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Wie überführt man einen Mörder? Warum werden Menschen zu Tätern? Und welche Abgründe können in jedem von uns stecken? Im stern-Crime-Podcast „Spurensuche“ helfen Ermittler und Spezialisten, das auf den ersten Blick Unbegreifliche begreiflich zu machen. Bei ihrer Arbeit geht es guten Kriminalisten nicht um Rechtfertigungen, sondern um Erklärungen. Nicht um Verständnis, sondern ums Verstehen. „Denn genauso wenig wie ein Herzinfarkt durch die eine letzte Zigarette ausgelöst wird, geschehen auch ...
 
Wenn Ärzte zu Detektiven werden: Im stern-Podcast "Die Diagnose" klären Mediziner die spannendsten Krankheitsfälle ihrer Patienten auf. So kann eine Frau kaum noch laufen und stolpert andauernd. Jahrelang finden die Mediziner keine Antwort – doch ein zufällig gelesener Magazinartikel führt zur Lösung. Ein anderer Fall: Ein Mann bekommt starkes Fieber. Augen, Ohren und Herz werden immer schwächer. Erst ein Gespräch mit seiner Ex-Frau bringt die späte Rettung. Keine der Ursachen liegt zunächst ...
 
Der 25. April 1983 ist einer der dunkelsten Tage der deutschen Pressegeschichte. Der stern stellt die Hitler-Tagebücher vor. Der GAU: Statt einer Weltsensation stellen sich die Bücher als Fälschung heraus. 35 Jahre später wird der Skandal nun erneut aufgerollt - mit noch nie zuvor gehörten Originaltonbandaufnahmen aus den 80er Jahren zwischen dem Journalisten Gerd Heidemann und dem Fälscher Konrad Kujau. Eine spannende, groteske und aberwitzige Geschichte, die schnurstracks ins Verderben füh ...
 
Man nehme Spitzenköchin Maria Groß, Schauspielerin/Autorin Elena Uhlig, die Küche der „Bachstelze“ in Erfurt, 30 Minuten Zeit und ein saisonales, unkompliziertes Gericht – et voilà, fertig ist der Podcast GROß & FETT. Schnelle, köstliche Küche für alle Tage. Alle zwei Wochen, immer mittwochs eine neue Folge. In der jeweiligen Vorwoche – ebenfalls mittwochs – stellen die beiden das Gericht der nächsten Woche vor, plaudern über Dieses und Jenes und erklären, von Zutaten über Equipment, welche ...
 
Corona ist Schuld: während Amira und Oliver Pocher in Quarantäne waren, haben sie täglich Zehntausende bei Instagram unterhalten - daraus wird jetzt ein wöchentlicher Podcast! Ab sofort erzählen sie immer freitags aus ihrem Leben, was die Woche über bei ihnen passiert ist. Oliver Pocher verspricht die schonungslose Wahrheit, Amira sieht sich schon die Scherben zusammen kehren. Die Pochers hier! - immer freitags - bei Audio Now!
 
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Der eine tötet, weil er sich von Zeitungsausträgern verfolgt fühlt. Der andere, weil er seine Partnerin für eine Vampirin hält. In der siebten Folge der 4. Staffel von „Spurensuche” spricht stern-Crime-Reporter Bernd Volland mit dem Wiener Psychiater Thomas Stompe über psychotische Täter. +++ Comedy, Drama, Thriller und mehr. Egal, in welcher Stimm…
 
Es ist wieder Kochzeit, es ist wieder Mittwoch! Macht den Herd an – und den Ofen: Elena hat Appetit. Die Schauspielerin setzt sich auf ein warmes Küchentuch in Marias Küche in der Bachstelze und schaut ihr genau auf die Finger. Und na-türlich kommentiert sie genaustens, was die Maestra vorkocht, damit Ihr es zuhause einfach, unkompliziert und schne…
 
Ist Maria jetzt plötzlich auf Low-Carb? Elena ist entsetzt: Neulich gab es schon keine Butter beim Kochen! Aber keine Sorge, die Chefin der Bachstelze stellt den Geschmack natürlich auch weiterhin an die vorderste Stelle, zudem outet sich die Spitzenköchin als passionierte Döner-Esserin. Elena ist derweil neidisch auf Marias Profi-Spülmaschine und …
 
"Rühr ich immer noch?" Elena hat wieder einmal viele Fragen, z.B. "Warum stellen wir eigentlich den Herd an?" und "Und wie lange warten wir jetzt?" Nicht ungeduldig werden, Elena ,so schnell, wie dieser Apfelkuchen gemacht ist! In der Zwischenzeit erfahren wir immerhin, wie die Spülmaschine von Maria heißt und so lange der leckere Apfelkuchen im Of…
 
Wer hat Lust auf Blitz-Apfelkuchen? Na bitte! Und es ist so einfach, Stichwort: Tasse. Also Backen ohne abwiegen zu müssen. Ganz im einfach-schnellen Geiste dieses Podcasts. Im selben Geiste ist natürlich auch die kleine Erklär-Ecke, in der Maria Elena den Unterschied zwischen Natron und Zimt erklärt. Hier dürfen eben alle Fragen gestellt werden un…
 
Den "diagnostischen Blick" haben nicht nur Ärzte, sondern auch erfahrene Pflegekräfte. Doch dafür fehlt ihnen oft die Zeit. Die Folgen des Pflegenotstands sind Komplikationen im Krankheitsverlauf bis hin zu Todesfällen. Heute geht es in einer Sonderfolge des Diagnose-Podcasts deshalb um die aktuelle stern-Bundestags-Petition für eine "Pflege in Wür…
 
Matjes, yes yes yes: Es ist Mittwoch und es wird gekocht! Karneval/Fastnacht/Fasching mag vielleicht dieses Jahr noch einmal aufgeschoben werden, aber an der privaten Videokonferenz in Verkleidung und mit virtuellen Kamelle kann ja eigentlich niemand etwas aussetzen, oder? Und wenn dann etwas zu ausführlich gefeiert wird, dann ist dieser Kochtipp f…
 
Keine Butter im Gericht? Ist das noch unser GROß & FETT? Was sagt die Frau dazu, die „ganzjährig Butterstücke pur“ essen könnte? Angesichts der anvisierten Länge für die nächste Kochfolge, werden wir diesen Podcast doch nicht etwa in KURZ & MAGER umbenennen müssen? Keine Sorge, die beiden Koch-Koryphäen bleiben sich und uns treu, denn auf den Gesch…
 
Frohes Neues Jahr bei GROß & FETT: "Wir machen alles nicht fachlich richtig und am Ende schmeckt's trotzdem gut", sagt Spitzenköchin Maria Groß und bleibt damit diesem Podcast-Format treu. Spaß muss es machen, unkompliziert soll es sein und maximal gut schmecken. Ein paar Rätsel ergeben sich beim Zubereiten dieses "lebendigen Gemüsegerichts" dennoc…
 
Zurück im neuen Jahr, Weihnachten ist vorbei und Elena gibt glücklich das Motto vor: "Wir kochen weiter mit Fett!" Auch Maria will den Podcast-Namen keinesfalls in Frage stellen: "Ich fang überhaupt nicht an mit Low Carb". Am Mittwoch wird es dafür vegetarisch und puristisch. Ist doch ein super Start ins neue Jahr! Aber denkt daran: "Reis ist nicht…
 
Ob auf der Suche nach dem verschwundenen Mädchen Rebecca oder bei der Fahndung nach dem mutmaßlichen Kannibalen von Pankow: Immer wieder tauchen Meldungen auf, die von sensationellen Schnupperleistungen der eingesetzten Spürhunde berichten, auch wenn die Spuren Monate alt sind. In dieser Folge spricht stern-Crime-Reporterin Silke Müller mit der Aus…
 
Elena ist "völlig lost", dabei hat Maria doch extra den Muttiofen für sie parat gestellt. Und dann hat sie noch einige offene Fragen zu "Bambi". Währenddessen wundert sich Maria, dass die beiden heute ein so gut eingespieltes Team sind, bis auch sie bemerkt, dass sich Elenas Beitrag wieder einmal eher aufs Fragen und Erzählen beschränkt. Aber wo wi…
 
Herr Karl hat Geburtstag! Ihm zu Ehren gibt es im Podcast zwar kein Geburtstagsständchen, dafür aber die Einkaufsliste für das anstehende Weihnachtsgericht: Hirschrücken mit Spitzkohl und dunkler Schokoladensauce. Die Zutaten für das Festmahl gibt es heute, gekocht wird am Mittwoch, so ist es schließlich Brauch bei GROß & FETT! Zum Nachlesen und An…
 
Warum töten Frauen? Und zu welchen Waffen greifen sie? Sind sie grausamer als Männer, raffinierter? Warum planen sie ihre Taten, während Männer oft im Affekt handeln? Seit mehr als 20 Jahren begutachtet Nahlah Saimeh Straftäterinnen und Straftäter. In dieser Folge spricht stern-Crime-Reporterin Silke Müller mit der forensischen Psychiaterin über Ge…
 
Endlich ein Dessert bei GROß UND FETT! Elena ist außer sich vor Freude. Da fühlt sich Maria gleich, als würde sie zum ersten Mal in ihrem Leben ein Ei trennen. Ist ja auch aufregend alles. Unser dynamisches Kochduo kann jedenfalls so schnell niemand trennen, das ist klar. Zumindest, solange alle Parteien mit diesem Bunsenbrenner aufpassen... Aber w…
 
Am Mittwoch gibt es einen Klassiker der französischen Patisserie - und die wichtigste Vorbereitung für Euch in dieser Woche ist da wahrscheinlich das Besorgen eines Bunsenbrenners. Wo es den gibt oder geben könnte? Maria und Elena haben da so ihre Theorien... Wir wollen hier noch nicht verraten, was in der nächsten Folge zubereitet wird, dafür mach…
 
Als zwischen Weihnachten und Neujahr 2019 die Tatort-Melodie auf dem Diensttelefon der Mordbereitschaft erklingt, ist Ayleen, 23, bereits ein paar Stunden tot. Ihr Freund wusch sich die Hände, fuhr mit dem Auto zu seinen Eltern und gestand die Tat. Alle zwei bis drei Tage stirbt in Deutschland eine Frau durch häusliche Gewalt. In der 4. Folge der 4…
 
Da wird ja der Fisch in der Pfanne verrückt! Maria hat Elena "das Messer entzogen" und bringt ihre Co-Köchin ins "Topinambur-Ofen-Dilemma". Und wie brät man überhaupt einen Fisch richtig? Überhaupt: Braucht man den überhaupt? "Einfach mal wieder ein bissel geröstetes Gemüse in die Pfanne gehauen ist och schön", weiß Maria. Auch in dieser Folge GROß…
 
Die heutige Zutatenfolge für Mittwoch wollen wir unter das Motto "unterschätzte Petersilie" stellen. Und natürlich den Nebenschauplatz nicht vergessen: "Was tut man mit Lauch, außer Lauchsuppe?" (Elena) Aber hauptsächlich geht es natürlich um die Liste für das nächste Gericht "Ragout von Topinambour mit gebratener Lachsforelle". Maria ist es derwei…
 
In dieser Folge lernen wir, warum Herr Karl immer fassungslos ist, wenn seine Frau Elena aus der "Bachstelze" zurück nach Hause kommt, warum Maria bei GROß UND FETT am liebsten alle Zwischenschritte weglässt, sich dafür aber auch mal bei der Campingküche inspirieren lässt wenn es um kreative Heizquellen geht, wie gut Elena mittlerweile zugucken kan…
 
Ist Pierre Cosso eigentlich Italiener? Elena rudert lieber schnell zurück und kümmert sich mit Maria um die Vorbereitung für das Pilzrisotto mit Schweinefilet am kommenden Mittwoch. Der gewohnt guten Laune in diesem Podcast tut das keinen Abbruch. Elena berichtet nämlich von ersten Koch-Erfolgen zu Hause und einem eher misslungenen Versuch von Herr…
 
Ein Verdächtiger schildert einen Mord, obwohl die Tat wahrscheinlich nie stattgefunden hat. Andere gestehen Verbrechen, mit denen sie gar nichts zu tun haben. In der dritten Folge der 4. Staffel von "Spurensuche" spricht stern-Crime-Reporter Bernd Volland mit der Polizeipsychologin Claudia Brockmann vom LKA Hamburg über rätselhafte Fälle, Falschges…
 
Herd ist an; Pfanne drauf. Es geht wieder los! Heute heißt es wieder "zaubern mit Maria", aber Elena sorgt dafür, dass wir Normalsterbliche die Rezepte der Spitzenköchin eben auch locker nachkochen können. Auch wenn die Chefin der "Bahstelze" sagt: "Der Herd kocht alleine", braucht es eben doch noch ein paar Tipps und Tricks, die hier verraten werd…
 
Diese Woche gibt es in Marias und Elenas Küche Rehrücken mit Topinambur-Apfel-Sellerie-Ragout. In dieser Vorbereitungsfolge erklärt die Spitzenköchin der Schauspielerin noch einmal, warum es besonders empfehlenswert ist mit Wild zu kochen und führt ihre Koch-Partnerin in die Welt des Topinamburs ein. Außerdem sollten besonders alle Sellerie-Skeptik…
 
Heute bleibt die Küche kalt, dafür wird geschnibbelt bis der Arzt kommt! Denn Marias Ceviche-Rezept, mit ganz viel Gemüse und Obst - das verspricht die Spitzenköchin - ist auch etwas für Fisch-Hasser! Elena verbrüht sich derweil fast die Hände unterm heißen Wasser, lernt, wann man Kräuter waschen soll und wann nicht und muss ordentlich "abreiben". …
 
Wir müssen nun alle ganz stark sein: beim GROß & FETT-Gericht der Woche, wird es gar nicht sonderlich fett! Dafür erklärt Maria, warum es sich bei ihrer Variante um ein "eingedeutschtes Ceviche" handelt, nämlich weil Thüringen nicht am Meer liegt! Elenas Frage, wo es denn bitte zum nächsten Forellenhof gehe, kann die Spitzenköchin locker beantworte…
 
Eine erstochene Frau. Ein Tatort, an dem es von Spuren nur so wimmelt. Ein Umfeld, in dem viele etwas zu verbergen haben. Und ein Täter, der seine Waffe immer bei sich trägt. In der zweiten Folge der 4. Staffel von "Spurensuche" spricht stern-Crime-Reporter Bernd Volland mit dem ehemaligen Leiter der Gifhorner Mordkommission Jürgen Schmidt über den…
 
Heute erklärt Maria der neugierigen Elena endlich, wie sie diesen ostpreußischen Oma-Klassiker auch alleine zu Hause, simpel und schnell zubereiten kann. Damit auch wirklich alle mitmachen können, verzichtet die Spitzenköchin bewusst auf zusätzliche Gewürze und sonstige Details, gibt aber natürlich trotzdem immer wieder Tipps, wie das Ganze noch we…
 
Omas Küche ist natürlich die Beste, das weiß auch Maria. Trotzdem hat sich die Spitzenköchin vorgenommen, für Elena mindestens das zweitleckerste Rezept für Königsberger Klopse zusammenzustellen, damit diese nicht mehr auf Fertigprodukte zurückgreifen muss. Welche Zutaten dafür benötigt werden, besprechen die beiden Koch-Koryphäen in dieser Folge. …
 
Er spionierte seine Opfer lange aus, dann kam er nachts meist über die Balkone oder durch ein Fenster in die Wohnungen, überfiel und missbrauchte alleinlebende Frauen. In der ersten Folge der 4. Staffel von "Spurensuche" geht es um Sex als Triebfeder bei extremen Verbrechen. Der Rechtsmediziner Klaus Püschel erzählt im Gespräch mit Giuseppe Di Graz…
 
Wieder einmal stehen bei Elena und Maria die großen Fragen der kochenden Menschheit im Vordergrund: Wie schneidet man richtig? Was ist geklärte Butter? Was sind "coole" eingelegte Tomaten? – Und während die Lammhüfte im Backofen gart, gibt es gewohnt viel Wissenswertes, zum Beispiel über die Montage bei Maria in der Bachstelze sowie eine liebevolle…
 
Elena und Maria verabschieden sich vom Sommer mit Sätzen für den kulinarischen Kalender 2021: "Schöner Essig ist Gold wert". Na, bitte! Elena überlegt derweil, wie man nochmal sagt: "Urige Tomaten" oder doch "Sonderlinge"? Oder "Wunderlinge"? Keine Sorge, wir werden schon fündig. Was gibt's denn jetzt eigentlich am Mittwoch? Und noch viel wichtiger…
 
Elena schneidet Zwiebeln. Maria ist voll des Lobes. Morgen ist Friseur. Ein Mini-Gastauftritt von Matthias. Keine Ahnung, wovon hier gerade die Rede ist? Keine Sorge, wir sind halt wieder zu Gast in der Küche bei Spitzenköchin Maria Groß und Schauspielerin Elena Uhlig. Die beiden kochen auch diese Woche ein unglaublich leckeres Gericht unter 30 Min…
 
Mut zum Würzen. Liebe. Zuversicht. Marias Kochphilosophie auf den Punkt gebracht. Und wer sich fragt, was es bei einem Klassiker wie "Bratkartoffeln mit Gurkensalat" noch zu verbessern geben soll, wundert sich wahrscheinlich auch darüber, warum Maria für das beste Wiener Schnitzel ihres Lebens in die Schweiz fährt. Also, einfach Mal aufgeschlossen …
 
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