))
Nikola Weiler, Braumeister (Craftprotz Kreativbierbar): "Auch in Deutschland haben wir eine trendige Kreativbierszene"
Manage episode 405031387 series 2967505
Inhalt bereitgestellt von Christoph Jan Longen. Alle Podcast-Inhalte, einschließlich Episoden, Grafiken und Podcast-Beschreibungen, werden direkt von Christoph Jan Longen oder seinem Podcast-Plattformpartner hochgeladen und bereitgestellt. Wenn Sie glauben, dass jemand Ihr urheberrechtlich geschütztes Werk ohne Ihre Erlaubnis nutzt, können Sie dem hier beschriebenen Verfahren folgen https://de.player.fm/legal.
Folge 94 mit Braumeister Nikola Weiler
…
continue reading
Seine Ausbildung machte er bei Bitburger, anschließend verschlug es ihn zum Studium und beruflich nach Hamburg, Berlin und ins Ruhrgebiet. "Mein Ziel war es, eine Themengastronomie zu gründen, die sich nur dem Bier widmet". Diese Vision hat Nikola Weiler seit einem halben Jahrzehnt in der Palaststraße in die Tat umgesetzt. Seitdem werden Hopfensäfte aus ganz Deutschland und aller Welt durch zwölf Zapfhähnen in die Gläser neugieriger Gäste eingelassen, die sich auf Kreativbier einlassen wollen. Im ehrlichen Trierer Podcast verrät das Geheimnis hinter gutem Bier und hält ein Plädoyer für das Alkoholfreie. Ein Exkurs durch Geschichte, Wissenschaft und die Zukunft des deutschen Nischenbiers und Weilers Hausmarke "TRVRS".
Bild: Christoph Jan Longen
98 Episoden
Teilen
