Ultra-processed Food ist das neue Rauchen

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Nach Light-Produkten, Cholesterin-Verteufelung, Veganismus, High Protein Foods und brutal lokaler Ernährung ist in der letzten Zeit der Verzicht auf Ultra-processed Food oder UPF das neue Ding. Bei neuen Essenstrends ist aber nicht immer klar, woher sie kommen. Denn gerade im Bereich Ernährung machen nicht nur neue wissenschaftliche Erkenntnisse, sondern auch Ernährungsmythen und gefährliches Halbwissen, die Runde. Als ehemaliger Lebensmitteltechnologie-Student betrachtet Sascha das Thema Ernährung aus wissenschaftlicher Perspektive. Für Jule ist das alles eher ein Gefühls-Ding. Es ist also nicht verwunderlich, dass ihre Meinungen beim Thema Ultra-processed Food auseinandergehen. In dem heutigen Streitgespräch diskutieren sie die Frage, ob mit diesem Trend alle Feel Good Foods vom Speiseplan verschwinden müssen, wann hochverarbeitete Lebensmittel wirklich zur Gefahr werden und welchen Einfluss die Lebensmittelindustrie auf das Essverhalten der Menschen hat.

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