Folge 50 - Kabeljau-Burger mit Bacon-Mayonnaise

Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

Ich dreh´ Dorsch !!!

Die Folgenansage haben Ralf und Daniel aus Bedburg übernommen. Zusammen findet ihr Sie unter dem Team-Namen "BBQ IM SPLESS" im Netz. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagramm vorbei:

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Kabeljauburger mit Bacon-Mayonnaise

Für die Bacon-Mayonnaise brauchst du:

• 100 g Bacon in Scheiben, also Frühstücksspeck
• 1 Ei, am besten Größe L
• 100 ml Pflanzenöl
• 1 EL Senf
• 2 TL Zitronensaft
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Für 4 Fisch-Patties brauchst du:

• 400 g Kabeljaufilet
• 4 Scheiben Toastbrot
• 50 ml Milch
• 1 Ei
• 1 Schalotte
• 4 Stengel Petersilie
• 1 EL Röstzwiebeln
• 40 g Mayonnaise
• 2 TL scharfen Senf
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

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Kapitel

1. Intro (00:00:00)

2. Folgenansage (00:00:48)

3. Folgenstart (00:01:10)

4. Zutaten Bacon-Mayonnaise (00:03:54)

5. Zubereitung Bacon-Mayonnaise (00:04:32)

6. Zutaten Kabeljau-Pattie (00:12:48)

7. Zubereitung Kabeljay-Pattie (00:13:21)