinem Bruder die Frühstücksszene in Berlin auf. Wir reden über den Weg zum ersten Café, Erfolge und Misserfolge und den Umgang mit Kritik in der Gastronomie. In unserem heutigen Gespräch haben wir einen Gast, der die Frühstücksszene in Berlin mit neuen inte…

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#08 Der Weinbotschafter von Berlin | Mit Antonio Bragato 46:40

2+ y ago46:40

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In unserem heutigen Gespräch reden wir mit Geschäftsführer und Winzer Antonio Bragato über seine liebe zum guten Wein. Das Li Calice ist in Berlin Charlottenburg eine Institution, wenn es um gutes Essen und guten Wein geht. Das Restaurant beherbergt über 500 verschiedene Weine aus denen man aussuchen kann. In unserem heutigen Gespräch reden wir mit…

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#07 Wer sagt, dass das Dessert kein Hauptgericht sein kann?| Mit René Frank 1:03:26

2+ y ago1:03:26

1:03:26

Heute dreht sich bei uns alles um das besondere Dessert. Mit unserem Gast, Sternekoch René Frank, nehmen wir heute die Patisserie in den Fokus. Heute dreht sich alles um das besondere Dessert. Mit unserem Gast, Sternekoch René Frank, nehmen wir die Patisserie in den Fokus. Wir reden über Renés unglaublichen Weg zu seinem eigenen 2-Sterne Restaurant…

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#06 Darfs noch eine Tasse Kaffee sein? – Kaffeequalität, Nachhaltigkeit, Zubereitung | Mit Willy Andraschko 1:02:46

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1:02:46

In unserem heutigen Gespräch reden wir mit unserem Gast Willy Andraschko über die Kaffeekultur und darüber was einen guten Kaffee ausmacht. Wer gerne mal einen guten Kaffee trinkt, kommt an dem Namen „Andraschko“ nicht vorbei. Aber was bedeutet eigentlich guter Kaffee? In unserem heutigen Gespräch reden wir mit unserem Gast Willy Andraschko über di…

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#05 Flughafengastronomie – Ein Standort mit Potenzial zum Abheben. | Mit Dr. Norbert Minhorst 41:15

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41:15

In unserem heutigen Gespräch geht es hochhinaus. Mit unserem Gast Dr. Norbert Minhorst, Leiter Vermietung und Centermanagement vom Flughafen BER werfen wir einen Blick auf die Flughafengastronomie. In unserem heutigen Gespräch geht es hochhinaus. Mit unserem Gast Dr. Norbert Minhorst, Leiter Vermietung und Centermanagement vom Flughafen BER werfen …

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#04 Kochen - Innovationen auf den Punkt gebracht | Gast: Koch Danijel Kresovic 1:06:27

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In unserem heutigen Gespräch dreht sich alles um die Arbeit als Koch in der Sternegastronomie. Mit unserem Gast Danijel Kresovic reden wir über seinen Weg zum erfolgreichen Sternekoch. In unserem heutigen Gespräch dreht sich alles um die Arbeit als Koch in der Sternegastronomie. Mit unserem Gast Danijel Kresovic reden wir über seinen Weg von der Ko…

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#03 Der neue Stern in Charlottenburg | Mit Arne Anker 57:13

2+ y ago57:13

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In unserem heutigen Gespräch sprechen wir mit Sternekoch Arne Anker über seinen Weg in die Sterne-Gastronomie. In unserem heutigen Gespräch sprechen wir mit Sternekoch Arne Anker über seinen Weg in die Sterne-Gastronomie. Wir schauen uns Stationen in seinem Leben an und reden über den Umgang mit Druck und Stress und der Entscheidung sich mit neuen …

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#02 Von den großen Bühnen zum eigenen Restaurant | Mit Jennifer Mulinde-Schmid 1:01:02

2+ y ago1:01:02

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Von der Schauspielerei zum eigenen Lokal. Mit unserem heutigen Gast, Gastronomin, Comedian und Schauspielerin Jennifer Mulinde-Schmid reden wir über ihren Weg von den großen Comedy Bühnen zur Gastronomie. Von der Schauspielerei zum eigenen Lokal. Mit unserem heutigen Gast, Gastronomin, Comedian und Schauspielerin Jennifer Mulinde-Schmid reden wir ü…

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#01 "In vino veritas" - Im Wein liegt die Wahrheit | Gäste: Benjamin Weinberg und Boris Hoffmann 1:19:34

2+ y ago1:19:34

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In unserer ersten Folge dreht sich alles um den guten Wein. In unserer ersten Folge dreht sich alles um den guten Wein. Mit meinen Gästen Sommelier und Restaurantleiter Benjamin Weinberg und Weinlieferant Boris Hoffmann reden wir über trendige Rebsorten, die Arbeit als Sommelier und die ständige Suche nach neuen Weinen. Zusätzlich schauen wir uns a…

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#00 EatDrinkManWoman - Teaser 1:00

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EatDrinkManWoman - Der Podcast für Gäste und Profis der Gastronomie | Teaser Geht es euch auch so? Viele meiner besten und coolsten Stunden habe ich in Cafés, Restaurants oder Clubs verbracht. Was macht die Gastro so zum Lifestyle? Auf unserer Podcastreise blicken wir vor und hinter die Kulissen mit Gastronomen, Köchen, Gästen und anderen Profis di…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

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