Beste FEINSCHMECKER Podcasts (2023)

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Foodscout Joshi Osswald: Alexander Herrmanns Spürnase für den Genuss 34:54

2h ago34:54

34:54

Im Posthotel in Wirsberg ist er die Spürnase für neue Produkte und exotische Zutaten und prägt Deutschlands kreativste Regionalküche entscheidend mit: Joshi Osswald ist Foodscout und Head of Fermentation im „Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz“. Gemeinsam mit Landwirten entwickelt er Zutaten für die grenzenlose Heimatküche, entdeckt im 50 …

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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301 - Lebendiges Flair und geschichtlicher Reichtum: Salamanca! 21:01

15h ago21:01

21:01

Ein absolutes Highlight der Kastilien-León-Tour ist für uns eindeutig Salamanca! Starte mit uns in den ersten Teil unseres auditiven Stadtrundganges an einem außergewöhnlichen Ort und lass dich von diesem superschönen Juwel des Mittelalters, der Renaissance und des Barock verzaubern. Wir sagen dir, von wo du die besten Stadt-Ansichten genießen kann…

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Wie die Tiere

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nachwachsen | Wie Eidechsen den Schwanz und Axolotl ihr Herz erneuern 24:35

15h ago24:35

24:35

Ein neues Herz? Ein neuer Arm? Ein neuer Schwanz? Das klingt nach Science-Fiction – ist für manche Tiere aber ganz normal: Eidechsen werfen bei Gefahr ihren Schwanz ab und bekommen einen neuen. Aber es geht noch spektakulärer: Axolotl können sogar ihr Herz reparieren, wenn ihnen ein Fressfeind das Organ verletzt. Und ein ungewöhnlicher, unscheinbar…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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300 - Glottertäler Gastlichkeit und Elsässer Edel-Weine 25:59

2h ago25:59

25:59

Suchst du ganz im Südwesten Deutschlands Genussadressen? Dann ist diese runde Nummer 300 genau die richtige Episode für dich! Wir spannen einen Genussbogen von badischer Küche zu Elsässer Weinen, der mit einem Landidyll-Hotel am Eingang eines berühmten Tals im Schwarzwald beginnt. Wir beschreiben dir die solide Kulinarik und das wirklich preis-wert…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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299 - Die Weinstadt Toro und die Bodegas Fariña 29:23

2h ago29:23

29:23

Die 8.700 Einwohner zählende Kleinstadt ist eine der hübschesten in Kastilien und bietet eine außergewöhnliche Weinkultur und grandiose Ausblicke! Schlendere mit uns durch diesen heimlichen Champion der Tempranillo-Rebe und hör, was du hier alles entdecken kannst! Am Ende des Rundgangs erwartet dich ein fantastisches Panorama, nachdem wir dir einig…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Julian Pfitzner: Mit Spitzenköchen und Gummistiefelwaschanlage auf den Weltmeeren 33:59

14d ago33:59

33:59

Nie zuvor waren so viele luxuriöse Kreuzfahrtschiffe auf den Weltmeeren unterwegs, noch nie waren so viele Spitzenköche und hochkarätige Gastro-Konzepte an Bord. Und auch in Sachen Umweltschutz hat sich schon viel getan. Was die Faszination auf See wirklich ausmacht, erzählt Julian Pfitzner, CEO von Hapag-Lloyd Cruises, in dieser Folge im Gespräch …

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Wie die Tiere

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Tiere im Film | Von Weißen Haien, Orcas und Affen im Kino 30:42

9d ago30:42

30:42

Gerade wurden in Hollywood die Oscars verliehen – Biologe Mario Ludwig und Daniel Kähler von Bremen Zwei wollen deshalb in dieser Spezial-Ausgabe von "Wie die Tiere" einen Blick hinter die Kulissen erfolgreicher Filme werfen, in denen Tiere wichtige Hauptrollen gespielt haben und schauen, was aus ihnen geworden ist. Wie "free" ist der Schwertwal wi…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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298 - Tinta de Toro, Manchego und ein Käse-Museum 32:20

8h ago32:20

32:20

Toro, für uns eine der hübschesten Kleinstädte in Kastilien, steht für Rotwein, Käse und Genuss! Wir berichten dir über ein ganz kleines, traditionelles Weingut, das nur einen Rotwein produziert, den dafür aber unterm Kronleuchter! Bei der Rebsorte Tinta de Toro haben die Winzer Mühe, den Wein unter 15% Alkohol zu bekommen – entsprechende Kaliber e…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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297 - Veggie total! Herbstmesse Stuttgart und das Restaurant Bellevue 30:37

29d ago30:37

30:37

Geh mit uns auf Entdecker-Tour über die Messen „Eat & Style“ sowie „Veggie & frei von“! Wir waren wieder mit unseren Trüffelnasen auf der Spur nach Neuem und Interessanten bei der Stuttgarter Herbstmesse 2022. Ein Eierlikör mit Lebkuchen Destillat und das erste und einzige 100% natürliche Ginger Ale, ein Bio Brandy aus einem super aromaschonenden D…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Weintrends 2023: Riesling, Rosé und Reparaturwein 36:10

1M ago36:10

36:10

Florian Koch kennt sich mit den aktuellen Trends der deutschen Weinwelt bestens aus: Er hat beim Deutschen Weininstitut, DWI, den Überblick über die Regionen und weiß, was in den Kellern schlummert. Mit ihm spricht Chefredakteurin Deborah Middelhoff über den nicht endenden Siegeszug des Rosé, über Rebsorten, die es zu entdecken lohnt und über die F…

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Wie die Tiere

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Schildkröten-Spezial | Unterwegs im Meer vor Costa Rica 34:46

12d ago34:46

34:46

An Land wirken sie schwerfällig und behäbig – im Wasser aber zeigen sie ihre wahren Talente. Lange Strecken schwimmen, über einen Kilometer hinabtauchen und fast zwei Stunden die Luft anhalten – kein Problem für viele Meeresschildkröten.Sie sind in fast allen Ecken der Weltmeere unterwegs und dabei verlieren sie nie die Orientierung. Wie machen sie…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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296 - Unser Zamora: Impressionen aus einer unentdeckten Perle 20:38

23d ago20:38

20:38

In dieser Episode erzählen wir dir unsere persönlichen Impressionen aus Zamora, einem echten Geheimtipp ganz im Westen von Kastilien-León und nur ca. 50 Kilometer vor der Grenze zu Portugal entfernt. Die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz ist der perfekte Ort für individuellen Tourismus abseits der Massen! Du hörst einige Optionen, wie du in der …

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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295 - Lust und Launen eines Gourmet-Restaurant in Zamora 16:07

22d ago16:07

16:07

Das „Los Caprichos de Meneses“ ist ein Gourmet Restaurant direkt am Plaza Mayor von Zamora. Hier erwartet dich neben der Iglesia de San Juan de Puerta Nueva eine kleine Karte, aber eine große kulinarische Erfahrung. Und auf dem Platz im Freien kannst du auch kreative Tapas genießen oder an der Bar nur ein Bier trinken. Übersetzt bedeutet der Name d…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Seafood Start-up Neue Meere: Wie kommt die Garnele an Land? 26:40

1M ago26:40

26:40

Die White Tiger Garnele, die eigentlich im Südpazifik lebt, wird in Niedersachen 79 Meter über dem Meeresspiegel gezüchtet – in einer nachhaltigen, innovativen Aquakultur, ganz ohne Antibiotikum und erst auf Bestellung gefischt. Das norddeutsche Start-up Neue Meere hat dieses Konzept entwickelt. Chefredakteurin Deborah Middelhoff spricht in dieser …

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Wie die Tiere

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Gorilla-Spezial | Unterwegs im Regenwald Ruandas 34:14

29d ago34:14

34:14

Auf den ersten Blick sehen sie ziemlich flauschig aus – aber sie sind wilde Tiere und gelten immer noch als gefährdet. In Ostafrika leben die letzten Berggorillas der Erde in freier Wildbahn, etwa 1000 Tiere sind in den Wäldern dort unterwegs. Winnie Eckardt ist Gorilla-Expertin und erforscht diese faszinierende Tierart. In dieser Spezialfolge spri…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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294 - Tapas auf höchstem Niveau: Das Lasal in Zamora 24:44

29d ago24:44

24:44

Das „Lasal“ ist ein absolut außergewöhnliches Tapas Restaurant in der Kneipenstraße mitten in der Altstadt von Zamora. Es ist ein echter Geheimtipp, der uns von vielen Leuten schon aus der Reise empfohlen wurde. Wir haben ein großartiges Fine Dining Tapas Erlebnis dort erleben dürfen und den Podcast live beim Essen gesprochen. Du hörst, welch genia…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Food-Trends 2023: Der Fisch kommt an Land 27:41

1M ago27:41

27:41

In dieser Episode geht es um die wichtigsten Food- und Gastro-Trends, die uns in diesem Jahr beschäftigen werden. Neue Alternativen für Fleisch und Fisch, Innovation und Nachhaltigkeit, Foie gras ohne Stopfen, Kaffee aus Lupinensamen und mehr: Was kommt, was bleibt, wenn es um Genuss geht, was prägt die Bereiche Food, Gastronomie, Getränke, Lebensa…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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293 - Schnitzel und Freunde: Die HeimWerk-Restaurants 39:47

1M ago39:47

39:47

Die HeimWerk-Restaurants bedeuten Schnitzel und Freunde in zweifacher Hinsicht: Es sind moderne Wirtshäuser mit einem traditionellen „Signature dish“, dem Schnitzel, wo du mit Familie und Freunden eine gesellige Zeit erleben kannst. Sie stehen aber auch für die kulinarischen Freunde des Schnitzels: Gemüseeintopf, Fleischpflanzerl, Backhendl, Spinat…

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Wie die Tiere

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Schwanger werden | Von Seepferdchen-Vätern und Elefanten-Müttern 28:49

2M ago28:49

28:49

Neun Monate dauert eine Schwangerschaft meistens bei uns Menschen – in der Tierwelt sieht das ganz anders aus! Wusstet ihr, dass manche Tiere fast zwei Jahre schwanger sein können, während andere nur wenige Tage dafür brauchen? Biologe Mario Ludwig und Daniel Kähler von Bremen Zwei fassen den Schwangerschaftsbegriff in dieser Folge etwas weiter und…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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292 - Reinschmecken und entdecken: Die Region Zamora 37:32

1M ago37:32

37:32

Zamora ist die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz ganz im Westen von Kastilien-León, nahe der Grenze zu Portugal. Die Region rund um Zamora ist eine bedeutende Wein-, Korn- und Käsekammer in Spanien! Christoph Strieder, geborener Münchner, seit vielen Jahren Wahl-Zamoraner und Stadtrat für Tourismus, verrät dir in dieser Episode viel Interessante…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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291 - Geheimtipp an der Grenze zu Portugal: Zamora 38:21

2M ago38:21

38:21

Zamora ist die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz ganz im Westen von Kastilien-León, ca. 50 Kilometer vor der Grenze zu Portugal. Die wunderschöne Stadt am Duero und der Via de la Plata wird auch als „inoffizielle Hauptstadt der Romanik“ bezeichnet, zeigt zudem eine reiche Jugendstil-Kultur und ist der perfekte Ort für individuellen Tourismus abs…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Hannes Jaenicke: Wir sind, was wir essen – schnell, billig und ungesund. 40:14

2M ago40:14

40:14

Hannes Jaenicke, Schauspieler, Autor, Umweltschützer und Vegetarier, hat sich in seinem neuen Buch mit der industriellen Landwirtschaft auseinandergesetzt – und sich gewaltig mit der Agrar-Lobby angelegt. Was falsch läuft in Deutschland, warum die Geiz ist Geil-Mentalität Veränderungen verhindert, und wie Verbraucher beim Einkaufen bessere Orientie…

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Wie die Tiere

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Flirten | Von jodelnden Vögeln und Fröschen, die Herzen brechen 27:18

3M ago27:18

27:18

Love is in the air! Auch wenn es noch Januar ist, sorgt "Wie die Tiere" schon jetzt für Frühlingsgefühle. Biologe Mario Ludwig und Daniel Kähler von Bremen Zwei versuchen in dieser Folge herauszufinden, mit welchen absurden Strategien Tiere auf Partnersuche gehen. Und überraschenderweise gibt's auch hier die ein oder andere Parallele zu uns Mensche…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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290 - Royal und urban: Der Parador in Zamora 24:52

2M ago24:52

24:52

Der Parador in Zamora ist ein wunderschöner, ehemaliger Renaissancepalast aus dem 15. Jahrhundert. Das 4-Sterne-Hotel liegt in der Fußgängerzone mitten im Zentrum der romanisch geprägten Stadt am Plaza de Viriato und nahe der Puente de Piedra, die den Duero seit dem 12. Jahrhundert überspannt. Wir beschreiben dir, wie wir das Haus wahrgenommen habe…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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289 - Die Bodega mit dem goldenen Wein: De Alberto in Serrada 29:43

2M ago29:43

29:43

In einem Meer aus großen Gallonen reift der Flagship-Wein der Bodega De Alberto bis zu einem Jahr im Freien an der Sonne: Mit 98 von 100 Punkten bei Decanter ist der „Dorado“ ein goldener und perfekter Wein! Wir haben die Bodega De Alberto in Serrada mitten im Weingebiet Rueda ca. 30 Kilometer südwestlich von Valladolid besucht. Diego Gonzáles Hern…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Tristan Brandt: Erfolgskonzepte am laufenden Band? 34:03

3M ago34:03

34:03

Tristan Brandt hat sich nach seinem Erfolg mit dem „Opus V“ in Mannheim neu erfunden. Er verbindet Spitzenküche mit Beratung und entwickelt Konzepte, die er als Patron dann auch mit umsetzt. Erst in Heidelberg, dann in der Schweiz und in Pforzheim, weiteres folgt. Warum das attraktiver ist, als ein Restaurant eigenverantwortlich zu führen, was sein…

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Wie die Tiere

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Musizieren | Welchen Sound Kühe und Haie lieben 26:24

3M ago26:24

26:24

Viele Vögel sind echte Gesangstalente und schmettern komplizierte Arien. Aber manche Tiere, wie Grillen und Zikaden, beherrschen sogar körpereigene Instrumente!. Sie geben im Sommer ganze Konzerte, die auch in großer Entfernung noch zu hören sind. Echte Festival-Stimmung also.Biologe Mario Ludwig und Journalist Daniel Kähler hören in dieser Podcast…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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288 - Konzentrierte Aromen von Guerilla-Küchenchef Michael Helget 39:04

3M ago39:04

39:04

Konzentrierte Aromen für ein Feuerwerk im Mund zum Jahreswechsel: Kreativ, mutig & anders ist der Küchenstil von Michael Helget im Restaurant Klosterbräu 1719! Im Interview erzählt der Küchenchef über seine kulinarische Bildungsreise und warum er als Guerilla-Koch auch provozieren und weg vom spießigen Kochen will. Er berichtet über seine Küchenphi…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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287 - Ein (S)tierisches Spektakel und ein Menü auf Sterne Niveau 28:33

3M ago28:33

28:33

Hier kannst du ein (s)tierisches Spektakel miterleben, bei dem es eher 1 zu 0 für die Stiere ausgeht. Möchtest du dieses Spektakel auch erleben, dann solltest du Zeit und Verpflegung mitnehmen! Nach Jahrhunderten findet es heute alljährlich ein unblutiges Ende - Politik kann eben doch etwas verändern. Hör außerdem einen Live-Bericht über unseren gr…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Thomas Bühner: Erlebt das „La Vie“ ein Revival in Taipeh? 37:30

3M ago37:30

37:30

Mit seinem Restaurant „La Vie“ in Osnabrück gehörte er zu den Superstars der deutschen Spitzenköche. Knapp fünf Jahre nach der Schließung startet Bühne jetzt in Taiwans Hauptstadt mit dem „La Vie by Thomas Bühner“ neu durch. Wie das Konzept aussehen wird, warum Essen in Taipeh eine so wichtige Rolle spielt, und was wir von den Asiaten lernen können…

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Wie die Tiere

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Katzen-Spezial | Wer ist schlauer? Hund oder Katze? 30:56

3M ago30:56

30:56

Miau! Hier kommt sie endlich, die "Wie die Tiere"- Katzenspezialausgabe! Biologe Mario Ludwig ist vermutlich der größte Katzenfan überhaupt und fasziniert von den Stubentigern. Und nicht nur er: Katzen sind die beliebtesten Haustiere Deutschlands. Daniel Kähler von Bremen Zwei findet eigentlich Hunde sympathischer als Katzen, lässt sich von Mario i…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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286 - Logieren im Herrenhaus: Der Parador in Tordesillas 30:35

3M ago30:35

30:35

Die Paradores de Turismo de España sind ganz besondere Hotels! Du hörst warum wir diese unbedingt selbst erleben wollten und wie uns die Inneneinrichtung in eine andere Zeit versetzt hat. Interessantes über dieses historische Herrenhaus und die staatliche spanische Hotelkette haben wir für dich. Das Restaurant beschreiben wir live zwischen Churros …

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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285 - Rotwein-Verkostung im Rueda: Die Bodegas La Mejorada 16:06

4M ago16:06

16:06

Rafael Moneo, eines der bekanntesten spanischen Architekten der Welt, hat sich mit seinem Weingut Bodegas y Viñedos La Mejorada in einem restaurierten Kloster bei Olmedo in Kastilien einen Traum erfüllt. Traumhaft sind auch die charakter- und persönlichkeitsstarken Weine! In der letzten Folge haben wir dir über Geschichte und Philosophie des Weingu…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Benjamin Peifer: Sterneküche über offenem Feuer in der Pfalz 38:19

4M ago38:19

38:19

Zweieinhalb Jahre plante und baute Benjamin Peifer an seinem eigenen Restaurant "Intense" in Wachenheim. Und das ist deshalb ganz besonders, weil Benjamin die Gerichte seiner neu interpretierten Pfälzer Küche dort über offenem Feuer zubereitet. FEINSCHMECKER-Redakteur Julius Schneider spricht in dieser Folge mit einem der aktuell spannendsten und m…

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Wie die Tiere

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Schmecken | Von Giraffen mit XXL-Zungen und Feinschmecker-Fischen 27:56

4M ago27:56

27:56

Und jetzt alle mal die Zunge rausstrecken und laut ahhhh sagen! Daniel und Mario schauen den Tieren in dieser "Wie die Tiere"-Folge ins Maul. Die beiden erklären, wie Geschmack entsteht. Und so viel sei verraten: Auch Tiere können süß, sauer, salzig, bitter und umami auseinander halten. Biologe Mario Ludwig erklärt, wie die Zunge aufgebaut ist und …

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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284 - Rotweine vom Star-Architekt: Die Bodegas La Mejorada 30:03

4M ago30:03

30:03

Das Erschaffen eines außergewöhnlichen Weinguts verdankt Zentralspanien - einem Architekten! Du hörst in dieser Folge, wie ein Architekt dazu kommt, in einem uralten, komplett restaurierten Kloster mitten im Weißwein-Gebiet Rueda ausschließlich Rotweine zu produzieren. Die Bodegas y Viñedos La Mejorada bei Olmedo ist das Projekt von Rafael Moneo, e…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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283 - Ein Ausblick von der Zugspitze auf fünf Jahre Feinschmeckertouren! 35:06

4M ago35:06

35:06

Party!!! Vor genau fünf Jahren haben wir unsere allerersten Podcastfolgen gelauncht. Heute hören uns mittlerweile Genussmenschen aus 158 Ländern und in 186 Ländern werden unsere Blogbeiträge gelesen - danke für deine Treue zum Mindset für mehr Lebensqualität! Wir feiern 5 Jahre Feinschmeckertouren mit einem Überblick über unsere bislang 282 kulinar…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Joachim Wissler: „Das ist für einen Koch eine schmerzhafte Erfahrung.“ 49:07

4M ago49:07

49:07

Nach einem turbulenten Jahr mit dem Verlust des dritten Sterns startete Joachim Wissler nach einer verlängerten Kreativpause mit einem neuen Konzept für das Vendôme durch. Mit einem vegetarischen Menü auf Weltklasseniveau geht er künftig im Grandhotel Bensberg in Bergisch Gladbach ganz neue Wege. Welche Entwicklung er in den vergangenen Monaten vol…

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Wie die Tiere

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Sehen | Von Falken mit UV-Blick und Katzen mit Nachtsicht 23:02

4M ago23:02

23:02

Manche Tiere haben einfach alles im Blick! Wirklich alles! Denn sie sehen einfach mehr - viel mehr als wir Menschen es uns vorstellen können. Zum Beispiel können einige Greifvögel sogar UV-Licht wahrnehmen, was ihnen enorm bei der Jagd hilft. Ähnliches gilt auch für die faszinierenden Augen von Katzen, die nicht nur schön aussehen, sondern in der D…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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282 - Weltgeschichte und Grillaromen in Tordesillas 30:28

5M ago30:28

30:28

Wahrhaft historischen Boden betrittst du, wenn du den Fluss Duero über die alte Römerbrücke überquerst und die Altstadt von Tordesillas erreichst! Wir berichten dir in dieser ersten Folge über diese schöne kleine Stadt mitten in Castilla y León, was du sehen und erleben kannst. Hier wurde 1494 mit einem internationalem Vertrag Geschichte geschriebe…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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281 - L’Isle-sur-la-Sorgue: Leben im Paradies! 14:31

5M ago14:31

14:31

Ein kleines Städtchen zwischen Avignon und dem Luberon verzaubert dich sofort: L’Isle-sur-la-Sorgue! Die beschaulichen Gassen und die reizvollen Wasserläufe laden dich zum Flanieren und Genießen ein. Wir besuchen mit dir diesen Bilderbuch-Ort der Provence, wo du jeden Sonntag Antiquitäten & Kunst, Kleidung & typische Produkte der Region auf dem gro…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Marco Müller: „Teamgeist muss man leben und nicht befehlen.“ 35:34

5M ago35:34

35:34

Ausruhen ist nicht Marco Müllers Sache: Mit seinem Restaurant „Rutz“ in Berlin ist der Spitzenkoch unser FEINSCHMECKER Restaurant des Jahres 2022 – und hat die wohl aufregendsten drei Jahre hinter sich, die man sich vorstellen kann. Gleich nach der Auszeichnung mit dem dritten Michelin-Stern der erste Lockdown, die Übernahme des Restaurants „Zollha…

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Wie die Tiere

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Sich verwandeln | Von Metamorphosen bei Fröschen und Libellen 29:06

5M ago29:06

29:06

Huch! Gerade eben kroch noch eine braune Larve durch einen Teich – und schwuppdiwupp – wenig später ist aus ihr eine schillernde Libelle geworden, die durch die Lüfte fliegt! Eine andere Verwandlung macht die kleine Kaulquappe durch, aus der ein schicker Frosch wird. Wie kriegen die das hin? Mit Magie? Falsch! "Metamorphose" ist das Zauberwort, das…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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280 - Der UR-Verdejo: Die Bodegas Menade 23:40

5M ago23:40

23:40

In dieser Folge geht’s weiter mit dem zweiten Teil unseres spannenden Interviews mit Ivan Acebes von den Bodegas Menade! „Wir machen Wein, keine Erfrischungsgetränke“ – diese selbstbewusste Aussage bekräftigt, dass das Weingut bei Rueda tatsächlich ein außergewöhnliches ist. In dieser Folge erfährst du das Geheimnis, warum der Verdejo namens „Nosso…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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279 - Erstes Bio-Weingut im Rueda: Die Bodegas Menade 20:38

5M ago20:38

20:38

Ein wirklich außergewöhnliches Weingut ist die 2005 gegründete Bodegas Menade bei Rueda. Tatsächlich ist es bereits die sechste Generation einer Familie, die sich dem Wein verschrieben hat, und die wahre Geschichte begann bereits im Jahr 1820. Wir haben mit Ivan Acebes fast zwei Stunden ein sehr spannendes Interview auf Englisch geführt und sechs c…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Alexander Oetker: 7500 Kilometer durch Frankreich für den Genuss 39:37

5M ago39:37

39:37

Seine Frankreich-Krimis sind Bestseller, Genussmoment inklusive. Alexander Oetker ist Autor und Journalist und liebt den Süden, das gute Essen und einfache Leben. Keiner beschreibt Frankreich derzeit so gut wie er, sagte ein Kollege, und wir finden, das stimmt. Für den FEINSCHMECKER ist er regelmäßig in Frankreich unterwegs, weil er die besten Adre…

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Wie die Tiere

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Blut saugen | Von Fledermaus-Vampiren und Zombie-Insekten 32:58

5M ago32:58

32:58

Sie schlafen am Tage, fürchten sich vor Sonnenlicht und können sich in Fledermäuse verwandeln: In dieser Grusel-Ausgabe von "Wie die Tiere" gehen wir auf die Suche nach Vampiren! Denn diese Blutsauger existieren tatsächlich! Okay, nicht in Transsylvanien, sondern zum Beispiel in Südamerika, wo wirklich Vampir-Fledermäuse leben. Was sie so faszinier…

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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278 - Olmedo: Mudéjar - Bauwerke und kulinarische Spezialitäten 29:42

5M ago29:42

29:42

Olmedo kulinarisch: Zwei Spezialitäten-Restaurants Den kleinen Ort Olmedo haben wir ausgewählt, weil wir unbedingt das Hotel Castilla Termal Balneario de Olmedo mit seinem historischen Ambiente erleben wollten. Die „Ulmenstadt“ liegt südlich von Valladolid inmitten eines Meeres an Pinien und Kornfeldern. Du hörst, was dir diese Stadt zu bieten hat …

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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

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277 - Wellness im Kloster: Das Castilla Termal in Olmedo 22:28

6M ago22:28

22:28

Eine Oase der Ruhe und für Wellness ist das Hotel Castilla Termal Balneario de Olmedo! In den historischen Mauern des alten Mudejar-Klosters Sancti Spiritus aus dem 12. Jahrhundert kannst du herrlich wohnen und vor allem Leib und Seele verwöhnen. Ruhe und Entspannung pur ist hier gesetzt! Wir beschreiben dir das Hotel sowie den Wellness-Bereich, de…

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Der FEINSCHMECKER Podcast

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Münchens neuer Star Max Natmessnig: „Zu jedem Gang die passende Musik.“ 31:36

6M ago31:36

31:36

Er ist einer der talentiertesten jungen Spitzenköche Europas – und sorgt seit wenigen Tagen in München für ziemlichen Wirbel in der Genussszene: Max Natmessnig war bisher Österreichs Shootingstar und soll nun als neuer Küchenchef das Restaurant „Alois“ des Feinkosthauses Dallmayr in eine neue Ära führen. Offizielle Eröffnung am 20. Oktober. Er arbe…

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