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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine

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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und SpezialitĂ€ten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps fĂŒr die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten ĂŒber Wein, Olivenöl, Grappa, ObstbrĂ€ ...
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Du sitzt unter einer duftenden Pergola, ein lauer Abendwind streicht dir durchs Haar, wĂ€hrend vor dir ein Teller mit frischer Mozzarella, sonnenverwöhntem GemĂŒse und – ja, wirklich – einem Steak vom WasserbĂŒffel steht. In dieser Episode nehmen wir dich mit ins Herz von Paestum, zu einem Ort, an dem Genuss und Natur auf ganz besondere Weise verschme

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Du stehst zwischen uralten OlivenbĂ€umen, die im warmen Licht der sĂŒditalienischen Sonne schimmern, und atmest tief den Duft der Erde und des frischen Öls ein – genau dorthin nehmen wir dich in dieser Episode mit. Wir reisen gemeinsam ins Cilento, eine Region voller Geschichte, Handwerk und Geschmack. Du lernst zwei leidenschaftliche Familienbetrieb

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Schlender mit uns durch eine lebendige Markthalle. Der Duft von GewĂŒrzen aus aller Welt liegt in der Luft, und vor dir funkeln 41 ZapfhĂ€hne im Bierrevier – ein Ort, an dem handwerklich gebrautes Bier auf echte Leidenschaft trifft. In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise durch Basel, die dich vom ersten Schluck eines fein a

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Du begleitest uns zu einem kleinen Familienweingut, wo Gastfreundschaft, Leidenschaft und Weinhandwerk seit den 1960er Jahren gelebt werden. Katharina, die sympathische Winzerin, empfĂ€ngt uns mit offenen Armen und einem Glas Fiano in der Hand. Du schmeckst sofort: Hier steckt mehr drin. Salzig, mineralisch, fein – und dann dieser LeukĂČs, gereift im

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Stell dir einen Ort vor, an dem die Zeit langsamer vergeht, wo WasserbĂŒffel Wellnessmassagen genießen und Mozzarella nicht einfach nur KĂ€se ist, sondern ein echtes Meisterwerk. In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine sinnliche Reise zum BIO-Betrieb Vannulo – einem Ort, der wie ein kulinarisches Freilichtmuseum wirkt und wo Tierwohl, Handwerk

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Stell dir vor, du schlenderst durch ein charmantes italienisches StĂ€dtchen, die Sonne im Gesicht, der Duft von hausgemachter Tomatensauce in der Luft – willkommen in Agropoli. In dieser Folge nehmen wir dich mit auf einen genussvollen Streifzug durch die Altstadt, vorbei an gemĂŒtlichen Gassen, antiken Mauern und dem atemberaubenden Castello Aragone

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Stell dir vor, du schlenderst durch die engen Gassen eines idyllischen Bergdorfs, die Luft erfĂŒllt von den Aromen frischer KrĂ€uter und sonnengereifter Zitronen. In dieser Episode nehmen wir dich mit nach Trentinara, wo uns Domenico Monaco, ein charismatischer Barbesitzer und lokaler Guide, in die Geheimnisse seiner Heimat einweiht. Mit seiner Leide

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Stell dir vor, du stehst auf einem sanften HĂŒgel in SĂŒditalien, umgeben von sattgrĂŒnen Weinreben, wĂ€hrend die warme Brise den Duft der Erde und reifer Trauben trĂ€gt. Genau hier, im malerischen Giungano, haben wir Rafaela Gallo getroffen – eine Winzerin mit einer Leidenschaft, die in jedem Tropfen ihres Weins spĂŒrbar ist. Gemeinsam tauchen wir ein i

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Stell dir vor, du wachst in einer stilvollen Juniorsuite auf, die Sonne strömt durch die großen Fenster, und vor dir breitet sich eine Landschaft aus Weinreben und sanften HĂŒgeln aus. Genau das haben wir in diesem traumhaften Hotel in Lana erlebt – ein Ort, der Natur, Genuss und Erholung perfekt vereint. Wir nehmen dich mit auf eine Reise voller Si

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Stell dir vor, du beißt in ein StĂŒck BĂŒffelmozzarella, das so frisch ist, dass die cremige Milch beim Anschneiden austritt. In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine Reise nach Kampanien, ins Herz der Mozzarella-Produktion, wo wir die Geheimnisse des weißen Goldes Italiens entdecken. Du erfĂ€hrst, warum BĂŒffelmilch diesen einzigartigen Geschmac

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Stell dir vor, du wachst in einem kleinen Boutique-Hotel auf, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt, umgeben von mediterraner Ruhe und Geschichte. In dieser Episode nehmen wir dich mit nach Paestum, wo Arnaldo, der charmante Gastgeber, uns in die Geschichte seines liebevoll gefĂŒhrten Familienhotels eintauchen lĂ€sst. Hier verbindet sich stilvolle El

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Stell dir vor, du beißt in einen Mozzarella, der so frisch ist, dass er beim Anschneiden seine cremige Milch verströmt – intensiv, vollmundig, einfach unvergleichlich. In dieser Episode nehmen wir dich mit nach Kampanien, dorthin, wo das weiße Gold Italiens seinen Ursprung hat. Wir erzĂ€hlen dir von unseren Besuchen bei zwei herausragenden Mozzarell

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Sonne, Meer und unvergessliche Aromen – in dieser Episode nehmen wir dich mit an die traumhafte WestkĂŒste Kalabriens, nach Diamante und Belvedere Marittimo. Stell dir vor, du schlenderst durch ein charmantes KĂŒstenstĂ€dtchen, die warme Brise trĂ€gt den Duft von frisch gebackenem Brot und wĂŒrziger `Nduja-Wurst zu dir. Der erste Bissen von cremigem Moz

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Diese JubilĂ€umsepisode musst du hören! 🎧 🎉 Wir feiern die 400. Folge des Feinschmeckertouren-Podcasts und nehmen dich mit auf eine spannende Reise durch sieben Jahre voller kulinarischer Highlights. đŸ·âœš Seit 2017 kannst du uns auf einer auditiven Genussreise folgen. Von der Steiermark bis nach Island, Apulien und in die USA – wir haben die besten Re

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SĂŒditalien, Sonne auf der Haut, der Duft von frischen Feigen in der Luft – in dieser Episode nehmen wir dich mit an einen Ort voller Charme und Geschmack: die Biofarm Casa Scorziello in Kampanien. Schon die Anreise ist ein Genuss, wenn du durch eine malerische Landschaft fĂ€hrst und schließlich durch ein rustikales Tor trittst, das dich in eine ande

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Turin – eine Stadt voller Geschichte, Genuss und magischer Momente. In dieser Podcastfolge nehmen wir dich mit auf eine Reise durch die faszinierende Hauptstadt des Piemonts, wo sich italienische Eleganz mit französischem Charme verbindet. Wir wohnen in einem Hotel mit einer atemberaubenden Geschichte – einer ehemaligen Fiat-Fabrik, die heute ein l

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In dieser Podcast-Folge nehmen wir dich mit auf eine Reise in die NĂ€he von Mantua, wo du eine Übernachtungsmöglichkeit mit hausgemachter italienischer BauernkĂŒche kennenlernst und echte Geheimtipps fĂŒr Shopping und Genuss entdeckst. Vom entspannten Flanieren im Mantua Village bis hin zur KĂ€semanufaktur, wo der KĂ€se direkt vom Hof auf deinem Teller 

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In dieser Folge entfĂŒhren wir dich in die bezaubernde Stadt Mantova, einen wahren Geheimtipp im Norden Italiens, der mit seiner reichen Geschichte und kulinarischen Vielfalt begeistert. Stell dir vor, wie du ĂŒber eine malerische BrĂŒcke fĂ€hrst, das beeindruckende Castello di San Giorgio in der Ferne erblickst und schließlich unter den majestĂ€tischen

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Wir besuchen die Hafenstadt Brindisi, die mit ihrer reichen Geschichte und maritimen Tradition ĂŒberrascht. Begleite uns, wĂ€hrend wir von der malerischen Hafenpromenade in die verwinkelten Gassen der Altstadt eintauchen und die Spuren einer glanzvollen Vergangenheit entdecken – von antiken Handelsrouten bis hin zur Renaissance der Stadt. Doch was di

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Wir besuchen die bezaubernde Stadt Monopoli an der OstkĂŒste Apuliens, wo mediterranes Flair und Jahrtausende alte Geschichte aufeinander treffen. WĂ€hrend wir durch die verwinkelten Gassen der Altstadt schlendern, spĂŒrst du die lebendige Verbindung aus Tradition und modernem Leben. Monopoli erzĂ€hlt dir seine Geschichte – von antiken Wurzeln bis zu k

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In dieser Folge gehst du mit uns auf eine Genussreise ins malerische Apulien – ein Ort, der wie geschaffen ist, um Körper und Seele zu verwöhnen. Wir erkunden die wunderschöne Ferienanlage „Trulli Le Icone“ im idyllischen Valle d’Itria, wo Trulli-HĂ€uschen perfekt mit der Natur verschmelzen. Wir erzĂ€hlen von unserer Anreise ĂŒber kurvenreiche Straßen

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Wir entdecken in dieser Folge zwei außergewöhnliche Fischrestaurants, die unterschiedlicher nicht sein könnten – und doch beide auf ihre Weise unvergesslich sind. Gemeinsam probieren wir uns durch die Aromen des Meeres und lassen uns von der Leidenschaft der lokalen KĂŒche begeistern. Unser erster Halt fĂŒhrt uns ins L'Angolo Blu, versteckt in den ch

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Wir tauchen ein in die prickelnde Welt des Sekts – mitten aus dem Hochschwarzwald. Gemeinsam mit Max Wagner, dem GrĂŒnder der Heinz Wagner Sektmanufaktur, erkunden wir, wie außergewöhnliche Schaumweine entstehen, die Tradition und Innovation auf unvergleichliche Weise vereinen. Max teilt seine Leidenschaft fĂŒr die Kunst der Sektproduktion und zeigt,

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In dieser Episode entfĂŒhren wir dich in die faszinierende Welt des Schaumweins – mit Maximilian Wagner, dem GrĂŒnder der Heinz Wagner Sekt Manufaktur aus dem idyllischen Sankt Blasien im Hochschwarzwald. Auf fast 800 Metern Höhe produziert Max Sekt, der nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch die Leidenschaft und Philosophie dahinter be

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Wir schauen in die kleine Brauerei gustAhr im idyllischen Ahrntal. Kevin fĂŒhrt uns durch den Brauprozess und spricht von der Vision des Inhabers „Erich Klammer“ - handwerkliches Bier mit Herz und Hingabe. Die Geschichte von gustAhr beginnt 2019 – mitten in den Herausforderungen der Pandemie – und ist ein inspirierendes Beispiel dafĂŒr, wie viel Mut 

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Wir entfĂŒhren dich ins Ahrntal, wo wir tief in das beeindruckende Bergwerk Prettau hineinfahren und die heilsame Kraft des Klimastollens erleben. Gemeinsam mit Andrea, die das außergewöhnliche Projekt betreut, tauchen wir in die geheimnisvolle AtmosphĂ€re des stillgelegten Kupferbergwerks ein und erfahren, wie die besondere Luftfeuchtigkeit und die 

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In dieser Episode geht es direkt zum Drumlerhof in Sand in Taufers, wo „taufrisch“ nicht nur ein Konzept, sondern ein gelebtes Versprechen ist. Stefan Fauster, der Gastgeber des Hauses, fĂŒhrt uns durch sein Hotel und die Philosophie dahinter – ein Ort, wo Natur, Gemeinschaft und hochwertige Gastfreundschaft sich die Hand reichen. Gleich zu Beginn s

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In dieser Episode tauchst du tief ein in die Geschichte und Philosophie des Hotels Drumlerhof, erzĂ€hlt von Stefan Fauster, dessen Kindheit auf einem kleinen Bergbauernhof seine Werte bis heute prĂ€gt. Der Drumlerhof ist mehr als ein Hotel – es ist ein Ort, an dem Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft liebevoll gelebt werden. Von der KĂŒche, die sich au

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In dieser Episode nehmen wir dich mit ins Hotel Moosmair, wo Genuss und Natur eine wunderbare Symbiose eingehen. Die charmante Frau Ebenkofler erzĂ€hlt uns von der Philosophie ihres Hotels, das seit dem 15. Jahrhundert besteht und heute eine Hommage an die SĂŒdtiroler Natur ist. Im KrĂ€uterrestaurant Arcana, das sie vor 18 Jahren eröffnete, werden hei

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In dieser Episode entfĂŒhren wir dich in die magische Welt des GraukĂ€ses – direkt aus der KĂ€serei von Claudia und Roland in Ahornach. Claudia erzĂ€hlt voller Leidenschaft, wie sie und Roland das Handwerk der KĂ€seherstellung wieder zum Leben erweckt haben, eine Tradition, die tief in der Familie verwurzelt ist. Du tauchst ein in die Geheimnisse der KÀ 
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In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine genussvolle Reise ins Ahrntal und tauchen in die faszinierende Welt des KĂ€ses ein – gemeinsam mit Martin Pircher, einem leidenschaftlichen KĂ€sesommelier. Er erzĂ€hlt von seiner Kindheit, den traditionellen Gerichten seiner Mutter und wie diese Erinnerungen seine Liebe zum KĂ€se entfachten. Besonders span

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In dieser Folge entfĂŒhren wir dich in das Bio-Hotel in Sankt Jakob im Ahrntal und sprechen mit Michaela Haller, der engagierten Chefin des Hauses. Sie teilt ihre Leidenschaft fĂŒr Nachhaltigkeit und erklĂ€rt, wie das Hotel mit 100 Prozent bio-zertifizierten Lebensmitteln und Naturkosmetik höchste AnsprĂŒche an QualitĂ€t und RegionalitĂ€t erfĂŒllt. In der

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In dieser Folge nehmen wir dich mit auf eine zauberhafte Alm mit atemberaubendem Blick auf die Zillertaler Alpen. Gemeinsam mit unserer Expertin Frieda Griessmair erkunden wir den einzigartigen Gesundheitsweg, der vor 50 Jahren ins Leben gerufen wurde. Frieda beschreibt, wie die Wanderer an Kneippstationen vorbeikommen und an einem Wasserfall, der 

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In dieser Episode begleitest du uns ins traditionsreiche Restaurant Spanglwirt in Sand in Taufers. Schon beim Betreten der historischen Gaststube spĂŒrst du die Magie, die seit 1677 dort lebt – der liebevoll gestaltete Kachelofen und das kunstvoll gearbeitete Holz schaffen eine einzigartige AtmosphĂ€re. Gemeinsam mit Frank, dem PĂ€chter des Hauses, ta

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In dieser Episode entfĂŒhren wir dich in das zauberhafte Ahrntal, ein verstecktes Juwel im Norden SĂŒdtirols. Gemeinsam mit Dr. Barbara Griessmair, der Direktorin des Tourismusvereins, entdecken wir die magische Vielfalt dieser Region – ein Paradies fĂŒr Naturliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen. Barbara zeigt uns die atemberaubende Schönheit des

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In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine genussvolle Reise in die KitzbĂŒheler Alpen, genauer gesagt ins charmante Hotel Chalet Grosslehen. Du hörst von einer sehr herzlichen BegrĂŒĂŸung, die ehrliche Gastfreundschaft spĂŒrbar macht. Wir tauchen ein in die alpine GemĂŒtlichkeit und die liebevoll dekorierten RĂ€ume, die eine besondere AtmosphĂ€re sch

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In dieser Episode kannst du das Vier-Sterne-Hotel & Chalets Grosslehen in den KitzbĂŒheler Alpen entdecken. Das ist ein Ort, an dem Tradition, ehrliche Gastfreundschaft und kulinarische GenĂŒsse seit 300 Jahren gepflegt werden. Unter der neuen Leitung von Hannah Ponimayer erfĂ€hrst du, wie sich der ehemalige Bauernhof zu einem WohlfĂŒhlhotel entwickelt

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In dieser Episode begleitest du uns auf einer faszinierenden Reise in die Welt der georgischen Weine, einem Land, das als Wiege des Weins gilt. Wir erkunden vier ausgewĂ€hlte Weine, die durch ihre Vielfalt und Tiefe begeistern. Von der tiefgoldenen Farbe des unfiltrierten Mtsvane-Weißweins, der mit Aromen von getrockneten Aprikosen und NĂŒssen verfĂŒh

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Los geht die zauberhafte kulinarische Reise durch die malerische Region Salento. Stell dir vor, du beginnst den Tag mit einem Besuch auf dem Weingut, 🍇 wo du nicht nur die örtlichen Rebsorten entdeckst, sondern auch einige der exquisiten Weine probierst, die diese italienische Region so berĂŒhmt machen. Der erste Schluck eines spritzigen Spumante, l

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🌿 FrĂŒhling in Apulien ist eine Reise voller gustatorischer Entdeckungen! In dieser Episode hörst du wie wir die atemberaubende Natur mit den OlivenbĂ€umen, gelben Margeriten und roten MohnblĂŒten erlebt haben. 🍝 Wir entdecken das charmante Restaurant mit Pension, Cipolla Doro, das sich perfekt fĂŒr eine ZwischenĂŒbernachtung anbietet. 🌊 Im Salento geht

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🩐 Exquisite Speisen und Aromen In dieser Episode hörst du die detaillierte Beschreibung der Gerichte – von roten Garnelen ĂŒber Kalbsbries bis hin zu Lammkoteletts und Entenbrust. Die perfekt abgestimmten Aromen und Zutaten, sowie die passenden Weinbegleitungen zu den einzelnen GĂ€ngen, sind eine herrliche Gaumenfreude. đŸ· Perfekte Weinpaarungen Der F

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đŸœïž Drei Starköche, Drei MenĂŒs, Ein Erlebnis In dieser Episode geht es um exquisite kulinarische Erlebnisse an Bord der Costa Favolosa. Freu dich auf MenĂŒs von drei erstklassigen Starköchen – Bruno Barbieri, HĂ©lĂšne Darroze und Ángel LeĂłn– die jeweils von den Aromen des westlichen Mittelmeers inspiriert sind. 👹‍🍳 Einzigartige MenĂŒs von Spitzenköchen 

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🌟 Kulinarische Vielfalt an Bord der Costa Favolosa! 🌟 In dieser Episode teilen wir unsere Erlebnisse von der Vielfalt an Restaurants und Bars auf der Costa Favolosa. Von Sushi im Sushino bis zur bordeigenen Pizzeria mit hausgemachtem Teig, Gelateria mit Eis und zahlreichen Bars – fĂŒr jeden Geschmack ist etwas dabei. Ein Highlight dieser Folge: ein 

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🌟 Kreuzfahrten fĂŒr Einsteiger – Dein ultimativer Guide!🌟 In dieser spannenden Folge dreht sich alles rund um das Thema Kreuzfahrten. Unsere Expertin Emmi Ünsal teilt wertvolle Informationen fĂŒr KreuzfahrtanfĂ€nger und gibt Einblicke in die optimale Reisevorbereitung. Erfahre, warum Online-Check-ins, individuelle Reiseplanung und die Nutzung der Cost

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🌟 **Tauche ein in die Welt der Costa Favolosa!** 🌟 Es geht los, wir sind an Bord der Costa Favolosa, einem luxuriösen Kreuzfahrtschiff von Costa. Lass dich von unseren EindrĂŒcken ĂŒber die beeindruckenden Dimensionen des Schiffs und das elegante italienische Design verzaubern. Erlebe die Vielfalt der Restaurants, Bars, Unterhaltungsmöglichkeiten und

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🌟 **Kulinarische Kreuzfahrt: Ein Abenteuer auf hoher See!** 🌟 In dieser aufregenden Folge geht es auf eine kulinarische Entdeckungsreise an Bord der Costa Favolosa! Wir sind gespannt auf das gastronomische Abenteuer, das von drei Spitzenköchen mit innovativen MenĂŒs bereichert wird. Costa Kreuzfahrten, bekannt fĂŒr ihren italienischen Lebensstil und 

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🌟 **Erlebe Pamplona durch unsere Augen!** 🌟 In dieser fesselnden Podcastfolge nehmen wir dich mit auf eine unvergessliche Reise durch die faszinierende Hauptstadt von Navarra - Pamplona! Entdecke die lebendige Pinchos-Kultur, schlendere durch historische Gassen und lass dich von den kulinarischen Köstlichkeiten verzaubern. Wir teilen unsere besten 

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Komm mit auf eine unvergessliche Reise zu zwei atemberaubenden Felsformationen und einem mittelalterlichen Schatz. Lass dich von den lebhaften ErzĂ€hlungen ĂŒber die majestĂ€tischen Mallos de Riglos verzaubern, die mit ihren faszinierenden Tier- und Menschenformen deine Vorstellungskraft beflĂŒgeln werden. Tauch ein in die Geschichten und Erlebnisse ru

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Die Bodega Edra in Ayerbe, mitten in den aragonischen VorpyrenĂ€en, ist ein wirkliches Ausnahme-Weingut! Alex Ascaso und Àngels Castellarnau verbinden dabei die Disziplinen Architektur und Landwirtschaft sowie den Respekt vor der Natur. Das Weingut gehört zu einer Handvoll, die in Spanien ĂŒberhaupt Viognier anbauen. Deshalb war der Besuch nach einer

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In Murillo de GĂĄllego, einem kleinen 160-Seelen-Dörfchen in den sĂŒdlichen Vor-PyrenĂ€en zwischen Barbastro und Pamplona, haben wir ein absolutes kulinarisches Juwel entdeckt! Im Boutique-Hotel Real Posada de Liena leben Carlos und Maria auch im Restaurant ihren Traum vor der großartigen Felskulisse der Mallos de Riglos. Es ist ein schönes, altes Hau

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