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Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu. Produziert von Podstars by OMR.
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Freitagsspitzen

Stephan Schreyer

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Monatlich
 
Immer freitags sucht Stephan Schreyer in den „Freitagsspitzen“ nach unterhaltenden Antworten. Seine Gäste: Spannende Persönlichkeiten! Das Ziel: Themen zuspitzen - rund um das Leben! Die Mission: Zuhören, lernen und schmunzeln - gerne auch über das flotte Tempo des Fragenden. Denn Achtung, die Zeit läuft. Es gibt viel zu hören! Bei den Freitagsspitzen. Dem Podcast mit Magazincharakter. Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/diefreitagsspitzen/ Impressum: https://www.stephanschrey ...
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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine

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Wöchentlich
 
In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
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Ein bisschen Sonic the Hedgehog, ein bisschen Gaming, ein bisschen Cringe, ein bisschen alles! David und Steven (und manchmal auch ein Gast) versorgen euch mit News, Klatsch, Quatsch und Tratsch über blaue Igel, die schnell rennen, sowie anderen seltsamen Dingen, die ihnen gerade so im Kopf herumlaufen. Willkommen zum ersten deutschen Sonic Podcast! Kontakt: gottapodcast@gmail.com
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Gemeinsam machen sich Fiona und Simon auf eine gastronomische Entdeckungsreise durch Hamburg, Deutschland und die ganze Welt. Sie besuchen, beschreiben und empfehlen kuliarische Orte, die einem Besuch kurz vor dem Weltuntergang angemessen sind. Sie teilen ihre Begeisterung in Wort und Ton für kulinarisches Herzblut, verblüffende Klasse, geniale Einfachheit, überzeugende Tradition und überraschende Geschmackserlebnisse—ganz unabhängig von Preis und Status. — Eure Augen werden Ohren machen!
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🎙 Wir schauen den besten Geschichten philosophisch unter den Rock. 🧙🏻‍♂️ Dabei mixen wir Unterhaltung, Philosophie, die Heldenreise, Mythologie, Tiramisu etc. Sozusagen DJ’s des Metaphysischen. 🧠 Wir leben in Geschichten. Indem wir andere Geschichten besser verstehen lernen, schärfen wir den Blick für die Eigenen. Und dadurch können wir sie besser, bewusster, größer – epischer gestalten. 🚀 Bon appétit und einen guten Flug. Du schaust lieber Podcasts? Youtube: https://www.youtube.com/@Mondlan ...
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show series
 
Alexander Mayer ist Küchenchef im Hotel Atlantic in Hamburg. In kurzer Zeit gelang es ihm, dem altehrwürdigen Hotel zu neuem Glanz zu verhelfen. Bereits im ersten Jahr wurde seine Leistung mit einem Michelin-Stern belohnt. Im Feinschmecker-Podcast erzählt er Redakteur Julius Schneider, warum er die Küche sein Zuhause nennt und Kochen nicht als Arbe…
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Prall gefüllt schicken wir euch mit einer neuen Folge in den Frühling und in den Osterurlaub! Ruki berichtet mal wieder von Reisen und hat tatsächlich endlich Scott Pilgrim Takes Off gesehen, das mit mehr Sonic-Referenzen daherkommt, als erwartet! Neben weiteren kleinen Themen geht es natürlich auch um Sonic, denn wir haben Großes im Stream von Son…
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Das Jahr der Kantigkeit ist angebrochen. Shadow steht im Fokus und das gefällt nicht allen Hosts dieses Podcasts. Passend dazu spielen wir donnerstags aktuell Shahdow the Hedgehog live und müssen die Erlebnisse vom vergangenen Donnerstag etwas verarbeiten. News zum Sonic-Filmuniversum haben wir ebenfalls im Gepäck und natürlich auch andere, prickel…
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Jede galaktische Zivilisation durchläuft drei bestimmte Phasen: 1. DiePhase des Überlebens 2.Die Phase der Neugierde 3.Die Phase der Kultiviertheit Beispiel: Wie bekomme ich was zu essen? Warum essen ich überhaupt? Wo esse ich heute Mittag? Es scheint eine intergalaktische Wahrheit zu sein: Auf der höchsten Stufe geht es nur noch um den Genuss, um …
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Los geht´s ins Valle de Tena! Das Tal in den Pyrenäen bietet viel zu sehen. Wir besuchen mit dir den Ort Biescas und haben hier für dich die ersten Genießer-Tipps für Feinschmecker. Die Tour führt uns weiter nach Norden zu einer ganz besonderen Spezialität, die aus der Natur kommt und im Glas serviert wird. Komm mit uns an schöne Aussichtspunkte, e…
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Wer hätte das gedacht - Unser Koch-Podcast war nur ein Aprilscherz! Darüber müssen wir dann doch kurz mal reden. Außerdem haben wir mit einem neuen Projekt im Stream angefangen, Shadow the Hedgehog! Und bisher sieht es so aus, als würde es gar nichth gut enden. Eine große Anzahl an News haben wir aber auch für euch mitgebracht, denn diesen Monat gi…
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Manche Geschichten werden nie alt. Zum Beispiel die Durchschnitts-Bob entfaltet sein wahres Potential Geschichte. Warum eigentlich? Wir sprechen heute drüber. --------------- Du schaust lieber Podcasts? Youtube: https://www.youtube.com/@Mondlandung.PhilosophiePodcast Feedback / Kommentare? Gerne. Instagram: https://www.instagram.com/walter.jamesx h…
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Komm mit in den Hochschwarzwald, der sich am ersten sonnigen Frühlingswochenende des Jahres in satten grünen Farben präsentiert hat! Wir berichten dir über eine schöne Wellness- und Genussadresse, die auch für mehr als nur ein Wochenende geeignet ist. Das 4 Sterne S Hotel Kesslermühle blickt auf eine 700-jährige Geschichte zurück - das Motto „Wo Si…
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In dieser Epidsode nehmen wir dich mit ins Valle de Broto, einem der interessanten Täler in den Pyrenäen. Entdecke mit uns eine kleine und sehr feine Käserei, deren Produkte einen World Cheese Arward gewonnen haben und nur in der Spitzengastronomie und wenigen Feinkostgeschäften zu haben sind. Außerdem zeigen wir dir einen spektakulären Wasserfall …
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Thomas Frebel gehört seit 2009 zum Team des Noma in Kopenhagen. Der gebürtige Magdeburger war unter anderem Leiter der Entwicklungsküche und hat heute als Kreativdirektor des weltberühmten Restaurants das große Ganze im Blick. Wie viel Entwicklung in einem Gericht steckt, wie ein Menü mit 25 Gängen entsteht und was die weltweiten Pop-ups des Restau…
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Prall gefüllt schicken wir euch mit einer neuen Folge in den Frühling und in den Osterurlaub! Ruki berichtet mal wieder von Reisen und hat tatsächlich endlich Scott Pilgrim Takes Off gesehen, das mit mehr Sonic-Referenzen daherkommt, als erwartet! Neben weiteren kleinen Themen geht es natürlich auch um Sonic, denn wir haben Großes im Stream von Son…
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Wie gewohnt schauen wir mit dem philosophischen Teleskop auf einen genialen Film (Danke Carl Sagan). Guten Flug! Du schaust lieber Podcasts? Youtube: https://www.youtube.com/@Mondlandung.PhilosophiePodcast Feedback / Kommentare? Gerne. Instagram: https://www.instagram.com/walter.jamesx https://www.instagram.com/niklasbosstradamus Email: mondlandung…
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In dieser Folge kannst du erleben, wie türkisfarbenes Wasser in einem Stausee und ein wieder erschienener Kirchturm unsere Emotionen höher schlagen lassen. Ein Naturschauspiel, das wunderschön ist und zugleich Angst vor einer Zukunft mit Wassermangel macht. Der erste Anblick wirkte fast ein bisschen unheimlich und wir waren froh darüber, dass wir u…
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Eine neue Woche ist am Horizont! Und dieses Mal gibt es für Sonic endlich auch wieder Dinge zu berichten: Die große Kollaboration mit den Angry Birds ist über 5 Mobilspiele hinweg gestartet, das ist doch ein Grund zum Feiern! Wir reden außerdem über eine großartige Oscar-Performance und Flohmarkt-Erlebnisse. Ruki hat dort ein Sonic-Spiel gekauft, d…
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Wir nehmen heute Stefan Zweigs Schachnovelle philosophisch unter die Lupe. Schach ist das Spiel der Spiele – das Königsspiel. Man kann es spielen, oder ernsten. Genau wie das Leben. Guten Flug. Du schaust lieber Podcasts? Youtube: https://www.youtube.com/@Mondlandung.PhilosophiePodcast Feedback / Kommentare? Gerne. Instagram: https://www.instagram.…
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Das Monasterio Boltaña ist ein außergewöhnliches *****Hotel an den Südhängen der Pyrenäen. Wir beschreiben dir Wellness, Entspannung und Kulinarik, die heute perfekt in dieses ehemalige Kloster integriert sind. Das Hotel ist auch ein schöner Ausgangspunkt für Entdecker-Touren in der Umgebung – davon wirst du in weiteren Folgen noch hören! Freu dich…
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In dieser Folge des Feinschmecker-Podcasts spricht Redakteur Julius Schneider mit seiner Kollegin Verena Kassubek über aktuelle Trends in der Gastronomie. Es geht um künstliche Intelligenz in der Küche, die Zukunft des Käses und was es mit einem Battle unter Sommeliers auf sich hat.Von Der FEINSCHMECKER
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Wir haben wieder eine ruhige Sonic-Woche überstanden, aber trotzdem haben wir einiges zu erzählen! Wir beschäftigen uns heute mit dem Tod von jemandem, der großen Einfluss auf das Sonic-Franchise und natürlich auch auf uns als Menschen und ganze Generationen hatte. Um das Ganze aber nicht auf einer traurigen Note enden zu lassen sprechen wir heute …
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Wir fliegen heute Paulo Coelhos Alchimisten an. Die Geschichte steckt voller Wahrheiten, Halbwahrheiten und Unwahrheiten. Im philosophischen Sieb der Mondlandung werden wir gemeinsam die Diamanten von dem tauben Gestein trennen. Niklas feiert die Geschichte, ich finde sie.. mittelmäßig. Am Ende des Podcasts kann sich jeder selbst entscheiden, ob si…
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Schnall dich besser an, denn in dieser Folge wird’s echt kurvig 😉 Fahr mit uns von Andorra la Vella nach Boltaña. Der Ort liegt an den südlichen Ausläufern der Pyrenäen, ziemlich mittig zwischen dem Golf von Biskaya und dem Mittelmeer. Natürlich kannst du einen einfachen und bequemen Weg wählen. Viel interessanter ist die Strecke durch die Berge! D…
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Kaum News? Kaum ein Problem! Der Gotta Pod Cast! ist zurück mit netten, kleinen Themen! Nicht nur verzweifelt Ruki immer noch an der Boss Rush Challgenge im Sonic Frontiers Extrem-Modus, er war auch noch in Düsseldorf! Wir befassen uns mit dem Feedback zur letzten Folge und haben natürlich auch noch einen Schwung News. Wer hätte gedacht, dass Mario…
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Was würdest du tun, wenn du in einer Zeitschleife festsitzen würdest? Wenn sich ein und derselbe Tag immer und immer wiederholen würde? Tun wir das nicht zum gewissen Grad alle? Wie sollte man sich in so einer Situation verhalten? Wie entkommt man der eigenen Zeitschleife? So viele Fragen, die wir heute alle beantworten. Denn genau um diese Fragen …
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Diese Folge gibt’s zum Sonderpreis, nämlich ohne Steuer! Wir berichten dir unsere Eindrücke vom Kleinstaat Andorra mitten in den Pyrenäen, den wir auf unserem Weg vom französischen Minervois auf die spanische Seite des Gebirges durchfahren und besucht haben. Du hörst, wie es uns im größten der 6 europäischen Zwergstaaten gefallen hat, was du dort e…
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Vincent Moissonnier führte mit seiner Frau 36 Jahre lang eine Institution der französischen Spitzengastronomie in Köln. Über seine Entscheidung, zu schließen und mit einem französischen Bistrokonzept weiterzumachen, spricht er in dieser Folge mit Redakteur Julius Schneider. Er erzählt, warum Spitzenküche für ihn nicht mehr funktioniert, wie er mit …
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Heute wird es mal ein wenig anders: Wir sprechhen über die neue Nintendo Partner Direct, gehen ein vorerst letztes Mal kurz auf Like A Dragon: Infinite Wealth ein und dann geht es in den Stream Recap. Frische News haben wir natürlich auch! Aber dann gibt es einen großen Exkurs in Game Design / Game Analysis. Denn Ruki nimmt sich heute mal den Perfe…
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"Ich fürchte nur eines – meiner Qual nicht würdig zu sein." – Dostejewski. Dieser Satz geht mir seit Wochen nicht aus dem Kopf. Im Podcast mehr dazu. Wir sprechen heute über die unglaubliche Geschichte von Viktor Frankl: Er verbrachte mehrere Jahre in einem KZ und berichtete hinterher über seine Erfahrungen aus der Sicht eines Psychotherapeuten. Du…
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Der „Salon des Vins des Vignerons Indépendants“ (auf Deutsch: Weinmesse der unabhängigen Winzer Frankreichs) ist immer einen Besuch wert. In diesem Jahr haben wir eine Champagner-Tour im Weinsalon in Straßburg gemacht. Geh mit uns in dieser Episode live durch die neue Messehalle und sei dabei, wenn wir sehr unterschiedliche Champagner verkosten. Ei…
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Eine neue Woche ist gestartet und wir sitzen wieder am Mikrofon, um über alles zu sprechen, nur nicht über Sonic! Die Gaming-Branche ist gerade nämlich prall gefüllt mit Gerüchten und über die gilt es einmal zu sprechen. Weiterhin gibt es die Premiere von Davids "Rant" der Woche und natürlich sprechen wir auch noch einmal über das großartige Like A…
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Heutzutage gibt es ganz viele Phänomene, die wir der Seele, dem Geist des Menschen, dem Unbewussten zuschreiben. Z.B. ein Placebo – Was zum Teufel ist eigentlich ein Placebo? Indem ich an meine eigene Heilung glaube, beeinflusse ich meine eigene Heilung? Inwiefern beeinflusst meine Einstellung, meine Erwartungshaltung gegenüber der Sache die Realit…
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Ganz im Süden von Frankreich liegt das charmante Städtchen Narbonne, die ehemalige Hauptstadt des römischen Galliens. Du hörst live aus der Markthalle unsere Eindrücke vom kulinarischen Angebot und welchen Preis „Les Halles de Narbonne“ gewonnen haben. Außerdem berichten wir dir, was wir sonst bei unserem Stadtbummel entdeckt haben: Von einem „Wein…
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Für die März-Ausgabe des Feinschmeckers wurden in der Redaktion 33 Sojasaucen blind verkostet - eine stach besonders hervor: Die Sojasauce von Markus Shimizu, Inhaber von mimi ferments in Berlin. Redakteur Julius Schneider spricht mit ihm darüber, wie er es schafft, aus regionalen Zutaten asiatische Spitzenprodukte herzustellen, welche Rolle die Re…
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Laut der „Deutschen Schmerzgesellschaft“ leidet etwa jeder dritte Mensch in Europa unter Schmerzen. Sie sind der häufigste Grund, weshalb Menschen zum Arzt gehen. „Krasse“ Zahlen wie ich finde - und Anlass, sich mal genauer mit dem Thema Schmerzen zu befassen. Das mache ich im Gespräch mit Thilo Füller und Melanie Suckow von „bewegungswert". Thilo …
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Es ist nicht nur das Jahr von Shadow, sondern auch buchstäblich das Jahr von Sonic 3 & Knuckles! Darum soll es heute gehen, denn Sexy Knuckles hat einen Trailer für seine Serie bekommen - Endlich! Und der sieht sogar sehr gut aus. Aber Ruki und DEV haben auch noch eine andere Leidenschaft: Beide sind im Like A Dragon: Infinite Wealth Fieber! Ansons…
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(Man kann diesen Podcast auch auf Youtube genießen, wo wir originale Filmszenen einblenden – Link findet man unten!) Zum Film: Wer den Film gesehen hat wird sich freuen. Wer ihn nicht gesehen hat lebt hinterm Mond und darf sich heute im Rahmen der Mondlandung auf eine Mondlandung freuen. Falls ihr weitere Filmvorschläge habt, dann sagt uns gerne Be…
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In dieser Folge sitzen wir am Canal du Midi mitten im Minervois in Südfrankreich. Du hörst, wie du eine Weinverkostung quer durch das Weingebiet Minervois erleben kannst, ohne auch nur einen Fuß vor den nächsten setzen zu müssen. Neben Neuentdeckungen haben wir dort auch ein uns schon seit Jahren bekanntes Château wiederentdeckt. Du bekommst außerd…
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Die Träume von Shippenden werden wahr: Ein neues Sonic-Spiel ist am Horizont und es trägt Sonic x Shadow im Namen! Doch damit nicht genug, endlich gibt es auch erste handfeste Informationen zum dritten Sonic-Film und auch direkt eine neue F4F-Statue dazu! Wir haben einiges zu diskutieren und dafür ist auch Fasti wieder dabei, um uns hier ein wenig …
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Gesundheit ist die Grundlage von allem. Wir sprechen über: - Die 5 Top Biohacks, die jeder auf dem Schirm haben sollte - 3 Supplements, die jeder konsumieren sollte - Wie Medizin und Spiritualität und Lebensphilosophie zusammenhängen - Hormone und noch viel mehr. Guten Flug! --------------- Verena findet ihr am besten auf Instagram: https://www.ins…
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In dieser Episode präsentieren wir dir einmal mehr kulinarische Vollkommenheit! Begleite uns live bei einer Weinverkostung im Minervois und erfahre, warum manche Weine der Domaine des Homs „Sancastel“ heißen. Du erfährst etwas über den Viognier aus dem Süden, herrliche „Sommer Rote“ und den perfekten Syrah. Außerdem lernst du ein perliges Vergnügen…
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In dieser Episode geht es auf die schwäbische Alb zu Andreas oder besser Andi Widmann. Er kam nach Stationen im Ausland in die Heimat zurück und führt das Hotel Widmanns Alb.leben in Königsbronn/Zang jetzt in neunter Generation. Außerdem ist er als Küchenchef für das Fine Dining Restaurant „Ursprung“ verantwortlich und Vizepräsident der Jeunes Rest…
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Erneute Planänderung: Fasti müssen wir noch einmal verschieben! Aber keine Sorge, das wird noch. Währenddessen läuten wir das Jahr des Drachen in Sonic ein, denn es gibt neue coole Skins in den Mobile Games! Und wie ein Drache geht es auch bei dem weiter, was wir gezockt haben: Wir sprechen nämlich heute auch über andere Spiele, die uns über die le…
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Jonathan ist keine gewöhnliche Möwe, er fliegt nämlich liebend gerne. Alle anderen Möwen fliegen um zu Essen – Jonathan dagegen isst um zu fliegen. Wir führen euch heute durch die ultimate Heldenreise der Möwe Jonathan, der am Ende sogar das Fliegen transzendiert. Am Ende kann er sich sogar überall hin teleportieren. Dafür musste er nur eine Sache …
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Lichtspiele und glitzerndes Wasser! Dieses wunderschöne Schauspiel lässt sich an den Ufern des Canal du midi erleben. Und kulinarisch bist du hier auch sehr gut aufgehoben. Wir stellen dir in dieser Episode zwei unterschiedliche Adressen vor. Einmal ein einfaches Bistro, wo du für 18 Euro ein trotzdem raffiniertes und gutes 3-Gang-Menü bekommst. Un…
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Planänderung: Fasti hat es leider nicht geschafft, deswegen improvisieren wir die heutige Folge zur Hälfte. Ruki war wieder unterwegs und hat quasi nicht geschlafen, was die perfekte Voraussetzung ist, um diesen Podcast mal wieder in Richtung Laberpodcast laufen zu lassen! Doch diesen Schlafentzug können wir glücklicherweise überwinden und euch mit…
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Fliegen ist heute so selbstverständlich geworden, dass viele Menschen die meiste Zeit des Fluges mehr den Bildschirm im Vordersitz anglotzen, als die vorbei ziehenden Wolken zu bewundern. Aber wie sind wir zum Fliegen gekommen? Wer hat das Unmögliche ermöglicht? Wer hat diese ultimative Heldenreise auf sich genommen? Wir sprechen heute über die tur…
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Ideal gelegen auf halber Strecke zwischen Narbonne und Carcassonne und nur zwei Kilometer vom Canal du Midi liegt das kleine mittelalterliche Winzerdorf Castelnau D’Aude. Und eingebettet in den Ort befindet sich eine wahre Oase der Entspannung: La Closerie des Iris! Von hohen Steinmauern vollständig umzäunt und vor Blicken geschützt, bietet dir die…
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Spitzenkoch Felix Schneider fühlt sich im Wald zu Hause. Dort sammelt er viele der Produkte, die er und sein Team in seinem Nürnberger Restaurant „etz“ verarbeiten. Warum die Fermentation beim Thema Regionalität eine wichtige Rolle spielt, wie Nachhaltigkeit und Spitzengastronomie zusammenpassen und warum auch Mini-Kiwis regional sein können, darüb…
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Es ist soweit: Lange mussten wir warten und nun ist Staffel 3 von Sonic Prime hier! Die nehmen wir natürlich genauestens unter die Lupe und sind überrascht, wie es bei uns wegkommt. Damit aber nicht genug: Natürlich reden wir über unseren letzten Streams und Liebe für Fasti! Und zusätzlich haben wir auch noch ein paar kleine News im Gepäck. An dene…
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Heute fliegen wieder die Jungs vom Mindsetgelaber Podcast mit! Wir sprechen über: - Neujahrsvorsätze (wie man sie richtig setzt, damit sie diesmal auch klappen) - Große Veränderungen im Jahr 2023 - Das Leid in der Welt (und wie man persönlich am besten damit umgeht, Daniel teilt hier einen großen Schicksalsschlag) Guten.…
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Weinbar, Weinhändler oder Restaurant? Unsere heutige Empfehlung für dich ist alles drei. Und noch viel mehr: Ein Ort des Lebens und ein absoluter Geheimtipp! Auf dem Dorfplatz von Montpeyroux mitten im südfranzösischen Weingebiet l´Herault liegt die „Terrasse du Mimosa“ unter lauschigen Platanen neben einer offenen Halle und dem erfrischenden Brunn…
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Kurzanleitung