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show episodes
 
Gemeinsam machen sich Fiona Thieme und Simon Braun auf eine gastronomische Entdeckungsreise durch Hamburg, Deutschland und die ganze Welt. Sie besuchen, beschreiben und empfehlen kuliarische Orte, die einem Besuch kurz vor dem Weltuntergang angemessen sind. Sie teilen ihre Begeisterung in Wort und Ton für kulinarisches Herzblut, verblüffende Klasse, geniale Einfachheit, überzeugende Tradition und überraschende Geschmackserlebnisse—ganz unabhängig von Preis und Status. — Eure Augen werden Ohr ...
 
In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
 
Du möchtest leichte Unterhaltung? Dann bist du bei hier genau richtig. Kesdbos ist ein kurzweiliger Quizshow Podcast zum gespannt mit raten oder einfach gemütlich lauschen. Viel Spaß RSS Feed: https://kesdbos.podigee.io/feed/mp3
 
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show series
 
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Gottlieb Über das Top-Trendthema Brot und wie es perfekt gebacken wird spricht Chefredakteurin Deborah Gottlieb mit Lutz Geißler. Er weiß alles über dieses handwerkliche Produkt, das zur Zeit so viele Menschen fasziniert wie kein anderes. Lutz ist längst selbst ein Star und ein Vorbild: Er setzt sich für Qual…
 
WARNUNG!! Es wird wirklich heftig! Die Erzählungen von Tanja sind für zartbesaitete ZuhöhrerInnen ungeeignet! Tanja erzählt uns heute von Albert Fish, einer der gefährlichsten Pädophilen Serien-Kindermörder und Kannibalen aller Zeiten! Matze erzählt von dem tragischen Schicksal der Marianne Bachmeier, die den Mörder ihrer Tochter im Gerichtssaal er…
 
Matze erzählt uns von einem Aupair-Mädchen aus Frankreich, sie freute sich auf London und betrat die Hölle.. Tanja erzählt von den Richardson Family Murders - Hat die 12 jährige Tochter etwas mit der Auslöschung ihrer gesamten Familie zu tun..?Von crime-up-your-life@gmx.de (Matthias Ratz und Tanja Ruete)
 
Selbst in einer Hauptstadt wie Wien muss es mal regnen. Ob man zu diesem Zeitpunkt ohne Schirm unterwegs sein muss, ist wiederum die andere Frage könnte man meinen. Aber Fiona und Simon sind negativ getestet und positiv gestimmt auf der Suche das kreisrunde Loch im Bauch mit einem feinen Frühstück zu füllen. Dass die Wahl auf die Küche einer Insel …
 
Für Weinliebhaber*innen ist die Rebsorte ein Juwel, der Primitivo di Manduria. Der Winzer Luca Attanasio zählt zu den Winzern, die vom Anfang bis zum Ende alles selbst kultivieren. Stolz hat er uns seine Alberello-Weinstöcke gezeigt und wenn er über die Qualitäten und Aromen seiner Weine redet, dann leuchten seine Augen. Hier ist jemand mit voller …
 
Willkommen zur Staffel 5! Tanja erzählt von einer Familie die den Horror in ihren eigenen 4 Wänden erlebt hat, aber nicht jeder überlebt! Diese Geschichte erinnert an Funny Games und ähnliche Home Invasion Filme. Matze erzählt von dem Hollywood-Ripper, der auch kein Halt vor Ashton Kutchers Freundin machte.…
 
Bei einem leichten Mittagessen plaudern wir über die Hauptstadt des Primitivo im Salento! Wir berichten dir über Manduria und seine wunderschöne Altstadt und über eine Masseria, die wir zufällig entdeckt haben und wo sich 's wunderbar wohnen lässt. Wir haben einen Restaurant-Tipp, den wir leider nicht selbst testen konnten und erzählen dir, wie man…
 
Du wolltest schon immer mal in wohlig warmem Thermalsole-Wasser schweben? Durch eine süße kleine Altstadt mit Fachwerkhäusern schlendern und Adam Riese begegnen? Oder auf deiner Wander- bzw. Radtour die 10 lokalen Brauereien erkunden? Echte fränkische Küche genießen? Das malerische Bad Staffelstein liegt mitten im Herzen Oberfrankens und bietet dir…
 
Weder venezianisch noch venezuelanisch sondern venezolanisch ist die Kochbox gefüllt, die Fiona mit dem Rad abholt. Die Segelsaison hat wieder begonnen und Simon kommt sowohl recht spät als auch hungrig vom Wasser. Welch ein Luxus und Freude, dass in der Küche schon das heiße Essen duftet. Es wartet das duftende Nationalgericht in Schüsseln und daz…
 
Gambero Rosso-Winzer des Jahres 2010 (eine Auszeichnung, die noch nie zuvor nach Mittel- und Süditalien ging), Nr. 1 der Top Hundert Rotweine Italiens, der schon bei G8 Treffen der Staatsoberhäupter oder königlichen Banketten kredenzt wurde, all diese Superlative hat Gianfranco Fino mit seiner kleinen Kellerei nach Sava bei Manduria geholt. 2004 mi…
 
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Gottlieb Jan Hartwig ist nicht nur einer der besten deutschen Spitzenköche, sondern er ist mittlerweile auch so etwas wie ein Influencer in den Sozialen Medien – mit über 100.000 Followern auf Instagram. Wie wichtig die digitalen Kanäle gerade im Lockdown waren, welche Erfahrungen er gemacht und welche Ratsch…
 
Noch einen kulinarischen Geheimtipp rund um Salice Salentino haben wir für dich. Die Masseria Zanzara ist ein Landgut mit Restaurant nur wenige Kilometer von der „Küste der Piraten“ im Inneren von Porto Cesareo. Hier isst du gut und schön auf einem riesigen Rasenteppich. Unter den alten Bäumen sitzend fühlst du dich wie bei einer Hochzeit. Die Tisc…
 
Folge 9 wieder auf allen Plattformen hörbar! Folge 8 exklusiv bei Podimo ab Dienstag! jetzt 14 Tage kostenlos testen! In der heutigen Folge, berichtet Matze von einem 14 jährigen Schüler, der zum Mörder wird. Tanja erzählt von einem Familienvater, der seine Bibel verfasst hat, in dem er Gott ist.. was zur Katastrophe führt..…
 
Entschleunigen, fränkischen Wein und die lokale Küche genießen, das kannst du perfekt in Volkach! Der malerische Weinort an der idyllischen Mainschleife liegt zwischen Schweinfurt und Würzburg und bietet alles für eine kleine oder auch größere Auszeit. Wir bummeln mit dir durch die schöne kleine Altstadt mit buntem Fachwerk und dem „Haus der Quitte…
 
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Gottlieb Tim Raue ist nicht nur einer der besten und erfolgreichsten Köche und Gastro-Unternehmer, sondern auch jemand, der Dinge bewegt. Mit Kollegen gründete er eine Initiative, um Corona-Selbsttests für die Gastro-Branche zur Verfügung zu stellen. Auf die Regierung verlässt er sich nicht mehr, sagt er, die…
 
Die Folge 7 könnt ihr exklusiv bei Podimo ab Dienstag hören - jetzt 14 Tage kostenlos testen oder ein Monat Podimo für 99c mit Podimo.de/crimeup Matze berichtet von einer Frau die ihre Opfer ganz besonders verarbeitet. Tanja, berichtet von der Mutter aller Crime-Podcasts "Serial"Von crime-up-your-life@gmx.de (Matthias Ratz und Tanja Ruete)
 
Der Frühlung erwacht, die Luft ist klar und kalt. Die Sonnenstrahlen wärmen die Nasen von Fiona und Simon und beide halten einen Coffee-To-Go aus der eigenen Espressomaschine in der Hand. Ein ausgedehnter Spaziergang, um die ersehnte Frühstücksbox abzuholen, versüßt den Beiden den Start in den Tag. Nach einem ersten Blick in die verlockend gefüllte…
 
Auch bei diesen Rezept-Ideen sind die italienischen Farben grün-weiß-rot wieder dominierend – und lecker! Eine Spargel-Kräuter-Suppe mit Jakobsmuschel und Riesengarnele, Gnocchi mit grünem Spargel, Bärlauchpesto und Tomaten, die Bozner Sauce mit Lachs und ein Spargel-Käse-Schmarrn 😊! Wir haben bei Foodblog-Kolleg*innen tolle Inspirationen entdeckt …
 
Folge 6 - öffentlich verfügbar, nächste öffentliche Folge: Folge 9! Folge 7, 8, 10 exklusiv bei Podimo Matze erzählt uns von einer Farm in Süd-Afrika, wo ein schreckliches Verbrechen geschah. Im Focus steht heute eher die Aufklärung als die Tat. Bei Tanja geht es heute um einen Familienvater, der aufgrund einer Lehm-Büste überführt wurde. Dann habe…
 
Der zweiten Teil der Folge „Ganzheitlich“ ist eine Bonusfolge, die exklusiv für unsere großzügige Weltunter-Gang, unsere UnterstützerInnen-Community, produziert und veröffentlicht wurde. Du hörst hier gerade den Teaser der Bonusfolge, die gesamte Folge kannst Du als Weltunter-Gang Mitglied hören: Jetzt Mitglied werden! Herzlichsten Dank!…
 
Weiter geht’s mit den weiß-grünen Inspirationen aus unserem Spargel-Studio! Es gibt Soul Food mit grünen und weißen Stangen auf die Ohren! Spargel-Burger und Fleisch satt mit grünem Spargel-Zweierlei, Hollandaise-Spargel mal ganz anders und: Carbonara – mit Gesangseinlage 😊! Bei Foodblog-Kolleg*innen haben wir wirklich geniale Spargelrezepte entdec…
 
Im Gespräch mit FEINSCHMECKER-Chefredakteurin Deborah GottliebFEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp gehört zu den führenden deutschen Olivenöl-Kennern. Wie es ist, im Corona-Jahr eine Verkostung von rund 500 internationalen Ölen zu organisieren, welche Öle dieses Jahr die besten der Welt sind, und was das überhaupt bedeutet, so viele Öle zu verko…
 
Folge 3,6,9 erscheint auf allen Plattformen! In Folge 5 (exklusiv ab 25.03. auf Podimo) erzählt Tanja von einem Opfer, welches mehrere Jahre in einer Kiste leben musste. Matze nimmt uns mit nach Dublin, wo 2 Schwestern ein furchtbares Verbrechen verübten. Podimo jetzt für 0,99 Cent testen! Unbegrenzt Podcasts & Hörbücher www.podimo.de/crimeup…
 
Heute reisen wir mal anders: Wir präsentieren dir weiß-grüne Inspirationen aus unserem Spargel-Studio 😊 Normalerweise wären wir ja schon lange wieder auf Feinschmecker Tour gewesen und hätten dir zu unserer heutigen Jubiläumsfolge von einem Gourmet-Menü aus einem Top-Restaurant oder über tolle Winzerempfehlungen berichtet. Trotz Pandemie musst du d…
 
Folge 4 erscheint exklusiv auf Podimo Folge 3, 6, 9 erscheint auf allen Plattformen frei zugänglich! Tanja erzählt von den Dnepropetrovsk Maniacs, die innerhalb von nur eines Monats 21 Menschen getötet und mehrere schwer verletzt haben. Matze erzählt von einem tragischen Amoklauf der sich im Schwarzwald zugetragen hat. Testet Podimo 4 Wochen anstat…
 
Sehnsüchtig warten Fiona und Simon auf eine ganzheitlich bis in die Ecken gefüllte Box. Wenn der Kurier wüsste welch gekühlten Schatz er den Beiden da anliefert, ihm würde fortlaufend das Wasser im Munde zusammenlaufen. Glücklicherweise landet das denkbar schwere Paket sicher und wird im Nu verstaut. Der Kühlschrank platzt aus allen Nähten und die …
 
Traditionell, experimentell und kunstvoll wird es heute! In der Enogastronomia L´Orecchietta haben wir uns aus einer grandiosen Theke einen kulinarischen Pranzo (Mittagessen) zusammenstellen können, wie wir ihn selten erlebt haben! Old style Pasta Makers nennt sich das sympathische Familien-Geschäft, das typische und experimentelle Küche vom Feinst…
 
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah GottliebAnton Schmaus ist nicht nur einer der maßgeblichen jungen deutschen Spitzenköche, sondern auch jemand, der sich mit der Wirkung von gutem Essen auf ganz besondere Weise beschäftigt: Der Bayer, der vier erfolgreiche Restaurants in Regensburg führt, ist der Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft. …
 
Heute liefern unsere Fälle Material für den schlimmsten Horrorfilm. Matze beschreibt die Tortur einer Bar-Hostess in Hongkong und Tanja berichtet von dem Toy-Box-Killer, der ein Raum für Sadisten erschaffen hat. !! Triggerwarnung !! Die heutigen Fälle enthalten zum Teil Schilderungen von (sexueller) Gewalt an Frauen, die verstörend sein können. Ein…
 
Das Städtchen Salice Salentino in Apulien ist für Weinlover natürlich ein Begriff – und verdankt seine Entstehung einem Weingut! Zuerst wurde 1665 Leone de Castris gegründet, und drum herum hat sich dann die kleine ländliche Stadt entwickelt - inmitten eines Gebiets mit alter Weinbautradition im Nordwesten der Halbinsel Salento. Hör die Geschichte …
 
Tanja berichtet von einem mysteriösen Fall in den Bergen der Sowjet Union / Matze erzählt von einem verschwundenen College Studenten, dem ein Urlaub nach Mexico zum Verhängnis wurde! Exklusiv auf Podimo! Jetzt 4 anstatt 2 Wochen kostenlos testen mit: www.podimo.de/crimeupVon crime-up-your-life@gmx.de (Matthias Ratz und Tanja Ruete)
 
Nach einem sehr geschäftigen Freitag, halten Fiona und Simon mit dem elektrifizierten Carsharing-Mobil direkt im Halteverbot vor dem französischen Ort des Verlangens. Fiona übernimmt die Abholung der Bestellung, als sie ein nostalgischer Backflash zu einem zusätzlichen sowie spontanen Kauf von einer Flasche Cidre und einer Packung Crepes für das Wo…
 
Es gibt sie noch, die kulinarischen Geheimtipps rund um Salice Salentino: Wir gehen heute mit dir in zwei davon - freu dich auf Küche authentischer Art! Die Agricola Sant'Anna ist ein Fenster zum gastronomischen Panorama der noch unbekannten Region Arneo im Herzen des Salento. Territorialität, Einfachheit und Frische bringen die kulinarischen Tradi…
 
Im Gespräch mit FEINSCHMECKER-Chefredakteurin Deborah Gottlieb Klaus Erfort ist einer der besten Spitzenköche des Landes und sein Gästehaus Erfort in Saarbrücken nach wie vor eines unserer absoluten Toprestaurants. Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Gottlieb erzählt er, wie er mit der Pandemie das schwierigste Jahr seiner Karriere erlebt hat. …
 
In Staffel 4 geben wir uns kein Zeitlimit vor, versuchen allerdings die Fälle wie gewohnt knapp und "on Point" zu halten. Die Staffel 4 könnt ihr komplett bei Podimo Premium hören, Folge 3/6/9 wird es auch auf dieser Plattform freizugänglich zu hören geben. Wenn ihr Lust habt uns und andere spannende exklusive Podcasts zu hören & ausgewählte Hörbüc…
 
Fisch, Fisch, Fisch - das ist das Motto in dieser Podcast-Episode. Meeresflora und Meeresfauna, egal ob du gerne schnorcheln oder tauchen gehst, ob du mit dem Boot auf dem Meer fährst oder angelst oder ob du lieber in ein schönes Restaurant gehst und wunderbar leckere, frisch zubereitete Fischgerichte auswählst 😉 Wir berichten dir über Porto Cesare…
 
Heute beendet Tanja und Matze die 3. Staffel mit einem Rückblick zur Staffel 1 Tanja & Matze erzählen uns von einem neuen extrem schlimmen Fall aus Korea Zum Abschluss gibt es Pannen aus 3 Staffeln Crime up your Life. Staffel 4 startet nächste Woche exklusiv auf Podimo!Von crime-up-your-life@gmx.de (Matthias Ratz und Tanja Ruete)
 
Mit einem Loch im Bauch machen sich Fiona und Simon, man könnte sagen schon wieder, mit dem Fahrrad auf den Weg, um sich ihr mexikanisches Essen zu verdienen. Sie liefern es sich selbst nach Hause und anstatt von Trinkgeld, warten alkoholfreie Aperitivi auf die Beiden. Die Tatsache, sich die Tacos selbst zu belegen, macht bei diesen Zutaten größte …
 
Eines der ältesten Weingüter in Apulien und ganz Süditalien ist Conti Zecca in Leverano. Die heutige Kellerei in der Nähe von Lecce wurde 1935 begründet und blickt auf eine jahrhundertelange Tradition dieser Adelsfamilie zurück. Greta Persano von der Sales- und Marketingabteilung hat uns beim Interview einiges über Conti Zecca verraten. Natürlich h…
 
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah GottliebDie wichtigsten Food-, Gastro- und Getränke-Trends 2021: Was essen und trinken wir heute und in Zukunft? Welche Entwicklungen werden dieses Jahr kulinarisch prägen? Und wie werden unsere Restaurants in die Zukunft gehen? FEINSCHMECKER-Chefredakteurin Deborah Gottlieb und ihre Kollegin und Stellvertret…
 
„Wenn´s niemand mehr macht und allen zu aufwendig ist, dann machen wir´s!“ – das ist eine Leitlinie in der Küchenphilosophie von Fabio Daneluzzi. Der junge Küchenchef führt gemeinsam mit seiner Frau Erika Kuntz deren Familientradition im 4-Sterne-Superior-Hotel-Restaurant „Krone“ fort und ist aus dem Stand auf #64 unter den 100 besten Köchen Deutsc…
 
In der kurzen, wie kostbaren Mittagspause schwingen sich Fiona und Simon auf das Fahrrad, um sich mit italienischen Köstlichkeiten zu stärken. Mit vollen Händen und großem Hunger verlassen sie einen Ort, dessen Atmosphäre vergnügliche Zeiten und leckere Speisen erahnen lässt. Früher nannte man so einen Ort wohl Restaurant, aber so ganz sicher sind …
 
„Glücksgefühle für Augen und Gaumen“ – das verspricht das 4-Sterne-Superior-Hotel-Restaurant „Krone“ in der sonnigen Südpfalz! Über überdurchschnittliche Gastfreundschaft, eine absolute Wohlfühl-Atmosphäre und die frische, moderne Kulinarik mit einem herrlichem Touch Italien haben wir bereits in unserer Podcastfolge 192 berichtet. Heute haben wir d…
 
Im Gespräch mit FEINSCHMECKER –Chefredakteurin Deborah GottliebJulia Komp war die jüngste deutsche Sterneköchin und ist eine Frau, die sich nicht mit Mittelmaß zufrieden gibt. Sie reiste während eines Sabbaticals in 14 Monaten durch 30 Länder in Asien und Afrika und kochte überall. 2020 eröffnete sie ihr eigenes Restaurant „Lokschuppen by Julia Kom…
 
Matze nimmt uns mit auf Kreuzfahrt, passierte dort ein Mord/Totschlag? Tanja berichtet von einem Jungen mit einem schlimmen Schicksal - danach erzählt sie von Zwillingen die ein sehr gruseliges Verhalten an den Tag legen.. Triggerwarnung! Die Geschichten enthalten zum Teil Schilderungen von Gewalt / Tötungen und sexueller Gewalt, die verstörend sei…
 
„Glücksgefühle für Augen und Gaumen“ – das verspricht das 4-Sterne-Superior-Hotel-Restaurant „Krone“ in der sonnigen Südpfalz! In Herxheim-Hayna, einem alten Tabakdorf mit wunderschönen Fachwerkhäusern und nahe zum Elsass, kannst du Wellness & Natur, Erholung & Kulinarik auf höchstem Niveau genießen. Das junge Gastro-Ehepaar Erika Kuntz und Fabio D…
 
Erst einmal "Danke" an Sandrasim44 !!! Es hat uns sehr gefreut! Tanja erzählt uns von einem Candyman, der nicht nur Süssigkeiten verteilt.. Matze nimmt uns mit nach Berlin zur Kriegszeit, wo ein unauffälliger Familienvater sein Unwesen trieb.. Triggerwarnung! Die Geschichten enthalten zum Teil Schilderungen von Gewalt / Tötungen und sexueller Gewal…
 
Kurzer Hand im schönen Süddeutschland bestellt, lassen sich Fiona und Simon, per Kurier kulinarische Kühlware liefern. Ein leuchtender Stern wies den Beiden in ihrer Entscheidung unmissverständlich den Weg. Tja, manchmal müssen die Hamburger eben selbst nach Hamburg kommen. Ganz nach dem Motto, geteilter Genuss ist doppelter Genuss, planen sie, die…
 
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