Folge 97 - Bratwurst in Malzbier-Zwiebelsauce an Steinpilzpolenta

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Die Folgenansage für diese Folge hat Christian vom Instagram-Account "Cathut_BBQ" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Christian

Zutaten Malzbier-Zwiebelsauce

• 1 EL Butterschmalz
• 2 TL Tomatenmark
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 TL Majoran
• 150 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Malzbier
• ½ TL Kümmelkörner
• 1 TL Speisestärke
• Salz und Pfeffer

Hier findet ihr das Kurzrezept zu dieser genialen Sauce!

Zutaten Steinpilzpolenta

• 60 g getr. Steinpilze
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 250 g Polenta
• Salz
• Weißer Pfeffer
• 80 g geriebener Parmesan
• 50 g Butter
• 2 TL Oregano

Und hier das Kurzrezept für die Steinpilzpolenta!

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Kapitel

1. AG 1 (00:00:00)

2. Intro (00:04:35)

3. Ansage Christian (00:05:25)

4. Folgenstart (00:07:03)

5. Malzbier (00:10:56)

6. Grobe Bratwurst (00:17:21)

7. Zutaten (00:22:08)

8. Zubereitung (00:23:30)