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Ihr lernt Deutsch und denkt, ihr hättet die Sprache schon so gut wie gemeistert, findet euch dann jedoch außerhalb des Sprachkurses in Situationen wieder, bei denen ihr nur nett lächeln und nicken könnt? Oder ihr habt das Gefühl, das Hörverstehen aus dem Sprachkurs reicht euch einfach noch nicht aus und deutsche Serien und Videos sind euch zu kompliziert? Mein Name ist Jen und gemeinsam werden wir dafür sorgen, dass euer Deutsch im Nu tipptopp ist. Wöchentlich werdet ihr hier über alles rund ...
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Im Podcast "DonnaSori" erzählt Thea Suh (@novemberbeetle) aus ihrem Alltag. Als Nordlicht mit koreanischen Wurzeln navigiert sie ihr Leben zwischen KPop und Klönschnack. Weitere Themen sind Anti-Asiatischer Rassismus und Musikwissenschaft.
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Brot selber backen, anstatt es zu kaufen, ist nicht nur gesünder, es macht auch Spaß. Helmut Gote und Carolin Courts haben es ausprobiert. Wie Brotbacken Zuhause im Ofen gelingt, erklärt Mediziner und Hobby-Bäcker Björn Hollensteiner. Lange Reifezeiten machen Brotteige bekömmlicher (04:07) Warum selbstgebackenes Brot gesünder ist (06:36) Wie "Brotd…
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Von seiner Reise durch Mecklenburg-Vorpommern hat Helmut Gote Wildkarpfen aus der Müritz, Bismarckhering und Bier von der Ostseeküste mitgebracht. Moderator Uwe Schulz ist begeistert von den norddeutschen Spezialitäten. Wildfang und Teichwirtschaft: Wie in der Müritz gefischt wird (06:37) Welche Fische in der Müritz zuhause sind (08:58) Wie sich Wi…
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Eine Frikadelle müsse warm gegessen werden und auch ohne Senf gut schmecken, meint Helmut Gote. Gemeinsam mit Uwe Schulz und Sigrid Müller testet er Fertigfrikadellen und stellt fest: Sie sind besser als ihr Ruf. Was in eine Frikadelle (nicht) hineingehört (03:46) Frikadellen-Test: Ja! Küchenfertige Frikadellen Klassik (07:44) Frikadellen-Test: Rem…
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Helmut Gote hat die Internationale Süßwarenmesse in Köln besucht und allerlei süße und salzige Snacks mitgebracht: scharfe Cracker, zuckrige Bonbons und Mini-Torten. Gemeinsam mit Uwe Schulz geht's nun an die Verkostung. Aktuelle Snack-Trends: Viel Schärfe, viel Zucker (08:12) Britische Süßigkeiten mit Tradition und Minze (14:16) Snack-Innovation a…
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Obwohl Helmut Gote niemals freiwillig Instant-Nudelsuppen kaufen würde, muss er zugeben, dass manche überraschend aromatisch sind. Gemeinsam mit Sigrid Müller und Moderator Uwe Schulz testet er Fertigsuppen. Statistiken zu Instant-Nudelsuppen: Die Deutschen essen 400 Millionen Portionen pro Jahr (06:09) Instant-Nudelsuppen-Test: YumYum – Chicken Fl…
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Gemüse im Winter muss nicht trist sein. Moderatorin Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote bringen Farbe in die Küche mit Mangold, Brokkoli und Radicchio – dem schönsten Gemüse des Planeten. Frisches Gemüse im Winter: Radicchio aus Italien (05:53) Radicchio zubereiten: Tipps & Tricks (11:09) Schwarzkohl (Cavolo nero): feines Gemüse, aber schw…
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Nichts geht über frische Zitronen. Da sind sich Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts ausnahmsweise mal einig. Beide nutzen täglich Zitronen zum Kochen, Backen und Würzen. Wenn irgendwas fehlt: Lieber ein Teelöffel Zitronensaft statt einer Prise Salz (01:14) Warum Zitronen nicht in den Kühlschrank gehören (05:11) Vorspeise aus Ne…
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Haggis ist eine Spezialität ganz nach dem Geschmack von Helmut Gote. Auch Moderatorin Carolin Courts ist angenehm überrascht von dem schottischen Nationalgericht, zu dem traditionell Whisky getrunken wird. Robert Burns' Ode an den Haggis (04:27) Was ist ein "Burns Supper"? (08:24) Woraus Haggis besteht: Innereien, Fett, Getreide, Gewürze, Zwiebeln …
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Schottland ist zwar vor allem für seinen Whisky bekannt, aber auch kulinarisch höchst interessant, findet Helmut Gote. Im Gespräch mit Moderatorin Carolin Courts stellt er schottische Spezialitäten vor, die er auf seinem Schottland-Trip entdeckt hat. Derb, fett, ungesund: Was ist dran an den Vorurteilen gegenüber schottischem Essen? (05:59) Marycul…
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Es gibt so viele neue Kochbücher, doch welche lohnen sich wirklich? Genussexperte Helmut Gote und Moderator Uwe Schulz stellen die besten Kochbücher vor und beschreiben, woran man ein gutes Kochbuch erkennt. Was ein gutes Kochbuch ausmacht (03:53) Kleiner Atlas der Kulinarik von Martina Liverani (08:09) Kulinarische Kulturgeschichte: Geschichte der…
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Beim Knäckebrot-Test geraten Helmut Gote und Sigrid Müller ins Schwärmen. Moderatorin Carolin Courts kann dem knusprigen Vollkornbrot hingegen wenig abgewinnen. Erst bei selbst gebackenem Knäckebrot herrscht Einigkeit. Lecker oder langweilig? Knäckebrot polarisiert (03:12) Woraus Knäckebrot besteht: Roggenvollkornmehl, Milchpulver, Joghurtpulver, W…
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Alle Highlights des Jahres aufzuzählen, dauert eine Weile: Kulinarik und Poetik von Fritz Eckenga, immer wieder besonderer Wein und Whisky, exquisite Orangenmarmelade – garniert mit Landeskunde über Deutschland und Europa. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Rückblick auf die kulinarischen Highlights des Jahres (01:02) Guayusa-…
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Mit Klarnamen beleidigt - und das im Buch eines Großverlages. Klingt wie ein Alptraum? Das ist der Buchbloggerin Roma passiert. Nach Tagen der Stille hat sich der Piper Verlag dazu geäußert und im Podcast spreche ich über die Aussagekraft dieser Antwort. Weitere Infos zu den Hintergründen und der betroffenen Passage aus dem Buch findest du bei Roma…
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Ein Whisky sei ein qualitativ ausgesprochen hochwertiges Getränk, meint Helmut Gote. Beim Whisky-Tasting mit Moderator Uwe Schulz erklärt er, warum das schottische Nationalgetränk überzeugt und wie es hergestellt wird. Warum Whisky ein qualitativ hochwertiges Getränk ist (01:29) "Scotch Malt Whisky Society"-Gründer Pip Hills: "Whisky muss schmecken…
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Honig ist für Helmut Gote eine Attacke auf die Geschmacksnerven, weil er so süß ist und auf der Zunge haftet. Moderatorin Carolin Courts hingegen kann dem Honig, der hervorragend zu Sesam passt, einiges abgewinnen. Warum Helmut Gote kein Honig-Fan ist (00:43) Honig kann Zucker nicht ersetzen (02:58) Lecker und gut gegen Halsschmerzen: Honig mit Zwi…
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Kurzanleitung