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Brennkunst

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Willkommen bei "Brennkunst", dem Podcast, der die Geheimnisse der Alkoholherstellung erkundet. Begleite uns, Luis und Paul, auf einer faszinierenden Reise durch die Welten der Brennereien und des Destillierens, sowie darüber hinaus. Über uns: Luis, dein Host und Experte ist ausgebildeter Brauer und Mälzer. Mit dieser getränketechnologischen Ausbildung und bereits mehrjähriger Erfahrung im Familienbetrieb, sowie einer Brauerei, bringt er das nötige technische Wissen mit. Sein Vater, ein Brenn ...
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Rund 1000 Jahre gibt es die Brauerei Weihenstephan nun schon - und getreu dem Motto "Tradition und Moderne" wagen wir uns nun in die Welt der Podcasts. Begleitet Markenbotschafter Matthias "Tissi" Ebner und Online Marketing Manager Anton "Done" Hirschfeld auf ihre Reise durch das Bier-Universum, lernt Neues in wissenschaftlichen Gesprächen oder hört bei Themen rund um die Bierkultur der Welt zu. Von der Weghalben bis zu hochtechnischen Verfahren - hier lernt ihr Bier neu kennen.
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Irish Whiskey News Deutschland

Irish Whiskey News Deutschland

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Irish Whiskey News Deutschland ist der erste, deutschsprachige Podcast über irischen Whiskey. Monatlich stellen Neil von Irish-Whiskey-Blog.de und WhiskyJason Neuerscheinungen und Neuigkeiten aus Irland vor. Dabei legen sie jeden Monat den Schwerpunkt auf ein wechselndes Hintergrundthema. Mal informativ, mal historisch, mal mit Blick auf die Zukunft des wachsenden irischen Marktes beleuchten sie die faszinierende Welt des Irish Whiskeys.
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Bayern hat viele Seiten - wir zeigen Ihnen die SchönstenZahlreiche Sehenswürdigkeiten, Feste und Brauchtümer locken die Touristen aus Nah und Fern. Das Münchner Oktoberfest, das Schloss Neuschwanstein, das Weltkulturerbe Bayreuther Opernhaus oder die Bamberger Altstadt sowie die vielen traditionellen Kirchweihen vom Frankenwald bis nach Ostbayern sind weit über die Grenzen Bayerns hinaus bekannt und beliebt.Doch nicht nur das Kulturelle begeistert die Menschen. Bayern, das ist auch Naturland ...
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Gespräch mit Dr. Florian Lehnhardt von der TU München-Weihenstephan Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanVon Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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Im April 2024 begrüßen Jason und Neil die Zuhörer zur 31. Episode von Irish Whiskey News Deutschland. Darin stellen sie im Fokusthema die Bushmills Distillery, eine der bekanntesten Brennereien der Welt, vor. Dazu gibt es wieder zahlreiche Neuerscheinungen sowie verschiedene News von der Grünen Insel.…
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Die Episode 30 von Irish Whiskey News Deutschland bringt viele wertvolle Informationen für all jene, die eine Brennereitour auf die Grüne Insel planen. Welche Destillen haben Besucherzentren? Was kosten Touren? Was ist zu erwarten? Dies beantwortet die März-Episode. Dazu gibt es Neuerscheinungen und ein paar News aus Irland.…
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Im Gespräch mit Logistikexperte Marc Büche Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanVon Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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In Folge 29 von Irish Whiskey News Deutschland blicken Jason und Neil auf die neuesten Whiskeys von der Grünen Insel. Daneben stellen sie diesen Monat im Fokus die Crolly Distillery vor, die seit Ende 2023 auch im deutschen Markt vertreten ist. Dazu bilden News aus Irland den Abschluss der Februarepisode.…
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In der dritten Folge von „Brennkunst“ unterhalten wir uns über die Herstellung von Geisten und schneiden kurz das Thema Mazeration für Gin und das Ansetzen von Schnäpsen an. Kontaktiert uns für Themenwünsche und freundliche Kritik/Anmerkungen gerne hier in den Kommentaren, bei Social Media, oder per E-Mail. www.instagram.com/brennerei_list www.face…
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Mit der 28. Episode von Irish Whiskey News Deutschland starten Jason und Neil in das Jahr 2024. Mit ins neue Jahr haben sie ein paar Neuerscheinungen gebracht. Dazu werfen die beiden einen Blick voraus und stellen in den News die diesjährigen Messen und Festivals in Irland vor. Jedoch im Fokus betrachten sie in dieser Episode ihre Top 5 Irish Whisk…
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Sprecht über Bier - und so können wir euch helfen Hier bekommt ihr das Verkostungsrad: https://www.weihenstephaner-fanshop.de/glaeser-kruege/825/weihenstephan-bierdeckel-verkostungsrad?c=106 Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser …
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In der zweiten Folge von „Brennkunst“, dem Podcast rund um das Thema Destillieren, gehen Paul und Luis etwas genauer auf die Abläufe und Voraussetzungen einer sauberen Destillation ein. Kontaktiert uns für Themenwünsche und freundliche Kritik/Anmerkungen gerne hier in den Kommentaren, bei Social Media, oder per E-Mail. www.instagram.com/brennerei_l…
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In der 27. Ausgabe, der Weihnachtsfolge, von Irish Whiskey News Deutschland, stellen Jason und Neil eine ganze Reihe von Neuerscheinungen vor, die auf dem deutschen Markt erschienen sind. Genau richtig für alle, die noch den passenden Weihnachtswhiskey von der Grünen Insel suchen. Dazu blicken sie zurück auf das Irish Whiskey Wochenende 2023 und be…
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In der November-Ausgabe von Irish Whiskey News Deutschland haben Jason und Neil eine Vielzahl an Neuerscheinungen im Programm, viele davon für die Genießer in Deutschland. Daneben stellen sie die Ahascragh Distillery im County Galway vor, die sich Klimaneutralität auf die Fahnen schreibt. Dazu gibt es einige sehr interessante News aus Irland.…
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Mit der 25. Folge von Irish Whiskey News Deutschland starten Jason und Neil in den Herbst. Traditionell sind die Herbstmonate voller Action und so haben die beiden eine Vielzahl an Neuvorstellungen parat. Dazu porträtieren sie die Micil Distillery, eine kleine Craft Distillery aus Galway mit Schwerpunkt Poitín und Whiskey nach alter Familientraditi…
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In der ersten Folge von „Brennkunst“, dem deutschsprachigen Podcast rund um das Thema Destillieren, geben unser Host Luis und sein langjähriger Freund Paul einen Einblick in die Entstehung eines klassischen Obstbrandes. Auf dieser erzählerischen Reise versuchen sie, mehr oder weniger erfolgreich, die Hürden des Abschweifens zu überspringen. Einige …
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2 Jahre Irish Whiskey News Deutschland - 2 Jahre Informationen über irischen Whiskey. Auch in ihrer Jubiläumsepisode stellen Jason und Neil wieder Neuerscheinungen und News aus Irland vor. Dazu porträtieren sie die Waterford Distillery, wo seit 2015 zweifach destillierter Malt Whiskey nach dem Terroir-Prinzip entsteht.…
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In der August-Folge von Irish Whiskey News Deutschland steht die Clonakilty Distillery aus dem Südwesten von Irland im Fokus. Dort entsteht am Rande des Atlantiks ein Pot Still Whiskey, dessen Erstveröffentlichung für 2024 angekündigt ist. Jason und Neil werfen einen Blick auf die Brennerei. Daneben gibt es wieder die Neuvorstellungen und News aus …
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Im Juli 2023 stellen Jason und Neil in der 22. Episode von Irish Whiskey News Deutschland neben den jüngsten Neuerscheinungen eine weitere Brennerei vor. Dabei steht dieses Mal die Connacht Distillery aus dem County Mayo im Scheinwerferlicht. Dazu schauen sie auf die News aus Irland.
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600.000 Jahre europäische Kulturgeschichte auf 25.000 Quadratmetern mit mehr als 1,3 Millionen Objekten unterschiedlichster Genres – so lauten die beeindruckenden Zahlen des Germanischen Nationalmuseums in Nürnberg (GNM), das für Dr. Sonja Mißfeldt mehr denn je eine „völkerverbindende, europäische Idee“ repräsentiert. Im Interview mit Bayern online…
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Dr. Oliver Wings ist ein junger Museumsleiter im Naturkundemuseum Bamberg – seine betreuten Exponate hingegen sind sehr alt. Viele Millionen Jahre alt. Im exklusiven Interview mit Bayern online spricht der Geowissenschaftler und Paläontologe über vergessene Welten, mumifizierte Vögel und gefälschte Fossilien. Hier finden Sie das ausführliche, spann…
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In der 21. Episode von Irish Whiskey News Deutschland werfen Jason und Neil einen Blick zurück auf die Whiskey Live Dublin 2023, Irlands größte Whiskey-Messe. Dazu gibt es die Vorstellungen der Neuerscheinungen der letzten Wochen sowie die aktuellen Whiskey-News aus Irland.
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In der Mai-Episode von Irish Whiskey News Deutschland stellen Jason und Neil wieder einige Releases aus Irland für den deutschen Markt vor. Darunter einige echt alte Schätze zu erbaulichen Preisen. Außerdem liegt der Schwerpunkt der 20. Podcast-Folge auf den Sliabh Liag Distillers, einer Brennerei aus Donegal, die vollständig auf Peated Whiskeys se…
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Dahoam vorbeig'schaut: Gastronomien in der Freisinger Umgebung Landgasthof Hofmeier: https://www.hotel-hofmeier.de/ Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephan…
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In der 19. Episode von Irish Whiskey News Deutschland erstellen Jason und Neil einen umfassenden Überblick über die aktuelle Destillerie-Landschaft auf der Grünen Insel. Welche Brennereien gibt es? Welche davon bieten eigene Whiskeys an? Wer produziert und lagert noch? Wo wird gebaut oder geplant? Ihr Fazit: eine imposante Brennerei-Dichte wächst i…
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Geschichte, Tradition und mehr Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanVon Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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Ein Ausflug in die Geschichte des Weihenstephaner Brauwesens Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanVon Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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In der 18. Episode von Irish Whiskey News Deutschland befassen sich Jason und Neil mit einem der Größten in der Branche: Den West Cork Distillers. Dabei fassen sie die interessante Geschichte von Irlands viertgrößter Brennerei zusammen und beschreiben deren Produktion. Zudem stellen die beiden wie immer News sowie zahlreiche Neuerscheinungen von de…
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Worauf ist bei der Verkostung der Starkbiere zu achten? Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephan ===========================================================Lehrstuhl für Brau- und …
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In der Februar-Episode, der bereits 17. Folge von Irish Whiskey News Deutschland, widmen sich Jason und Neil der Frage, wie Whiskey-Freunde ihr eigenes Fass in Irland erwerben können. Dabei geben Sie einen Überblick über die Fragen vor dem Kauf, den Ablauf und die Abwicklung nach Ende der Lagerung. Außerdem gibt es natürlich wieder die aktuellen Ne…
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Das Powerhouse Hefe - Deepdive in die Geschichte und Funktionalität Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität: h…
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Das Powerhouse Hefe - Deepdive in die Geschichte und Funktionalität Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität: h…
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Jahrhundertelang galt Nürnberg als die Stadt des mittelalterlichen Handwerks und Handels. Weltweit bekannt ist die Frankenmetropole auch als „Spielzeugstadt“. „Nürnberger Tand geht in alle Land“, so hieß es im 19. Jahrhundert. Die Tradition der Spielzeugherstellung beginnt im 16. Jahrhundert mit den Puppenmachern. Heute findet in Nürnberg jährlich …
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Das Erika-Fuchs-Haus für Comic und Sprachkunst in Schwarzenbach an der Saale im Fichtelgebirge ist Dr. Erika Fuchs gewidmet, langjährige Übersetzerin der Entenhausen-Comics um Donald Duck und Co. Über fünf Jahrzehnte lebte die gebürtige Rostockerin in Schwarzenbach, bevor sie 2005 verstarb. Das Museum widmet sich seit 2015 ihrem Werk und Leben, abe…
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DSV-Sportlerin Fabiana Dorigo im Gespräch Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie an der TU München-Weihenstephan: https://www.lbgt.w…
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Mit der 16. Episode von Irish Whiskey News Deutschland eröffnen Jason und Neil das neue Podcast-Jahr. Darin stellen Sie Neuheiten von der Grünen Insel vor, darunter exklusive Einzelfässer, teils nur für den deutschen Markt. Themenschwerpunkt im Mittelteil ist ein spannendes Porträt der Blackwater Distillery aus dem County Waterford. Zum Abschluss f…
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Mit der 15. Episode von Irish Whiskey News Deutschland beschließen Jason und Neil das Podcast-Jahr 2022! Darin stellen sie wie gewohnt die zahlreichen Neuerscheinungen aus Irland vor und berichten über News von der Grünen Insel. Dazu stellen sie zum Jahresende ihre persönlichen Top 5 Irish Whiskeys aus den letzten zwölf Monaten vor.…
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Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie an der TU München-Weihenstephan: https://www.lbgt.wzw.tum.de/home/ ==========================…
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Der November ist ein Rekord-Monat: So viele neue Whiskeys von der Grünen Insel konnten Neil und Jason bislang noch nie in einer Episode vorstellen. Entsprechend vielfältig ist die 14. Folge von Irish Whiskey News Deutschland. Dazu blicken die beiden im Fokus-Thema auf das zurückliegende Irish Whiskey Wochenende 2022 und fassen ihre persönlichen Ein…
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Ein Gespräch über die Komplexität untergäriger Biere Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie an der TU München-Weihenstephan: https:/…
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Die 13. Podcast-Episode ist online. Darin stellen Jason und Neil die vielen Abfüllungen vor, die in den letzten Wochen nach Deutschland kamen. Zudem erschienen natürlich auch in Irland einige äußerst interessante neue Whiskeys. Im Fokus stellen die beiden die neue Brennerei der Killarney Distilling Company am Ring of Kerry vor. Ein sehr interessant…
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Die 12. Podcast Episode ist die 1. Jubiläumsfolge: Ein Jahr Irish Whiskey News Deutschland! Wie in jedem Monat stellten Jason und Neil im September die neuen Releases der letzten Wochen vor und berichten über Neuigkeiten von der Grünen Insel. Dazu steht dieses Mal die Glendalough Distillery aus dem County Wicklow im Fokus. Woher stammt ihr Whiskey?…
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Im Gespräch mit Pankraz Perfler vom Bayerischen Trachtenverband Hier geht's zum Bayerischen Trachtenverband: https://www.trachtenverband-bayern.de/ Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official…
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Im Gespräch mit Pankraz Perfler vom Bayerischen Trachtenverband Hier geht's zum Bayerischen Trachtenverband: https://www.trachtenverband-bayern.de/ Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official…
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Im Gespräch mit Metzgermeister Steffen Schütze von der Metzgerei Hack in Freising Hier geht's zur Metzgerei Hack: https://metzgerei-hack-freising.de/ Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official…
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